Wątroba w śmietanie - przepisy kulinarne ze zdjęciem

Wątroba drobiu i zwierząt jest uważana za jedną z najbardziej użytecznych podrobów, które muszą koniecznie być obecne w pożywieniu. Zawiera cenne mikroelementy, witaminy. Podprodukt drobiu jest uważany za dietetyczny, ponieważ kompozycja zawiera minimum kalorii.

Jak gotować wątrobę w śmietanie

Przygotowanie smacznej wątroby ze śmietaną jest bardzo proste i szybkie. Jest delikatnym, miękkim, soczystym i przydatnym produktem, szczególnie dla dzieci. Gotowanie wątroby w śmietanie z cebulą może być wykonane na wiele sposobów, w zależności od gatunku. Danie to jest łatwe do przybrania dekoracji - na przykład idealnie łączy się z kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym. Wątroba będzie miała niepowtarzalny smak, jeśli ugotujesz świeży produkt.

Receptury wątroby w śmietanie

Wątroba ma pewien smak, aromat i łagodną goryczkę. Naczynie wyjdzie pyszne, jeśli używasz różnych przypraw podczas gotowania, ponieważ różne przyprawy będą ukrywać niewielkie wady produktu. Jak gotować wątrobę? Aby zmniejszyć smak goryczy, zaleca się przelać produkt przez jakiś czas mlekiem lub specjalną marynatą. Wątroba ze śmietaną i cebulką wygląda bardzo smacznie i wygląda jak zdjęcie kulinarnych czasopism.

Wątróbka z kurczaka w śmietanie

Przygotuj wątróbkę z kurczaka z kwaśną śmietaną w bardzo prosty i szybki sposób. Wstępnie wyczyść produkt i zajmij około 10-15 minut mlekiem. Dzięki zastosowaniu tej techniki szybko pozostawia nieprzyjemny gorzki smak. Jako dodatek można wziąć grykę. Jak szybko i smacznie ugotować wątrobę z kurczaka, szczegółowo opisano w następnym kroku krok po kroku.

Składniki:

  • wątroba - 480 m;
  • zieleni, mieszanki papryki - do smaku;
  • cebula - 280 m;
  • sól - 1 szczypta;
  • śmietana - 90 g;
  • olej roślinny - 55 g.

Metoda przygotowania:

  1. Jak gotować wątrobę w śmietanie z cebulą? Wątróbkę w sosie śmietanowym wykonuje się w następujący sposób: na kuchence umieszcza się patelnię i rozgrzewa się masło.
  2. Cebulka drobno świeci, po czym trzeba smażyć na oleju.
  3. Kurczak powinien być młody, ponieważ danie jest bardziej delikatne i miękkie. Wytnij produkt na kawałki.
  4. Smażona cebula jest mieszana z wątrobą.
  5. Młynki smażone są przez kilka minut.
  6. Nakreśla śmietanę,mieszanina papryki, soli i patelni pokrytych pokrywką.
  7. Dusz potrawkę przez 15 minut.

Wątroba w zupie z cebulką

Jeśli masz ochotę szybko gotować wątrobę z cebulą i kwaśną śmietaną, najlepiej użyć następującej metody z przykładowymi zdjęciami. Aby dodać jasności do smaku, możesz dodać warzywa, takie jak marchew. Przygotowanie nie spowoduje żadnych trudności, nawet w niedoświadczonych hostessach, ponieważ przepis jest szczegółowo opisany po kolei. Wątróbka z wołowiny w śmietanie zostanie w pełni przygotowana w ciągu 30-40 minut.

Składniki:

  • wątroba - 450 g;
  • świeże zioła - do smaku;
  • cebula - 140 g;
  • sól, pieprz czarny - 1 szczypta;
  • śmietana - 140 g;
  • olej roślinny - 20 g.

Metoda przygotowania:

  1. Przepis na wątrobę w sosie śmietanowym jest bardzo łatwy do przygotowania. Produkt pocięto na kawałki.
  2. Cebula jest miażdżona przez pierścienie.
  3. Na patelni z cebulką przyjmuje się.
  4. Smażona cebula łączy się z głównym składnikiem.
  5. Dodaje się sól z papryką i kwaśną śmietaną.
  6. Patelnia pokryta pokrywką, gotowana przez 10-15 minut.

