Sałatka z rzodkiewką i marchewką: jak gotować warzywa, filmy

Rzodkiew, niezależnie od odmiany, jest naturalnym immunomodulatorem. Niedrogie warzywa w sezonie przeziębienia mogą zastąpić wiele leków farmaceutycznych. Marchew doskonale łączy się z rzodkiewką. Taki ostry-słodki tandem jest źródłem witamin. Przy stole danie cieszy oko kolorem, światłem, świeżym smakiem. Dobra kombinacja warzyw świetnie nadaje się do mięsa, pieczonych ziemniaków, ryżu, jako niezależne danie. Oprócz sałatek, dressingów, sosów można uzyskać arcydzieło kulinarne - proste, użyteczne i smaczne.

Jak gotować sałatkę z rzodkiewki i marchwi

Możesz użyć wszystkich rodzajów rzodkiewki - czarnej, białej, zielonej, daikon, czerwonej, margelanskiej. Czarne warzywa mają ostry zapach i ostry smak. Dlatego przed gotowaniem należy umyć, wyczyścić i wstawić do lodówki w nocy, aby osłabić aromat. Najbardziej popularne są białe warzywa korzeniowe, japoński daikon. Mają słodki smak. Połączenie wszystkich odmian warzyw z innymi składnikami sprzyja cieniowaniu smaku rośliny okopowej.

Robienie sałatki z rzodkiewką i marchewką jest bardzo proste. W tym celu obowiązują ogólne zasady:

1. Warzywa muszą być dokładnie umyte za pomocą pędzla, suche.
2. Ponadto warzywa należy odrywać.
3. Czarna rzodkiewka powinna być starta itrzymaj w chłodzie przez kilka godzin, inne odmiany mogą być użyte natychmiast.
4. Opcje podawania do stołu są różne. Sałatkę rzodkwi z marchewką można tartować na dużej, drobnej tarce, pokroić w słomkę.
5. Jeśli warzywa dały dużo soku podczas gotowania, należy je nacisnąć, aby naczynie nie było płynne.
6. W końcu należy odświeżyć naczynie jakimkolwiek sosem, posypać przyprawą.

Sałatka z rzodkiewką i marchewką jest dobrze połączona z wieloma tankowaniami. Należą do nich:

• Majonez - dom, sklep. Sałatka z rzodkiewki i marchewki z majonezem będzie doskonałym dodatkiem do mięsa.
• Olej roślinny. Sałatka z czarnej rzodkwi z marchewką harmonizuje z pachnącym masłem.
• Naturalny jogurt - z takim uzupełnieniem posiłek będzie odpowiedni dla popołudnia dla dzieci powyżej 5 lat.
• Nadzienie olejowe i jabłkowe - 1 łyżeczka suchych ziół, sól, 2 łyżki. łyżki octu jabłkowego, 70 ml oliwy (oliwa, len).
• Sos śmietanowy - 150 ml Mieszaj z posiekanym czosnkiem i 1 łyżeczką soku z cytryny.

Rzodkiewka przepis na sałatkę z marchwi

Podstawową wersją tego przepisu są ich dwa warzywa - marchew i rzodkiew. Powinny być myte, oczyszczone, wcierane w małe lub duże tarki. Następnie użyj tankowania. Najlepiej nadaje się na klasyczny przepis na kwaśną śmietanę i cytrynowy sos czosnkowy. W gotowaniu połączenie warzyw jest uzupełniane różnymi, czasami nieoczekiwanymi składnikami.

Z jabłkiem

Charakterystyka:

• czas: 10 minut;
• liczba porcji: 4 osoby;
• kalorie: 41 kcal na 100 g;
• mianowanie: na obiad;
• złożoność: łatwa.

