Kotlety dla pary: jak gotować pyszne danie na przepisy ze zdjęciami

Poniższe przepisy ze zdjęciami podpowiedzą Ci, jak gotować posiekaną parę na różne sposoby: na patelni w piekarniku, w multizestawie lub nabiału. Tak przygotowane kotlety mają niezaprzeczalną przewagę - ich podstawą mogą być praktycznie dowolne produkty (ryby, mięso lub warzywa). Gdy odkryjesz tajniki przygotowywania tej diety, będziesz mógł uzupełnić swoją kulinarną książkę o przepisy.

Jak ugotować kotlety dla pary

Uniwersalne danie niskokaloryczne, gotowane na parze kotlety, mogą być wprowadzane do diety niemowląt od pierwszego roku życia, osób starszych i tych, którzy zasiadają w diecie. Aby zrozumieć, jak przygotować kotlety na parze, musisz poznać kilka zasad gotowania tego dania:

  1. Oszczędzanie rybnych kotletów z nieprzyjemnego zapachu pomoże sokowi z cytryny - jest małe, aby dodać surowego mielonego.
  2. Rozmiar produktów wpływa na czas pieczenia.Jeśli jedzenie jest pilnie postawione na stole, lepiej zrobić małe małe kulki mięsne.
  3. Jeśli mięso mielone jest zbyt rzadkie, musi dodać więcej mąki lub krakersów (składnik pokazany w recepturze).
  4. Przed przygotowaniem mięsa mielonego należy je odrzucić - aby klopsy były miękkie.
  5. Blask produktów wpływa na stopień mielenia mięsa mielonego - im mocniej jest kruszony, tym genialne będą kotlety.
  6. Chleb na mięso mielone najlepiej moczony w mleku, aby produkty smakowały wyśmienicie. Możesz jednak użyć zwykłej wody.

Potnij naczynia mięsne do gotowania na parze zarówno w mleczarni, jak i w wielobokach, używając specjalnej dyszy. W przypadku braku wyżej wspomnianej techniki pasuje do zwykłej patelni z wodą zainstalowaną z zainstalowanym na niej odkurzaczem. Produkty niekoniecznie są wytwarzane z mięsa mielonego - na podstawie często pobiera się starte tarte warzywa. W takim przypadku danie może być zarówno słodkie, jak i słone.

Przepisy kotła parowego

Ryby z mielonym mięsem lub świeżymi warzywami - wszelkie frytki będą smaczne i przydatne głównie w przypadku gotowania na parze. Dania na parze różnią się od smażonych z delikatnym smakiem i nie mniej przyjemnym aromatem. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić rodzinny obiad dietetyczny w domu, zastanów się nad kilkoma prostymi przepisami krok po kroku poniżej.

Na patelni

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 186 kcal.
  • Cel: na lunch.

Aby zrobić potrawę dla pary bez multivarku lubSteamers używają zwykłej patelni. Rzeczy mogą używać każdego, co lubisz - wołowiny, indyka, kurczaka lub w ogóle wymieszać kilka gatunków. Jeśli chcesz docenić wspaniały smak kurczaków gotowanych na patelni, krok po kroku, jak wskazano w przepisie poniżej.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 600 g;
  • jajo - 1 szt .;
  • cebula - 0,5 szt .;
  • sól, przyprawy - do smaku;
  • marchewki - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Mięso dwukrotnie przebija się przez maszynę do mięsa. Posól masę, przypraw ją.
  2. Marchewki są drobno posiekane, posiekać cebulę. Dodaj warzywa do mielonego mięsa.
  3. W mieszaninie zabić jajko, wymieszać do jednorodności.
  4. Umyć ręce wodą, powtórzyć owalny kształt produktu.
  5. Na patelni zalej wodą, posolcie, jeśli chcesz dodać przyprawy.
  6. Kiedy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień, połóż kotlety, przykryj naczynia pokrywką i pozostaw półmiska na pół godziny.
  7. Wyłącz ogień, daj posiłek 10 minut.

W branży mleczarskiej

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 75 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.

Jeśli lubisz zdrowe odżywianie i niskokaloryczne posiłki, z pewnością spodoba Ci się ciasteczka gotowane na parze, przygotowane według następującego przepisu. W razie potrzeby można zmienić listę składników, na przykład w celu dodania do produktu świeżych ziół, co pomoże nadać produktowi bardziej nasycony i żywy smak. Dowiedz się, jak to zrobićkolacja dietetyczna w mleczarni.

