Przepisy na ciasto z rusztu w piekarniku: Wybór składników i gotowanie

Zubatka jest pyszną rybą, której mięso w swej wartości nie jest gorsze od łososia.

Ponadto nie ma w nim praktycznie żadnych kości. Najważniejsze, aby móc go prawidłowo ugotować.

Świerszcze stekowe w piecu - podstawowe zasady gotowania

Wielu właścicieli domów, próbując przygotować zabatku, odmawia tego dania. A wszystko to, aby go ugotować, aby okazało się apetyczne, nie jest takie proste. Jeśli nie znasz niektórych tajemnic, przestępcy mogą zmienić się w nieatrakcyjną masę.

Najczęściej lis sprzedaje się w postaci zamrożonej w formie steków.

Jej pieczone, gotowane, używane jako nadzienie do ciasta. Ale w wypalonej formie ta ryba okazuje się najsmaczniejsza i doskonale trzyma kształt.

Rozmrożyć ryby tylko w temperaturze pokojowej, w każdym razie bez uciekania się do kuchenki mikrofalowej lub gorącej wody.

Duszone karaluchy są myte i natarte pikantnymi ziołami, przyprawami i solą. Posyp cytryną i odstaw na co najmniej pół godziny, aby ryba wchłonęła smak i aromat przypraw.

Stek zapiekany w zupie z warzywami lub ryżem. Ryby, pieczone na własną rękę, podawane z dodatkami.

Przepis 1. Duszona kapusta w piekarniku w śmietanie

Składniki

  • Zubatka - dwa steki;
  • mieszanina przypraw dla ryb - 30 g;
  • śmietana - 125 g;
  • oliwa z oliwek - 60 ml

Metoda przygotowania

1. Śmietana z masłem olejowym, solą i przyprawą sezonową dla ryb. Dobrze wymieszaj.

2. Rozmraż szmatami, umyj i umyj. Sól to

3. Połóż naczynie folią, unosząc krawędź. Wlać połowę sosu na dno. U góry umieść stek na pierogach i zalej pozostały sos.

4. Włóż do piekarnika i piecz przez pół godziny w temperaturze 190 stopni. Podawać z warzywnym dodatkiem.

Przepis 2. Duszona kapusta w piekarniku z ryżem

Składniki

  • szczypta sezamu;
  • jeden stek rzezi;
  • dwie szczypty mieszanki papryki;
  • pół cytryny;
  • trzy szczypty soli;
  • mała marchewka;
  • ryż - 100 g;
  • cebula.

Metoda przygotowania

1. Rozmraż stek z łóżeczka w temperaturze pokojowej. Spłucz, zmocz wodą serwetką i delikatnie zmiel rybę mieszanką papryki i soli.Posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Pozostaw marynowaną na pół godziny w lodówce.

2. Opłucz ryż, gotuj do połowy, wyrzuć go na sito, opłucz i pozostaw na chwilę, aby szklanka była płynna. Zrób deco z folii i ułóż ją ugotowanym ryżem.

3. Wyczyść marchewkę ze skóry, opłucz i chrupnij na koreańskiej sałacie. Umieść marchewki na ryżu.

4. Pokrój oczyszczoną cebulę cienkimi pierścieniami i umieść na warstwie marchwi.

5. Na warzywa połóż stek ciasta. Przykryj folię kopertą. Przesłać do piekarnika na 20 minut. Gotować w temperaturze 200 ° C. Następnie wyjąć naczynie, delikatnie otworzyć kopertę i przekręcić w piekarniku na kolejne siedem minut, aż do zbrązowienia ryb. Podawać, posypać sezamem, w ciepłej wodzie.

Przepis 3. Duszona rzeź w piekarniku pod warzywnym futrem

Składniki

  • Zubatka - cztery steki;
  • zmielony czarny pieprz;
  • cytryna;
  • olej z ropy naftowej;
  • dwa pomidory;
  • ser - 70 g;
  • cebula - dwie głowy;
  • masło - 40 g;
  • marchew.

Metoda przygotowania

1. Zamrożone steki należy umyć i wysuszyć. Sól i pieprz po obu stronach. Posyp świeżo wyciśnięty sok z cytryny i pozostaw na pół godziny.

2. Oczyścić marchew i cebulę. Umyj warzywa. Krojenie cebuli i marchew na tarce.

3. Zmiel warzywa na złoty kolor w oleju z oleju.

4. Pokrój folię spożywczą do kwadratu o liczbę steków. Smaruj każdy miękkimasło. Nakładamy steki na folię.

5. Potrzyj pomidory i pokrój je cienkimi kółkami. Złóż je nad łóżeczkami.

6. Umieść pasty sosów na wierzchu. Posiekać ser w dużym chipie i posypać rybą z warzywami. Przygotowane składniki szczelnie owinięte w folię. Piec przez 40 minut w temperaturze 200 ° C. Podawać jako niezależne danie ze świeżym chlebem pszennym.

Przepis 4. Duszona kapusta w piekarniku z ziemniakami

Składniki

  • sześć groszków w mieszance papryki;
  • 600 steków zbrodni;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • cztery duże ziemniaki;
  • 5 g suszonych pikantnych zielonych;
  • średnia marchewka;
  • 5 g ziarnistego czosnku;
  • średnia marchewka.

Metoda przygotowania

1. Rozdrobnione obrane marchewki na dużej tarce. Wyczyść cebulę i pokrój ją w półkole.

2. Połącz cebulę z marchewką w talerzu. Dopraw solą, ostrą zielenią i pieprzem.

3. Rozmrażaj stek, kapustę, pieprz, granulowany czosnek i sól.

4. Wypełnij formularz folią, przykryj pergaminowym blatem i rozprowadź mieszankę przypraw warzywnych.

5. Umieść stek na poduszce warzywnej. Wyczyść ziemniaki, pokrój w małe plasterki i rozłóż je na ryby z warzywami. Posyp go chudym masłem.

