Przepisy na ciastko na majonez: tajemnice wyboru składników i gotowania

Okazuje się, że majonez może być nie tylko składnikiem sałatek, ale także nieodzownym składnikiem testu. Na jego podstawie możesz ugotować pyszne domowe muffiny o różnych smakach i nie wystraszyć dziwnej kompozycji. Wszystko wyjdzie w najlepszy możliwy sposób!

Cupcake majonezowy - Ogólne zasady gotowania

Majonez do testu można stosować w domu, ale nadaje się również do zakupu dowolnego sosu. Podstawą są zazwyczaj jajka i masło, dlatego świetnie nadaje się do przygotowywania ciasta. Czasami składniki majonezu ulegają rozwarstwianiu, pozostawiając płyn.

W takich przypadkach sos należy dobrze wymieszać w oddzielnym naczyniu przed dodaniem do głównego ciasta. Czasami jest on początkowo łączony z innymi produktami, a dopiero potem przekłada się na masę ogólną.

Co jeszcze wkładasz do ciasta na muffinki:

• jaj;
• cukier;
• produkty mleczne;
• inne tłuszcze (masło, margaryna);
• mąka.

Często smakuje się do smakuorzechy, owoce kandyzowane, suszone owoce, za aromat składają się cytrę, wanilię, cynamon. Ale nie powinno to być zbyt wiele, aby ciastko nie było zbyt ciężkie i gęste. Dla blasku jest on umieszczony w soda lub już gotowy kubek do pieczenia. Nie wymaga dodatkowego gaszenia.

Do wypieku potrzebne będą formy i piekarnik. Możesz ugotować małe babeczki lub jedną dużą. Czasami używają multivark. W tym przypadku nie są potrzebne żadne dodatkowe formy, ciastko upieczone w głównej misce.

Ciasto na majonezie z rodzynkami

Przepis najprostszego, ale smacznego i słodkiego ciastko w majonezie. Rodzynki są stosowane jako dodatek. Tutaj jest namoczone, ale jeśli winogrona nie są suche, po prostu po prostu dobrze się umywaj. Nawiasem mówiąc, to ciasto może być używane do pieczenia fałszywych przejść, wychodzą miękkie, nie czarują przez długi czas.

Składniki

• trzy jaja;
• 1,25 szklanki cukru;
• 250 gramów majonezu;
• 2,5 szklanki mąki (standard);
• 100 gramów rodzynek;
• 0,7 pc. zwykła soda

Przygotowanie

1. Natychmiast podnieś rodzynki, zalej je ciepłą żyłką. Więc winogrona będą puchnąć, staną się soczyste, będą bardzo często testowane.
2. Wyślij do dużej miski świeże jaja kurze. Jeśli używane są pomniejsze instancje drugiej kategorii, to przyjmujemy jeszcze jeden. Pobijamy kilka minut bez cukru, następnie wkładamy i bijemy, aż całkowicie rozpuścimy wszystkie ziarna.
3. Czas delikatnie dodać majonez.
4. Przesiać mąkę.Ściskamy rodzynki. Nałożyliśmy serwetkę, przycisnęliśmy ją suchą stroną i jakbyśmy ją wycierali. Wlać do mąki, wymieszać.
5. Wysyp mąkę z rodzynkami w cieście.
6. Rozpoczynamy mieszanie i recykling sody. Aby zneutralizować smak, można użyć octu, soku z cytryny lub rozcieńczonego kwasu.
7. Ciasto polejcie miodem i natychmiast zalejcie. Formularz powinien być gotowy do tego czasu. Rozprowadź go równomiernie.
8. Wysyłamy wstępnie rozgrzany piekarnik (około 180-190). Przygotuj cupcake do niebieskawego koloru. Nie zapomnij sprawdzić patyka kijem. Po schłodzeniu babeczka majonezowa jest dekorowana proszkiem.

Czekoladowe babeczki w majonezie

Za pomocą tego przepisu można gotować nie tylko małe babeczki w majonezie, ale także jedną dużą. W takim przypadku obniżamy temperaturę i wydłużamy czas pieczenia. Smak będzie mocno zależeć od kakao w proszku, bierzemy jakość, czekolada bez cukru.