Szybki posiłek z niewielką ilością kalorii. Sałatka z zielonej rzodkwi z marchewką jest nie tylko smaczna, ale także przydatna, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Wysoka zawartość witamin i minerałów pomaga utrzymać odporność. Sałatka szybko trawi, normalizuje perystaltykę jelit. Przepis nadaje się dla tych, którzy chcą schudnąć. Przepis stosuje się w połączeniu z innymi potrawami. Możesz dodać inne owoce - awokado, niesłodzoną gruszkę.

Składniki

• zielone warzywa korzeniowe - 2 szt .;
• jabłko - 2 sztuki;
• marchewki - 2 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• koperek - 20 g;
• czosnek - 15 g;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• sól - do smaku.

Sposób przygotowania

1. Krojenie marchwi cienką, długą słomą. Lekko popijaj, pamiętaj o swoich dłoniach.
2. Te same manipulacje muszą być wykonane z rzodkiewką. Wystarczy spuścić nadmiar płynu.
3. Pokrój drobną główkę cebuli i czosnku. Goryczkę cebulową można usunąć, przecinając pokrojone warzywa wrzącą wodą.
4. Drobno pokroić koper. Namocz jabłko, aby się nie ściemniało. Ta szlifierka jest bardzo używana.
5. Podnieś sałatkę w naczyniach, posyp trochę octem, kolacją lub jabłkiem.

Z mięsem

Charakterystyka:

• czas: 30 minut;
• liczba porcji: 5 osób;
• kalorie: 202 kcal na 100 g;
• nominacja: na obiad;
• złożoność: średnia.

Danie jest bardzo pożywne, smaczne i oryginalne. Możesz to ugotowaćszybko, a dzięki temu przepis będzie pasował nawet do świątecznego menu. Różnorodność roślin okopowych nie jest ważna - wybierz taką, która jest pod ręką. Mięso można wykorzystać do dowolnej wieprzowiny, gotowanej wołowiny, kurczaka. Połączenie pieczonego mięsa i warzyw ze smakiem sera rzodkiewkowego nadaje specjalnej pikanterii do gotowego dania. Aby dodać sałatkę bardziej delikatną, dodaj kapustę lub buraki ..

Składniki

• rzodkiewka czarna - 1 szt .;
• mięso - 250-300 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• olej słonecznikowy 80 g;
• majonez - 75 g;
• sól - do smaku.

Metoda przygotowania

1. Miąższ mięsa jest myte, krojone w kostkę. Sól, następnie smaż przez kilka minut, aż do różowej skórki. Następnie gotuj na średnim ogniu.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki - cienkie paski. Dodaj warzywa do mięsa. Powinny opuścić piękny złoty odcień. Ważne jest, aby nie upiec cebuli.
3. Rzodkiewkę należy oczyścić, ucierać, wyciskać nadmiar soku.
4. Sałatka będzie wyglądać spektakularnie, jeśli zostanie zebrana warstwowo. W tym przypadku smaruje się je majonezem. Pierwszym będzie mięso, następnie smażone warzywa i rzodkiew. Ale kiedy nie ma czasu, możesz po prostu wymieszać wszystkie składniki z majonezem i włożyć je do miseczki.

Z jajkiem

Charakterystyka:

• czas: 20 minut;
• liczba porcji: 2 osoby;
• kaloryczność: 88 kcal na 100 g;
• mianowanie: na obiad, w południe;
• złożoność: łatwa.

Jaja są dobrze zrównoważone sałatką z rzodkiewką i marchewką. Przepis jest prosty wgotowanie, danie niskokaloryczne i pyszne. Może być gotowane przez cały rok, z dowolnego powodu. W tym samym czasie, warzywa korzeniowe wszelkiego rodzaju, a jaja mogą być z kurczaka, przepiórki. Dodanie kilku gramów miodu lub cukru sprawia, że ​​posiłek jest smaczny. Jaja dostarczają sałatki, a zieleń jest jasna. Danie przyciąga jego dostępność - wszystkie składniki znajdują się w prawie każdej kuchni.

Składniki

• biała rzodkiewka - 1 szt .;
• jaja - 3 sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• śmietana 70 g;
• zieleń - 5 g;
• cukier lub miód - 2 g;
• sól - 2 g.