6. Zawiń wszystkie składniki w folię i włóż do piekarnika. Piec przez pół godziny w temperaturze 200 C. Następnie wyjmij naczynie z rybą i warzywami. Usuń górną warstwę papieru i folii do pieczenia. Włącz grill i zmielić naczynie.

Przepis 5. Duszona kapusta w piekarniku z warzywami

Składniki

  • Zubatka - pięć steków;
  • sól kuchenna i przyprawy do ryb;
  • siedem ziemniaków;
  • pół cytryny;
  • marchewki;
  • majonez - 200 g;
  • dwie żarówki;
  • śmietana - 200 g;
  • twardy ser - 300 g.

Metoda przygotowania

1. Gotowe steki mrożone, umyte, zanurzone w serwetce i wymieszane z przyprawami i solą. Wlać świeżo wyciśnięty sok i marynować przez pół godziny.

2. Wykonaj piankowe saszetki z wysokimi deskami na liczbie kostek steku.

3. Wyczyść marchewkę i zmielić na tarce z małymi otworami.

4. Wytnij cebulki pocięte na cienkie pierścienie.

5. Wymieszaj majonez ze śmietaną w równych proporcjach. Opłucz zielenie i delikatnie przykryj. Dodaj do sosu i wymieszaj.

6. Cięcie sera w średniej wielkości chipie.

7. Wyczyść ziemniaki i pokrój je cienkimi plasterkami.

8. Weź formę folii. Połóż ziemniaki na dnie. Lekko sól. Na wierzch kładziemy warstwę marchewki i krążki cebuli. Polej sosem. Z góry leżał stek żłobka. U góry ryby ułożyć krążki cebuli. Posypać kawałkami sera. Więc podnieś inne formy.

9. Deco zapiąć folią i nałożyć na nią foremki. Przykryj naczynie folią i szczelnie owinąć krawędź. Włóż do piekarnika na pół godziny. Przygotuj w 180 C.

10. Wyjmij naczynie. Usuń górną część folii i trzymaj ją w piekarniku przez dziesięć minut. Od góry powinna być apetycznablush crunch Podawać bezpośrednio do form piankowych.

Przepis 6. Duszony stek z ogórka z dodatkami w sosie czosnkowym

Składniki

  • kg kuzynów ze steków;
  • 70 g masła;
  • szkło ryż
  • szkło kwaśna śmietana;
  • 100 g sera;
  • 100 g majonezu;
  • dwa zęby czosnkowe;
  • 5 g musztardy;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania

1. Pokrój masłem na kawałki i umieść je na dnie formy.

2. Dokładnie spłucz, gotuj do gotowości, a następnie wrzuć do sita. Opłucz pod strumieniem zimnej wody i pozostaw, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

3. Przenieś gotowany ryż do kształtu i poziomu.

4. Wymieszaj śmietanę z musztardą i zamieszaj. Nasmarować powstały sos ryżowy.

5. Szron szmat, odwilż, umyj i osusz ręcznikiem. Połóż rybę na poduszce ryżowej. Doprawić pieprzem i solą.

6. Ser i obrany czosnek zmiel na małym ruszcie i wymieszaj z majonezem. Tłuszczu z sosem czosnkowym.

7. Wyślij formularz do piekarnika. Piec godzinę w temperaturze 200 ° C. Podawać z sałatką warzywną lub gotowanym ryżem.

Przepis 7. Duszona kapusta w piekarniku pod krakersami

Składniki

  • żaba stek - 700 g;
  • sok z cytryny;
  • dwie średnie żarówki;
  • mieszanina papryki;
  • 120 g bułki tartej;
  • majonez

Metoda przygotowania

1. Rozmrozić steki, spłukać i wysuszyć serwetką. Każda papryka, sól iposypać sokiem z cytryny. Marynować przez pół godziny.

2. Nasmarować formę olejem. Wyczyść cebulę i pokrój ją w półkole. Umieść połowę łuku na dnie formy. U góry dodaj wyróżniające się kolby steków.

3. Przykryj lewą cebulkę ryby. Spłukać majonezem. Posypać bułką tartą. Włóż do piekarnika na 20 minut. Przygotuj się na brązową skórkę. Podawaj ryby z warzywami lub ryżem.

Przepis 8. Duszona kapusta w piekarniku z brokułami i zielonym groszkiem

Składniki

  • dwa duże steki karaluchów;
  • sól morska;
  • 200 g mieszanki brokułów i grochu.

Metoda przygotowania

1. Forma wyściółki z folii. Rozmrozić stek i nadać mu kształt. Sól to

2. Połóż na wierzchu mieszankę warzyw i delikatnie dodaj sól.

3. Owiń folię warzywami w folię i wyłóż na 20 minut do piekarnika. Temperatura gotowania wynosi 180 stopni.

4. Po kwadransie rozłóż rybę i upiec do pieczenia.

Stek z koktajlem w piecu - wskazówki i sztuczki

Aby ryby się nie zawaliły, steki powinny być wystarczająco grube.

Jeśli smażysz rybę w folii, usuń wierzchnią warstwę i zmielić w trybie "grilla".

Sos rybny można przygotować na bazie majonezu, śmietany lub śmietany.

Rozmrożyć ryby tylko w temperaturze pokojowej.

Aby pozbyć się specyficznego zapachu ryb, posyp steki sokiem z cytryny.