Przepisy na sałatkę Mimosa z rybami w puszkach: sekrety kulinarne

Pi, jasny, smaczne sałatki, który wytwarza się z większością dostępnych produktów minut - sałata „Mimosa”. Wydaje się, że obecnie niewiele osób pamięta, że ​​jest to część klasycznego dania, ale nie jest tak ważne. Dziś wiele odmian, przepisy kulinarne, składniki, i zawsze „Mimosa” wychodzi pyszne. Szczególnie popularne Sałatka konserw rybnych.

Sałatka z mimozą z rybami w puszkach - ogólne zasady przygotowywania

normalnie gromadzić warstwy sałatek, ale istnieją możliwości gdzie Półfabrykaty są mieszane. W-rzeczywistości, nie ma znaczenia w jakiej kolejności zostaną wprowadzone do składników, smak sałaty fakt ten nie zmienia, ale ważne jest, że ostateczna warstwa wierzchnia została tarcie żółtka, bo dzięki wyglądu sałatka nazywa mimozy.

Przygotuj sałatkę z wszelkich konserw rybnych: saury, sardynki, garbus, dorsz, łosoś. Ryby mogą być w oleju, w solance lub w własnym soku. Do tej sałatki nie nadaje się ryba z warzywami i pomidorami.

Innym ważnym składnikiem są jajka na twardo. Powinny być świeże, idealnie przygotowane na dania rustykalne. Żółtka jaj są jasnożółte, dzięki czemu sałatka jest jeszcze piękniejsza.

Warzywa są również wkładane do sałatek: najczęściej używane marchewki, ziemniaki, cebula. Cebulę po prostu miażdży się, ziemniaki i marchewkę gotuje się lub gotuje do gotowości, po schłodzeniu, oczyszczeniu i zmiażdżeniu.

Ponadto "Mimosa" często kładzie ugotowany ryż, smażony lub twardy ser, a także zieleninę i zieloną cebulę. Używaj przypraw tylko czarnego lub pachnącego mielonego pieprzu.

Każda warstwa sałatki musi być natłuszczona majonezem. Najlepiej kupić produkt wysokiej jakości lub zrobić majonez samemu.

1. Sałatka z mimozą z rybami w puszkach

Składniki:

  • puszka konserw rybnych;
  • 4 jajka;
  • 4 średnie ziemniaki;
  • 3 marchewki;
  • główka cebuli;
  • pół szklanki majonezu;
  • liście pietruszki - 5 sztuk;
  • sól - opcjonalnie;
  • olej słonecznikowy 20 ml

Metoda przygotowania:

1. Marchew, ziemniaki i jaja są gotowane oddzielnie od siebie w osolonej wodzie, czyste i drżeć na tarce z małymi zębami.

2. Postaw na talerzu do serwowania z warstwą lekko zmiażdżonych ziemniaków, z dodatkiem majonezu.

3. Puszkowane ryby w nadzieniuwidelcem, wyjmij kamienie (jeśli są) i ułóż je na ziemniakach z drugą warstwą, ponownie zapakujemy majonez.

4. Ułożyć warstwę cebuli, posiekać małe okruchy, posypać olejem pozostałym po puszce.

5. Umieść pozostałe ziemniaki na czwartej warstwie, nasmaruj majonezem.

6. Ponownie ułóż starte marchewki na majonez.

7. Po marchewce położyć grillowane jajka ugotowane na tarce, obiecujemy z majonezem.

8. Ze szczytu posypać żółtkiem, posiekać na tarce, udekorować liście pietruszki, wstawić do lodówki na kilka godzin.

2.Salat "Mimosa" z konserwami (z garbusem)

Składniki:

  • 1 mała puszka majonezu;
  • 3 marchewki;
  • 3 ziemniaki;
  • 3 kurze jaja;
  • puszki konserwowego chrzanu;
  • 1 rożek z zielonej cebuli;
  • 1 głowa cebuli.

