Gofry ze skondensowanym mlekiem: przepisy na gotowanie i wybór składników

Prawdopodobnie wszyscy pamiętają smak domowego chrupiącego gofra, na który przygotowała się nasza matka. A ze skondensowanym mlekiem ten przysmak stał się jeszcze bardziej pyszny.

Gofry z mlekiem skondensowanym - podstawowe zasady przygotowywania

Robienie gofrów w domu jest dość łatwe. Wystarczy mieć prosty gadżet - elektryczne ogrodzenie. Ale nawet jeśli go nie masz, nie rozpaczaj, wafle można wytworzyć w piekarniku, używając specjalnej silikonowej formy lub usmażyć na grillu.

Gofry można podawać, zalewając je skondensowanym mlekiem, lub zawijać cienki wafel do tuby, tak aby w środku była pusta przestrzeń i wypełnić ją.

Deserowe przepisy na zestaw gofrów. Aby uczynić delikatność bogatym złotym odcieniem, ciasto dodaje więcej cukru, a margaryna i mleko je tworząchrupiące

Lepiej jest robić nadziewane mleko skondensowane z olejem, ponieważ gofry z płynu moczą się i stają się apetyczne.

W wypełniaczu można dodać zmielone orzechy, orzeszki ziemne lub migdały. Mleko skondensowane jest dość grube samo w sobie, więc można je stosować niezależnie.

Roll Waffles Warm. Lukrowane wafle pękną.

Przepis 1. Gofry z skondensowanym mlekiem

Składniki

Ciasto

• szkło drobny cukier;
• opakowanie wilgotnego oleju.
• szkło mąka pszenna;
• pięć jaj kurzych.

Śmietanka

• pakiet pryszniców. oleje
• 400 g skondensowanego mleka.

Metoda przygotowania

1. Włóż masło do małej patelni i wyślij do słabego ognia. Czekamy, aż masło się rozpuści i ochłodzi.

2. W osobnej misce potrząśnij jajkiem z kupą, dodaj smażone masło, dodaj cukier i mąkę. Wymieszamy ciasto, na konsystencję jak na naleśniku.

3. Rozgrzej gofrownicę. Umieść spód ciasta za pomocą łyżki. Obniżyć wierzch i smażyć gofry do rustykalnego.

4. Owiń gotowy wafel tubą, aby pozostała wewnątrz. Gotuj gofry, aż ciasto się skończy.

5. Krem śmietankowy do kremu jest z góry wyjęty z lodówki. Kiedy stanie się łagodny, wlej do niego skondensowane mleko i powal je, aż dojdzie gładka, gęsta masa. Trzymamy gotowy krem ​​przez godzinę w lodówce.

6. Napełnij strzykawkę cukierniczą kremem i napełnij jąrurki waflowe ze śmietaną po obu stronach. Pozostaw gofry na sześć godzin, aby wyciekły.

Przepis 2. Gofry ze skondensowanym mlekiem gotowanym i orzeszkami ziemnymi

Składniki

• 300 g szczotki. oleje
• 200 g cukru białego;
• 150 g orzeszków ziemnych;
• dwa duże jaja;
• 500 g gotowanego skondensowanego mleka;
• funt mąki;
• 450 ml przegotowanej wody;
• 10 g cukru waniliowego;
• soda oczyszczona;
• pół cytryny.

Metoda przygotowania

1. Wyjmij masło z lodówki i pozostaw miękką. Wlać do niego cukier i wytrzeć do czysta. Zabij jajo i kontynuuj pocieranie do jednorodności. Od połowy cytryny usuwamy łzy za pomocą ostrego noża lub najmniejszej tarki. Przesyłamy skórki do ciasta, tutaj dodajemy cukier waniliowy i sodę. Mieszając, dodaj przesianą mąkę i wymieszaj gęste ciasto.

2. Wlej trochę wody, wymieszaj ciasto, dostosowując jego gęstość. Musi opuścić mieszaninę, konsystencję gęstej śmietany.

3. Elektrofill do ogrzewania. Wkładamy łyżeczkę do środka, mocno dociskamy i pieczemy na złoty kolor. Weź gotowy wafel i wciągnij tubę.

4. Orzeszki ziemne wylewa się na patelnię i suszy. Wyłącz ogień i ostudź. Obieramy orzechy palmami, aby usunąć łuskę. Wkładamy orzeszki ziemne do miski blendera i mielimy nie za bardzo. Łączymy ją z gotowanym skondensowanym mlekiem i mieszanką.

5. Umieść nadzienie w torbie cukierniczej i wypełnij rurki waflowe po obu stronach.

Przepis 3. Wafle bananowe ze skondensowanym mlekiem i startą czekoladą

Składniki

• mąka pszenna - 200 g;
• olej śliwkowy. - 30 g;
• mleko - 220 ml;
• cukier biały - 80 g;
• pół banana;
• dwa duże jaja;
• napój gazowany - na czubku noża;
• proszek do pieczenia - 5 m;
• Mleko skondensowane;
• startej czekolady.

Metoda przygotowania

1. Usuń ze skórki banana. Kroimy na kawałki, wkładamy do głębokiej miski i zagniatamy widelcem, aż się zmięknie.

2. Przesiać mąkę pszenną dwukrotnie. Dodaj do niego inne suche składniki i wymieszaj.

3. Usuń żółtka z żółtek. W ostatniej dodajemy mleko i odrapany banan. Mieszać do uzyskania jednorodności. Wlać mieszaninę mleczno-bananową do mąki i wymieszać ciasto.

4. Roztopić masło z masłem, schłodzić i wylać ciasto. Wymieszaj ponownie.

5. Wiewiórki mieszają mikser w gęstą pianę i delikatnie wchodzą do ciasta. Łączymy się.

6. Waffelnitsy ciepły, lekko natłuszczony. Ciasto połóż na środku łyżką, przykryj wierzchołek wierzchołkiem i upiecz gofry na rustykalne.