Wątróbka wołowa w śmietanie

Bardzo łatwo jest przygotować przepis na wątrobę wołową w śmietanie, ale aby danie było smaczne i soczyste, należy ściśle przestrzegać poniższych zaleceń. Przygotowywanie nie zajmuje dużo czasu, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie głównego produktu, ponieważ pozostałe plovochki lub duża liczba dużych naczyń może znacznie zepsuć smak potraw. Jakgotuj wołowinę prawidłowo, zostaniesz poproszony o szczegółową instrukcję.

Składniki:

  • wątroba wołowa - 740 g;
  • zieleni, mieszanki papryki, soli - do smaku;
  • cebula - 240 g;
  • marchewka - 140 g;
  • olej roślinny - 50 g;
  • śmietana - 180 g.

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw produkt kroi się brukselką, a następnie smażony na patelni z olejem roślinnym.
  2. Oddzielnie smażona cebula z marchewką przez 4-6 minut.
  3. Produkt gulaszowy miesza się z cebulą i marchewką.
  4. Śmietana, sól i pieprz.
  5. Patelnia jest przykryta pokrywką. Konieczne jest zgaszenie 15 minut.

Wątróbka w śmietanie w wielośladach

Doświadczeni dżentelmeni wiedzą, że wątroba jest bardzo delikatnym produktem i może być sucha i sztywna, jeśli jest niewłaściwie ugotowana. Unikaj tych kłopotów pomoże multivark redmond. Dzięki zastosowaniu tego urządzenia gotowanie odbywa się znacznie szybciej i łatwiej. Wątroba w wielomarkowy z kwaśną śmietaną staje się soczysta, delikatna i dosłownie rozpływa się w ustach.

Składniki:

  • wątroba wieprzowa - 900 g;
  • sól - 1 szczypta;
  • kwaśna śmietana - 3-4 łyżki stołowe. l.;
  • zmielony czarny pieprz - do smaku;
  • mleko - 1 cent.
  • olej - do smaku;
  • musztarda -2 godz.
  • Cebula - 1 głowa.

Metoda przygotowania:

  1. Podprodukt jest cięty za pomocą brusochkami.
  2. Głęboką miskę wypełnia mleko. Wieprzowina typu wątroby jest bardzo twarda, więc musi być wypełniona mlekiem (30-40 minut).
  3. Śmietana zmieszana z musztardą, doprawiona solą i pieprzem.
  4. Włącza się tryb Multivar, ustawia się tryb smażenia, miska jest wypełniona olejem roślinnym, a podroby są rozszerzane (mleko jest wstępnie łączone), gotuje się przez 5 minut.
  5. Dodaj cebulę, pokrój w półkole, przygotowując na minutę.
  6. Multivarka przełącza się w tryb "gaszenia" i wlewa sos śmietanowo-musztardowy. Licznik jest ustawiony na 40 minut.
  7. W razie potrzeby możesz dodać posiekane serce z kurczaka.
  8. Ten przepis na wątrobę z kwaśną śmietaną jest bardzo prosa, a przygotowaną potrawę przygotowuje się jak na zdjęciu.

Smażona wątroba w śmietanie

Wątroba smażona z cebulką w śmietanie to nie tylko pyszny posiłek, ale także nieocenione źródło witamin B i innych użytecznych substancji. Nie każdy może pozwolić sobie na takie zabiegi, jak królik smażony lub duszony, ale nie stanowi to problemu. Pomóż urozmaicić codzienną dietę daniem użytecznym i pysznym, szczegółowo opisuje krok po kroku.

Składniki:

  • wątroba cielęca - 280 m;
  • kwaśna śmietana - 2-3 łyżki. l.;
  • mąka - 40 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 20 g.

Metoda przygotowania:

  1. Cebulę pocięto na półkola.
  2. Aby produkt uboczny gulaszu był miękki i miękki, należy go najpierw wyczyścić z folii, pokroić na kawałki, a następnie zagotować we wrzącej wodzie.
  3. Mąka miesza się z pieprzem i solą, po czym rozkłada się ze wszystkich stron wątroby.
  4. Na patelniRozgrzać masło i usmażyć przygotowany produkt.
  5. Dodaj cebulę i wszystko razem usmażyć przez kilka minut.
  6. Śmietana jest rozłożona, patelnia jest przykryta pokrywką, ogień jest przykręcony do minimum, naczynie gotowane jest przez 5-8 minut.

