Whiskey on kefir - jak gotować z prostymi przepisami w piekarniku lub multivarts ze zdjęciem

Są chwile, kiedy naprawdę chcesz domowej roboty pieczenia, a w lodówce prawie nic. Nie przejmuj się, możesz szybko przygotować proste, ale smaczne ciasto biszkoptowe z kefirem. Poniższe przepisy pomogą ci w wykonaniu zadania.

Jak ugotować biszkopt na kefirze

Ciasto z whisky na kefirze to klasyczna wersja do przygotowywania pysznego deseru. Ciasto to przygotowuje się w kilka minut, dobrze nadaje się i nie wymaga dużych nakładów finansowych. Aby przygotować biszkopt w kefirze, potrzebna będzie standardowa lista składników:

• mąka wysokiej jakości;
• produkty mleczne z dowolną zawartością procentową tłuszczu;
• jaja kurze, lepszy dom;
• Cukier waniliowy, cynamon, zebry, kakao w proszku dla smaku;
• zwykły piasek cukrowy do smaku;
• trochę sody lub pęknięcia.

Wszystkie składniki z wyjątkiemJajka, lepiej przygotować się wcześniej, bo jak szybko zapukać ciasto. Ponadto, jeśli wolisz używać sody, lepiej połączyć ją z ciepłym, ale nie zimnym jogurtem. Gęstość ciasta może być zmieniana według własnego uznania, ale w przypadku ciasta o wysokiej masie nie należy zabijać nadmiaru mąki - ciasto o konsystencji powinno być nieco grubsze niż ciasto.

Whisky na kefirze w piekarniku

Wydajność jogurtowych łyżeczek do herbaty można nawet przeprowadzić na grubej żelaznej patelni. Jednak bardziej smaczne i bujne wypieki wypadają w piekarniku. Do tego potrzebny będzie zwykły arkusz, pokryty papierem pergaminowym, rozszczepioną lub silikonową formą. Ciastko piec w kefirze w piekarniku w temperaturze 180 stopni, czasem 10 minut przed końcem gotowania, zwiększając je do 190-200 °. Sprawdź, czy gotowość ciasta jest lepsza w przypadku meczu lub wykałaczki. Rozłóż podstawę ciastek w środku, jeśli mecz jest suchy - ciasto jest gotowe.

Whiskey on kefir in multivarts

Jeśli istnieje wielostronna kuchnia, proces pieczenia jest całkowicie uproszczony, ponieważ nie ma potrzeby monitorowania bazy ciastek. Przygotuj ciasto na receptę, wlej masę na dno miski z miskami i wybierz żądany tryb na wyświetlaczu. Zazwyczaj jogurty są gotowane w pliku cookie wielowierszowym z automatycznym programem do pieczenia, ale można go zastąpić funkcją Multipear, ustawiając temperaturę miski na 160 ° i czas na 60 minut.

Przepis na herbatniki kefirowe

Kefir jogurtowy jest uniwersalny: można go gotować z różnymi nadzieniami. Jeśli chceszaby zadowolić dzieci, spróbuj wariant z dżemem. Czy lubisz niezwykłe pikantne ciasto? Następnie upewnij się, że opanujesz przepis na ciastko z mandarynkami i skórką. Scouterzy klasycznych charlottów docenią ciasto biszkoptowe z jabłkami. Każdy przepis na ciastka na kefir jest genialnie prosty i nie wymaga hostess specjalnych umiejętności kulinarnych.

Whisky na kefirie na ciasto

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 347 kcal.
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kefir ciasta wyjdzie, jeśli opanujesz kilka chwil pracy. Podstawa ciasta powinna być podawana tylko w dobrze rozgrzanym piekarniku, w przeciwnym razie ciasto wzrośnie nierównomiernie. Z tego samego powodu nie można w żaden sposób otworzyć drzwi szafy, ale można sprawdzić podstawę gotowości dopiero po 45-50 minutach. Nie jest konieczne namaczanie bazy herbatników przygotowanej z tego przepisu, a śmietankę można przygotować na bazie skondensowanego mleka, białek lub śmietany.

Składniki:

• mąka - 280 m;
• Rozpruwacz - 2 hl.;
• kefir - 250 ml;
• olej roślinny - 125 g;
• napój gazowany -? ch. l.;
• cukier - 200 g;
• sól - szczypta;
• jaja - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wlać plastry mąki do pojemnika, wlać szklankę kefiru, dodać sól, cukier, proszek do pieczenia.
2. Najpierw miksuj wszystkie składniki mikserem przy niskich obrotach, a następnie z dużą prędkością.
3. W oddzielnej misce strzelaj jajami, aż pojawi się bujna pianka.
4. Połączyć mieszaninę jaj z testem, wymieszać za pomocą łopatki silikonowej.
5. Rozgrzej piekarnik, przykryj deco pergaminem.
6. Wlać ciasto i wyrównać krawędź za pomocą łopatki. Umieść naczynie w piekarniku.
7. Gotowy biszkopt na jogurt przed gotowaniem.

