Salo w piekarniku pieczone w folii, przepisy ze zdjęciem krok po kroku

W obecnym rozpadzie sił na światowej arenie politycznej tłuszcz zamienił się w symbol konfliktu między Rosjanami a Ukraińcami. Jednak to nowoczesne stowarzyszenie nie powinno wypierać świadomości smakosza: właściwie usmażony i ugotowany spin, zarówno w zimnej jak i gorącej formie, może stać się prawdziwym przysmakiem (choć trzeba zapomnieć o dietach).

Jak gotować słone pieczone w piecu

Nasi rodacy rzadko gotują się jako gorące danie, wolą podawać je na stole jako zimną przekąskę. Jednak odpowiednio wykonane piersi, szczególnie podawane z ziemniakami, mogą zamienić się w gwóźdź świątecznego obiadu. To danie świetnie nadaje się jako przystawka dla obfitych guzków, ponieważ tłuszcz zapobiega szybkiemu wchłanianiu alkoholu we krwi. Dlatego jeśli jesteś pewien, że goście nie ograniczą się w wódce - ugotuj pieczony smalec z ziołami i pikantnymi przyprawamifolia Mężczyźni docenią właściwy wybór.

Przygotowanie składników

Zaleca się pieczenie chrupiącego kawałka, który jeszcze nie został posolony. Lepiej kupić shtm na rynku, w tym kosiarce, któremu od dawna ufasz. Daj sobie świeży produkt. Obecność i ilość bochenków mięsnych zależy tylko od twoich indywidualnych preferencji: ktoś mi odpowiada, jest czystym tłuszczem, a ktoś lubi pasiastą, prawie marmurową pierś. Eksperymentuj z różnymi typami produktów. Do pieczenia potrzebujesz swoich ulubionych przypraw, czosnku, ziół i przypraw (na przykład musztarda lub adżika).

Przepis na pieczony boczek w piekarniku

Klasyczny, szeroko rozpowszechniony przepis na pieczenie bekonu w piekarniku jest przekazywany z ust do ust, ale każda kochanka z konieczności dostosowuje je do własnych preferencji. Gdy nauczysz się podstawowej wersji naczynia, można spróbować różnych opcji - na przykład nashpyhuvaty kawałek świeżego imbiru zamiast czosnku i doprawić ostra papryka chili w marynacie z wina lub granatu sok ... jak wszelkich prac mięsa, szkolenia boczek zależy tylko od wyobraźni i Smak szefa kuchni.

Ziemniaki zapiekane z bekonem

Oryginalne danie z pewnością ucieszy tych, którzy są obojętni na mięso jako takie, ale uwielbia pachnące, przesiąknięte tłustymi ziemniakami. Przepis na ziemniaki ze smalcem w piekarniku przyda się, jeśli czekasz na głodną męską firmę, ale koneserzy tego dania mogą go ugotować zupełnie jak obiad czy kolację.

Składniki

  • boczek (bez mięsawarstwa) - 300 gramów;
  • ziemniaki - 6-7 sztuk;
  • sucha adzika - 1 sztuka. łyżka;
  • sól - pół łyżeczki.

Sposób przygotowania

  1. Przetnij tłuszcz cienkimi płytkami. Uderz w adżykę, dodaj sól i pozostaw na kilka godzin.
  2. Wyczyść ziemniaki, pocięte na średniej grubości koła.
  3. Przygotuj formę do pieczenia lub mały głęboki liść.
  4. , umieszczania produktów w 3-5 warstw tak, że dolna warstwa była ziemniaczana i górna - boczku.
  5. Piec w 190 ° C przez 40 minut.

Sałatka pieczona w folii w piekarniku

Jeżeli nie wiesz, jak gotować boczek w piekarniku w folii po raz pierwszy korzystać z podstawowego przepisu. Przyprawy mogą wybrać dowolny, to zależy od indywidualnych upodobań, ale należy pamiętać, że posiłek tłuszczowy jest najlepiej w połączeniu z ostrymi przyprawami - z powodu przepisów dietetycznych nadal nie jest uznawane ... niezwykłą pieczenie przypraw gorczycy.