Wątroba wieprzowa w śmietanie

Prawidłowo ugotowana świńska wątróbka z kwaśną śmietaną okazuje się bardzo delikatna, miękka, soczysta i pachnąca. Zaletą tego dania jest to, że z pewnością spodoba się małym dzieciom. Zaleca się dodać posiekane świeże zioła bezpośrednio przed podaniem do stołu (kwota jest nieograniczona). Możesz użyć absolutnie dowolnej przystawki.

Składniki:

  • świńska wątroba - 380 g;
  • zielenie, sól, przyprawy - do smaku;
  • mleko - 100 g;
  • czosnek - 1-2 zęby;
  • olej roślinny - do smaku;
  • cebula - 2 szt .;
  • śmietana - 200 g;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • musztarda - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Podprodukt jest cięty na małe kawałki, nalewa się mleko i pozostawia na pół godziny.
  2. Cebula jest błyszcząca.
  3. W gorącym palonym maśle smażyć cebulę przez kilka minut, wyłożyć podroby, wymieszać i smażyć przez 10 minut.
  4. Mieszanka musztardy z mąką i śmietaną, zmiażdżonym czosnkiem, rozdrobnionymi zieleniami.
  5. Sos wlewa się na patelnię, dodaje przyprawy, sól, czosnek, trochę zielonego.
  6. Patelnia przykryta pokrywką i pozostawić na średnim ogniu przez 4-6 minut.

Wątroba duszona w śmietanie

Bardzo smaczne i pożyteczne jest z wątróbki wołowej duszonej ze śmietaną. Danie jest zafascynowane jego delikatnością i miękkością. Korzystając z poniższego przepisu, nie trzeba smażyć, gasić w sosie śmietanowym. Wielu właścicieli spodoba się temu przepisowi, ponieważ podczas gotowania zostanie użyte trochę piwa.

Składniki:

  • wątroba wołowa - 700 g;
  • pietruszka, pieprz - do smaku;
  • mleko - 500 g;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
  • mąka - 1-2 łyżki. l.;
  • ciemne piwo - 250 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • wędzonka - 90 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wątroba jest oczyszczona, pokrojona w plasterki, moczona w mleku, następnie trawiona w mące, uprzednio spuszczonym płynie.
  2. Drobno siekany i smażony z cebulką (pół-pierścienie shinkuetsya).
  3. Włóż wątrobę na patelnię i gotuj przez 5 minut.
  4. Dodaj piwo, pieprz, gotuj 1-3 minuty.
  5. Smoothie jest rozłożona, ogień jest zaciśnięty, sporadycznie przeszkadza w smażeniu przez kilka minut.

Wołowe strogany z wątroby z kwaśną śmietaną

To najłatwiejsza recepta, opisująca, jak szybko gotować wątrobę w śmietanie w Stroganoff. Subprodukt idealnie łączy się z delikatnym sosem śmietanowo-miodowym. Jako dodatek można postawić peeling ziemniaczany lub puree, tutaj nie ma ograniczeń, a wszystko zależy tylko od osobistych preferencji. To danie może być serwowane zarówno na rodzinny obiad, jak i dla gości.

Składniki:

  • wątróbka drobiowa - 90 g;
  • sól, pieprz, kolendra, pietruszka - do smaku;
  • cebula - 1 głowa;
  • masło warzywne i kremowe - do smaku;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • miód - 1 hl;
  • kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotowaną wątrobę przez 10 minut napełnia się gorącą wodą.
  2. Na mieszance śmietany i oleju roślinnego podsmażyć cebulę.
  3. Wyciętą wątrobę miesza się z mąką (1 łyżka stołowa) i smażoną razem z cebulką na dużym ogniu.
  4. Następnie dodać pomidorową pastę, przykręcić talerz, dodać miód, śmietanę, pieprz, pietruszkę, sól, kolendrę, wodę (50 g).

Wątróbka z indyka w śmietanie

Wątroba indycza jest szeroko stosowana w wielu przepisach. Może być smażone, gotowane, duszone, dodawane do oryginalnych sałatek i ciast. Zawiera dużą ilość minerałów i witamin, a zatem staje się bezcenna dla ludzkiego ciała. Jeśli chcesz gotować wątrobę z indyka w śmietanie, użyj następującego przepisu.

Składniki:

  • wątroba - 900 g;
  • przyprawy - do smaku;
  • cebula - 3-4 szt .;
  • śmietana (śmietana) - 580 g;
  • olej - do smaku;
  • mąka - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Wątróbka jest przetwarzana, krojona na kawałki, kruszona na mące, smażona na oleju po obu stronach, jest dodawana.
  2. Drobno pokrojone cebulowe przechodnie do złotego koloru.
  3. Podprodukcja z cebulkąPrzełożone na naczynie do pieczenia, wylewa śmietanę, umieszcza się w piekarniku na 20 minut.

