Zielona sałata z pomidorów - smaczne przepisy na gotowanie i przekąski konserwowe na zimę

Doświadczeni mistrzyni, którzy od dawna zajmują się konserwacją, używają niezrównanych pomidorów do przygotowywania różnych sałatek zimowych. Różnorodność przepisów na takie przekąski pozwala maksymalnie wykorzystać zielone pomidory. Zapas, po przygotowaniu potraw z niedojrzałych warzyw, możesz cieszyć się przez całą zimę i cieszyć się wyśmienitą konserwacją.

Gotowanie sałat zielonych pomidorów

Ostatnio pomidory po prostu nie mają czasu na dojrzewanie jesienią, kiedy owoce mają już niedostateczne światło słoneczne i ciepło. Mimo to praktyczni ogrodnicy nadal zbierają plonyużyj go do przygotowania zimowych kęsów, które później ozdobią stół. Jak zrobić sałatkę z zielonych pomidorów? Niedojrzałe pomidory mogą być pokryte różnymi marynatami, przyprawami, łączone z innymi rodzajami innych warzyw, zieleni, a nawet owoców lub jagód.

Receptura z zielonego pomidora

Przedwczesne mrozy i inne warunki klimatyczne nie pozwalają na zassanie warzyw. Aby nie przełożyć pozostałej części owocu, zbiera się je i podaje do sałatek. Te zielone pomidory są różnorodne i pomagają utrzymać plony. Doświadczeni kucharze, którzy nie boją się eksperymentów, z przyjemnością przygotowują pyszne, pikantne dania na zimę. Niedojrzałe owoce można łączyć z praktycznie dowolnymi innymi warzywami, podczas gdy zbiory zyskają niepowtarzalny smak

Zielone pomidory po koreańsku - najsmaczniejszy przepis

Doskonałą opcją na świąteczny stół będzie przystawka z niedojrzałymi pomidorami, która okazuje się bardzo jasna, apetyczna i niezwykła. W tym samym czasie przepis na sałatkę z zielonego pomidora w języku koreańskim jest bardzo prosty. Takie danie można zachować zarówno na zimę, jak i traktować je natychmiast po ugotowaniu. Możesz wziąć pierwszą próbkę w kilka godzin, jednak im dłużej będzie koreańska sałatka, tym bardziej nasycona będzie smakowała.

Składniki:

• okrągłe, małe pomidory - 1 kg;
• zęby czosnkowe - 4 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• sól - 2 łyżki. l.;
• ocet - 50 ml;
• cukier - 2,5 łyżki. l.;
• olej roślinny - 50 ml;
• zieleni;
• mielona czerwona papryka -? чл л.

Metoda przygotowania:

1. Pomidory, paprykę należy umyć. Po usunięciu z nich szypułek, nasion.
2. Potnij paprykę na słomkę, pokrój pomidory na małe kawałki.
3. Udekoruj czosnek, posyp trochę zieleni.
4. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj masło, przyprawy, ocet.
5. Po dokładnym wymieszaniu produktów wstaw do lodówki koreańską przekąskę w ciągu nocy. Następnego dnia sałatka może być przechowywana lub zwinięta w słoiki do użytku w zimie.

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę

Kto nie lubi przetworów warzywnych z czerwonymi słodkimi pomidorami? Jednak nie tylko z dojrzałych, ale i zielonych pomidorów można dostać smaczną przekąskę. Opcjonalnie, jedzenie natychmiast po ugotowaniu lub zakleszczenie w celu użycia w zimnych porach roku. Można podawać obrabiany przedmiot jako dodatek do dekoracji i mięsa /ryb, zupy lub jako osobne danie. Poniżej, szczegółowo i na zdjęciu, opisujemy, jak przygotować zimową sałatkę z zielonymi pomidorami.