Składniki

  • spik - 700-800 gramów;
  • musztarda - 2 łyżki. łyżki;
  • czarny pieprz z groszkiem - 5-10 sztuk;
  • goździki - 3-4 szt .;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • liść laurowy.

Metoda przygotowania

  1. Umyj i wytrzyj kawałek.
  2. Potnij skórę, jeśli jest, i zrób kilka wgnieceń nożem.
  3. Finger propyhnyte zwariować czarny pieprz, goździki, pąki plasterki czosnek i liść laurowy.
  4. Nasmarować musztardę. Pozostaw kawałek na godzinę.
  5. Owinąć folią (stroną błyszczącą na zewnątrz) i piec przez 45 minut w temperaturze 180 ° Cstopnie

Łosoś z czosnkiem w piekarniku

Połączenie pieczonego smalcu i czosnku można nazwać wiejskim i klasycznym: okazuje się smaczne zarówno w formie gorącej, jak i zimnej. Jeśli zamierzasz zrobić takie danie po raz pierwszy, wybierz kawałek z dużą ilością mięsa w warstwie. Nie zapomnij dodać świeżych ziół, które dają specjalny przyjemny aromat.

Składniki

  • spik - 600 gramów;
  • czosnek - 4-5 zębów;
  • pieprzowy groszek;
  • koperek;
  • sól.

Metoda przygotowania

  1. Myjka musi być dokładnie oczyszczona, a następnie potarta solą.
  2. Za pomocą noża zrób małe zagłębienia, wrzuć tam orzeszki ziemne i zielenie.
  3. Chwyć czosnek przez prasę, a następnie potrzyj je cały kawałek bekonu.
  4. Do wiązania tłuszczu używaj sznurka lub gęstej nici. Piec przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.

Salo z warstwą mięsa

Wiedząc, jak piec tłuszcz z warstwą w piekarniku, trzeba codziennie przygotować odpowiednie danie na kanapki. W końcu większość mężczyzn uwielbia pachnącą pierś i z przyjemnością zastąpi ją zwykłą wędzoną kiełbasą. Jednak odpowiednio ugotowana pierś z warstwą mięsa, przypominająca boczek, spodoba się całej rodzinie.

Składniki

  • piersi - 700-900 gramów;
  • zmielony czarny pieprz;
  • sól;
  • kolendra lub goździki;
  • świeże zioła.

Metoda przygotowania

  1. Konieczne jest oczyszczenie piersi, usunięcie jej z niej. Następnie zetrzyjsól
  2. Dodaj wszystkie przyprawy, których chcesz użyć.
  3. Pozostaw pluć na kilka godzin, aby pozwolić na założenie marynaty.
  4. Owinąć folią (zaleca się zapieczętowanie opakowania). Piec przez co najmniej półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.
  5. Niech twoja klatka piersiowa ostygnie, a następnie pokrój ją w cienkie plastry. Serwujcie zarówno na kanapkach, jak i na świątecznym stole, składającym się z mięsa. Aby uzyskać danie z lodówki jest wymagane bezpośrednio przed podaniem.

Wędzony tłuszcz w piekarniku

Wykonywanie pysznego i aromatycznego wędzonego tłuszczu w piekarniku będzie łatwe, jeśli wybierzesz odpowiedni kawałek pieczenia. Niewiele osób dzisiaj, jeśli nie mówimy o wiejskim dymie gospodarstwa domowego, są gotowi przeliterować nad wirowaniem na własną rękę. Kup kawałek na rynku od sprawdzonego rzeźnika, a otrzymasz bogaty, dynamiczny smak potrawy.

Składniki

  • tłuszcz - 700 gramów;
  • majonez - 3 łyżki. łyżki;
  • mielony pieprz;
  • czosnek - 2 zęby.

