Sałatka jarzynowa, jak się przygotować, menu na tydzień

Różne przepisy na przygotowanie sałatki warzywnej

Od dawna wierzono w społeczeństwie, że warzywa są żywnością dla ubogich, bogaci ludzie jedzą dania mięsne i praktycznie nie jedzą warzyw. Na szczęście, nowoczesny guru fitness przekonał ludzi o korzyściach i witalności spożywania warzyw. Warzywa - źródło witamin i minerałów oraz najsmaczniejszy sposób spożywania warzyw - w postaci sałatki.

Zaleca się spożywać co najmniej jedną porcję warzyw dziennie, aby uzyskać doskonałe zdrowie i silną odporność. Wielkość porcji - 600 gramów, dietetycy zalecają, abyś nie używał wszystkiego od razu, a po części w kilku sztuczkach.

Warzywa są gwarancją zdrowego stylu życia i odpowiedniej diety. Sałatka warzywna może być świetną przekąską, ponieważ można ją szybko gotować lub podawać jako dodatek do mięsa i ryb. Taką potrawę może zaskoczyć każdy wykwintny posiłek dla smakoszy!

Różnorodność receptur sałat warzywnych może składać się z odmian warzyw, zieleni, sposobów ich przetwarzania i dekorowania. Można go gotować ze świeżymi, grillowanymi warzywami lub grillowanymi warzywami.

Sałatki ze szparagami, pomidorami, różnymi rodzajami cebuli, słodkiej papryki, cukinii, czosnku, oliwek, buraków, kukurydzy i bakłażanów są odpowiednie dla osób przestrzegających diety i zdrowego odżywiania. Doskonały sos może być następujące opcje:

majonez,
Sok cytrynowy
białe wytrawne wino,
olej roślinny,
kwaśna śmietana,
rozcieńczony ocet.

Niektóre potrawy będą idealnie połączone z mieszanym sosem, składającym się z kilku składników.

Odrębny punkt Chcę podkreślić rolę zieleni w sałatkach - w szczególny sposób podkreśla smak i aromat składników, dzięki czemu są jaśniejsze i pobudzają apetyt.

Sałatki warzywne znacznie urozmaicą codzienne menu. Wprowadzając nawyk konsumowania świeżych sałatek z różnych warzyw, w ciągu kilku dni twoje ciało poczuje się lepiej.

Poniżej znajduje się doskonały wybór sałatek warzywnych na każdy dzień tygodnia z optymalną zawartością minerałów, witamin i błonnika, aby zachować harmonijną sylwetkę i dobry nastrój:

Dzień 1: Sałatka z gruszek, serów i awokado

Awokado - pożywny i pożywny owoc zawierający kwasy tłuszczowe, witaminy i pierwiastki śladowe. Jako skuteczny przeciwutleniacz zapobiega starzeniu się komórek. Gruszka jest przydatna ze względu na zawartość w niej istotnego składnika - błonnika. Ser sprawi, że sałatka będzie bardziej pożywna i pożywna. W surowcach, witaminy i minerały są również niezbędne dla zdrowej pracy organizmu. Ser zawiera żelazo, wapń, potas, cynk i tak dalej.

W ramach tej sałatki:

gruszka - 1 sztuka
Sok z cytryny do marszczenia owoców awokado
twardy ser - 100 gramów
awokado - 1 sztuka
liście zielonej sałaty

Aby przygotować sos, potrzebne będą:

czosnek - kilka zębów (w zależności od smaku)
trochę soli
ocet winny (sok z cytryny - jako analog) - 2 łyżeczki
mielony pieprz
cukier - jedna czwarta łyżeczki
olej roślinny
pietruszka

Jak gotować:

Pokrój awokado i dodaj sok cytrynowy, aby się nie ściemniał. Potnij pieprz na półpierścieniach. Zamieszaj ser na dużej tarce lub krojonej. Gruszka - cienkie plasterki.
Następnie wymieszaj sos. Zmiel kawałek czosnku za pomocą prasy czosnkowej. Umyć i osuszyć warzywa. Weź głęboki talerz i połącz oliwę z solą, cukrem i mielonym pieprzem. Do nich dodaj ocet czosnkowy i ocet winny. Jeśli nie ma ukąszenia, wymień sok z cytryny. Potrząśnij trochę. Pokrój pietruszkę i dodaj do nadzienia.
Weź duży talerz lub salaterkę i połóż liście sałaty na dnie, a następnie połóż posiekane warzywa, gruszki i ser na liściach.
Zalej sałatkę przygotowanym sosem i przynieś na stół.