Składniki:

  • przyprawy, zioła - do smaku;
  • suszone morele (lub suszone śliwki) - 50 g;
  • manka - 2 łyżki. L.;
  • buraki - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • woda - 2 łyżki. L.;
  • biała sezamowa - 50 g;
  • ziemniaki - 3 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Włóż wszystkie warzywa do garnka, gotuj, aż będą gotowe, ostudzić.
  2. Używając małych noży, zmiel marchewkę, buraki. W razie potrzeby rozmroź produkty od płynu.
  3. W mieszance buraczkowo-marchwiowej dodać drobno posiekaną cebulę, suszone owoce.
  4. Zmieszaj obrabiany przedmiot, sól i włóż 20 minut do lodówki.
  5. Aby uformować miskę z warzywami, posyp je sezamem.
  6. Umieść produkty na parowym parowniku i gotuj przez 10 minut.

W wielośladach

  • Czas pieczenia: 45 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 132 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.

Przepis nadaje się dla tych, którzy wolą jeść niskotłuszczowe mięso. Duszone kotlety cielęce wykonane w multivartach są smaczne i użyteczne, a ich przygotowywanie jest bardzo proste i szybkie. Można podawać z dowolnym sosem, który lubisz, ale większość kotletów mięsnych gotuje się z dodatkami warzywnymi, na przykład z kalafiorem lub brokułami.

Składniki:

  • krakersy pszenne - 2 łyżki. L.;
  • sól - do smaku;
  • cielęcina - 200 g;
  • jajo - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt.

Metodaprzygotowanie:

  1. Świeże mięso, umyć, pokroić na małe kawałki, zmielić za pomocą blendera.
  2. Wyczyść cebulę, pokrój na małe kawałki, włóż do miski kombajnu, zmielić.
  3. Na cebulę wylać krakersy, zabić jajko, posolić mieszaninę. Włącz technikę, zamień elementy w jednorodną masę.
  4. Wymieszaj mięso z mieszanką cebuli i jaj, uformuj kulkę o małym rozmiarze. Zwiń wstępnie ugotowane okruchy chleba.
  5. Umieść wszystkie produkty na spodzie naczynia do gotowania na parze.
  6. Umieścić formę w misce z wodą destylowaną, uprzednio napełnioną wodą.
  7. Gotuj potrawę przez 30 minut, ustawiając tryb "Pair" i zamykając pokrywkę.
  8. Składaj kotlety na talerzach, posyp świeże zioła - to pomoże im nadać im niepowtarzalny smak.

Na patelni

  • Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 143 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.

Zamiast kuchenki parowej lub urządzenia do gotowania na parze z funkcją gotowania na parze, można użyć zwykłej durszlaka - należy go zainstalować na odpowiedniej patelni. Postaraj się, na przykład, gotować na parze kotlety z kurczaka, które będą smakowały lepiej niż smażone dania mięsne. Ten sposób gotowania nie psuje produktów, pozostają one smaczne i delikatne, jak przygotowywane w mleczarni.

Składniki:

  • olej (drenaż) - 100 g;
  • jajo - 1 szt.;
  • Mleko - 100 ml;
  • bułka tarta - 100 g;
  • cebula - 1szt.;
  • kurczak - 700 g;
  • chleb - 3 plastry;
  • czosnek - 3 zęby;
  • pieprz, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Mięso i warzywa są kruszone kilka razy przez małą dyszę do pieczenia mięsa.
  2. Chleb wlać mleko po zmiękczeniu, również wysłać do maszynki do mielenia mięsa.
  3. W mielonym mięsie zabij jajko, dodaj miękki olej.
  4. Mieszamy sól, doprawiamy, dodawajmy 15 minut.
  5. Zrób wypchane kulki, kruszyć w krakersach.
  6. Wlej wodę do garnka. Kiedy gotujesz, zainstaluj durszlak na górze, ułóż dno uformowanych produktów.
  7. Pozostaw naczynie gotowane w ten sposób przez 40 minut.

Kotlety parowe w piekarniku

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 168 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.

