Jak gotować filet z kurczaka po koreańsku, przepis na kurczaka po koreańsku, kurczak po koreańsku heh: 3 najlepsze przepisy
Aby zrobić pysznego kurczaka, postępuj zgodnie z naszymi radami.
Mięso z kurczaka jest najtańszym produktem w porównaniu do innych mięs zwierzęcych. Dlatego często używa się go do przygotowania pysznych dań mięsnych.
Kurczaka można ugotować nie tylko przez smażenie i gotowanie. Nie mniej smaczne jest gotowanie takiego mięsa poprzez marynowanie go, doprawianie różnymi przyprawami i ziołami.
Filet z kurczaka po koreańsku
Mięso z kurczaka przygotowane według tego przepisu różni się od filetu smażonego w zwykły sposób. Mięso okazuje się bardzo soczyste, miękkie i delikatne, z wyczuwalną ostrością i pikantnością, którą nadaje mu gorzki pieprz i aromatyczne przyprawy.
- Mięso z kurczaka - 450 g
- Sos sojowy - 100 ml
- Jajko kurze - 1 szt.
- Sos pomidorowy - 2 łyżki. l.
- Czosnek - 2 ząbki
- Ostra papryka
- Skrobia - 10 g
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Sezam
- Sól, oregano, imbir, papryka
- Czosnek obrać, natrzeć drobną tarką.
- Umyj i drobno posiekaj gorzki pieprz. Pamiętaj, aby pracować z warzywami w rękawiczkach, aby chronić ręce przed oparzeniami i alergiami.
- W pojemniku wymieszać sosy, czosnek, pieprz, jajko, skrobię, wymieszać masę.
- Posolić trochę mięso, doprawić przyprawami i odstawić na 10 minut.
- Następnie włóż mięso do przygotowanej wcześniej marynaty i pozostaw na pół godziny.
- Następnie smażymy marynowane mięso. Aby to zrobić, musisz podgrzać olej, powinno być go wystarczająco dużo, aby kawałki dosłownie w nim pływały. Aby mięso smażyło się smacznie i szybko, aby olej był jak najbardziej rozgrzany. Ogólnie filet z kurczaka należy smażyć przez 4-5 minut. w zależności od wielkości kawałków mięsa. Nie rozgotuj go na patelni, w przeciwnym razie okaże się suchy i niesmaczny.
- Gotowy filet z kurczaka po koreańsku przełóż do naczynia uprzednio przykrytego suchymi ręcznikami lub serwetkami. Jest to konieczne w celu usunięcia nadmiaru oleju z miazgi.
- Przed podaniem udekoruj prażonymi nasionami sezamu.
- To danie można podawać z gotowanym ryżem, ziemniakami, lekkimi sałatkami warzywnymi lub jako samodzielny poczęstunek.
Kurczak po koreańsku: pikantne udka z kurczaka
Jak już stało się jasne, nie można gotować po koreańsku styl kurczaka tylko z fileta z kurczaka, ale także z innych części ptaka. Na przykład skrzydła, uda, podroby, a nawet nogi. Sugerujemy gotowanie udek z kurczaka według tego przepisu.
Mięso będzie aromatyczne, soczyste i apetyczne z wyglądu.
- Udka z kurczaka - 1 kg
- Wino - 50 ml
- Olej sezamowy - 30 ml
- Sos sojowy - 70 ml
- Czosnek - 5 ząbków
- Ostra papryka
- Skrobia - 15 g
- Cukier - 50 g
- Świeży imbir
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Sól, pieprz, papryka, curry
- A więc udka z kurczaka lub inne mycie i wysusz części ptaka, jeśli chcesz, możesz usunąć skórę z podudzi, jednak podczas smażenia tworzy złotą, apetyczną skórkę.
- Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę.
- Drobno posiekaj gorzki pieprz. Użyj tyle pieprzu, aby potrawa była umiarkowanie pikantna. Nie zapominaj, że ten przepis wykorzystuje również czosnek i imbir - te składniki również nadają potrawie pikanterii.
