Tartlets z łososiem i serem śmietankowym - przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Na bufecie lub gorącym przyprowadź tartlets z serem śmietankowym i czerwoną rybą. Znakomite połączenie delikatnej ryby i pachnącego sera, żywe wzornictwo i prostota składników - oto plusy tych pysznych przekąsek.

Metody przygotowywania tartalet

Klasyczne ciasto dla nich - piasek, ale można go ugotować z ciasta francuskiego, kefiru, kwaśnej śmietany lub świeżego.

Ciasto bazowe z piasku może być słodkie (do serwowania deserów) lub niesłodzone (do zimnych słonych przekąsek). Do przygotowania kęsów potrzebne są foremki na babeczki lub specjalne płody odporne na ciepło. Aby ciasto miało lepszy kształt, włóż paprykę lub fasolę do foremek z ciastem, ale czas pieczenia rośnie.

Aby przygotować ciasto, należy zmieszać 200 g masła lub margaryny z mąką do uzyskania jednorodnych okruchów. Oddziel jajko od soli (jeśli podasz deser, następnie z cukrem do smaku) do białej piany, wlej do mąki okruchy. Utrzymując ciasto jednorodne, pozostawić na 30 minut. Następnie oderwij małe kawałki i wyrównaj formy, tworząc miejsce na przyszłe nadzienie. Piec w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut.

Tartlets z łososiem, serem śmietankowym i czerwonym kawiorem

  • Czas: 30minuty
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 282 kcal.
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Zamiast likierów można używać wędzonych ryb. Czerwony kawior jest używany jako ozdoba.

Składniki:

  • łosoś solony - 250-300 g;
  • ser śmietankowy - 300 g;
  • koperek - do smaku;
  • czerwony kawior - 2 łyżki. l.;
  • gotowe tartaletki - 20 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Krojenie łososia na cienkich talerzach.
  2. Koperek, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
  3. Ser do łączenia z posiekanym koprem (rozdrobnione warzywa wygodnie nożyczkami).
  4. Wypełnij puste miejsca kremową mieszanką, udekoruj czerwoną rybą i kawiorem.
  5. Tartlets z gotowym serem i łososiem.

Z awokado

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 220 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Dodając odrobinę soku z cytryny do tartalet z serem i łososiem, można odświeżyć smak, nie dać śmietany ciemnej, a czosnek doda pikanterii. W przepisie możesz użyć soku, zubożonego limonki i przyozdobić smak - krewetki, oliwki.

Składniki:

  • tartaletki - 10 szt .;
  • awokado - 500 g;
  • cytryna lub limonka - 100 g;
  • czerwona ryba - 200 g;
  • ser śmietankowy - 175 g;
  • przyprawy - do smaku;
  • zieleni - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umyj owoce cytrusowe, suche. Cedar pocierać na asfalcie, wycisnąć sok z miazgi.
  2. Obcinanie zielonych.
  3. Aby oczyścić ze skóry umyte awokado, usuń kamienie. Pokrój mięso dowolnie, wlej sok z cytryny i potrząśnij nim widelcem lub skórką ziemniaczaną.
  4. Pokrój czerwoną rybę na cienkie plasterki.
  5. Wymieszaj piankę z awokado z serem, ziołami, przyprawami, cedrem.
  6. Napełnij tartlets gotowaną śmietaną, udekoruj plasterkami czerwonej ryby i plasterkami cytryny.
  7. Tartlets z łososiem i śmietaną na bazie awokado są gotowe.

Z ogórkiem

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 250 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Użyj sera pleśniowego z pleśnią. Aby ułatwić zetknięcie, włóż go krótko do zamrażarki. Sprawdź ogórki na goryczkę, aby nie zepsuć całego dania. Aby zachować gorzkie warzywa, spróbuj je wyczyścić, a następnie włóż do zimnej wody na 5 minut.

Składniki:

  • czerwona ryba - 200 g;
  • tartaletki - 15 szt .;
  • ser topiony - 100 g;
  • ogórki - 150 g;
  • jajo - 1 szt.;
  • majonez - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

  1. Sfermentowany ser i jajko na twardo pocierać na dużej tarce. Ogórek ryby pokroić w małe kostki.
  2. Zrób wszystko w misce, dodaj majonez, przyprawy do smaku. Shuffle
  3. Napełnij tartaletki, udekoruj według uznania.

Wideo