Metoda przygotowania

1. Ugotuj jajka na twardo z muszli, pokrój w duże plasterki.
2. Drobno zetrzyj marchewkę. Zmiel pietruszkę lub koperek.
3. Pokrój rzodkiewkę na cienkie plasterki, posyp cukrem lub polej miód, co jest bardziej korzystne dla zdrowia.
4. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, używając pół szklanki średnio-grubego kwaśnego śmietana, soli.
5. Rozłóż przygotowaną sałatkę ze zjeżdżalnią na płaskim talerzu.

Z serem

Charakterystyka:

• czas: 25 minut;
• liczba porcji: 4 osoby;
• kalorie: 105 kcal na 100 g;
• nominacja: na obiad;
• złożoność: łatwa.

Kwasowe słodkie sałatki z serem są odpowiednie jako przekąski na codzienne posiłki, świąteczne uczty. Smak serowy dopełnia wszystkie składniki potrawy. Lepiej jest stosować odmiany stałe, ale w przypadku braku takiego odpowiedniego i jakościowo topionego sera. Sałatka jest w harmonii z oliwkowym dressingiem,majonez, śmietana. Będzie to zależeć od kaloryczności potrawy.

Składniki

• rzodkiewka - 2 szt .;
• twardy ser - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• olej roślinny - 50 g;
• zieleń cebuli - 10 g;
• kminek - 2 g;
• sól - 2 g.

Metoda przygotowania

1. Jeśli jest to czarny korzeń, należy go dokładnie umyć, wyczyścić i przechowywać przez pół godziny w zimnej wodzie.
2. Na tarce z dużymi otworami wymieszaj obraną marchew. To samo dotyczy sera.
3. Następnie pocierać suszoną rzodkiewkę.
4. Wszystkie przygotowane składniki miesza się, posypuje solą i kminkiem.
5. Napełnij sałatkę olejem. Lepiej wybrać oliwkę. Wszystko dokładnie wymieszać i umieścić na pięknej płycie.

Koreański

Charakterystyka:

• czas: 60 minut;
• liczba porcji: 4 osoby;
• zawartość kalorii: 47 kalorii na 100 g;
• nominacja: na obiad;
• złożoność: średnia.

Przydatne warzywa korzeniowe nadają się doskonale do koreańskich sałatek. Ze względu na swoją naturalną ostrość, gotowe danie nie musi dodawać wielu przypraw. Ale ich odmiana daje sałatkę z cukinii. Szczególnie danie spodoba się fanom pikantnych potraw. Do uzupełniania paliwa lepiej użyć oliwy z oliwek i naturalnych przypraw. Jeśli takie elementy nie zostały znalezione, możesz użyć gotowego koreańskiego tankowania dla marchewki.

Składniki

• daikon - 1 szt .;
• średnia marchewka - 1 sztuka;
• czosnek - 2 zęby;
• olej słonecznikowy 50 ml;
• ocet - 5ml;
• nasiona sezamu - 10 g;
• cukier - 10 g;
• pieprz czerwony mielony - 10 g;
• czarny mielony pieprz - 5 g;
• sól - 5 g;
• sos sojowy - 5 ml.

Sposób przygotowania

1. Wstępnie umyte, obrane dikon i marchew pokrojone długą słomą na specjalnej tarce. Nadmiar soku musi zostać usunięty, ale nie wszystkie.
2. W głębokim pojemniku wymieszać pozostałe składniki, z wyjątkiem oleju. Czosnek musi być wstępnie uziemiony.
3. Dodać powstałą mieszaninę do tartych warzyw.
4. Następnie rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej go do wspólnej miski.
5. Dokładnie wymieszać i pozostawić na naprężenie przez co najmniej 1 godzinę.

Z selerem

Charakterystyka:

• czas: 10 minut;
• liczba porcji: 2 osoby;
• kaloryczność: 45 kcal na 100 g;
• nominacja: na obiad;
• złożoność: łatwa.