- Udka kurczaka nacieramy solą, polewamy winem, dodajemy gorzki pieprz. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
- Zrób sos z oleju sezamowego, sosu sojowego, czosnku, skrobi, cukru, imbiru i przypraw. Aby to zrobić, połącz wszystkie składniki w rondlu i mieszając zagotuj. Następnie gotuj sos na najniższym ogniu przez około 10-15 minut. Następnie odcedź.
- Teraz podgrzej zwykły olej słonecznikowy w rondlu lub garnku. Powinno wystarczyć, aby dolne nogi były w nim całkowicie zanurzone.
- Wszystkie udka z kurczaka smażymy na gorącym oleju. Ten proces trwa około 10-20 minut. w zależności od wielkości nóg.
- Połóż mięso na ręcznikach papierowych, aby usunąć z nich nadmiar oleju.
- Teraz całe mięso polane wcześniej przygotowanym sosem i podane na stole.
- W razie potrzeby danie można udekorować liśćmi sałaty, samo mięso posyp sezamem.
- Takie podudzia można podawać z ryżem, płatkami zbożowymi i innymi świeżymi warzywami lub koreańskimi sałatkami.
Kurczak po koreańsku hee
Jeszcze jeden pyszny przepis na kurczaka po koreańsku. Danie to dość ostra sałatka, tradycyjnie przygotowywana z marchewki, cebuli i mięsa. Taka sałatka jest ostra, pikantna i pożywna. Jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych.
- Mięso z kurczaka - 550 g
- Słodka marchewka - 220 g
- Słodka cebula - 170 g
- Olej słonecznikowy – 200 ml
- Ocet stołowy – 105 ml
- Sól, oregano, czosnek, imbir, czerwona papryka, gorzka papryka, mielone kozieradka
- Jak widać, aby przygotować taką danie będziemy potrzebować bardzo mało składników. Wszystkie są wspólne i dostępne dla każdej gospodyni domowej.
- Weź filet z kurczaka lub inną część tuszki kurczaka i zmiel go – usuń skórę, kości i tłuszcz. Miąższ umyć, pokroić w długie paski lub małe kawałki.
- Słodką marchewkę warto wybrać tak, aby nadała potrawie słodyczy i nie zepsuła jej gorzkim posmakiem. Oczyść warzywo, natrzyj je krajalnicą do warzyw lub zwykłą dużą tarką. Pierwsza opcja pozwoli ci zdobyć piękniejsze kawałki marchewki.
- Obierz cebulę, pokrój na półpierścienie.
- Czerwona ostra papryka może być wyróżniona na liście obowiązkowych składników. Może być używany zarówno świeży jak i suszony, przy użyciu młotka. Jeśli chcesz użyć świeżej papryki, umyj ją, wyczyść w razie potrzeby i drobno posiekaj. Pamiętaj, aby zrobić to w rękawiczkach. Określ ilość warzyw według smaku, ponieważ doda to potrawie pikantności i przypalenia.
- Teraz połącz wszystkie składniki w głębokim pojemniku.
- Posolić, doprawić wskazanymi przyprawami i ziołami, wymieszać.
- Dodaj określoną ilość octu do pojemnika. Przy okazji możesz też użyć esencji octowej, potrzebujesz 15 ml, lub słabszego octu jabłkowego, potrzebujesz 150 ml.
- Mocno podgrzej określoną ilość oleju roślinnego i wlej do głównych składników, wymieszaj zawartość pojemnika i pozostaw na 12-24 godziny. w chłodnym miejscu.
- Z tego powodu możesz spróbować kurczaka po koreańsku hee i podać go.
- Takie danie podawane jest jako przystawka, dobrze komponuje się z mocnymi napojami.
Jak widać mięso z kurczaka można przygotować na zupełnie inne sposoby. Po przyjęciu powyższych przepisów będziesz mógł pysznie urozmaicić swoją dietę i mile zaskoczyć swoich bliskich.