7. Postaw skończone gofry na talerzu, posyp skondensowanym mlekiem i posyp je kawałkami czekolady.

Przepis 4. Wafle kokosowe ze skondensowanym mlekiem

Składniki

• pół szklanki mleka kokosowego;
• 5 g proszku do pieczenia;
• ¼ Butelki wycieków oleju.
• Esencja malin;
• dwa kurze jaja;
• 150 g mąki pszennej;
• piasek cukrowy;
• mleko skondensowane;
• 100 g wiórków kokosowych.

Metoda przygotowania

1. Dodaj mleko kokosowe do głębokiego pojemnika. Zabijcie go jaja. Rozpuścić olej w łaźni wodnej, ochłodzić i wlać do mleka. Dodajemy tutaj kilka kropli szkarłatnej esencji. Pokonujemy wszystko koroną do jednorodności.

2. W osobnej filiżance wymieszać mąkę z wiórkami kokosowymi, proszkiem do pieczenia i piaskiem cukrowym.

3. Suszyć mieszaninę stopniowo dodawać do mieszaniny jaj i mleka i mieszać gęste, ale płynne ciasto. Zostawmy to na dziesięć minut.

4. Rozgrzej czajnik elektryczny. Umieść na powierzchni niewielką ilość ciasta i przykryj górną częścią urządzenia. Piec do złotego odcienia. Gotowe gofry układane są na grillu.

5. Połącz skondensowane mleko z wiórkami kokosowymi i posyp gotowe gofry.

Przepis 5. Serniki o skondensowanym mleku

Składniki

• ser - 200 g;
• vanillin - szczypta;
• jaja - dwie sztuki;
• sól - 2 g;
• piasek cukrowy - 50 g;
• Mleko skondensowane;
• świeże jagody;
• proszek do pieczenia - 5 m;
• mąka - 90 g.

Metoda przygotowania

1. Ser obrać przez sito, aby konsystencja ciasta była miękka i jednorodna. Dodaj do niego jajka, piasek cukrowy, wanilinę i sól. Pocierać łyżeczką, aż uzyska się jednorodną masę.

2. Przesiać do mieszaniny sera z mąką z proszkiem do pieczenia i wymieszać.

3. Electrofavellyn się rozgrzewa. Nasmarować reflukspowierzchnię posmarować olejem, rozłożyć ciasto i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Złoże testowe nie powinno przekraczać pół cala.

4. Przykryj ciasto górną częścią urządzenia i piecz przez 10 minut, aż staną się jasno złote. Postaw na talerzu, ostudzić. Prosto posyp skondensowanym mlekiem i posyp świeże jagody z malin, truskawek lub porzeczek.

Przepis 6. Gofry ze skondensowanym mlekiem w polewie czekoladowej

Składniki

Ciasto

• paczka margaryny;
• szkło mąka pszenna;
• pięć dużych jaj;
• szkło. piasek cukrowy.

Polewą czekoladową

• 20 g ugotowanego oleju;
• 50 ml przegotowanej wody;
• na 150 g proszku kakaowego i sproszkowanego cukru;
• gotowane mleko skondensowane.

Metoda przygotowania

1. Zmierzaj jaja z piaskiem cukrowym na biały. Dodaj mąkę i zalej stopioną margaryną. Wymieszaj ciasto, konsystencja jest trochę grubsza niż ciasto.

2. Wafel dobrze rozgrzany. Nasmarować powierzchnię refluksu olejem i rozprowadzić niewielką ilość ciasta łyżeczką. Przykryj górną część urządzenia, weź trochę i upiecz, aby się rumienił.

3. Wyjmij gotowy wafel z płyty. Na krawędzi kładziemy łyżkę gotowanego skondensowanego mleka i zamieniamy się w tubulę. W dalszym ciągu pieczemy inne gofry według tej samej zasady.

4. W misce wlewamy wodę, wsiewamy do niej cukier puder i kładziemy tu ten sam kakao w proszku. Varim na wolnym ogniu, stale mieszając. Jak tylko mieszaninazacznie się gotować, wlać wysoki olej.

5. Zanurz obie strony probówek w glazurze i rozłóż na talerzu. Posyp przysmaki cukrem pudrem.

Przepis 7. Brukselskie gofry z skondensowanym mlekiem

Składniki

• półtora lub dwie szklanki. przesianą mąkę;
• sól kuchenna - szczypta;
• półtora szkła. lekkie piwo;
• 5 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 90 ml oleju roślinnego;
• jajo kurze;
• mała tabliczka czekolady;
• 60 g skórki pomarańczowej lub cytrynowej;
• Mleko skondensowane;
• 5 g waniliny.

Metoda przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki w osobnym pojemniku i wymieszaj.

2. Oddzielnie wymieszaj olej roślinny, jajko, sok z cytryny i lekkie piwo. Trzymaj się homogeniczności.

3. Połącz obie mieszaniny i zastąp jednorodne ciasto bez grudek.

4. Upiec pieczone wafle.

5. Złamać kafelek czekolady i stopić go w kąpieli wodnej. Połącz ze skondensowanym mlekiem i zalej powstałą mieszaninę gotowych gofrów.

Gofry z skondensowanym mlekiem - porady i triki

Przed ustawieniem ciasta podgrzej studzienkę elektrofiltra.

Nie wkładaj za dużo ciasta, bo inaczej zabraknie i spali.

Spraw, aby gofry były tylko ciepłe, inaczej się zepsują.

W celu uzyskania smaku można dodać esencję waniliową do ciasta, soku z owoców cytrusowych lub dowolnego innego aromatu.