Dzień 2: Sałatka z zielonego fasoli i ser feta

Fasolka szparagowa - źródło witamin, minerałów i błonnika, przydatne w układzie sercowo-naczyniowym. Zielona fasola ma korzystny wpływ na procesy trawienia. Ser Feta zawiera wapń, który jest po prostu potrzebny do zdrowego odżywiania. Fet jest mistrzem zawartości wapnia i tłuszczu. Pomimo tego, że ser feta jest wystarczająco tłusty, dietetycy zalecają jego dodanie do diety. Przeprowadzono również badania, które ujawniły wyjątkową właściwość tego sera, który ma korzystny wpływ na jakość snu i na dalszą młodość.

W ramach tej sałatki:

czosnek - 1 pazur
Cytryna do soku
pieprzfasola (zielona) - 300 gramów
oliwki - 40 gramów
Ser feta - 80 gramów
migdały - 30 g
mielony pieprz
kolendra lub pietruszka
bagietka lub pałeczka - 100 gramów
sól
oliwa z oliwek

Więc przejdź do gotowania:

Pierwszym etapem jest przygotowanie tostów do sałatki. Weź bagietkę, pokrój ją w plastry i usmaż na patelni. Następnie dosushyty plastry w suszarce (180 ° C), pozostawiając je przez kilka minut, a następnie zdjąć plastry z pieca i pocierać je czosnku. Rozłóż powstałą grzankę na małe kawałki.
Drugim etapem jest przygotowanie fasoli. Zagotuj fasolę, zagotuj wodę w innym rondlu, sól i wrzuć do niej plasterek cytryny. Przenieś sos z fasoli z sokiem z cytryny (cytryny) do rondla i gotuj około 7 minut po wrzątku. Rzuć fasolę na durszlak. Weź płód i pokrój go kostkami. Pokroić na duże kawałki migdałów, umyć i pokroić warzywa (kolendra lub pietruszka).

Przygotowanie do tankowania:

Weź głęboką miskę lub miskę, połącz sok cytrynowy z oliwą w ilości trzech łyżek stołowych. Sól, pieprz i wymieszaj.
Umieść ugotowaną fasolę w oddzielnym naczyniu, wymieszaj z połową nadzienia. Następnie dodaj kostki sera, grzanki i oliwki.
Posyp sałatkę posiekaną zieleniną i kawałkami migdałów. Dodaj resztę tankowania i zanieś go do stołu.

Dzień 3: sałatka grecka

Ta sałatka jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie, zyskała zaufanie wielu kochanek dla prostotyPreparat i jasny smak, który podkreślają oliwki i ser feta. Drzewa oliwne są przydatne dla serca, żołądka, wątroby i jelit, stymulując wydalanie toksyn i żużli z organizmu.

Przyprawa oregano, która jest używana w sałatce greckiej "klasycznie", ma również wiele użytecznych właściwości. Oregano ma silne działanie przeciwzapalne, poprawia odporność organizmu, stabilizuje stan emocjonalny.

W ramach tej sałatki:

pomidory - 3 sztuki
oliwki
ocet winny (lub sok cytrynowy) - 2 łyżki
czerwona cebula (można użyć cebuli)
bułgarski pieprz
oliwa z oliwek - 2 łyżki
suszone oregano
papryka (najlepsza podstawa)
brynza /feta - 200 gramów
sól
świeży ogórek - 3 sztuki średniej wielkości

Jak gotować:

Umyj pomidory. Pokrój je na duże plastry, a następnie wyciągnij łodygę.
Następnie umyć paprykę, pokroić na pół, wyjąć pojemnik na nasiona i pokroić na półkole.
Ogórki są myte i cięte grubszymi pierścieniami. Wyczyść czerwoną cebulę i pokrój ją na półpierścienie.
Ser Fet lub solankę pokroić w kostkę.
W głębokim talerzu pokrój pomidory, cebulę, ogórki, paprykę. Sól i pieprz warzywa do smaku, wymieszaj.
Następnie dodaj sok z cytryny lub ocet winny.
Polać oliwą z oliwek. Wymieszaj ponownie i umieść kostki płodu na górze.
Posyp sałatkę suchym oregano i udekoruj oliwkami.
Przed postawieniem sałatki na stole, pozostaw jąlodówka przez 15 minut.

