Truskawkowe ciasto - przepisy na przygotowanie ciasta i napełnianie świeżych lub mrożonych jagód

W piekarniku jest wiele prostych, ale smacznych przepisów na pieczenie, na przykład ciasto truskawkowe z różnych rodzajów ciasta: chłód, dmuchanie, piasek lub drożdże. Możesz zjeść śniadanie, zjeść na deser podczas lunchu lub zabrać ze sobą na przekąskę. Słodkie i aromatyczne ciasto z filiżanką herbaty lub kawy - cóż może być lepszego? Ten deser jest również przydatny, ponieważ w jagodach ochenbb ma dużo witaminy C i przydatnych minerałów. Istnieje wiele możliwości zrobienia ciasta truskawkowego, z których najbardziej popularne są przedstawione w przepisach na poniższym zdjęciu.

Jak zrobić ciasto truskawkowe

Podstawową zasadą pieczenia tortu jest mieszanie składników bazy, a następnie napełnianie nadzienia, w tym przypadku truskawek. Owoce można znaleźć nie tylko w delikatności. Jeśli narysują ciasto z góry, otrzymasz piękniejszy, a nawet świąteczny deser. Do pieczeniazmieszczą się nie tylko świeże jagody. Możesz ugotować ciasto z lodów lub truskawek. Po dodaniu jagód są one wysyłane do pieczenia w piekarniku.

Ważne jest, aby nadzienie miało właściwą konsystencję, w przeciwnym razie może się zabraknąć. Do suchości dodać suchą gumę lub skrobię. Do smaku jagód uzupełniają chipsy kokosowe, ser lub orzechy. Istnieje kilka innych funkcji pieczenia truskawek:

  1. Rolka z chwostem sprawia, że ​​gąbka jest puszysta i miękka, co zapobiega jej spadaniu podczas pieczenia.
  2. Aby przygotować ruszt do pieczenia, należy go przedłużyć w piekarniku na 10 minut przed dodaniem nadzienia. Więc po upieczeniu gąbka nie wydaje się surowa.
  3. Aby uzyskać więcej dietetycznego wypieku, lepiej jest użyć niskotłuszczowej śmietany zrobionej ze świeżego, ale nierozpuszczonego mleka i zastąpić mąkę manną.
  4. Jagody mrożone muszą być najpierw rozmrożone. Lepiej w temperaturze pokojowej.

Przepisy dotyczące szarlotki

Pieczenie ciasta truskawkowego jest szczególnie istotne w okresie letnim, kiedy nadejdzie pora tej jagody, ale podczas używania mrożonych owoców można je zjeść o każdej porze roku. Do dekoracji można użyć pianki, pianki, bita śmietana, kanały powietrzne. Truskawki dobrze łączą się z malinami, wiśniami, kremem, czekoladą, serem, kremowym serem. Korzystając z oryginalnego połączenia składników, można gotować różne desery do smaku. Następnie możesz wybrać dowolny ulubiony przepisciasto truskawkowe i postępuj zgodnie z instrukcjami na zdjęciu.

Z mrożonymi truskawkami

  • Czas pieczenia: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kaloryczności: 380 kcal.
  • Cel: na śniadanie /dla dzieci /na szybkie rozdanie.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Mrożone ciasto truskawkowe nie wymaga praktycznie żadnych umiejętności kulinarnych. Wszystko jest bardzo proste i szybkie. Podstawa pysznego ciasta z piasku jest delikatna, pachnąca i soczysta. Przepis można sklasyfikować jako szybkie rozdanie. Aby szybki tort wydał się naprawdę jakościowy, zanim go ugotujesz, musisz zamrozić truskawki, przytrzymać przez kilka godzin na półce w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej, aż całkowicie się rozmrozi.

Składniki:

  • cukier - 300 g + 1 łyżka. l.;
  • jajo - 1 szt .;
  • mąka - 350 g;
  • masło - 160 g;
  • Rozpruwacz - 7 g;
  • wanilina - 7 g;
  • truskawki zamrożone - 800 g;
  • sok z jagód - 160 g;
  • żelatyna - 35 g.

Metoda przygotowania:

  1. Jagody powinny być wcześniej rozmrażane.
  2. Połowę cukru wymieszać z masłem, następnie dodać cukier waniliowy i osobno zabić jajko (np. Oddzielnie żółtko i białko).
  3. Przesiej mąkę z wysypką, wymieszaj z masą jaja, zmieszaj podstawę.
  4. Smaruj formę dowolnym smarem, rozwałkuj w nim ciasto tak, aby warstwa miała grubość 10 mm i pozostawia boki do 3-5 mm.
  5. Wyślij obrabiany przedmiot do lodówki na 40-50 minut.
  6. Odcedź sok z jagód do osobnego pojemnika, wymieszaj z żelatyną.
  7. W schłodzonej formie rozłóż jagody, posyp je łyżką cukru i wyślij do piekarnika na pół godziny.
  8. Gorący deser nalewa się do schłodzonego syropu i przesyła do lodówki w celu uszczelnienia.

