Sushi w domu: krok po kroku przepisy i sztuczki

Sushi to japońskie danie, które obecnie przeżywa szczyt swojej popularności. Na półkach supermarketów można znaleźć wszystkie składniki, a na tym etapie przepisy kulinarne gotować w domu. W rzeczywistości jest to łatwe, wynik przekroczy wszelkie oczekiwania, poza tym danie będzie kosztować znacznie mniej.

Sushi w domu - ogólne zasady przygotowywania

Nie wszystkie odmiany ryżu są odpowiednie do sushi. Możesz kupić specjalny japoński ryż, na opakowaniu jest znak. Ale nie zawsze jest na wyprzedaży lub cena jest nieuzasadnione zawyżone. Dlatego częściej w przepisach jest po prostu ryż okrągły lub krasnodarski. Ze względu na skład, wielkość ziarna i inne cechy są świetne.

Co jeszcze jest potrzebne do przygotowania sushi:

  • ocet ryżowy;
  • sól, cukier;
  • liści nori;
  • sos sojowy, imbir i isabi do serwowania.

Oczywiście nie ma sushi bez nadziewania. Tutaj możesz pokazać całą swoją wyobraźnię i wybrać najbardziej ukochane produkty. Zwykle stosuje się ryby i owoce morza, świeże warzywa, awokado, paluszki krabowe. W przypadku kombinacji możesz wziąć za podstawę dobrze znane przepisy lub wymyślić coś własnego.

Do lądowania lądu użyj specjalnej maty. Aby nie zanieczyścić niczego, a wszystko potoczyło się, dywan zamienia się w film spożywczy. Przygotuj sushi w małej ilości, ponieważ nie zaleca się trzymania japońskiego naczynia.

Jak gotować ryż do sushi w domu: przepis krok po kroku

Podstawą dania jest dobry ryż. Bardzo ważne jest, aby prawidłowo go ugotować. Znaleziono sushi bez ryżu, ale najczęściej w niektórych przepisach żywieniowych nory to owinięty ser, żółtko jaja i inne produkty. Nie ma nic wspólnego z kuchnią japońską.

Składniki

  • 1 łyżka. ryż;
  • 0,5 łyżeczki. sole;
  • 50 ml octu;
  • 0,5 łyżki stołowej. l cukier
  • 1,5 łyżki stołowej. woda.

Metoda przygotowania

1. Dokładnie spłucz, posyp je rondlem. Wybierz patelnię z grubym dnem i bardzo pożądane jest, aby miała gęstą pokrywę.

2. Wlej wodę. Mierzymy ściśle według przepisu, nie można dodać nadmiaru cieczy. Jeśli woda nie wystarczy, ryż stanie się stały i suchy.

3. Zagotujmy, przykryjmy i gotujemy przez 15 minut. Nie możesz ugotować ryżu dłużej niż 20 minut.

4. Wyłącz kuchenkę, odstaw ją na następne 10 minut, aby wilgoć pozostała równomiernadystrybuowane wewnątrz

5. Podczas gdy ryż jest zaciśnięty, łączymy ocet ryżowy z solą i cukrem, wkładamy do pieca, ogrzewać na małym ogniu, aż wszystkie okruszki się rozpłyną.

6. Wlać ocet do ryżu, szybko wymieszać, schłodzić do ciepłego stanu.

Sushi w domu: przepis krok po kroku Holoskich

Prosta opcja lądowania w domu. W przepisie krok po kroku używa się słony łosoś, ale możesz też wziąć inną czerwoną rybę według własnego uznania.

Składniki

  • 390 gramów ugotowanego ryżu;
  • 3 arkusze nori;
  • 150 gramów łososia;
  • trochę isaby.

Metoda przygotowania

1. Umieść arkusz miodu przed dachem szorstką stroną do góry.

2. Połóż 130 gram gotowanego ryżu na sushi, rozmasuj ręce na równej warstwie, zostawiając po drugiej stronie mały pusty pasek. Aby ryż nie przylgnął do ich rąk, należy je zwilżyć. Możesz używać tylko wody, ale częściej miesza się ją z octem ryżowym.

3. Połóż kreskę na pasku Wasabi, gdzie będą znajdować się ryby.

4. Łosoś jest krojony z brusochkami. Umieść pasek na całej długości arkusza.

5. Unieś krawędź dywanu, delikatnie ściśnij go do rolki. Przykryj dywanem i mocno dociśnij dłońmi, aby uzyskać właściwy kształt.

6. Przenieś obrabiany przedmiot na płytę wykończeniową. Zanurz duży i ostry nóż, pociąć rolkę na pół, a następnie każda część jest nadal w połowie i nieruchomo. Musi pozostawiać 8 identycznych bitów.

