kotlety wieprzowe - jak przygotować wyśmienite receptury zdjęcie w piekarniku lub na patelni

To danie jak i wiedzieć, jak gotować różnych kuchni świata. Kucharze zrobić smaczne schabowe nie tylko klasycznych receptur, wiele z nich ma pochodzić z ich oryginalny - dodając różne zioła i inne składniki, eksperymentowania ze smakami.

Sposób gotowania kotlety ,

Najważniejszym etapem - wybór mięsa. Na przykład, jeśli chcesz łagodnym produkty utwór, a następnie kupić schabu lub węglan, a gdy liczba że potrawa powinna być bardziej śmiały, a następnie zatrzymać wybór na szyi lub wziąć polędwicy lub szynki. Gotowanie kotlety ze składa się z następujących etapów:

1. do cięcia jeden duży kawałek cienkich części.
2. sztuk odbicia, które są „rozcieńczalnik” dwa razy;
3. Panierka lub marynowanie. można toczyć w bułce tartej lub marynować w sosie sojowym.
4. bezpośrednio do smażenia. procesWskazane jest, aby wydawać je na zwykłej patelni, w multizestawie lub piekarniku.

Jak gotować posiekaną wieprzowinę w piekarniku

Niektóre wskazówki pomogą ci zrozumieć ten problem. A więc, jak gotować posiekaną wieprzowinę w piekarniku? Zapamiętaj kilka zasad:

1. Mięso stanie się miękkie i delikatne, jeśli początkowo zostanie umyte w lekko osolonej wodzie, sosie sojowym lub soku owocowym.
2. Produkty będą jeszcze bardziej aromatyczne i smaczniejsze, jeśli przed wysłaniem do piekarnika jedna strona usmaży się na dużym ogniu.
3. Przyprawa w kotletach jest lepiej wyczuwalna, gdy jest używana przed odbiciem.
4. Podczas serwowania plastry powstają w bułce tartej, ponieważ smak sucharów można mieszać z suszonym posiekanym czosnkiem.

Jak gotować posiekaną wieprzowinę na patelni

Sprawdź kilka sztuczek, które pomogą ci zrozumieć, jak prawidłowo palić wieprzowinę. Ważne jest, aby pamiętać, że:

1. Przed pieczeniem kotletów wieprzowych na patelni należy usunąć nadmiar tłuszczu z kawałków.
2. Mięso nie jest zalecane do obezwładniania, w przeciwnym razie wieprzowina odparowuje cały sok, staje się zbyt sucha, a smak przypomina gumę.
3. Kotlety, które zostaną usmażone w bakłażanie, lepiej odzwierciedlają, przygotowując je, przyprawiając.

Przepis na kotlety wieprzowe

Ponieważ ten rodzaj gorącego gotowania jest dosłownie we wszystkich krajach świata, istnieje wiele przepisów. Zanim zrobisz kotlety wieprzowe, przeczytaj listę składników i metodygotowanie kawałków mięsa. Wybierając odpowiedni przepis na kotlety wieprzowe, rób wszystko dobrze i krok po kroku, zgodnie z zaleceniami w przepisie.

Porąbana wieprzowina na patelni

• Czas gotowania: 2 godziny 25 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 309 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli przyjmiesz zalecenia z tego przepisu, twoje kotlety wieprzowe będą miały delikatny korzenny smak. