Co gotować na obiad z kurczakiem szybko i smacznie: od klasyków do egzotycznych

Przetargowe mięso ptaków na wieczorny posiłek jest odpowiednie dla wielu wskaźników. Jest to lekki produkt dietetyczny, dobrze połączony z dodatkami roślinnymi i zbożowymi, dzięki którym nie trzeba długo czekać. Dodatkowo, nie musisz się zastanawiać, co gotować na obiad z kurczakiem szybko i smacznie. W podróży możesz wymienić co najmniej 10 prostych przepisów na dania z kurczaka.

Co gotować na obiad z kurczakiem szybko i pysznie: ogólne zasady

W przypadku potraw wieczorem można używać wszystkich części kurczaka, a nawet całych tusz. Praca z biodrami i skrzydłami jest łatwiejsza. Ale piersi z kurczaka wymagają delikatnego podejścia, ponieważ białe mięso jest łatwe do wysuszenia. Jak zapobiegać nieszczęśliwym błędom?

Smalec pozostanie soczysty, jeśli będzie się go smażył w naczyniachgrube dno i ściany. Kiedy równomierne rozprowadzanie ciepła mięso z kurczaka okazuje się delikatne, soczyste.

Podczas smażenia kurczaka w piekarniku w pierwszym etapie pożądane jest użycie folii. Metalizowana folia pozwoli zaoszczędzić wszystkie soki w mięsie i przyspieszy proces pieczenia.

Aby ugotować upieczony kurczak z szorstką skórką, 15 minut przed gotowaniem, usuń folię.

Do sałatek można użyć gotowanego wędzonego kurczaka lub gotowanego mostka. Ugotuj mięso w osolonej wodzie z przyprawami w 20 minut po ugotowaniu bulionu.

Ważne!Produkt musi być świeży. Kolor mięsa jest jasno różowy, zapach jest neutralny, lekko słodkawy.

Co gotować na obiad z kurczakiem szybko i smacznie: bogata sałatka z omletem

Naczynie jest idealne na nieformalny i uroczysty wieczorny posiłek. Dostępne składniki receptury. Gotowanie jest absolutnie łatwe.

W przypadku 300 g białego mięsa z kurczaka:

• 3 kurze jaja;
• 200 g gotowej marchwi w języku koreańskim;
• 1 żarówka (biała słodka lub krymska);
• 2 łyżki l ocet stołowy;
• 4. c. l olej
• lekki majonez lub jogurt naturalny;
• sól, pieprz, warzywa.

Procedura:

1. Oczyszczone z łuski, cebula jest pocięta na cienkie, półpierścienie. Wlać do miski, zalać octem, rozcieńczyć wodą. Marynować przez 20 minut.

2. Piersi z kurczaka gotuje się przez 20 minut, schładza. Wytnij małe kostki brukowe.

3. Jajka są miażdżone solą.

4. Na patelni nalej trochę oleju. Okayrozgrzać się

5. Wlej małą masę jajka do patelni. Smażyć cienkie omlety (jak naleśniki) po obu stronach.

6. Omlety są schładzane, walcowane i zwijane za pomocą pasków o szerokości 0,7 cm.

7. Wyjmij cebulę z marynaty, ściśnij ją trochę.

8. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Napełnij majonezem (jogurtem). Jeśli to konieczne, trochę soli i pieprzu.

Gotowy posiłek rozłożony na slajdzie w salaterce. Ozdobione zielenią.

Co gotować na obiad z kurczaka szybko i smacznie: sałatka witaminowa ze szpinakiem

W supermarkecie można kupić świeże zioła i warzywa o każdej porze roku. Abyś mógł szybko narysować lekką sałatkę z kurczakiem, aż kolacja może być w lecie, nawet pod Nowym Rokiem. Mięso jest pożądane, aby wziąć biały. W skrajnym przypadku - uda bez skóry.

500 g wędzonego lub gotowanego kurczaka:

• 300 g kapusty pekińskiej;
• świeża słoma (opakowanie) świeżego szpinaku;
• 1 świeży ogórek;
• opakowanie (200 g) pieczywa pszennego (o pożądanym smaku);
• ziarna granatu - 150 g;
• twardy ser - 150 g

Procedura:

1. Mięso drobiowe krojone przez brusochkami lub kostki.

2. Drobno potasować kapustę.

3. Ogórek krojony za pomocą pierścieni.

4. Liście szpinaku są myte pod bieżącą wodą, suszone ręcznikiem papierowym.

5. Ser pocierać dużym chipem.

6. Wszystkie składniki sałatki są mieszane, przyprawiane olejem roślinnym, kwaśną śmietaną lub sosem majonezowym (który jak on kocha). Slip na życzenie.

Gotowy posiłek rozłożony na slajdzie w salaterce. Podawaj natychmiast, aż krakersy nie nasycą sięmokry

Co gotować na obiad z kurczakiem szybko i smacznie: delikatna pierś w piekarniku

Przygotowanie jedzenia dla tego dania zajmie maksymalnie 15 minut. Przez resztę czasu, aż mięso się upiecze, możesz poświęcić sałatkę lub udekorować kurczaka.

Składniki:

• pierś kurczaka (na kości lub bez) - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 2 zęby;
• cebula - 1 szt .;
• sól, mieszanka mielonej papryki, zieleni.

Porządek prac:

1. Mięso jest oczyszczone z folii, tłuszczu. Skórę można pozostawić lub usunąć - to kwestia gustu.

2. W najgrubszych miejscach piersi, aby wykonać głębokie cięcia, tak aby mięso zostało całkowicie spłukane marynatą i dobrze rozmyte.

3. Łuskana cebula wycięta z grubymi pierścieniami.

4. Siekany czosnek, sól, mieszanina papryki (białej, czarnej, aromatycznej) i oliwy z oliwek miesza się. Przetrzyj marynatę z bryłką. Pozostaw na 30 minut.

5. Deko nadziewane folią. Zarysuj pierścienie cebuli. Na wierzchu - kiszona marynowana pierś z kurczaka.

6. Posyp mięso pieczonymi warzywami. Szczelnie owinięte folią.

7. Kurczak jest wysyłany do rozgrzanego piekarnika przez 200 do 40 minut.

Jeżeli soczewica jest ugotowana razem ze skórą, wówczas folia jest umieszczana na 10 minut przed końcem pieczenia. Delikatna skóra stanie się zaczerwieniona, chrupiąca.

Co gotować na obiad z kurczakiem szybko i smacznie: serce z kwaśnym sosem śmietankowym w multivarts

Częsty problem - serce jest "gumowe". Ale jeśli gotujesz je dla proponowanychPrzepis sprawia, że ​​danie jest idealne. Mięso duszone w śmietanie, po prostu rozpływa się w ustach. I robi się tak szybko!

500 g kurczaka z kurczaka:

• 2 małe żarówki;
• 1 łyżka. l mąka;
• 300 g kwaśnej śmietany (20%);
• 2 łyżki l olej roślinny lub łojowy;
• Sól i pieprz.

Procedura:

1. Serca kurczaka są oczyszczone z filmów. Wytnij naczynia.

2. Cebulę obraną z łupiny pocięto na pół rund.

3. Multivarty są zawarte w trybie "Express" lub "Baking". Wlać olej do miski.

4. Gdy pojawiają się bąbelki i charakterystyczny zapach, wlej miskę do garnka. Smaż do przezroczystości.

5. Serca kurczaka dodaje się do cebuli. Mieszając, smaż przez 15 minut z otwartą pokrywą, bez zmiany trybu.

6. Multivarque zostaje przeniesiony do trybu "gaszenia", zamykania i bębnienia serca przez pół godziny.

7. Wlać do miski śmietanę, sól, pieprz do smaku, wlać mąkę. Wymieszaj Mieszaj przez kolejne 10 minut.

Serce kurczaka w gęstym sosie śmietanowym służy jako niezależne danie z sałatkami warzywnymi. Lub uzupełnienie dekoracji - ryż, tłuczone ziemniaki, gryka. Do dekoracji używaj świeżych zieleni.

Co ugotować na obiad z kurczaka szybko i smacznie: obrzeże niebieskiego fileta z kurczaka

Wersja danie z kurczaka z korzystnymi cenami. Cordon Blue można gotować bezpiecznie na każdą okazję - choćby na wakacje, nawet na spokojny rodzinny obiad. Gorące "kieszenie" z delikatnym filetem faszerowanym szynką, pod apetycznym jedzeniemnatychmiast!

W przypadku 3 standardowych kawałków filetów z kurczaka:

• 6 plasterków szynki;
• 150 g twardego sera;
• 1 jajko;
• 100 g bułki tartej;
• 1 łyżeczka. mieszanki ziół prowansalskich;
• sól, pieprz.

Procedura:

1. Filet oczyszcza się z folii. Pokrojone, aby rozszerzyć się do formacji.

2. Mięso przykrywa się folią spożywczą i odbija do szerokości nawet 0,5 cm. Sól, pieprz po obu stronach. Stwórz stos.

3. Ser kroi się na plasterki.

4. Porąbane mieszanki chlebowe z ziołami prowansalskimi w misce. W drugiej misce rozbij jajko i potrząśnij widelcem.

5. Filet z kurczaka umieszcza się na desce. Od góry ułóż 2 plasterki szynki + plasterek sera.

6. Przetasuj zwijanie kolejki górskiej. Aby zapewnić niezawodność, przymocuj krawędź wykałaczką.

7. Zanurz granicę niebieskiego w jajku. Zwiń ze wszystkich stron w bułce tartej z ziołami.

8. Połóż rolki na pokrytym olejem naczyniu. Od góry trochę posypane olejem.

9. Granica niebieskiego fileta z kurczaka jest pieczona w piecu w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Wyjdź, włóż każdy plasterek do kawałka sera.

10. Włącz piekarnik i piecz przez kolejne 5 minut.

Oszałamiająco pyszne danie mięsne jest gotowe na kolację. Najważniejsze, nie zapomnij dostać z kieszeni wykałaczek, aby nie zepsuć gości.

Co gotować na obiad z kurczaka szybko i smacznie: klasyczny kurczak z tytoniu

Znajomy prawie całej kuchni gruzińskiej. Wysiłki, czas, produkty wymagają minimum,ale niezmiennie okazuje się fantastycznie smaczny.

Produkty:

• tuszki kurczaków - 1 szt. (do 1 kg);
• olej roślinny do smażenia;
• przyprawy, sól - do smaku.

Kolejność pracy;

1. Kurczak umyte, umyte ręcznikami papierowymi. Dociąć do klatki piersiowej do kręgosłupa.

2. Odbić przez folię spożywczą młotkiem, aby osnowa była płaska. Przypraw z obu stron solą.

3. Wlej trochę oleju do żeliwnej patelni. Dobrze rozgrzać.

4. Delikatnie włóż cały kurczak na patelnię, naciśnij palcami. Przykryj małą pokrywkę, aby kurczak przylegał jak najbliżej dna patelni.

Pieczonego kurczaka z tytoniu na średnim ogniu przez 8 minut z każdej strony. Podawać na ciepło z grillowanymi warzywami.

Co gotować na obiad z kurczakiem szybko i smacznie: czosnek z czosnkiem w sosie karmelowym

Takie danie można ugotować nie tylko z węglanów (ud), ale także z goleni lub całych udek z kurczaka. Jak będzie wygodniej? Wszystko zależy od sposobu podania - w porcji lub na wspólnym naczyniu.

Dla 10 standardowych bioder (po 200 g):

• 3 czosnek czosnkowy;
• 1 łyżka. l cukier
• 1 łyżka. l sole;
• 250 ml wody;
• olej roślinny.

Procedura:

1. Uda z kurczaka są myte, suszone ręcznikiem papierowym. Skóra nie jest usunięta.

2. Czosnek jest kruszony.

3. Stegants trochę soli i pieprzu. Bardzo dobrze odetnij czosnek.

4. Cukier topi się na gorącej patelni. Wlać sól izalej całą wodę, energicznie mieszając. Oddaj płyny nieco odparowane, aby karmel wyszedł na najmniej zwinne.

5. Umieść mięso w pokrytej olejem formie do pieczenia. Podsycony jednolicie ciepły słony karmel.

Piec w temperaturze 200 stopni (nie przykrywać folii!) Przez 45-50 minut.

Co jeszcze możesz ugotować smacznie i szybko na obiad z kurczaka? Na przykład ziemniaki w piekarniku z biodrami, pilawami, curry, pieczeniem, warzywnym rago, ciastami z gotowego ciasta francuskiego i wieloma innymi prostymi lub wyrafinowanymi daniami. Istnieje wiele opcji. Pozostaje tylko wybrać odpowiedni przepis i robić interesy!