Metoda przygotowania:

1. W rondlu nalewamy wodę, trochę soli, kładziemy ziemniaki, marchewkę i gotujemy, aż zmiękną.

2. Sprawiamy, że jajka są chłodne.

3. Pokroić cebulę na małe kostki, zalać gorącą wodą przez kilka minut, aby nie było gorzkich w sałatce.

4. W salaterce układamy pierwszą warstwę rozdrobnionej łyżki konserwowanego łososia różowego, obiecuję z majonezem.

5. Następną warstwę ponownie ułożyć cebulę, posiekaną cebulę, ziemniaki, smar z majonezem.

6. Trzecia warstwa marchwi, tarta dużymi zębami, smarowana majonezem.

7. Włóż wiewiórki z grilla na tarce, znowu majonez.

8. Cała powierzchnia sałatkiposypać rozdrobnionymi żółtkami i zieloną cebulką.

9. Wyczyścić na kilka godzin w lodówce.

3. Sałatka z mimozą z rybami w puszkach i ryżem

Składniki:

  • 4 jajka;
  • 2 marchewki;
  • 200 g kaszy ryżowej;
  • główka cebuli;
  • konserwy rybne - 1 słój;
  • koperek zielonych - 1 bukiet;
  • majonez - 5 łyżek.

Metoda przygotowania:

1. Marchew gotuje się w osolonej wodzie do czasu gotowości, schładza, czyści.

2. Rozdrobnić dokładnie i również gotować, aż zmiękną.

3. Gotuj jajka przez 10 minut.

4. Na talerzu do serwowania układamy pierwszą warstwę ryżu, pokruszony koper, smarujemy majonezem.

5. Włóż zboże do rozdrobnionego widelca, konserwy rybnej, drobno pokrojoną cebulę, nasmaruj majonezem.

6. Następnie: marchew, tarty na dużej tarce, pokruszone wiewiórki jajeczne, warstwa majonezu.

7. Przykryć powierzchnię żółtkiem jaja zmielonym na ruszcie.

4. Sałatka z mimozą z konserwami w kulkach

Składniki:

  • kiszona kapusta w puszkach - 200 g;
  • ziemniaki - 3 bulwy;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • jaja kurze - 2 sztuki;
  • mały kawałek sera holenderskiego;
  • majonez - 1 mały słoik;
  • cebula - 3 łodygi;
  • pietruszka - 3 liście.

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj ziemniaki i marchew, oczyść je ze skóry i wcieraj w małą tarkę.

2. Sayru leżał na talerzu, zmiażdżyćwidelec

3. Jajka gotują strome, drżą na tarce.

4. Pędy cebuli drobno siekać.

5. Wszystkie przygotowane składniki miesza się z majonezem i tworzy małe kulki.

6. Powstałe kulki dzielą się na tartą serową.

7. Połóż na płaskim talerzu ozdobionym listkami pietruszki.

5. Sałatka z mimozą z przetworami rybnymi i serem

Składniki:

  • łosoś konserwowany - 1 słój;
  • 150 g majonezu;
  • masło - mały kawałek;
  • 3 kurze jaja;
  • główka cebuli;
  • pachnący pieprz w proszku - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj przygotowany przezroczysty sos sałatkowy na dnie pokruszonego białka, nasmaruj majonezem.

2. Łosoś rozprowadzić ze słoika do innego naczynia i wycisnąć je łyżką, położyć drugą warstwę.

3 cebule obrane drobno pokruszony nożem, wlać gorącą wodą przez kilka minut, drenażu, przemywa zimną wodą i rozprzestrzeniają się trochę obsushuyemo trzecia warstwa promazyvayut majonezu.

4. Umieść ser na tarce w czwartej warstwie, niech rozmazuje się majonezem.

5. odmrożone kawałek masła i trzy tarty ser spread (można bez oleju).