Sposób przygotowania

  1. Wędzony tłuszcz w celu odklejenia skórki. Musi być wysuszony, a następnie potarty solą i pieprzem.
  2. Jeśli nie wiesz, jak ugotować to danie, po raz pierwszy ogranicz spożycie do minimalnego zestawu przypraw: sam czosnek może dać dobry wynik.
  3. Gotowy kawałek do deco i piec na 190 stopni. Zaleca się jeść chleb.

Salo w blasze do pieczenia

Słodka nietypowa kolacja może być tłusto wypieczona w rękawie.Chociaż ten produkt zawiera dużą ilość cholesterolu, od czasu do czasu dopuszcza się nadmierne spożycie. Aby wchłonąć tłuszcz pomoże dodatkowe składniki, i zaleca się wybrać adsorbujące produkty, które uratują twoje ciało (szczególnie wątroba) przed zbyt ciężkim uderzeniem.

Składniki

  • tłuszcz bez mięsa - 500 gramów;
  • ziemniaki - 4-5 sztuk;
  • garść suszonych śliwek;
  • sól;
  • przyprawa do chmielu-suneli;
  • majeranek.

Metoda przygotowania

  1. Potnij tłuszcz na małe kostki. Wymieszaj z przyprawami i solą. Pozostaw na kilka godzin.
  2. W międzyczasie należy oczyścić ziemniaki i pokroić w kostki tego samego rozmiaru.
  3. Śliwki do płukania. Jeśli owoce są duże, przeciąć na pół.
  4. Owiń kawałek rękawa o długości około półtora metra. Zwiąż go z jednej strony, a następnie delikatnie włóż do wnętrza tłuszczu, ziemniaków i suszonych śliwek.
  5. Połóż się po drugiej stronie, wstrząśnij, aby produkty były równomiernie rozmieszczone.
  6. Umieść rękaw na powierzchni arkusza, aby w razie potrzeby można go było łatwo wyjąć z piekarnika i sprawdzić gotowość.
  7. Upieczenie posiłku zajmuje około godziny. Połączenie tłuszczu i suszonych śliwek stworzy pikantny, niezwykły sos z aromatem ulubionych przypraw.

Jak wybrać tłuszcz z bekonu

Wieprzowina nie jest uważana za najbardziej skomplikowaną w przygotowywaniu mięsa, ponieważ ze względu na dużą liczbę warstw tłuszczu praktycznie niemożliwe jest jej wysuszenie .Jeżeli jednak przed filetamiZaleca się odpychanie, część tłuszczowa nie wymaga takich preparatów. Jeśli nie wiesz, jak wybrać tłuszcz z warstwą, poproś o poradę od przyjaciela rzeźnika. Większość sklepów sieciowych oferuje gotową kolendrę, która nie będzie zbyt smacznie upieczona.

Unikaj kawałków, które mają żółtawy odcień. Prawidłowy tłuszcz powinien być biały, z lekkim różowym odcieniem. Surowy tłuszcz nie pachnie. Jeśli chodzi o ilość mięsa, ten aspekt zależy od osobistych preferencji. Niektórzy smakosze uważają, że odpowiednio wykonany szpik nie ma w ogóle warstwy mięsa. Jeśli jednak wolisz łączoną opcję, zwróć uwagę na fakt, że grubość warstwy nie przekracza ilości tłuszczu, inaczej grozi topieniem całego świstaka.

Jeśli kupiłeś cienką warstwę, spróbuj ugotować ją w formie bułki, owijając wewnątrz wstępnie zapakowanego kawałka tłustego czosnku, liścia laurowego i pasków bułgarskiej papryki. Ponadto można dodać do takich rolek świeże warzywa, suszone śliwki lub kawałki jabłek. Podczas pieczenia w piekarniku, te produkty będą wchłaniały tłuszcz, a jeśli przyprawisz je ulubionymi przyprawami, uzyskają one szczególnie pikantny smak, dzięki czemu będą doskonałym daniem samemu, bez mięsa.

Wideo: kebab z ziemniaków ze smalcem w piekarniku