Składniki

• dwie szklanki mąki;
• trzy jaja;
• 10 g środka nabłyszczającego;
• trzy łyżki kakao;
• kieliszek majonezu;
• szklankę piasku;
• wanilia.

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik. Pozwól, aby piekarnik rozgrzał się do 200 stopni lub 180, jeśli upieczone zostanie duże ciasto w majonezie.
2. Wymieszaj kakao w proszku, proszek do prania i mąkę pszenną na sicie. Przesiać wszystkich razem.
3. Rozbij jajka do innej miski, natychmiast dodaj do nich przepis na piasek. Rozbij się, by rozpuścić się na około pięć minut. Jeśli nie ma połyskującej piany. To nicokropne, brzytwa naprawi wszystko.
4. Wymieszaj szklankę majonezu, a następnie zalej mąkę czekoladową proszkiem kakaowym, który został wcześniej przygotowany.
5. Ciasto mieszamy w formy. Można używać małych silikonowych kubków lub papierowych kapsułek z podporami lub o jednej dużej pojemności. Formy metalowe są smarowane. Wypełniamy do 2/3, nie przesadzamy z ciastem, ponieważ będzie ono podnoszone podczas pieczenia.
6. Przygotowujemy babeczki na majonezie w piecu do suchych patyczków.
7. Wyjąć, ostudzić, wlać proszek. Może być pokryty polewą czekoladową.

Ciasto na majonez bez jaj

Bardzo przydatny przepis, który może stać się prawdziwym drani-bękartem. Pieczenie przebiega dobrze bez jaj.

Składniki

• szklanka cukru;
• szklankę mleka;
• 125 gram majonezu;
• 1,7 szklanki mąki;
• 10 g nabłyszczacza;
• 1 łyżeczka. papryka;
• 1 łyżeczka masło

Przygotowanie

1. Ta babeczka może być przygotowana ze skórką cytrynową lub pomarańczową. W razie potrzeby można je zastąpić waniliną lub cynamonem, zapach będzie inny, ale także przyjemny.
2. Wymieszaj majonez i mleko. Rozpadamy się do jednorodności.
3. Dodaj cukier, mieszaj dalej i po kilku minutach rzucamy mąkę ze skórką i pęknięciem. Zróbmy ciasto jednorodne.
4. Nasmarować każdą dostępną formę, wlać ciasto majonezem, wysłać do wypieku.
5. Przygotowujemy filiżankę majonezu na około 45 minut, temperaturę 180, sprawdź za pomocą wykałaczki.
6. Po upieczeniu dajemy trochęstań ​​w formie, a następnie wyciągnij. Dekorujemy je proszkiem lub smarujemy dżemem.

Babeczka na majonezie skrobiowym

Dodaje się również mąkę w tym cieście, ale wyróżnia się obecnością skrobi. Opcjonalnie z cytrą możesz rzucić garść suszonych owoców lub orzechów. Ale tylko umyte i pocięte.

Składniki

• dwie szklanki mąki;
• szklankę skrobi;
• dwa jaja;
• szklankę majonezu;
• 250 g zmiękczonej margaryny;
• szklankę cukru;
• 15 gramów maszynki do golenia z torebek;
• chipsy z jedną cytryną.

Przygotowanie

1. Margaryna musi być dobrze zmiękczona, a następnie powalamy ją do świetności na kilka minut. Wprowadzamy piasek cukrowy, dalej pracujemy z mikserem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
2. Stopniowo dodajemy majonez i jajka. Doprowadź mieszaninę do jednorodnej masy przypominającej krem.
3. Mąkę należy wlać do suchej miski lub przesiać, dodać skrobię, pułapkę podpuszczkową i pokruszoną skórkę cytrynową. Ale możesz też wziąć pomarańczę lub prosty wanilin. Wymieszaj
4. Wlać mieszaninę skrobi z mąką, wymieszać. Na tym etapie możesz dodać suszone owoce lub orzechy.
5. Przetłumacz na chybiony. Wlać cienką warstwę mąki pleśni.
6. Ten majonez można również upiec w temperaturze 180 stopni. Średnio około 40-45 minut, ale lepiej sprawdzić gotowość meczu lub wykałaczki. Kij musi pozostać suchy.