Składniki:

• świeża pietruszka;
• niedojrzałe pomidory - 3 kg;
• Ocet 9% - 100 ml;
• fasola szparagowa - 3 kg;
• cebula - 1 kg;
• cukier -? st.;
• olej słonecznikowy;
• marchew - 1 kg;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz owoce, a następnie pokrój pomidory na małe kawałki.
2. Wlać składnik pół godziny pod pokrywką, dodając trochę wody.
3. Dokładnie obrać cebulę (pierścienie /pół-pierścienie), podsmażyć na oleju.
4. Pietruszka i marchewka powinny być posiekane za pomocą miksera /maszynki do mielenia mięsa, po smażeniu w oleju do uzyskania miękkości.
5. W ziarnach usunąć szypułki, pokroić je małymi brusochkami, odcedzić wrzenia przez 5 minut, a następnie wrzucić do sita i spłukać pod zimną wodą.
6. Umieść przygotowane produkty w emaliowanym pojemniku, dodaj przyprawy, gulasz na pół godziny, a na koniec przygotowania wylej ocet i wymieszaj składniki, pozostawiając je przez kolejne 2 minuty.
7. Rozłóż przygotowane na gorąco naczynie przez wysterylizowane słoiki, przykryj pokrywkami. Przechowuj przetwory w chłodnym miejscu.

Sałatka z zielonych pomidorów z czosnkiem na zimę

Metoda świeżej puszki obejmuje sterylizację mieszaniny roślinnej w przygotowanym pojemniku. Dzięki tej metodzie przetwarzania jest przechowywany zestaw witamin produktów, naturalny smak. Aby zrobić sałatkę z zielonymi pomidorami, lepiej jest użyć ostrego pieprzu niż przypraw mielonych, ponieważ smak będzie rozjaśniony. Do proponowanej listy składników można dodać zielenie - koper, seler, pietruszkę - i to jest dozwolone zarówno podczas gotowania, jak i bezpośrednio przed podaniem. Jak zrobić zielone pomidory z czosnkiem?

Składniki:

• zęby czosnkowe - 2 szt .;
• sól - 30 g;
• olej roślinny;
• pomidory zielone - 1 kg;
• mieszanina papryki - 3 g;
• ocet - 15 ml;
• ostra papryka;
• Cukier klasy 1 - 2 łyżki. l.;
• zieleni.

MetodaPrzygotowanie:

1. Czyste, suche, niesłodzone pomidory z plastrami /plasterkami.
2. Czosnek sprzedawany, zielony z pieprzem drobno posiekanym nożem.
3. Wymieszaj wszystkie warzywa, przyprawy, ocet. Dokładnie wymieszaj składniki, aby sól krystaliczna i cukier się rozpuściły.
4. Dodaj olej słonecznikowy, posiekaną zieleninę, przykryj miskę mieszanką warzyw z pokrywką /folią spożywczą, włóż do lodówki na jeden dzień.
5. Po wzięciu misek, połóż go na pojemniku, który musisz uprzednio sterylizować, przykryj pokrywkami.

Sałatka z zielonych pomidorów i marchwi

W celu ustalenia smaku tej przekąski będą podawane pomidory, a gotowe danie z puszki będzie doskonałym dodatkiem do pieczonych, pieczonych, gotowanych ziemniaków. Sałatkę można również podawać z duszoną wieprzowiną lub kurczakiem w pikantnym sosie. Z innych zimowych przygotowań danie wyróżnia się tym, że wszystkie warzywa w jego składzie są krojone w identyczny sposób - cienka słoma. Dzięki temu sałatka z zielonych pomidorów, marchwi i cebuli jest piękna, a składniki wydobywają równie miękkie, dobrze nasiąknięte przyprawy.

Składniki:

• woda - 100 ml;
• ocet - 4 łyżki. l.;
• pomidory są niedojrzałe - 1 kg;
• marchewki - 3 szt .;
• słodka papryka - 1 łyżeczka
• czerwona cebula - 3 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• słodka papryka - 4 szt .;
• sól, cukier - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj marchewki na specjalnej tarce koreańskiej.
2. Pokrój pomidory na pół, po cienkich plastrach, a następnie słomę.
3. Czystą bułgarską paprykę z nasion, cebuli - z łuski, pokrój w taki sam sposób, jak inne warzywa.
4. Połącz składniki razem z przyprawami, wymieszaj, pozostawiając pół godziny na plucie.
5. Zalej przekąskę cukrem, solą (po tym sok warzywny powinien pojawić się na dnie miski).
6. Przenieś naczynie do rondla, dodaj olej, wodę. Przykryj naczynie pokrywką, połóż naczynia w środku ognia. Okresowo mieszaj składniki, a po zagotowaniu zmniejsz intensywność ognia do minimum.
7. Po 25 minutach gotowana zielona przekąska pomidorowa będzie gotowa do konserwacji. Rozdaj go w puszkach, zakuporti na zimę.