7. Przełóż sushi na talerz, ułóż go pociętym, dodaj vasabi, marynowaneImbir, w małej misce, nałóż sos sojowy.

Sushi w domu: przepis Philadelphia krok po kroku

Sushi Philadelphia - kolejna bardzo popularna opcja, którą łatwo przygotować w domu. Ilość nadzienia jest obliczana na 1 szklankę suchego ryżu. Jest gotowany według przepisu krok po kroku, który jest podany powyżej.

Składniki

  • 150 gramów sera Philadelphia;
  • 300 gramów solonego łososia;
  • ryż gotowy;
  • 1 awokado;
  • 1,5 liści miodu.

Metoda przygotowania

1. Lepiej jest używać awokado na sushi raczej mało niedojrzałego, aby się nie zawalił. Wycinamy paski, usuwamy z każdej skóry.

2. Litera boru jest przecięta na pół, wymaga 3 połówek.

3. Umieść specjalną podkładkę na folii. Jest to bardzo ważne, ponieważ sushi Philadelphia gotowane jest z ryżu.

4. Nałóż warstwę glonów na folię lub dokładniej na jej połówki. Sztywna strona powinna być na górze.

5. Połóż nasze ręce na ryżu, ale nie tylko. Poniżej musisz zostawić puste glony. Wykonujemy pasek około dwóch centymetrów. Z góry ułóż kilka centymetrów na folii nad płatkiem gardła. Dokładnie wypoziomuj, naciśnij ryż.

6. Przykryj rozłożony ryż nieużytą stroną dywanu. Wyrzuć glony.

7. Włóż migdały na ser, a następnie kawałki awokado. Delikatnie przeturlaj się do rolki.

8. Pokrój cienkie kawałki łososia na folię. Naucz je, aby między nimi nie było spacji.

9. Włóż otwarty wałek do łososia, odetnijkawałki łososia, które przekroczą granicę.

10. Połóż krawędzie dywanu i zroluj starannie, aby uzyskać właściwy kształt sushi.

11. Pokrój rolę na kawałki i przenieś na płytkę serwomotoru.

Sushi w domu: krok po kroku przepis z ogórkiem i paluszkami kraba

Prosty krok po kroku przepis na ziemię w domu z niedrogim nadzieniem. Ogórek pożądane jest, aby wziąć młode lub czyste duże nasiona.

Składniki

  • 130 gram gotowego ryżu;
  • 1 liść glonów;
  • 30 gramów ogórka;
  • 20 g twarożku;
  • 3 kije kraba).

Metoda przygotowania

1. Umieść arkusz alg na dywanie.

2. Nałóż jednolitą warstwę ryżu na szorstką stronę, pozostawiając z przeciwległego końca 1,5-2 centymetrów.

3. Teraz musisz położyć pasek kremowego sera. Zrób to w odległości około pięciu centymetrów od najbliższego boku.

4. Na kremowym serze można zastosować kilka kropli wasabi. To jest smaczne.

5. Ogórek po cięciu słomy, nałożyć na ser.

6. Umieść na wierzchu kije kraba. Jeśli są długie, wystarczą dwie rzeczy. Jeśli krótkie patyki, a następnie umieścić kawałek trzeciej rzeczy.

7. Podnieś krawędź, ostrożnie roluj. Przykryj dywan, gładki, nadając mu kwadratowy kształt.

8. Potnij na 8 części, przekład na płytkę.

Sushi w domu: krok po kroku z trądzikiem

Istnieje kilka możliwości wypełnienia trądzikiem. Trudno powiedzieć, który z nich jest gorszy lub lepszy, to wszystko zależyod osobistego gustu. Oto krok po kroku przepis na sushi w domu z żołędziami i ogórkami, sezamem (Unagi maki).

Składniki

  • ryż do sushi (gotowy);
  • 260 gramów wędzonego węgorza;
  • 3 arkusze nori;
  • 2 ogórki;
  • surowe nasiona sezamu;
  • Wasabi, imbir, sos sojowy.