Pieczone potrawy są kochane przez wielu, szczególnie tych, którzy są na diecie. Produkty są gotowane z minimalną ilością tłuszczu, a użyte składniki zatrzymują większość składników odżywczych. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu dietetyczne, zwróć uwagę na ten przepis - powie ci, jak gotować na parze hamburgery z wołowiny w piekarniku.

Składniki:

  • wołowina - 1 kg;
  • masło (pierwsze) - 5 ml;
  • jaja - 2 szt .;
  • cebula - 3 szt .;
  • sól, przyprawy - do smaku;
  • Manka - 50 s.

Metoda przygotowania:

  1. Skręć mięso i cebulę za pomocą maszynki do mięsa, dodaj przyprawy do mięsa mielonego, sól, wszystko wymieszaj.
  2. Dodaj do masy mięsa jaj, mango, wymieszaj ponownie.
  3. rozłożone folii na dnie garnka, smarowanie olejem.
  4. oślepiania pożądanej postaci produktu, umieścić na blasze, przykryć folią.
  5. Piec 40 minut przez wprowadzanie szalkę w uprzednio ogrzanym piecu w 180 °.

Kotlety z duszonej wołowiny

  • Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 148 kcal.
  • Cel: na lunch /kolację.

Jeśli zdecydujesz się gotować kotlety parowe wołowiny, a następnie ten przepis. Opisuje proces krok po kroku. Produkty gotować z dodatkiem masła zmiękczona chleb, więc są szczególnie delikatne. Należy jednak pamiętać, z minimalnymi kalorii w diecie, te dwa składniki receptury wciąż muszą być usunięte.

Składniki:

  • jajo - 1 szt.;
  • cebula - 2 szt .;
  • mleko - 0,5 filiżanki;
  • olej (drenaż) - 50 g;
  • Biały czerstwy chleb - 2 sztuki;
  • czosnek - 3 zęby;
  • miąższ wołowy - 700 g;
  • przyprawy, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój kromki chleba ze skorupy, wlej mleko do mleka.
  2. Przemyć mięsa zanurzyć tkaniny nadmiaru wilgoci, tnie się na kawałki, usunąć pasmami taśm.
  3. kroić mięso za pomocą miksera lub młynka.
  4. Obierz cebulę, czosnek, posiekać je ręcznie lub przewijanie z mięsa.
  5. Chleb ukręcić wysłać następującą wołowinyMaszynka do mięsa.
  6. Połącz wszystkie składniki, dodaj jajka, przyprawy, wymieszaj. Pozostaw zapas gotowy na 15 minut.
  7. Uformować kotlety, pokruszyć w bułce tartej przeznaczone do panierowania.
  8. Przygotuj parę przez 45 minut.

Potrawy z ryb na parze dietetyczne

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 88 kcal.
  • Cel: na lunch.

Do przygotowania potrawy z tym przepisem zmieści się każda ryba, na przykład sandacz, dorsz, mintaja. Możesz również użyć garbusa, karasia, sandacza, leszcza, szczupaka. Żaden członek rodziny nie odmówi przyjęcia tych smacznych rybich kotletów, ale jeśli zamierzasz nakarmić małe dziecko, lepiej złapać kawałek ryby, aby nie miała nasion.

Składniki:

  • jajo - 1 szt.;
  • suche pachnące zioła, sól - do smaku;
  • ziemniaki - 1 szt .;
  • ryby (ryba mielona) - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • mleko - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Ser do zagotowania ziemniaków, oczyścić, ogolić widelcem, mieszając z kilkoma łyżkami mleka.
  2. Zmiażdż ryby w jakikolwiek sposób.
  3. Posiekaj cebulę, wymieszaj z rybą, ziemniakami, aż uzyskasz miękką soczystą masę.
  4. Aby utworzyć podłużną formę produktu.
  5. Nasmarować olejem Gotować na parze, gotować przez kilka 20 minut.
  6. Dodaj danie, posyp je beztłuszczowym białym sosem lub posyp sokiem z cytryny.

Kapusta posiekana na parę

  • GodzinaPrzygotowanie: 40 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 99 kcal.
  • Cel: na lunch.

