Cake Napoleon - Jak gotować ciasto, piec ciasta i zrobić pyszny krem ​​z wideo

Prawie każda pani próbowała ugotować w domu proste, pyszne ciasto Napoleona z kremem. Obecnie istnieje wiele możliwości wypieku deserów (ze zdjęciem) z różnymi opcjami dla podstaw i nadzień. Niektórzy wolą klasyczny sposób, inni używają gotowych ciast, ale smak przyjaciela dziecięcego przysmaku, a jednocześnie pozostaje równie cudowny.

Jak ugotować tort Napoleona

Dla tych, którzy upiekli deser po raz pierwszy, najlepiej jest zrobić krok po kroku przepis Napoleona w domu ze zdjęciem. W kukurydzy jest masło lub margaryna, ale aby były chrupiące, dodaje się ocet, sodę. Są one pieczone w piecu na patelni. Ciasto smarowane jest kremem, ale można zrobić smaczną impregnację śmietany, skondensowanego mleka, śmietany. Z wierzchu Napoleon posypuje chrupiącymi śmieciami.

Napoleonowe przepisy na ciasto

Każda gospodyni ma swój własny przepis na ciasto Napoleona, które lubi i wszystkie gospodarstwa domowe. Proces pieczenia klasycznej wersji deseru jest bardzo pracochłonny i długi, tak wiele kobiet korzysta z gotowych ciast na ciasto, gotuje impregnację dla uproszczeniaopcja. W każdym razie, jeśli robisz deser po raz pierwszy, postępuj zgodnie z instrukcjami (ze zdjęciem).

Klasyczny

  • Czas gotowania: 6 godzin.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 307 kcal.
  • Cel: na śniadanie.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Klasyczny Napoleon przez wiele lat był ozdobą każdego świątecznego stołu w każdym domu. A teraz ciasto z płatkami pozostaje ulubionym przysmakiem wielu rodzin. Ten przepis jest założycielem wszystkich innych opcji pieczenia dla takich zabiegów. Pozwólcie sobie wrócić do dzieciństwa z cudownym klasycznym klimatem napoleońskim.

Składniki:

  • mąka - 3,5 filiżanki;
  • margaryna - 250 g;
  • jaja - 5 szt .;
  • woda - 140 g;
  • masło - 250 g;
  • ocet - 1 łyżka. l.;
  • cukier - 1,5.
  • mleko - 3 łyżki.

Metoda przygotowania:

  1. Wytrzyj margarynę na ruszcie, płaszcz z 3 szklankami mąki.
  2. Pokonaj 1 jajko, dodaj wodę, ocet. Połącz obie mieszaniny, ugniataj ciasto. Podziel masę na 12 części, wyślij ją do lodówki.
  3. Przygotuj krem ​​z pozostałych produktów.
  4. Wyjąć masę z lodówki, rozłożyć każdą część cienkimi warstwami, piec na pokładzie pod kątem 180 stopni
  5. Nasmarować każdą warstwę impregnacją, posypać okruchami.

Z gotowych ciastek

  • Czas gotowania: 2,5 godziny.
  • Liczba porcji: 14 osób.
  • Zawartość kalorii: 338 kcal.
  • Cel: na śniadanie.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Wiele dużych sklepów sprzedaje już gotowe ciasta dla Napoleona, co znacznie upraszcza proces pieczenia potraw. Musisz tylko ugotować śmietanę i przesmarować je podstawą. Być może smak takich ciast różni się nieco od spiekanego w domu, ale z niedoborem czasu dla zapracowanych właścicieli - to prawdziwe odkrycie.

Składniki:

  • gotowe ciasta - 1 sztukę;
  • krem ​​33% - 250 ml;
  • Mleko skondensowane - 400 ml;
  • masło śmietankowe - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wstrząsnąć krem ​​mikserem do gęstego piku, wycisnąć skondensowane mleko z oleistym składnikiem, połączyć obie mieszaniny.
  2. Nasmaruj gotowe produkty impregnacją, zmiel je, posyp ciasto.

Na patelni

  • Czas gotowania: 3 godziny.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 257 kcal.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli nie wiesz, jak ugotować Napoleona w domu, po prostu użyj przepisu na pieczenie na patelni. Ta prosta metoda pozwala na przyrządzanie przysmaków szybciej niż w piekarniku, a smak i chrupiąca baza pozostaną niezmienione. Nie poddawaj się sobie i swoim bliskim w przyjemności spędzenia przyjemnego wieczoru przy herbacie ze wspaniałym deserem.

Składniki:

  • mąka - 3,5 filiżanki;
  • jaja - 3 szt .;
  • soda - 0,5 hl .;
  • Mleko skondensowane - 1 puszka;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • Mleko - 500 ml;
  • masło śmietankowe - 100 g;
  • wanilia.

