Sałatka jarzynowa, jak się przygotować, menu na tydzień

Różne przepisy na przygotowanie sałatki warzywnej

Od dawna wierzono w społeczeństwie, że warzywa są żywnością dla ubogich, bogaci ludzie jedzą dania mięsne i praktycznie nie jedzą warzyw. Na szczęście, nowoczesny guru fitness przekonał ludzi o korzyściach i witalności spożywania warzyw. Warzywa - źródło witamin i minerałów oraz najsmaczniejszy sposób spożywania warzyw - w postaci sałatki.

Zaleca się spożywać co najmniej jedną porcję warzyw dziennie, aby uzyskać doskonałe zdrowie i silną odporność. Wielkość porcji - 600 gramów, dietetycy zalecają, abyś nie używał wszystkiego od razu, a po części w kilku sztuczkach.

Warzywa są gwarancją zdrowego stylu życia i odpowiedniej diety. Sałatka warzywna może być świetną przekąską, ponieważ można ją szybko gotować lub podawać jako dodatek do mięsa i ryb. Taką potrawę może zaskoczyć każdy wykwintny posiłek dla smakoszy!

Różnorodność receptur sałat warzywnych może składać się z odmian warzyw, zieleni, sposobów ich przetwarzania i dekorowania. Można go gotować ze świeżymi, grillowanymi warzywami lub grillowanymi warzywami.

Sałatki ze szparagami, pomidorami, różnymi rodzajami cebuli, słodkiej papryki, cukinii, czosnku, oliwek, buraków, kukurydzy i bakłażanów są odpowiednie dla osób przestrzegających diety i zdrowego odżywiania. Doskonały sos może być następujące opcje:

• majonez,
• Sok cytrynowy
• białe wytrawne wino,
• olej roślinny,
• kwaśna śmietana,
• rozcieńczony ocet.

Niektóre potrawy będą idealnie połączone z mieszanym sosem, składającym się z kilku składników.

Odrębny punkt Chcę podkreślić rolę zieleni w sałatkach - w szczególny sposób podkreśla smak i aromat składników, dzięki czemu są jaśniejsze i pobudzają apetyt.

Sałatki warzywne znacznie urozmaicą codzienne menu. Wprowadzając nawyk konsumowania świeżych sałatek z różnych warzyw, w ciągu kilku dni twoje ciało poczuje się lepiej.

Poniżej znajduje się doskonały wybór sałatek warzywnych na każdy dzień tygodnia z optymalną zawartością minerałów, witamin i błonnika, aby zachować harmonijną sylwetkę i dobry nastrój:

Dzień 1: Sałatka z gruszek, serów i awokado

Awokado - pożywny i pożywny owoc zawierający kwasy tłuszczowe, witaminy i pierwiastki śladowe. Jako skuteczny przeciwutleniacz zapobiega starzeniu się komórek. Gruszka jest przydatna ze względu na zawartość w niej istotnego składnika - błonnika. Ser sprawi, że sałatka będzie bardziej pożywna i pożywna. W surowcach, witaminy i minerały są również niezbędne dla zdrowej pracy organizmu. Ser zawiera żelazo, wapń, potas, cynk i tak dalej.

W ramach tej sałatki:

• gruszka - 1 sztuka
• Sok z cytryny do marszczenia owoców awokado
• twardy ser - 100 gramów
• awokado - 1 sztuka
• liście zielonej sałaty

Aby przygotować sos, potrzebne będą:

• czosnek - kilka zębów (w zależności od smaku)
• trochę soli
• ocet winny (sok z cytryny - jako analog) - 2 łyżeczki
• mielony pieprz
• cukier - jedna czwarta łyżeczki
• olej roślinny
• pietruszka

Jak gotować:

1. Pokrój awokado i dodaj sok cytrynowy, aby się nie ściemniał. Potnij pieprz na półpierścieniach. Zamieszaj ser na dużej tarce lub krojonej. Gruszka - cienkie plasterki.
2. Następnie wymieszaj sos. Zmiel kawałek czosnku za pomocą prasy czosnkowej. Umyć i osuszyć warzywa. Weź głęboki talerz i połącz oliwę z solą, cukrem i mielonym pieprzem. Do nich dodaj ocet czosnkowy i ocet winny. Jeśli nie ma ukąszenia, wymień sok z cytryny. Potrząśnij trochę. Pokrój pietruszkę i dodaj do nadzienia.
3. Weź duży talerz lub salaterkę i połóż liście sałaty na dnie, a następnie połóż posiekane warzywa, gruszki i ser na liściach.
4. Zalej sałatkę przygotowanym sosem i przynieś na stół.