Ciasto na majonezie z masłem

Przepis na najbardziej delikatneciastko z masłem, majonez. Do napełniania można wybrać dżem, dżem, gotowany skondensowany.

Składniki

• 150 gramów oleju;
• szklankę cukru;
• pięć łyżek majonezu;
• parę jaj;
• 10 g cukru waniliowego;
• 10 g dudnienia;
• szklane wypełnienie.

Przygotowanie

1. Potnij masło na kawałki, rozpuść na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Pozostaw na piętnaście minut, aby całkowicie się ochłodziły.
2. Wymieszaj jajka i cukier, pobij mikser z dużą prędkością, powinna pojawić się ładna pianka. Układanie majonezu, wymieszać.
3. Wprowadzamy uprzednio stopione, ale już schłodzone masło, ponownie mieszamy.
4. Dodaj wszystkie suche składniki, wymieszane razem. Półpłynne ciasto natychmiast przekształca się w formę.
5. Piec do tej chwili powinien rozgrzać się do 180. Włożyliśmy w niego nasz przedmiot. Piec około pół godziny, w razie potrzeby wydłuż czas o kolejne dziesięć minut.
6. Bierzemy ciastko, schładzamy, ale wcale nie, zostawmy trochę ciepło. Pokrój na dwie warstwy.
7. Wymieszać nadzienie, nasmarować jedną część, przykryć drugą warstwą. Dajemy trochę ciastko do całkowitego schłodzenia. Top można sproszkować.

Ciastko z majonezem i kefirem w multiwitrach

Wspaniałe przepisy na ciastko na majonezie kefirowym. Przygotowuje się do wielowariantowego programu pieczenia. Ale możesz również skorzystać z piekarnika. W tym przypadku mamy temperaturę 180 stopni.

Składniki

• dwa jajka;
• szklanka cukru;
• łyżka rupii;
• pół szklanki majonezu;
• 1,5 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki kefiru;
• 0,5 szklanki kandyzowanych owoców, orzechów, rodzynek.

Przygotowanie

1. W jajach wylać cukier na receptę. Dobrze spłucz piankę.
2. Wymieszaj majonez i kefir z jednorodnością. Możesz wziąć ciasto na kwaśne ciasto. Wlać do jaj.
3. Wymieszaj mąkę i wałek. W razie potrzeby rzucamy pesto, wanilinę, cynamon lub jakikolwiek inny smak.
4. Połącz z masą jaj mąki.
5. Dodaj sproszkowane rodzynki lub inne suszone owoce, możesz użyć posiekanych orzechów lub kolorowych kandyzowanych owoców. Wymieszać i przygotować ciasto.
6. Miska wielooddziału musi być nasmarowana. Użyj kawałka masła, on da piękną skórkę.
7. Wypełnij ciasto, ustaw program pieczenia, gotuj ciastko przez około 80 minut.

Cupcake majonezowy - pomocne wskazówki i triki

Ciasto na babeczki powinno być dobrze wymieszane, aby okazało się jednorodne, ale pianki nie można odłożyć. Weź zasadę, aby połączyć główną masę z łopatą mąki, ostrożnie unosząc ciasto od dołu w górę w kółko.

Przyprawowe ciasta mogą być gotowane ze zebrami, imbirem, cynamonem, goździkami, ale szczególnie skuteczne pieczenie z "suchymi duchami". Tak samo jest z mieszaniną świątecznych słodyczy, w których przyprawy są montowane w określonej proporcji.

Każdy przepis na ciasto może być zrobiony z czekolady, ale nie zapomnij zabrać mąki. W przeciwnym razie ciasto okaże się strome, miękkie i twarderozpadnie się.

Jeśli chcesz pokonać jajka w stromej pianie, weź czystą miseczkę i lepiej nie plastik. Idealny do pukania szkła, opakowania emaliowane, może to być nawet prosty garnek.