Śledź pod futrem z żelatyną: sos sałatkowy

Wiele śledzi pod futrem roślinnym często wygląda i smakuje inaczej, jeśli żelatyna zostanie dodana do kompozycji. Sałatka z nim zyskuje nową konsystencję, a nawet łatwo jest mu zapewnić jakąkolwiek formę, ponieważ kosztem przylgnięcia pozostanie gęsty.

Tajemnice gotowania pysznego śledzia pod futrem z żelatyny

Aby nadać tej nawykowej sałatce rybnej nowy smak lub wygląd, można uzyskać za pomocą prostych zaleceń:

  1. Możliwe jest, aby galaretowate przystawki były niezwykłe za pomocą formy silikonowej. Zbieraj kulki w odwrotnej kolejności, a następnie, po kilku godzinach poprawiania, obróć kształt i ułóż zawartość na talerzu.
  2. Jako uzupełnienie klasycznej receptury użyj majonezu zmieszanego z żelatyną, ale możesz dodać kwaśną śmietanę, aby rozcieńczyć smak sosu.
  3. Żelatyna do sałatek powinna być wypełniona wodą zgodnie z instrukcjami, pozostawić do puchnięcia, a następnie ogrzać na piecu. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia mieszanki, w przeciwnym razie właściwości tego produktu znikną.
  4. Warzywa krojone na sałatkę żelatynową mogą być różne: zmielić na ruszcie lub pokroić w drobną kostkę nożem.
  5. Śledź pod futrem z żelatyną w rolkach na stole pokrytym ręcznikiem waflowym ifilm spożywczy. Następnie do przygotowanej marynaty wlewa się odpowiednią miskę.

Klasyczny śledź pod futrem z żelatyną

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 260 kcal /100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: średnia.

Futro z klasycznej receptury składa się ze śledzi, gotowanych warzyw i marynat, składających się z majonezu, wody, żelatyny. Aby trzykrotnie skrócić czas gotowania, możesz gotować wszystkie warzywa z wyprzedzeniem, na przykład codziennie, a następnie rozpocząć cięcie i zbieranie przekąsek.

Składniki:

  • solone śledzie - 400 g;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • buraki - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • majonez - 250 g;
  • woda - 100 ml;
  • żelatyna spożywcza - 25 g;
  • zieleni - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. Ziemniaki, marchewki, gotowane buraki w skórce. Następnie oczyść i zanurz na dużej tarce.
  2. Rozdrobniona cebula.
  3. Żelatynę rozpuścić w wodzie i pozostawić na pół godziny do spęcznienia.
  4. Czyść śledzie z ogonów i kości, pokrój na małe kawałki.
  5. Umieścić żelatynę na wolnym płomieniu i doprowadzić do stanu ciekłego. Nie umiesz gotować!
  6. Wymieszaj majonez ciepłą, ciepłą masą, wyjmij z talerza.
  7. W formie silikonowej ułożyć warstwy buraków, marchwi, cebuli, śledzia, ziemniaków i wlać płynną mieszankę.
  8. Włóż do lodówki na 2-3 godziny, aż całkowicie ostygnie.
  9. Zakryj zielenie. Przygotuj sięsałata, obróć na talerzu i delikatnie ją złap. Posyp zielone z góry.

Z jajem

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 250 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Złożoność: średnia.

Zgodnie z tym przepisem, warzywa nie są wcierane na tarce i pokrojone na małe kostki. Dzięki temu gotowe danie będzie wyglądało bardzo efektownie, a przy pomocy żelatyny może być dostarczane w dowolnej formie. Żółtka tarta dekoruje sałatkę według własnego uznania.

Składniki:

  • solony śledź - 400 g;
  • gotowane ziemniaki w mundurze - 4 szt .;
  • gotowane buraki - 2 szt .;
  • gotowana marchewka - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • gotowane jajka - 3 szt .;
  • majonez - 250 g;
  • woda - 100 ml;
  • żelatyna - 20 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wszystkie gotowane warzywa są czyszczone, krojone na małe kostki.
  2. Wyczyść jajka ze skorupki, potrzyj tarczą.
  3. Dokładnie napełniać cebulę.
  4. Siekany filet śledziowy.
  5. Żelatynę należy rozpuścić w wodzie, pozostawiając na 20 minut. Następnie nałóż płytkę i przenieś ją do stanu ciekłego. Włóż na majonez, wymieszaj, usuń z ognia.
  6. Szybko zebrać sałatkę z warstwami w formie silikonowej: buraki, marchew, jajka, pół ziemniaka, cebula, śledź, ziemniaki zostają.
  7. Wlać obrabiany przedmiot ciepłą marynatą, wyjąć na kilka godzin w lodówce.
  8. Przed serwowaniem obróć naczynie do naczynia i delikatnie wyciągnij sałatkę. Dekorowanie śledzia pod futrem z żelatyny może być samodzielneDyskrecja z tartym żółtkiem, zieleniną, warzywami.

Filmy wideo

Popularne artykuły

Gotowanie Jackfruit jest dobry i zły, niebezpieczeństwo użycia go i wyboru dojrzałego owocu Piękno Ile kalorii jeść, aby schudnąć, jak obliczyć ilość dla kobiet i mężczyzn
Dom i życie Jak zmywać podłogę bez laminatu bez rozłupywania Zdrowie Kandydoza przełyku - objawy zakażenia grzybiczego, objawy, testy, farmakoterapia i odżywianie Gotowanie Pieczone pierogi - jak prawidłowo gotować w piekarniku, na patelni lub na wielowariantowej podstawie receptury zdjęcia Ine wskazówki Najlepsze gry i konkursy na przyjęcie dla dzieci, Urodziny: opis do trzymania. Jak dobrze się bawić w wakacje dla dzieci, urodziny bez animatora, w domu: rozrywka dla dzieci, gry i konkursy dla dzieci, młodzieży i dzieci, wskazówki Ine wskazówki Jak prawidłowo sadzić mieczyk wiosną na otwartym terenie - sadzenie, pielęgnacja, karmienie, rozmnażanie przez dzieci: szczegółowy opis, zasady, zalecenia, wskazówki dla początkujących. Kiedy wiosną sadzić mieczyk na otwartym terenie, na jaką głębokość, aby Ine wskazówki Znaki o samochodach, w które wierzymy, to przesądy drogowe Ine wskazówki Chihalka w czwartek dzień i noc według pory dnia, prawdziwe godziny - wyznanie miłości, dla dziewcząt i kobiet: lista zaakceptuje Ine wskazówki Jak gotować duszoną wołowinę ze śliwkami? Przepisy na gotowanie duszonej, pieczonej wołowiny ze śliwkami. Sałatka i bułki z wołowiną i suszonymi śliwkami