Dzień 2: Sałatka z zielonego fasoli i ser feta

Fasolka szparagowa - źródło witamin, minerałów i błonnika, przydatne w układzie sercowo-naczyniowym. Zielona fasola ma korzystny wpływ na procesy trawienia. Ser Feta zawiera wapń, który jest po prostu potrzebny do zdrowego odżywiania. Fet jest mistrzem zawartości wapnia i tłuszczu. Pomimo tego, że ser feta jest wystarczająco tłusty, dietetycy zalecają jego dodanie do diety. Przeprowadzono również badania, które ujawniły wyjątkową właściwość tego sera, który ma korzystny wpływ na jakość snu i na dalszą młodość.

W ramach tej sałatki:

• czosnek - 1 pazur
• Cytryna do soku
• pieprzfasola (zielona) - 300 gramów
• oliwki - 40 gramów
• Ser feta - 80 gramów
• migdały - 30 g
• mielony pieprz
• kolendra lub pietruszka
• bagietka lub pałeczka - 100 gramów
• sól
• oliwa z oliwek

Więc przejdź do gotowania:

1. Pierwszym etapem jest przygotowanie tostów do sałatki. Weź bagietkę, pokrój ją w plastry i usmaż na patelni. Następnie dosushyty plastry w suszarce (180 ° C), pozostawiając je przez kilka minut, a następnie zdjąć plastry z pieca i pocierać je czosnku. Rozłóż powstałą grzankę na małe kawałki.
2. Drugim etapem jest przygotowanie fasoli. Zagotuj fasolę, zagotuj wodę w innym rondlu, sól i wrzuć do niej plasterek cytryny. Przenieś sos z fasoli z sokiem z cytryny (cytryny) do rondla i gotuj około 7 minut po wrzątku. Rzuć fasolę na durszlak. Weź płód i pokrój go kostkami. Pokroić na duże kawałki migdałów, umyć i pokroić warzywa (kolendra lub pietruszka).

Przygotowanie do tankowania:

1. Weź głęboką miskę lub miskę, połącz sok cytrynowy z oliwą w ilości trzech łyżek stołowych. Sól, pieprz i wymieszaj.
2. Umieść ugotowaną fasolę w oddzielnym naczyniu, wymieszaj z połową nadzienia. Następnie dodaj kostki sera, grzanki i oliwki.
3. Posyp sałatkę posiekaną zieleniną i kawałkami migdałów. Dodaj resztę tankowania i zanieś go do stołu.

Dzień 3: sałatka grecka

Ta sałatka jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie, zyskała zaufanie wielu kochanek dla prostotyPreparat i jasny smak, który podkreślają oliwki i ser feta. Drzewa oliwne są przydatne dla serca, żołądka, wątroby i jelit, stymulując wydalanie toksyn i żużli z organizmu.

Przyprawa oregano, która jest używana w sałatce greckiej "klasycznie", ma również wiele użytecznych właściwości. Oregano ma silne działanie przeciwzapalne, poprawia odporność organizmu, stabilizuje stan emocjonalny.

W ramach tej sałatki:

• pomidory - 3 sztuki
• oliwki
• ocet winny (lub sok cytrynowy) - 2 łyżki
• czerwona cebula (można użyć cebuli)
• bułgarski pieprz
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• suszone oregano
• papryka (najlepsza podstawa)
• brynza /feta - 200 gramów
• sól
• świeży ogórek - 3 sztuki średniej wielkości

Jak gotować:

1. Umyj pomidory. Pokrój je na duże plastry, a następnie wyciągnij łodygę.
2. Następnie umyć paprykę, pokroić na pół, wyjąć pojemnik na nasiona i pokroić na półkole.
3. Ogórki są myte i cięte grubszymi pierścieniami. Wyczyść czerwoną cebulę i pokrój ją na półpierścienie.
4. Ser Fet lub solankę pokroić w kostkę.
5. W głębokim talerzu pokrój pomidory, cebulę, ogórki, paprykę. Sól i pieprz warzywa do smaku, wymieszaj.
6. Następnie dodaj sok z cytryny lub ocet winny.
7. Polać oliwą z oliwek. Wymieszaj ponownie i umieść kostki płodu na górze.
8. Posyp sałatkę suchym oregano i udekoruj oliwkami.
9. Przed postawieniem sałatki na stole, pozostaw jąlodówka przez 15 minut.