Smak takich produktów nie jest znany wszystkim, ponieważ wiele osób uważa, że ​​kotlety z kapusty jadalnej wychodzą tylko w formie pieczonej. Można je jednak gotować i gotować na parze. Tutaj wystarczy odpowiednio przygotować główny składnik - kapustę. Ponadto, dla jasności smaku potrawy, wielu właścicieli domów wlewa kotlety w mieszankę bułki tartej z sezamem.

Składniki:

  • masło (pierwsza) - 1 łyżka. l.;
  • cebula - 1 szt .;
  • krakersy - 2 łyżki. l.;
  • manka - 2 łyżki. l.;
  • nasiona sezamu - do smaku;
  • przyprawy, sól - do smaku;
  • świeża kapusta - 500 g;
  • jajo - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Lekko pokrój młodą polędwicę, sól i przelej na patelnię. Przykryj naczynia pokrywką. Wyłącz ogień, gdy produkt stanie się łagodny.
  2. Rozłóż kapustę na 5 minut, następnie dodaj grzyby, przyprawy i wszystko wymieszaj.
  3. Kalafior ochłodzić, a następnie zabić jajko, a następnie ponownie wymieszać.
  4. Chipsy zanurzyć, zanurzyć w mieszance chleba żytniego i sezamu.
  5. Umieść kotlety na ruszcie parowca (nie musisz ich smarować, ponieważ kapusta jest smażona z masłem).
  6. Pozostaw naczynie do gotowania na 15 minut.
  7. Dodaj, posyp kwaśną śmietaną.

Kurczak

  • Czas pieczenia: 50 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 175 kcal.
  • Cel: na lunch.

Bardzo smaczne i delikatne, dietetyczne ciasto z kurczakiem pochodzi z filetu ptaka. Produkty te wykonane z parowar nadaje się nawet dla bardzo małych dzieci - dużo dzieci lubią je jeść z ziemniakami, płatków śniadaniowych, makaronu lub warzywami. Naucz się gotować dietę mięsną i zdrowy obiad.

Składniki:

  • czosnek - 1 klastra;
  • kwaśna śmietana - 1 łyżka. L.;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • mleko - 0,5 filiżanki;
  • cebula - 1 szt .;
  • piersi - 1 szt.;
  • jajo - 1 szt.;
  • (lub bułki tartej nieświeży białego chleba) - 100 g,
  • .

Metoda przygotowania:

  1. bryły przemyć mokro przed wilgocią usunięcia nasion.
  2. Gotuj chleb lub chleb z mlekiem.
  3. Wytnij bańkę na kawałki.
  4. Chleb wycisnąć, posiekać polędwicy z cebulą i plastry. Do szlifowania lepiej użyć blendera.
  5. Czosnek kroi się za pomocą małych przekładek tarki.
  6. Dodaj śmietanę, przyprawy, czosnek, wymieszaj.
  7. oślepiać małe put produktów na stojaku do gotowania na parze.
  8. Gotuj przez 30 minut.
  9. Świeć dowolnymi dodatkami, które lubisz.

klopsikiOwies parze ,

  • Czas pieczenia: 30 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 100 kcal.
  • Cel: na lunch /kolację.

W przypadku gospodarstw domowych nie sprzyjają użyteczną owsiankę, to recepta owsiane kotlety parowe mają ratunku.Preparaty wykonuje się na bazie płatków, jaj, kostek bulionowych. O wiele więcej kochanek dodaje przyprawy do mięsa mielonego, a ich smak staje się bardziej żywy. Danie dobrze łączy się ze świeżymi ogórkami i pomidorami - jest to doskonała opcja na lekki obiad.

Składniki:

  • jaja - 2 szt .;
  • kostki rosołowe z kurczaka - 2 szt .;
  • woda - 2 szklanki;
  • masło (rasst.) - do smarowania;
  • sól - do smaku;
  • płatki - 2 filiżanki;
  • śmietana do podania.

Metoda przygotowania:

  1. Doprowadzić do wrzącej wody, rozpuścić kostki. W cieczy wlej płatki, wymieszaj, a następnie wyjmij naczynia z ognia.
  2. Pozwolić na zamieszanie płatków przez 5 minut, zabić je jajami kurzymi, mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
  3. Nasmaruj dno tacy parowej niewielką ilością oleju, wyślij kulki zanurzone w płatkach owsianych.
  4. Gotuj towar na kilka 15 minut.
  5. Rozwiń kotlety na talerzach, w każdej porcji do śmietany.

Wideo