Dzień 4: Sałatka z buraków, marchwi i selera

Głównymi składnikami sałatki są marchew, buraki i seler. Marchewki są przydatne w zawartości karotenu, która po wejściu do organizmu zamienia się w witaminę A, białko i wiele witamin. Burak zawiera żelazo i miedź, które wspierają ściany naczyń, są silne, a serce zdrowe. Specjaliści zalecają używanie buraków do odbierania energii w przypadku spadku siły i wyczerpania choroby. Mieszankę takich warzyw można nazwać "koktajlem energetycznym"! Seler, podobnie jak awokado, zapobiega starzeniu się komórek w ciele, wspomaga pracę układu trawiennego, ma działanie uspokajające pod wpływem stresu.

W ramach tej sałatki:

duże buraki - 1 sztuka
root z selera - bulwy
marchewki - 1 sztuka

Aby przygotować sos, będziesz potrzebował:

pietruszka
ocet balsamiczny lub ocet
musztarda - 1 łyżka stołowa
cebula cebulowa
olej z oliwek lub słonecznika
czosnek - 2 ząbki

Jak gotować:

Umyj i wyczyść buraki, seler i marchew, a następnie pociąć je cieńsze wzdłuż. Włóż marchew i seler we wrzącej wodzie, gotuj przez około 4 minuty.
Następnie usuń warzywa z patelni, pozostawiając wodę. W tej samej wodzie gotuj buraki - także około czterech minut.
Odrzuć warzywa na durszlak, niech cała nadmiar wody stagnuje. Ochłodź
Umieść wszystkie warzywa w sosie sałatkowym, sosie dressingowym, dokładnie wymieszaj. Połóż oliwki z oliwek (cięte w formie pierścieni).
JeśliJeśli chcesz, możesz posypać sałatkę smażonymi orzeszkami piniowymi. Smażyć kilka orzechów na suchej patelni (bez oleju) przez kilka minut.

Aby przygotować sos, potrzebujesz:

Potnij czosnek z cebulą, pokrój oliwki na pierścienie.
Tosty i suszone zieleniny pietruszki również drobno pocięte.
Weź głęboki talerz i wymieszaj masło, musztardę z odrobiną octu.
Zdobądź powstały sos i wymieszaj go z czosnkiem, pietruszką, cebulą i oliwkami.

Dzień 5: sałatka z burgerów i pomidorów

Bulgur to trawa pszeniczna poddana specjalnej obróbce cieplnej. Ten produkt jest bardzo popularny na Bliskim Wschodzie iw krajach śródziemnomorskich. Bulgur jest bardzo dobre dla serca i układu krążenia u ludzi, to jest przydatne do ludzkiego systemu nerwowego. Bulgur słynie również z właściwości rozpryskiwania tłuszczu. Mięta doda aromatu i przyprawy do sałatki. Papryka zawiera całą gamę witamin i minerałów, ma uspokajającą właściwość.

W ramach tej sałatki:

pomidory - 2 sztuki
oliwa z oliwek - 2 łyżki
mielony pieprz - do smaku
zielona cebula z głowami - 1-2 sztuki
sok z połowy cytryny
spęczniona (jako zamiennik mogą być stosowane kuskus) - 60 g
pietruszka
mięta
sól - do woli

Jak gotować:

spęczniona wlać gorącą wodą w proporcji 2: 1 (dwie porcje wody w jednej porcji spęczniona) i pozostawić ją do połowygodzinę
Następnie wrzuć byka do durszlaka. Jeśli nie masz bulwacza, możesz użyć kuskusa - w tym przypadku moczyć przez 30 minut.
Umyć, osuszyć i pokroić pomidory. Jeśli wolisz pomidory bez skórki, usuń je z nich, upuszczając pomidory na 1 minutę we wrzącej wodzie. Wyciągnij i pozostaw chłodnicę w zimnej wodzie. W ten sposób skóra łatwo zejdzie z pomidorów.
Delikatnie posiekaną miętę, zieloną cebulę, natkę pietruszki. Weź salaterkę i wymieszaj w niej zielone pomidory, posyp je sokiem z cytryny. Wlać oliwę z oliwek.
Dodaj wszystkie składniki do przygotowanego bulguru i wymieszaj.
Sól i pieprz zgodnie z własnymi preferencjami, a następnie dokładnie wymieszaj.
Umieść sałatkę w zimnym miejscu na kilka godzin, jest to możliwe i przez dłuższy czas. W końcu dłuższa sałatka będzie na zimno - więc jej smak będzie lepiej widoczny. Ta sałatka nadaje się jako dodatek do kebabów lub pikantnych potraw.