Dzień 4: Sałatka z buraków, marchwi i selera

Głównymi składnikami sałatki są marchew, buraki i seler. Marchewki są przydatne w zawartości karotenu, która po wejściu do organizmu zamienia się w witaminę A, białko i wiele witamin. Burak zawiera żelazo i miedź, które wspierają ściany naczyń, są silne, a serce zdrowe. Specjaliści zalecają używanie buraków do odbierania energii w przypadku spadku siły i wyczerpania choroby. Mieszankę takich warzyw można nazwać "koktajlem energetycznym"! Seler, podobnie jak awokado, zapobiega starzeniu się komórek w ciele, wspomaga pracę układu trawiennego, ma działanie uspokajające pod wpływem stresu.

W ramach tej sałatki:

• duże buraki - 1 sztuka
• root z selera - bulwy
• marchewki - 1 sztuka

Aby przygotować sos, będziesz potrzebował:

• pietruszka
• ocet balsamiczny lub ocet
• musztarda - 1 łyżka stołowa
• cebula cebulowa
• olej z oliwek lub słonecznika
• czosnek - 2 ząbki

Jak gotować:

1. Umyj i wyczyść buraki, seler i marchew, a następnie pociąć je cieńsze wzdłuż. Włóż marchew i seler we wrzącej wodzie, gotuj przez około 4 minuty.
2. Następnie usuń warzywa z patelni, pozostawiając wodę. W tej samej wodzie gotuj buraki - także około czterech minut.
3. Odrzuć warzywa na durszlak, niech cała nadmiar wody stagnuje. Ochłodź
4. Umieść wszystkie warzywa w sosie sałatkowym, sosie dressingowym, dokładnie wymieszaj. Połóż oliwki z oliwek (cięte w formie pierścieni).
5. JeśliJeśli chcesz, możesz posypać sałatkę smażonymi orzeszkami piniowymi. Smażyć kilka orzechów na suchej patelni (bez oleju) przez kilka minut.

Aby przygotować sos, potrzebujesz:

1. Potnij czosnek z cebulą, pokrój oliwki na pierścienie.
2. Tosty i suszone zieleniny pietruszki również drobno pocięte.
3. Weź głęboki talerz i wymieszaj masło, musztardę z odrobiną octu.
4. Zdobądź powstały sos i wymieszaj go z czosnkiem, pietruszką, cebulą i oliwkami.

Dzień 5: sałatka z burgerów i pomidorów

Bulgur to trawa pszeniczna poddana specjalnej obróbce cieplnej. Ten produkt jest bardzo popularny na Bliskim Wschodzie iw krajach śródziemnomorskich. Bulgur jest bardzo dobre dla serca i układu krążenia u ludzi, to jest przydatne do ludzkiego systemu nerwowego. Bulgur słynie również z właściwości rozpryskiwania tłuszczu. Mięta doda aromatu i przyprawy do sałatki. Papryka zawiera całą gamę witamin i minerałów, ma uspokajającą właściwość.

W ramach tej sałatki:

• pomidory - 2 sztuki
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• mielony pieprz - do smaku
• zielona cebula z głowami - 1-2 sztuki
• sok z połowy cytryny
• spęczniona (jako zamiennik mogą być stosowane kuskus) - 60 g
• pietruszka
• mięta
• sól - do woli

Jak gotować:

1. spęczniona wlać gorącą wodą w proporcji 2: 1 (dwie porcje wody w jednej porcji spęczniona) i pozostawić ją do połowygodzinę
2. Następnie wrzuć byka do durszlaka. Jeśli nie masz bulwacza, możesz użyć kuskusa - w tym przypadku moczyć przez 30 minut.
3. Umyć, osuszyć i pokroić pomidory. Jeśli wolisz pomidory bez skórki, usuń je z nich, upuszczając pomidory na 1 minutę we wrzącej wodzie. Wyciągnij i pozostaw chłodnicę w zimnej wodzie. W ten sposób skóra łatwo zejdzie z pomidorów.
4. Delikatnie posiekaną miętę, zieloną cebulę, natkę pietruszki. Weź salaterkę i wymieszaj w niej zielone pomidory, posyp je sokiem z cytryny. Wlać oliwę z oliwek.
5. Dodaj wszystkie składniki do przygotowanego bulguru i wymieszaj.
6. Sól i pieprz zgodnie z własnymi preferencjami, a następnie dokładnie wymieszaj.
7. Umieść sałatkę w zimnym miejscu na kilka godzin, jest to możliwe i przez dłuższy czas. W końcu dłuższa sałatka będzie na zimno - więc jej smak będzie lepiej widoczny. Ta sałatka nadaje się jako dodatek do kebabów lub pikantnych potraw.

Dzień 6: sałatka z buraków czerwonych z bułgarskimi paprykami

Czerwona fasola znana jest od czasów królowej Kleopatry dzięki ich wyjątkowym właściwościom kosmetycznym, z których piękno robiło maski na dzień osoby. Specjaliści zalecają regularne stosowanie czerwonej fasoli, aby poprawić funkcjonowanie naszego układu nerwowego i wzmocnić układ odpornościowy.