Wątróbka z grzybami w śmietanie

Prawidłowo ugotowana wątroba z wołowiną z grzybami w śmietanie jest bardzo smaczna, delikatna i przydatna. Wskazane jest, aby gasić ten rodzaj produktów ubocznych bardzo ostrożnie, ale nie za długo, w przeciwnym razie stanie się sztywny i gumowaty. Po wyjęciu naczynia z płyty można go soda, ale nie wcześniej. Może być gotowane zarówno na rodzinny obiad, jak i na uroczysty obiad.

Składniki:

  • wątroba - 450 g;
  • olej roślinny - 50 g;
  • pieczarki - 280 m;
  • czarny mielony pieprz, sól - do smaku;
  • cebula - 2 szt .;
  • śmietana - 280 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wątroba jest pocięta na kawałki.
  2. Wykonano cebulę kredową.
  3. Grzyby zmywać, kroić dużymi talerzami.
  4. Na patelni usmaż cebulę, pieczarki.
  5. Owoce morza są osobno smażone, następnie dodajemy grzyby cebulowe. Konieczne jest gulasz na minimalnym ogniu, aż ciecz zostanie odparowana.
  6. Dodaj śmietanę, wszystko miesza, wygaśnie przez 5 minut.
  7. Gdy ogień jest wyłączony, danie jest doprawiane pieprzem i solą.

Wątróbka w śmietanie w piekarniku

Gotowana wątroba w piekarniku z kwaśną śmietaną to klasyczny przepis, z którego każdy dżentelmen musi się cieszyć. Ten rodzaj danie jest bardzo szybki, za pomocą prostego zestawu produktów, a poprzez wypiekanie produkty uboczne wydobywają się miękko, soczyście, miękko i pachną. NaGarnirunek jest idealny do gotowanego ryżu lub różnych rodzajów makaronów.

Składniki:

  • wątroba - 700 g;
  • zieloni, pieczarki, sery - do woli;
  • cebula - 2 głowy;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • śmietana - 280 m;
  • mąka - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Posiekana cebula smażona.
  2. Wątroba jest pocięta na beczki, rozbijana na mąkę.
  3. Na patelni głównym składnikiem jest smażony, mielony, pieprz.
  4. Miska do pieczenia jest naoliwiona, wątroba i cebula są rozprowadzane.
  5. Na patelni z resztą oleju dodać śmietanę, sól, pieprz, pieczarki, zioła i ser.
  6. Sos przelewa się do kształtu.
  7. Zapiekano przez 20 minut w 220 ° C.

Wideo: przepis na wątrobę drobiową w śmietanie

Popularne artykuły

Zdrowie Leczenie zapalenia żołądka i jelit u dorosłych za pomocą leków - zasady i schemat terapii Piękno Sztuczny żel do paznokci - opis technik i instrukcji krok po kroku do wdrożenia w domu
Zdrowie Heptral do regeneracji wątroby - zasada działania i przeciwwskazania, działania niepożądane i analogi Zdrowie Alikaps - świadectwo użycia BAA, analogi i recenzje Gotowanie Glazura dla pączków: receptury różne od kakao, czekolady, cukru pudru, białek Gotowanie Przekąski do piwa: oryginalne przepisy na pyszne i pikantne potrawy Zdrowie Loratadyna w tabletkach i syropie - wskazania, skład, mechanizm działania, przeciwwskazania i odpowiedzi Ine wskazówki Robienie choinki z bawełnianych krążków własnymi rękami: pomysły, instrukcje krok po kroku ze zdjęciami, filmy. Piękna choinka wykonana z bawełnianych krążków - aplikacja, na pocztówce, kartonie, papierze, płaska, trójwymiarowa: robienie dla dzieci w przedszkolu, szkole, do dekoracji Ine wskazówki Kotlety wołowe w piekarniku na patelni: najlepsze przepisy na świąteczny stół. Jak ugotować pyszne soczyste kotlety wołowe w cieście, z serem i pomidorami, bułką tartą, w jajku i mące, z pieczarkami, cebulą, ananasem, ziemniakami: przepisy kulinarne Ine wskazówki Który wąż jest najstraszniejszy, niebezpieczny, trujący, śmiertelny, duży? Najbardziej niebezpieczne węże na świecie na planecie Ziemia: top 20