Dzień 6: sałatka z buraków czerwonych z bułgarskimi paprykami

Czerwona fasola znana jest od czasów królowej Kleopatry dzięki ich wyjątkowym właściwościom kosmetycznym, z których piękno robiło maski na dzień osoby. Specjaliści zalecają regularne stosowanie czerwonej fasoli, aby poprawić funkcjonowanie naszego układu nerwowego i wzmocnić układ odpornościowy.

Słodka papryka ma bardzo bogaty skład chemiczny, jedzenie bułgarskiej papryki nie pozwala na rozwój komórek nowotworowych i różnych chorób serca.

W ramach tej sałatki:

kukurydza (puszkowana) - 1 puszka
ogórki kiszone - 2 średnie kawałki
Orzechy greckie - 150 gramów
pietruszka (można zastąpić kolendrą)
oliwa z oliwek (można zastąpić majonezem cytrynowym)
słodka papryka - 2 kawałki
czerwona fasola (puszkowana) - 1 puszka

Jak gotować:

Wybierz marynowane ogórki i pokrój je kostkami świeżego pieprzu.
Złamane orzechy włoskie na małe kawałki za pomocą noża. Bardzo wygodne jest rozdrabnianie orzechów z kołyszącej się rolki, pakowanie ich w opakowanie celofanowe.
Wytnij zielenie, otwórz puszki z puszki kukurydzy i fasoli.
Posiekany czosnek posiekany lub zmiażdżony specjalną prasą.
Ostatnim krokiem - umieścić dolne cięcie zieleni sałatka, papryka, ogórki i orzechy, dodać fasolę z puszki kukurydzy. Upuścić olej lub dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Dzień 7: Sałatka z kapusty

to zwykłego pobytu warzyw, takich jak kapusta, ma doskonałą zapasów włókien, witaminy A i B, kwasy mineralne i włókna pokarmowego. Uderzająca różnorodność odmian kapusty i sposób jej przygotowania. Korzystanie z białej kapusty świeże zapewniają szybką przemianę materii, pomaga odchudzania, wspierania zdrowia nerek i żołądka. Kobiety są niezwykle użyteczne jeść kapustę, poprawia cerę, jedwabiste włosy i matowa skóra i elastyczna.

Bardzo smaczne jest używanie kapusty z gotowanymi ziemniakami.

W ramach tej sałatki:

młoda kapusta biała - 200 gramów
sól
zielona cebula
rzodkiewki - 2-3 sztuki
jajka na twardo - 2-3 sztuki
świeże ogórki - 2 szt., Małe rozmiary
koperek - kilka gałązek
śmietana - według smaku

Jak gotować:

Przygotuj zielenie i warzywa niezbędne do sałatki - dokładnie je zmyć.
Pokrój ogórki na małe kawałki lub słomki, zmiel kapustę.
Drobno pocięte spawane jaja.
Weź głęboką miskę i włóż do kapusty - sól do smaku i wymieszaj.
Drobno pokrojony koperek i zielona cebula.
Wymieszaj wszystkie składniki razem - ogórki, koperek, zieloną cebulę, rzodkiewkę i jajka. Wrzuć do sałaty trochę śmietany i podawaj na stole.

W związku z tym sałatka jarzynowa jest daniem uniwersalnym, którego odmiany można, jeśli to pożądane, tworzyć codziennie i za każdym razem otrzymywać oryginalne przepisy.

Dodanie owoców i jagód do sałatki warzywnej sprawi, że danie będzie bardziej oryginalne i wyrafinowane. Hostessy zwykle dodają trochę truskawek, żurawin, jabłek i brzoskwiń. Jeśli obserwujesz ilość spożywanych kalorii - tutaj nie powinieneś się martwić, co możesz zyskać na wadze.

Sałatki warzywne zazwyczaj zawierają bardzo mało kalorii. Możesz zwiększyć liczbę kalorii dodając na przykład orzechy, twardy lub miękki ser, grzanki i tak dalej.

Istnieje wiele powodów, aby zacząć gotować i jeść sałatki:

Warzywa pomagają schudnąć - jeśli chcesz stać się szczupłym i wyrzucić dodatkowe kilogramy;
warzywa pomagają wpraca ciała - twoje ciało będzie działać spójnie, zapomnisz o jakichkolwiek problemach z trawieniem;
wspomaganie sił odpornościowych organizmu podczas zimnej pory roku lub w okresie masowych epidemii;
poprawa snu - będziesz miał dobry sen;
poprawa jakości życia - poczujesz się energiczny przez cały dzień, lepiej będzie radzić sobie ze stresem.

Istnieje wiele przepisów, a jeśli dodasz odrobinę fantazji, możesz stworzyć własny przepis na przydatną i odżywczą sałatkę dla siebie i swojej rodziny!