Biszkopt czekoladowy na kefirze

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 337 kcal.
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Biszkopt czekoladowy na kefirze z powodzeniem łączy się praktycznie ze wszystkimi znanymi kremami. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, jeśli moczy się ciastka z pomarańczowym syropem, a na wierzchu babeczki udekoruje czekoladową gnszę. Aby zrobić ciasto, najlepiej nie używać prawdziwej czekolady, ale zastąpić ją kakao. Ta sama słodka płytka nadaje się do dekoracji gotowego posiłku.

Składniki:

• mąka - 240 g;
• masło maślane - 150 g;
• kakao w proszku - 6 łyżek. l.;
• jaja - 3 szt .;
• kefir - 50 ml;
• Cukier - 180 g;
• proszek do pieczenia - 2 hl .;
• mandarynki - 3 szt .;
• śmietankowy 15% - 3 łyżki. l.;
• czarna czekolada - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Włóż zmiękczone masło do miski, dodaj cukier i przykryj masę widelcem.
2. Następnie, dodając 1 jajko, zacznij kruszyć ciasto koroną.
3. Dodaj kefir do ciasta, zalej 3 łyżki stołowe. l kakao w proszku, włóż 2 mandarynki i zamieszaj.
4. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do ciasta.
5. Gotowe ciastowlać do wysmarowanej formy silikonowej i wyjąć w piekarniku na 50 minut.
6. W przypadku glazury zmieszaj 30 g cukru ze śmietaną.
7. Lekko podgrzej masę na małym ogniu i dodaj czekoladę.
8. Wszystkie starannie zamieszaj i odstaw na kilka minut.
9. Zalać glazurą gotową i mrożoną gąbką, zwieńczoną mandarynkami.

Herbatniki bez jaj kefirowych

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 287 kcal.
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Biszkopt można również przygotować bez dodawania jaj. To duży plus dla tych, którzy nie mogą jeść tego produktu z przyczyn medycznych. Ciasto przygotowywane jest tak szybko, jak w wersji klasycznej, ale nie mniej aromatyczne. Rodzynki, mak i suszone owoce pomogą Ci urozmaicić smak chudego ciasta. Gotowy cupcake można posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• mąka - 100 g;
• kefir - 100 g;
• cukier - 50 g;
• napój gazowany - 1/3 łyżeczki.
• olej słonecznikowy - 35 ml;
• skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Wlać pół szklanki kefiru do miski, dodać bezwonny cukier i olej.
2. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie ostrożnie potrząśnij.
3. W oddzielnym pojemniku wymieszać mąkę, sodę i kilka gramów skrobi.
4. Zacznij od stopniowego mieszania suchych składników z płynem.
5. Nasmaruj kształt bułeczki, posyp mąką mąkę i ściany.
6. Wlać do formypłynne ciasto, wyrównaj krawędź.
7. Piec gąbkę bez jajek na jogurcie przez dokładnie 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

Whiskey na kefir z dżemem

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kaloryczności: 340 kcal.
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Whiskey in kefir with jam - jeden z najprostszych i niedrogich przysmaków. Można go jednak gotować nie tylko w piekarniku, ale także w multiwymiarach. Aby zaskoczyć swoich bliskich nie tylko smakiem nowego deseru, ale także o niecodziennym wyglądzie, wykonaj dwa różne rodzaje testu: jeden z dżemem, drugi z cyraneczkiem. Połóż masę w misce po kolei i nie mieszaj. Dostaje się piękna zebra.