Ciasto na szybką rękę

  • Czas gotowania: 55 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 324 kcal.
  • Cel: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Zamknięte ciasto wiśniowe z truskawką na szybkiej dłoni jest odwróceniem. W tym przypadku jagody umieszcza się na dnie, a od góry formę wypełnia się ciastem wypełniacza, które gotuje się bardzo prosto i szybko. Pod koniec pieczenia smakołyk zostaje odwrócony. Okazuje się, że to bardzo piękny i pyszny deser. Ten sposób przygotowania deseru jest po prostu niezbędny w przypadku nieoczekiwanej wizyty gości lub niechęci do gotowania czegoś, co jest trudne do przygotowania herbaty.

Składniki:

  • Rozpruwacz - 5 m;
  • jaja - 2 szt .;
  • mąka - 220 g;
  • Truskawki - 400 g;
  • masło - 130 g;
  • sól - 4 g;
  • cukier waniliowy - 9 m;
  • skrobia - 60 g;
  • cukier - 125 rubli

Metoda przygotowania:

  1. Weź truskawki i dokładnie spłucz. Następnie nałóż serwetkę i pozostaw do wyschnięcia, a następnie pokrój jagody na pół.
  2. Wstrząsnąć jajami razem z cukrem, masłem i wanilią, a następnie dodać sól, mąkę i podpuszczkę.
  3. Dno blachy do pieczenia jest naoliwione olejem.
  4. Jagody miesza się ze skrobią, umieszcza na dole formularza.
  5. Wylej ciasto z góry.
  6. Piec w piekarniku przez 40 minut przy 200 stopniach.

Piaskownica

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 184 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: światło.

Ciasto z truskawkami okazuje się bardzo słodkie, delikatne i soczyste. Miękkość biszkoptu wypełnia przepyszny łuszczący się biszkopt. Jest przygotowany bardzo prosto i przy minimalnej ilości produktów. Pięknie wycięty deser jest możliwy tylko w schłodzonej formie, dlatego najlepiej jest podać gościom po schłodzeniu. Nie dodawaj smaków. Przyjemny smak pieczenia daje jagody. Rippers należy dodawać ostrożnie, aby ciastko nie było ciemne.

Składniki:

  • jaja - 4 sztuki;
  • cukier - 240 g;
  • masło - 230 g;
  • mąka - 350 g;
  • skrobia - 60 g;
  • kwaśna śmietana 20% - 400 g;
  • świeże truskawki - 600 g;
  • Ripper - 7 s.

Metoda przygotowania:

  1. Połowę cukru w ​​celu natłuszczenia olejem, dodać podpuszczkę i mąkę.
  2. Włóż jedno jajko za pomocą miksera, aby utworzyć piankę, a następnie wymieszaj ją z masą mąki.
  3. Wymieszaj śmietanę z cukrem. Następnie dodaj jajka i skrobię.
  4. lepiej jest przyjąć podzielony kształt. Dno musi być przesmarowane olejem, a dopiero potem położyć na ciasto, tworząc boki.
  5. Opłucz truskawki, zbieraj śmieci. Następnie umieść go w kształcie, a na wierzch napełnij go kwaśną śmietaną.
  6. Piec przez około 55 minut w temperaturze 180 stopni.

Otwórz ciasto

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 361 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Otwarte ciasto z truskawkami przygotowuje się według nietypowej włoskiej receptury. Od oryginalnych składników tutaj jest mascarpone. We włoskim ciastku truskawki są bardzo dobrze połączone z nim. Ten ser jest bardzo popularny w wielu włoskich recepturach i jest szczególnie używany do deserów. Podstawę można ugotować samodzielnie lub już przygotować.

Składniki:

  • cukier - 1 cent.
  • Rozpruwacz - 1 hl .;
  • mąka - 2 centy;
  • krem ​​- 100 ml;
  • masło - 250 g;
  • mascarpone - 250 g;
  • jajo - 1 szt.;
  • Truskawki - 500 g;
  • żurawina - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Cukier (0,5 cm3). Do wymieszania z jajami i zmiękczonym olejem, następnie napełnij mąkę, wyślij luzem przez kwadrans w lodówce.
  2. Następnie wywałkuj ciasto do formy do pieczenia, aby uzyskać bok 2 cm.
  3. Pozostały cukier, zwinięty z mascarpone. Truskawki rozdziela się według testu, zalewamy masą sera.
  4. Piec w temperaturze 160 stopni przez około pół godziny.