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę bez sterylizacji

Amatorzy niedojrzałych pomidorów będą mieli następujący przepis na zimowe przekąski. Do jej przygotowania idealnie pasują solidne, duże pomidory o jasnozielonej barwie (początkowe owoce rumianku nie nadają się w tym przypadku, ponieważ już straciły swoją gęstość). Marchewki w zielonej sałatce z pomidorów bez sterylizacji używają dużej, nasyconej pomarańczy, ponieważ dają słodki smak. Jak szybko wykonać przedmiot?

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• niedojrzałe pomidory - 3 kg;
• olej roślinny - 200 ml;
• ocet 6% - 100 ml;
• duże marchewki - 1 kg;
• sól - 2 łyżki. l.;
• Stopień cukru 1 - 1 pozycja.

Metoda przygotowania:

1. UmyćPomidory, załóż czysty ręcznik, wysusz go, a następnie podziel na w przybliżeniu identyczne kawałki.
2. Plasterki marchwi, pokroić cebulę półkole.
3. Wrzuć pokruszone warzywa do miski, zalej wodą, dodaj olej, cukier, sól. Przykryj pojemnik ręcznikiem, włóż produkty na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
4. Połóż na kuchence przekąskę, gotuj produkty po pół godzinie gotowania.
5. Zakończ sałatkę octem, dobrze wymieszaj i wyjmij z piekarnika.
6. Rozłóż naczynie w sterylizowanym pojemniku, dżem, przechowuj w piwnicy /lodówce.

Sałatka z zielonych pomidorów i bułgarskiej papryki

Poniższy przepis na sałatkę z pieprzu i zielonego pomidora jest świetnym rozwiązaniem dla przekąsek, w których można zimować krewnych. W tym samym czasie jest to łatwe do przygotowania, najtańsze danie pomoże zaoszczędzić na awitaminozie, ze względu na zawartość dużej ilości witamin. Ponieważ produkty nie są poddawane długotrwałej obróbce cieplnej, pozostają praktycznie świeże i przechowują najbardziej przydatne substancje. Jak robić pyszne przedmioty?

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• zielone pomidory - 3 kg;
• duża marchewka - 4 szt .;
• Bułgarska papryka - 6 szt .;
• woda - 0,5 l;
• cukier - 1 cent.
• ocet jabłkowy - 100 ml;
• sól - 15 g;
• olej roślinny - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój pomidory z pierścieniami /ćwiartkami. Umieść je w rondlu.
2. Ponadto umieść cebulępierścienie, startą marchewkę, pokruszone papryki słomiane.
3. Dodaj przyprawy do produktów, dodaj do nich wodę, ocet i olej.
4. Gotuj sałatkę 10 minut po ugotowaniu, po rozłożeniu parzonych słoików na banki, zrób przekąskę i wyślij, aby ostygła do ciepłego kocu.

Zielone pomidory szybkiego przygotowania

Świeże zielone pomidory nie nadają się do sosów sałatkowych, jednak jeśli je poczujesz, możesz dostać pyszną, aromatyczną przekąskę. Nie jest jednak konieczne zanurzenie w puszkach - można je zjeść nawet po ugotowaniu. Aby zrobić szybką sałatkę z zielonych pomidorów, należy wytrzymać gotowy przystawkę w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Poniżej znajduje się szczegółowy opis procesu sosów sałatkowych.

Składniki:

• woda - 2 litry;
• główka czosnku;
• zielone pomidory - 2 kg;
• papryczki chili;
• słodka papryka czerwona - 6 szt .;
• pietruszka - 100 g;
• sól - 100 g;
• Cukier pierwszej kategorii - 2,5 łyżki. l.;
• ocet -? Art.