Metoda przygotowania:

  1. Mleko skondensowane miesza się z 1 jajkiem, 3 szklankami mąki, dodajemy sody w proszku, zagniata się ciasto.
  2. Przygotowanie impregnacji: 2 jajka zmieszać z cukrem, podpalić. Mieszanie, wprowadź mleko. Wlać 0,5 szklanki mąki, przełamując grudki. Gdy masa jest zagęszczona, dodaj składnik olejowy, wanilinę.
  3. Ciasto pokroić na 9-10 sztuk, rozwałkować, upiec na patelni z dwóch stron.
  4. Spryskaj każdą warstwę kremem, posyp ją okruchami z góry.

Z mlekiem skondensowanym

  • Czas gotowania: 3 godziny.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 571 kcal.
  • Cel: na śniadanie.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić Napoleona, należy spróbować upiec przysmaki w sposób uproszczony, zaimpregnowanie skondensowanym mlekiem. Liczba składników jest minimalna, ale smak słodkiego powietrza do pieczenia pozostawia bardzo bogaty, miękki, delikatny. Pamiętaj, aby dodać ten przepis do swojej osobistej książki kucharskiej, zaoszczędzi ci to więcej niż jeden raz na wyciągnięcie ręki.

Składniki:

  • mąka - 2,5 filiżanki;
  • margaryna - 250 g;
  • woda - 0,5 filiżanki;
  • Mleko skondensowane - 1 b.
  • masło śmietankowe - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw ugotuj okruchy mąki margarynowej, dodaj zimną wodę, kroplę octu, ugniataj ciasto.
  2. Podziel masę na kilka części i wyjmij na godzinę w lodówce.
  3. Rozwiń każdą część, upiecz.
  4. Mleko skondensowanegotować przez 3 godziny, a następnie ubić masłem.
  5. Przygotuj kremową bazę.

radziecka recepta

  • Czas gotowania: 7 godzin.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 212 kcal.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Klasyczny przepis Napoleona przez GOST z czasów radzieckich - najtańszy. Do pieczenia nie potrzebujesz masła i innych drogich produktów, a także zrób to szybko i łatwo. Smak deseru okazuje się równie dziwny i niepowtarzalny jak w dzieciństwie. Ciesz się przyjaciółmi w pobliżu tego pysznego arcydzieła gotowania, a oni na pewno poprosić o suplementy.

Składniki:

  • margaryna - 300 g;
  • mąka - 600 g;
  • lodowata woda - 150 ml;
  • ocet - 0,5 l;
  • jaja - 2 szt .;
  • sól - szczypta.

Do kremu:

  • jaja - 4 sztuki;
  • mąka - 100 g;
  • mleko - 1 l;
  • cukier - 300 g;
  • wanilia.

Metoda przygotowania:

  1. Dodać okruszki z mąki margarynowej, dodać jajka, wodę, ocet, sól, zagnieść ciasto.
  2. Podziel masę na 12-14 części, pobierz w kulki, wyjąć w zamrażarce.
  3. Przygotuj śmietankę: wymieszaj jajka za pomocą szydełka, dodaj cukier, mąkę, mleko. Płonąć, gotować do zgrubienia, stale mieszając. Dodaj wanilinę, odstaw do wystudzenia.
  4. Weź 1 kostkę, rozłóż, upiecz.
  5. Nasmaruj każdą warstwę impregnatem, posyp ciasto na wierzch pozostałymi okruchami.

Ciasto na piasek

  • Czas gotowania: 3 godziny.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 419 kcal.
  • Cel: na śniadanie.
  • Trudności w przygotowaniu: łatwe.

Jeśli już wiesz, jak gotować deser z klasyczną recepturą, spróbuj przyrządzić przysmaki na bazie ciasta. Smak takiego ciasta jest znacznie gładszy, oferenta. Dzięki luźnej konsystencji ten deser wycieka szybciej niż jego klasyczny krewny, nie trzeba czekać kilka godzin w oczekiwaniu na degustację.

Składniki:

  • margaryna - 250 g;
  • mąka - 3 szklanki;
  • woda - 240 ml;
  • ocet - 25 ml;
  • Mleko skondensowane - 1 b.
  • masło śmietankowe - 300 g.

Metoda przygotowania:

  1. Dodać okruchy mąki margarynowej, dodać ocet, wodę, zagnieść ciasto.
  2. Podziel masę na 8 części, wyciśnij każdą z nich, pokrój w plastry.
  3. Potrząśnij skondensowanym mlekiem z oleistym składnikiem. Nałóż krem ​​na gotową podstawę.

Wideo