Składniki:

• kefir - 1 szkło;
• cukier - 1 sztuka;
• jaja - 2 szt .;
• olej słonecznikowy -? st.;
• mąka - 2 centy;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• dżem - 3 łyżki. l.;
• sok pomarańczowy - 50 ml;
• czarna czekolada - 80 g;
• skórkę z cytryny - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Podziel wszystkie składniki równo i rozpocznij mieszanie ciasta w różnych misach.
2. Zmieszaj cukier z jajami, dodaj olej słonecznikowy i kefir.
3. W przypadku kilku podejść dodać mąkę do ciasta, delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki lub szufli silikonowej.
4. W jednej misce dodaj dżem do innej skórki cytryny.
5. Wlać ciasto do miski z kilkoma stołami, po kilka łyżek z każdej miski, aby przygotować gotowe biszkopty kefirowe.
6. Zainstaluj automatyczny program do pieczenia na wyświetlaczu.
7. Poczekaj, aż dźwięk urządzenia się skończy, otwórz pokrywkę i ochłodź ciasto.
8. Rozgrzać sok pomarańczowy w misce, roztopić w nim czekoladę.
9. Zmieszać mieszaninę w jednorodną błyszczącą masę.
10. Przykryj zamrożone ciastko lukrem i wyjmij w lodówce na 30 minut.

Wspaniały herbatnik na kefir​​

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 238 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Innym sposobem ugotowania prostego ciasta jest upiec puszystą gąbkę, pokroić ją ciastami i posmarować kremem. Aby ciasto nie wyschło, każda warstwa musi zostać nasączona syropem cukrowym. Mąkę wprowadza się również stopniowo do płynnych składników, stale mieszając mieszankę łopatką lub koronką. Ciasta kefirowe idealnie łączą się z różnymi kremowymi lub olejkowymi kremami, a także nadają się do dalszego ozdabiania mastyksu.

Składniki:

• Masło masło -? pakiety;
• kefir - 1 szkło;
• jaja - 3 szt .;
• mąka - 2 centy;
• cukier - 1 cent.
• wanilia - szczypta;
• napój gazowany -? ch. l.;
• Rozpruwacz -? ch. l.;
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka;

Metoda przygotowania:

1. Rozpuścić czysty cukier z masłem maślanym.
2. Dodaj jajko do miski i potrząśnij nim aż uzyska się bujną jednorodną masę.
3. Wprowadź w kilku etapach mąkę wymieszaną z waniliną iRozpruwacz
4. Następnie wlać szklankę kefiru, dodać proszek sodowy, wymieszać z łopatą.
5. Wlać gotowe naczynie z płynem do natłuszczonego oleju, wyjąć go z piekarnika.
6. Najpierw piec wspaniałe ciastka w kefirze w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut, a następnie zwiększyć temperaturę do 200 i dalej gotować przez kolejne 10 minut.
7. Gotowy cupcake przed dekoracją i służyć na stole fajne.

Whiskey na kefir z jabłkami

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 317 kcal.
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Zakwas, gotowany na bazie produktów mlecznych, różni się od tradycyjnej wersji danie delikatną i miękką strukturą. Ciasto ma cienki, wyraźny smak jabłkowy, ale nie jest pokryte błyszczącą chrupiącą skórką, jak w świeżych charlottach. Rozpoczęcie bicia jajek na ciasto jest wymagane na powolnych obrotach miksera, z czasem zwiększającym prędkość do maksimum.

Składniki:

• kefir - 1 szkło;
• jabłka - 5 szt .;
• cukier - 1 cent.
• jaja - 3 szt .;
• mąka - 2 centy;
• napój gazowany - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Jabłka są myte, oczyszczane z serca i obierane, krojone na średniej wielkości talerze.
2. Ubij jajko oczyszczonym cukrem, dodaj soda.
3. Za pomocą cienkiej nici, bez przerywania, wlej kefir. Następnie dodaj mąkę do części.
4. Wlać ciasto na wierzch wysmarowanej formypołóż kawałki owoców.
5. Posyp biszkopt z jabłkami, cynamonem lub brązowym cukrem i usuń w piekarniku przez 45 minut.

Kefirowa whisky - kulinarne sekrety

Wszystkie przepisy tego przysmaku są bardzo proste. Ciasto powietrzne jest trudne do zepsucia nawet początkującym kucharzom, zwłaszcza jeśli wezmą pod uwagę następujące sekrety przygotowywania biszkoptu kefirowego:

• Kefir można zastąpić dowolnym produktem mleczarskim: ryazhankoy, kwaśną śmietaną lub jogurtem. Najważniejsze - że były bez barwników i dobrej jakości.
• Przed ornamentem ciasto nie powinno być gorące. Jeśli nie masz pewności, że ciasto nie pozostaje w powietrzu, najlepiej nie wysiadać z piekarnika, dopóki nie zostanie całkowicie schłodzone.
• Nie ma potrzeby wyrównywania brzegów ciasta, jeśli pieczemy ciasto w postaci silikonowej postaci.
• Przed włożeniem do ciasta kandyzowanych owoców, jabłek lub rodzynek, należy je umyć ciepłą wodą.

Wideo: herbatniki na kefiru