Z truskawkami i śmietaną

  • Czas przygotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 245 kcal.
  • Cel: na śniadanie /nadzieci /popołudniowa herbata /herbata /deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ciasto z kwaśnej truskawki ma delikatną konsystencję i miękką konsystencję i nie jest trudniejsze w przygotowaniu niż w innych przepisach ze zdjęciem. Zamiast truskawek zmieści się każda inna jagoda. Pieczenie z kwaśną śmietaną wymaga ścisłego przestrzegania ilości suchych składników. Aby być jak najwyżej jak to możliwe, nie trzeba przyjmować kształtu o średnicy większej niż 26-28 cm. Kwaśna śmietanka jest odpowiednia dla każdego otłuszczenia, ale dla opcji żywieniowej warto przyjmować niższy odsetek.

Składniki:

  • Truskawki - 300 g;
  • śmietana - 1 miejsce;
  • mąka - 3 st.;
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
  • jajo - 3 szt .;
  • olej roślinny - 1 sztuka;
  • cukier - 1,5.
  • Rozpruwacz - 1,5 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Włóż jajka do jednorodnej masy, dodaj masło, wanilinę, śmietanę i cukier.
  2. Stopniowo napełniaj mąkę, aby nie pojawiły się grudki.
  3. W wysmarowanej postaci oleju wylej przygotowane ciasto, ułóż czyste, suche jagody.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 50 minut.

Z ciasta drożdżowego

  • Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
  • Liczba porcji: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 412 kcal.
  • Cel: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Pieczenie drożdżowe okazuje się bardziej bujne i przewiewne, dobrze łączy się z jagodami. Możesz eksperymentować i używać truskawek z wiśniami lub nawetowoce Upiecz lepszy deser w wysokiej formie, ponieważ ciasto jest uniesione. Z tych minusów takiego przysmaku można zauważyć tylko długie gotowanie. Wynika to z faktu, że podstawa musi zostać podniesiona. W innym, przepis praktycznie nie różni się.

Składniki:

  • truskawki - 300 g;
  • żółtko jaja - 1 szt .;
  • nasiona sezamu - trochę do posypania;
  • masło - 30 g;
  • suche drożdże - 1,5 hl;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • mleko - 1 cent.
  • jajo - 1 szt .;
  • wanilina - do smaku;
  • mąka - 3,5 łyżki.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj cukier z drożdżami, wlej ciepłe mleko, odstaw na 15 minut.
  2. Następnie dodaj wanilinę, jajko, masło.
  3. Rzuć trochę mąki, przeskaluj masę, pozostaw na 1-1,5 godziny, wstępnie przykryj ręcznikiem.
  4. Spłukać truskawki, wytrawne.
  5. Przy wysokiej masie ułóż małe ciasta, wykonaj dwa cięcia wzdłuż krawędzi. Następnie wrzuć każdą łyżkę cukru i kilka jagód.
  6. Przetnij krawędzie ciast na przeciwległe boki. Aby uzyskać transfer.
  7. Umieścić półfabrykat w naczyniu do pieczenia. Pozostaw deser na pół godziny, na wierzch z żółtkiem, posyp sezamem.
  8. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Z pokrytymi truskawkami

  • Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
  • Liczba porcji: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 412 kcal.
  • Cel: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Konsystencja nadzienia truskawkowego będzie bardziej jednorodna, jeśli użyjesz zużytych jagód. Ponadto ciasto będzie miękkie i delikatne po dodaniu do podłoża. Ten deser przygotowywany jest znacznie szybciej. Jest bardzo przyjemny, pachnący. Cała gąbka ma smak truskawkowy. Cięcie jest możliwe, aby zobaczyć, że jego kolor jest bardzo nietypowy, lekko czerwonawy ze względu na jagody.

Składniki:

  • mąka - 250 g;
  • skrobia - 50 g;
  • mleko - 100 ml;
  • jajo - 3 szt .;
  • drożdże - 1 saszetka;
  • cukier - 200 g;
  • świeża śmietana - 200 ml;
  • jagody - 150 str.

Metoda przygotowania:

  1. Pokonaj jajka z dodatkiem cukru i czystych owoców do stanu homogenicznego.
  2. Przesiać skrobię, drożdże i mąkę, dodać mleko ze śmietaną, wymieszać.
  3. Wlać ciasto do natłuszczonego oleju.
  4. Piec w temperaturze 160 stopni. Zalecany czas - 40-45 minut.