6. Posypać posiekanymi żółtkami, pięknie ułożyć koperek liściowy i posiekane łodygi zielonej cebuli.

6. liwego sałatki "Mimosa" z konserw rybnych w postaci koguta ,

Składniki:

  • Puszki Półdziobek - 200 g;
  • 1 marchewka;
  • 8. c. łyżki majonezu;
  • papryka w proszku - 30 g;
  • 6 jaj;
  • Holenderski ser - mały kawałek.

Metoda przygotowania:

1. Wymieniaj jajka na 10 minut, aby żółtka były dobrze ugotowane, ale nie masz czasu na zmianę ich zwykłego żółtego koloru. Gotowane jajka schładza się w zimnej wodzie, oczyszcza osłonkę, oddziela białka od żółtek jaj.

2. Marchew z sera jest czyszczona.

3. Z puszki, opróżniamy rybę łyżką i usuwamy twarde kamienie.

4. Weź prostokątny sos sałatkowy, zawiń go w folię spożywczą: odbierzmy sałatkę od góry do dołu, a następnie odwróćmy.

5. Pokrój ser na dwie połówki, potrzyj je na ruszcie i połóż w misce, posmaruj majonezem, zanurzając w maśle z sosem.

6. Następnie warstwę zmiażdżyć na ruszcie małymi żółtkami, nasmarować majonezem.

7. Włóż żółtka na tarce, takie jak żółtka jaj, marchew i majonez.

8. Włóż trochę węglowodanów na rozdrobnione białka, obiecujemy z majonezem.

9. Ponownie ułóż ser, włóż łyżkę majonezu, posmaruj go.

10. Na samym końcu kładziemy konserwy rybne.

11. Położyliśmy płaską płytę na sałatce i odwróciliśmy ją, usuwając folię spożywczą.

12. Za pomocą dużej łyżki usuwamy niewielką porcję sałatki po obu stronach, dzięki czemu wydaje się, że zaokrągla ona przyszły grzebień i szyję koguta.

13. Weź prosty arkusz papieru, przykryj całą sałatkę, zostawiając tylko grzebień, iposypać papryką.

14. Pośrodku papieru wycinamy serce i posypujemy "kolczyki" koguta tą samą metodą.

15. Z surowej marchwi wycinamy mały trójkąt - będzie to dziób koguta.

16. Zamiast oka połóż małe oliwki lub groszek z czarnego pieprzu.

17. Za pomocą serwetki wyjmij dodatkową paprykę i włóż sałatkę do lodówki na dwie godziny.

Sałatka z mimozą z konserwami rybnymi - wykończenia i wskazówki

Sałatkę można uformować w dowolny dogodny sposób: na dużych płaskich talerzach, w głębokich salaterkach, w potrawach. Szczególnie piękna sałatka wychodzi, jeśli umieścisz ją w specjalnych kształtach, które są oczyszczane przed podaniem.

Otrzymuje się gładką i dokładną sałatkę, jeśli wszystkie są częścią składników o tej samej temperaturze.

W każdym przepisie gotowane ziemniaki można zastąpić ryżem i odwrotnie, smak sałatki nie pogorszy się, tylko trochę inaczej.

Zamiast zwykłej gotowanej marchewki można włożyć koreańskie marchewki.

Sałatka będzie lepsza i o wyjątkowo delikatnym smaku, jeśli cienka warstwa doda do niej startą mrożoną słodycz i masło.

Aby cebula w sałatce nie stała się gorzka, przez jakiś czas zalewa się ją wrzątkiem lub marynuje. Dopuszcza się również zastąpienie cebuli szalotką.

Konserwy rybne są zawsze inne pod względem smaku, więc przed dodaniem należy koniecznie wypróbować je na soli, aby nie doszło do przypadkowego przejadania się sałatką.

Specjalnie smakująca dobrze impregnowana sałatka, więc gotowana jest wieczorem lub na kilka godzin przed założeniemstół

Aby sałatka wyglądała na świeżą, należy natrzeć żółtka tuż przed podaniem, lub po prostu przykryć sałatkę momentem zanurzenia w folii spożywczej.