Słodka papryka ma bardzo bogaty skład chemiczny, jedzenie bułgarskiej papryki nie pozwala na rozwój komórek nowotworowych i różnych chorób serca.

W ramach tej sałatki:

• kukurydza (puszkowana) - 1 puszka
• ogórki kiszone - 2 średnie kawałki
• Orzechy greckie - 150 gramów
• pietruszka (można zastąpić kolendrą)
• oliwa z oliwek (można zastąpić majonezem cytrynowym)
• słodka papryka - 2 kawałki
• czerwona fasola (puszkowana) - 1 puszka

Jak gotować:

1. Wybierz marynowane ogórki i pokrój je kostkami świeżego pieprzu.
2. Złamane orzechy włoskie na małe kawałki za pomocą noża. Bardzo wygodne jest rozdrabnianie orzechów z kołyszącej się rolki, pakowanie ich w opakowanie celofanowe.
3. Wytnij zielenie, otwórz puszki z puszki kukurydzy i fasoli.
4. Posiekany czosnek posiekany lub zmiażdżony specjalną prasą.
5. Ostatnim krokiem - umieścić dolne cięcie zieleni sałatka, papryka, ogórki i orzechy, dodać fasolę z puszki kukurydzy. Upuścić olej lub dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Dzień 7: Sałatka z kapusty

to zwykłego pobytu warzyw, takich jak kapusta, ma doskonałą zapasów włókien, witaminy A i B, kwasy mineralne i włókna pokarmowego. Uderzająca różnorodność odmian kapusty i sposób jej przygotowania. Korzystanie z białej kapusty świeże zapewniają szybką przemianę materii, pomaga odchudzania, wspierania zdrowia nerek i żołądka. Kobiety są niezwykle użyteczne jeść kapustę, poprawia cerę, jedwabiste włosy i matowa skóra i elastyczna.

Bardzo smaczne jest używanie kapusty z gotowanymi ziemniakami.

W ramach tej sałatki:

• młoda kapusta biała - 200 gramów
• sól
• zielona cebula
• rzodkiewki - 2-3 sztuki
• jajka na twardo - 2-3 sztuki
• świeże ogórki - 2 szt., Małe rozmiary
• koperek - kilka gałązek
• śmietana - według smaku

Jak gotować:

1. Przygotuj zielenie i warzywa niezbędne do sałatki - dokładnie je zmyć.
2. Pokrój ogórki na małe kawałki lub słomki, zmiel kapustę.
3. Drobno pocięte spawane jaja.
4. Weź głęboką miskę i włóż do kapusty - sól do smaku i wymieszaj.
5. Drobno pokrojony koperek i zielona cebula.
6. Wymieszaj wszystkie składniki razem - ogórki, koperek, zieloną cebulę, rzodkiewkę i jajka. Wrzuć do sałaty trochę śmietany i podawaj na stole.

W związku z tym sałatka jarzynowa jest daniem uniwersalnym, którego odmiany można, jeśli to pożądane, tworzyć codziennie i za każdym razem otrzymywać oryginalne przepisy.

Dodanie owoców i jagód do sałatki warzywnej sprawi, że danie będzie bardziej oryginalne i wyrafinowane. Hostessy zwykle dodają trochę truskawek, żurawin, jabłek i brzoskwiń. Jeśli obserwujesz ilość spożywanych kalorii - tutaj nie powinieneś się martwić, co możesz zyskać na wadze.

Sałatki warzywne zazwyczaj zawierają bardzo mało kalorii. Możesz zwiększyć liczbę kalorii dodając na przykład orzechy, twardy lub miękki ser, grzanki i tak dalej.

Istnieje wiele powodów, aby zacząć gotować i jeść sałatki:

1. Warzywa pomagają schudnąć - jeśli chcesz stać się szczupłym i wyrzucić dodatkowe kilogramy;
2. warzywa pomagają wpraca ciała - twoje ciało będzie działać spójnie, zapomnisz o jakichkolwiek problemach z trawieniem;
3. wspomaganie sił odpornościowych organizmu podczas zimnej pory roku lub w okresie masowych epidemii;
4. poprawa snu - będziesz miał dobry sen;
5. poprawa jakości życia - poczujesz się energiczny przez cały dzień, lepiej będzie radzić sobie ze stresem.

Istnieje wiele przepisów, a jeśli dodasz odrobinę fantazji, możesz stworzyć własny przepis na przydatną i odżywczą sałatkę dla siebie i swojej rodziny!