Powódź

  • Czas przygotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 387 kcal.
  • Cel: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Napełnianie pieczenia jest jednym z najprostszych typów. Przygotowuje się do zasady charlotte. W takim przypadku gotowe nadzienie wypełnia się płynnym ciastem. Jest gotowany na różnych produktach z kwaśnego mleka. Może to być śmietana, jogurt, mleko lub kefir, a nawet kwaśny. Jagody znów nadają się do świeżego lub mrożonego. Napełnianie tego przepisu przygotowywane jest na bazie śmietany.

Składniki:

  • śmietana - 200 g;
  • cukier - 200 g;
  • mąka - 3 łyżki. l i 350 g mąki;
  • masło - 100 g;
  • jagody - 200 g;
  • Rozpruwacz - 1 hl .;
  • jajko - 4 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Połączyć 100 g cukru z 2 jajami, dodać uprzednio stopione masło, wymieszać.
  2. Dodaj 350 g mąki, rozerwij sito, zagniataj ciasto, wyślij do lodówki na pół godziny.
  3. Wymieszaj substancję słodzącą z cukrem i jajkami, wymieszaj, dodaj mąkę, wymieszaj do jednorodnej konsystencji.
  4. Rozmieść ciasto z piasku na kształt, zwiększ boki.
  5. Następnie rozprowadź warstwę czystych, suchych jagód, wylej ciasto z kwaśnej śmietany.
  6. Piec przez 40 minut w temperaturze 170 stopni.

Z ciasta francuskiego

  • Czas gotowania: 40-45 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 412 kcal.
  • Cel: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Inna wersja prostego deseru jest przygotowywana na podstawie drożdżowego ciasta francuskiego. Pieczenie jest nie mniej aromatyczne i apetyczne. Szczególny smak nadaje mu chrupiąca skórka. Ciasto można już kupić w sklepie już gotowe. Jest sprzedawany w zamrożonych opakowaniach. To znacznie zmniejsza koszt czasu. Jeśli przechowujesz kilka takich zestawów testowych w zamrażarce, możesz ugotować pyszny deser, na przykład w postaci ciasta truskawkowego.

Składniki:

  • liście świeżej mięty - kilka kawałków;
  • ciasto francuskie -600 g;
  • cukier - 120 g;
  • margaryna - 0,5 łyżki stołowej. l.;
  • skrobia - 30 g;
  • truskawka - 500 g.

Metoda przygotowania:

  1. Gotowy do rozmrożenia ciasta.
  2. Posmaruj dobrze, wysusz, a następnie pociąć płytki.
  3. Rozwałkuj ciasto o grubości 1 cm.
  4. Deco nasmarować margaryną, nałożyć na nią ciasto.
  5. Cukier zmieszany ze skrobią. Następnie podziel tą masę przez test i umieść jagody na wierzchu.
  6. Wyślij ugryźć przez 20-30 minut. Zalecana temperatura to 180 stopni.

Sernik

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 365 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie /dla dzieci /na popołudniową herbatę /na herbatę /na deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

To nie jest po prostu pyszne, ale także użyteczne ciasto. Ser w tym przepisie jest częścią ciasta i samego farszu. Musisz dodać trochę skrobi, aby go nie upiec. Alternatywą dla truskawek mogą być inne jagody lub owoce. Dodając je, będziesz mógł otrzymać całkowicie nowy przepis na ciasto. Możesz połączyć kilka składników w worku. Doprowadzi to do jeszcze bardziej oryginalnego i pysznego ciasta serowego.

Składniki:

  • jajo - 2 szt .;
  • ser - 500 g;
  • cukier - 100 g;
  • skrobia - 1 łyżka. l.;
  • mąka - 400 g;
  • wanilina - do smaku;
  • cukier puder - do smaku;
  • Rozpruwacz - 2 hl.;
  • truskawki - 400 g;
  • masło - 250 g.

Metoda przygotowania:

  1. Połowę sera wymieszać z jajkami, cukrem i tostowym masłem.
  2. Następnie zalej mąkę środkiem nabłyszczającym, nie zagniataj bardzo fajnego ciasta.
  3. Formularz do wklejania ciasta z papierem do pieczenia.
  4. Umieścić w niej ciasto, tworząc boki.
  5. Do napełniania należy wymieszać cukier w proszku z pozostałościami sera i waniliny.
  6. Następnie rozdaj ser farszu i wyczyść jagody na wierzchu.
  7. Posyp skrobią, jeśli jest taka potrzeba, aby udekorować resztki ciasta.
  8. Piec przez pół godziny. Można go usunąć, gdy gąbka stanie się złotobrązowa. Możesz sprawdzić gotowość za pomocą drewnianego motka.

Filmy