Sałatka z kefiru z selerem jest świetna dla tych, którzy chcą uratować kształt, schudnąć, normalizować pracę jelit. Składniki danie zapewniają lekki środek przeczyszczający, moczopędny. Naczynie przygotowuje się w ciągu kilku minut. Może być stosowany jako przekąska lub jako ostatni wieczorny posiłek. Przepis nie jest odpowiedni dla dzieci i dorosłych, którzy mają skłonności do zaburzeń trawienia.

Składniki

• rzodkiew - 1 szt .;
• łodygi selera - 20 g;
• marchewki - 1 szt .;
• zieleń - 10 g;
• Kefir - 100 g.

Metoda przygotowania

1. Na małej tarce wymieszaj umyte i obrane warzywa. Usuń nadmiar płynu.
2. Spłukać dokładnie seler, nie strzępić małych łodyg.
3. Opłucz, drobno pokrój warzywa. Do tej sałatki możesz użyć dowolnego.
4. Wszystkie składniki muszą być zmieszane z jogurtem. Zsiadłe mleko najlepiej spożywać z 1% tłuszczu.

z czosnkiem

Charakterystyka:

• czas: 15 minut;
• liczba porcji: 2 osoby;
• kaloryczność: 70 kcal na 100 g;
• nominacja: na obiad;
• złożoność: łatwa.

Lekka, dostępna sałatka będzie musiała zadowolić smakoszy. Smak czosnku stanie się pikantną nutą tego dania. Lepiej jest używać 15% na słodycze do tankowania. Możesz zastąpić naturalny niesłodzony jogurt. Jest lekki niuans gotowania - po rozdrobnieniu czosnek trzeba dodać trochę soli. To otworzy aromatyczną przyprawę w pełni.

Składniki

• rzodkiewka - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• zieleń cebuli - 10 g;
• śmietana - 50 g;
• sól - 2 g.

Metoda przygotowania

1. Umyj warzywa, wyczyść je.
2. Na tarce o długich, cienkich otworach wymieszaj marchewki i rzodkiewki. Podnieś trochę ręce z otrzymanej masy.
3. Posiekaj czosnek, dodaj do warzyw.
4. Dokładnie pokrój zieloną cebulę, dokładnie wymieszaj, dodaj trochę soli.
5. Napełnij naczynie kwaśną śmietaną, pozostaw na 20 minut.

Z ogórkiem

Charakterystyka:

• czas: 20 minut;
• liczba porcji: 2 osoby;
• zawartość kaloryczna: 95 kcal na100 g;
• nominacja: na obiad;
• złożoność: łatwa.

Ogórki do mieszanki marchwi z rzodkiewką będą pasować świeże, marynowane lub marynowane. Wszystko zależy od nawyków żywieniowych i dostępności składników. Naczynie jest po prostu ugotowane, a jedzone szybko iz przyjemnością. Różne są również warianty tankowania - od oleju roślinnego do majonezu. Lekkość sałatki zapewniają warzywa i warzywa. Przepis jest świetny na kolację lub przekąskę o każdej porze dnia.

Składniki

• marchewki - 1 szt .;
• rzodkiewka - 2 szt .;
• olej roślinny - 25 g;
• ogórek - 2 szt .;
• cebula purpurowa - 1 szt .;
• ocet - 5 g;
• sól - 2 g;
• pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania

1. Oczyść rzodkiew, zeskrobać małą słomkę. Sól i odstaw na 5 minut. Następnie wlej nadmiar płynu.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, posmarować octem - stołem lub jabłkiem.
3. Marchewki, czyste, wymieszać na średniej tarce.
4. Ogórek z młodym pealem, wymieszać z dużą słomą. Jeśli skóra jest szorstka, odetnij ją.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, pieprz. Na koniec marynowana marynowana cebula łączy się.
6. Dokładnie wymieszaj.

Wideo