Metoda przygotowania

1. Pokrój węgorza długimi paskami. Jeśli na początku utwór jest zbyt krótki, będzie można umieścić kilka rzeczy.

2. Pokrój cienkie paski i ogórek.

3. Sushi z żołędziami tutaj są cienkie. Dlatego każdy liść glonów musi zostać przecięty na pół.

4. Przygotuj miskę zimnej wody. Możesz dodać trochę octu lub wycisnąć sok z cytryny.

5. Zwilź ręce, nałóż warstwę ryżu na glony.

6. Umieść paski węgorza i plasterki ogórka.

7. Napełnij wierzch sezamem. Niezbyt dużo jest potrzebne, konieczne jest wydanie łyżeczki bez wałka do jednej roli.

8. Przekręć rolkę. Wyrównaj do dywanu, wyciąć ostrym nożem zwilżonym w tej samej wodzie z octem.

Sushi w domu: krok po kroku przepis na latający kawior rybny

Sushi z małym kawiorem wygląda bardzo elegancko, są oryginalne i niezwykłe. Ale w tym samym czasie są łatwe do zrobienia w domu, wystarczy tylko zdobyć wszystkie niezbędne składniki. Dodatkowo do napełniania igieł krabowe można zastąpić węgorzem lub krewetką, łososia według uznania lub gotować sushi z ogórkiem.

Składniki

  • liści nori;
  • 1duży ogórek;
  • ryż gotowany;
  • 1 puszka jaj;
  • 1 paczka patyków (kraba).

Metoda przygotowania

1. Ugotuj ryż według wszystkich powyższych zasad, istnieje szczegółowy przepis. Weź 2 szklanki suchej kaszy. Po ugotowaniu zalać octem, ostudzić.

2. Przytnij długi ogórek w słomkę, usuń patyki z filmu, otwórz garnek z kawiorem. Pokrój liście glonów na pół.

3. Umieść podkładkę na folii, włóż kawałek glonów, nałóż warstwę ryżu, zaczynając od przeciwległej strony 2 cm nad folią.

4. Natychmiast na ryżu położyć warstwę latającego kawioru rybnego. Pokryj wolną stronę maty, wygładź ją i przewróć.

5. Umieść lisy na patykach i ogórku. Możesz wziąć kolejny farsz. Aby uzyskać bardziej soczysty smak, możesz dodać trochę sfermentowanego sera.

6. Przekręć rulon, nadaj mu prawidłowy kształt, pokrój na kawałki.

Sushi w domu - przydatne wskazówki i wskazówki

Podczas gotowania ryżu nie można dodawać przypraw w doniczce. Ale zaleca się umieścić mały kawałek nory, przytrzymać go i wyjąć. Glony nadają zapachowi różę.

Nie musisz próbować tworzyć wielkiego lądu, oszczędzać liści glonów i swojego czasu. Takie sushi nie będzie bardzo smaczne, poza tym niedogodnością jest je jeść.

Sushi czy role? W rzeczywistości są różnice między tymi daniami, ale w Rosji nazywa się je inaczej, co nie jest zabronione.

Po przeciwnej stronie arkusza są odpowiednio sklejone, pozostawiając pusty pasek glonów. Dla bardziej trwałegoPołączenie można lekko nasmarować wodą. Ale musisz to zrobić bezpośrednio przed przekręceniem.

Popularne artykuły

Piękno Jakie produkty pomagają szybko schudnąć kobiecie i mężczyźnie Ine wskazówki Co za koleś to koleś: sympatyczny lub agresywny, podstawowe interpretacje
Dom i życie Mieczyk - lądowanie i opieka w otwartym terenie, rosnące i przesadzone kwiaty, zwalczanie szkodników Piękno Kucanie to technika ćwiczenia ćwiczeń hantlowych w domowych filmach Gotowanie Peach Compote - przepis na robienie pysznego napoju na zimę Ine wskazówki Czy matka i ojciec mogą obciąć włosy swoim dzieciom: wróżby. Czy rodzice mogą obciąć włosy swoim dzieciom: opinia kościoła. Dlaczego nie obcinać dziecku włosów? Ine wskazówki Zgodność temperamentów cholerycznego, sangwinicznego, melancholijnego, flegmatycznego: praca, przyjaźń, miłość. Z kim dogaduje się choleryk, sangwinik, melancholik, flegmatyk? Ine wskazówki Dlaczego piękne dziewczyny są samotne i co z tym zrobić? Jak poznać mężczyznę, jeśli jesteś piękna i samotna? Ine wskazówki Lamoda - Buty damskie, męskie i dziecięce Timberland dla dziewczynek i chłopców: recenzja, katalog z cenami, recenzje, wyprzedaż, zdjęcie. Jak pięknie zasznurować iz czym nosić buty Timberland dla kobiet i mężczyzn? Timberlands: jak odróżnić podróbkę? Ine wskazówki Tłuszcz borsuka: właściwości, przeciwwskazania i zastosowanie: na przeziębienia, zapalenie oskrzeli, wrzody, gruźlicę, astmę, anemię, reumatyzm, choroby uszu, stosowanie tłuszczu borsuka w celu wzmocnienia odporności oraz w kosmetyce