Metoda przygotowania:

1. Potnij pomidory na duże kawałki, bułgarski pieprz - słomę (wcześniej usuń z niej wszystkie nasiona).
2. Zielone, czosnkowe i chilli muszą być drobno posiekane.
3. Umieścić wszystkie składniki w pojemniku lub patelni (najlepiej wziąć taki, który ma szczelne zamknięcie), wymieszać.
4. W wodzie rozpuścić cukier, ocet, sól. Zagotuj mieszaninę i dodaj uzyskaną marynatę do warzyw, z marynatą, aby całkowicie je przykryć.
5. Przykryj pojemnik pokrywką, wyjmij do lodówki.
6. Za dnia możesz traktować swoich bliskich pikantną, pachnącą, ostrą sałatą. Aby miseczka stała się bardziej miękka, przed podaniem napełnij ją olejem roślinnym.

Sałatka z zielonych pomidorów z oliwą

Pyszne przekąski z nieprzygotowanych pomidorów są przygotowywane w bardzo prosty sposób, więc proces ich przygotowywania jest jeszcze lepszy, nawet w niedoświadczonych domach. Poniższy przepis ze zdjęcia nie zajmuje ci dużo czasu, a będziesz przechowywać bardzo smaczne, pikantne danie na zimę. Przekąski mogą być podawane do ziemniaków, mięsa, drobiu, pieczarek i innych potraw. Jak się ubrać zieloną sałatkę z pomidorów?

Składniki:

• marchewki - 3 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• zielone pomidory - 0,5 kg;
• zielenie, przyprawy;
• zęby czosnkowe - 5 sztuk;
• cebula - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój cebulę na pół pokrojoną, pomidory - małe plasterki, marchewkę - cienką papryką.
2. Sól, dopraw do rozgniatanego owocu ostrą papryką, a następnie gotuj pod przykryciem przez pół godziny.
3. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, obrany czosnek.
4. Podawaj potrawę na stole lub małży w sterylizowanych słoikach.

Ostra sałatka z pomidorów

Ten przystawek ma efekt ocieplenia, który będzie bardzo odpowiedni w zimie. Ostre zielone pomidory nie wstydzą się poddać świątecznemu stole w formie aperitifu: goście z pewnością docenią to nagodność. Opcjonalnie można zmniejszyć lub, przeciwnie, zwiększyć ilość ostrego pieprzu i czosnku w przepisie, w zależności od osobistego gustu.

Składniki:

• główka czosnku;
• średniej wielkości zielone pomidory - 1 kg;
• Cukier pierwszej kategorii - 2 łyżki. l.;
• czerwona ostra papryka - 1 szt .;
• sól - 15 g;
• olej słonecznikowy, ocet - 2 łyżki. l.;
• pietruszka.

Metoda przygotowania:

1. Łącz masło, cukier, ocet, sól, obrany czosnek. Po dokładnym wymieszaniu składników, aż kryształy się rozpuszczą.
2. Potnij pomidory nożem na kawałki, włóż do słoika, zalej marynatą, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
3. Sterylizuj szklany pojemnik z sałatką, zatkaj blaszaną pokrywkę.

Sałatka z zielonych pomidorów - tajemnice kulinarne

Aby sałatka z zielonych pomidorów była gustowna, jasna, zaleca się używanie warzyw o różnym stopniu dojrzałości: od jasnozielonej do żółtej, a nawet czerwonej. Jakie są tajemnice gotowania tego dania jeszcze:

• im więcej dodasz cebuli, tym bardziej chrupiąca i pikantna będzie przekąska;
• , aby przyspieszyć proces gotowania pomoże specjalnej tarce do rozdrabniania warzyw, dzięki którym można zmielić wszystkie warzywa;
• Pomidory, które mają być zachowane, powinny być wybrane w jednym rozmiarze, aby wyrównać czas ich blanszowania;
• lepiej nie kupować małych niedojrzałych pomidorów, ponieważ w nich wysoki poziom kukurydzy (aby pozbyć się substancji całkowicie pomożemoczenie warzyw w osolonej wodzie przez kilka godzin);
• w celu przedłużenia okresu przydatności gotowego produktu pomoże gałązka wiśni, dodana do każdego banku.

Filmy: koreańska zielona sałatka z pomidorów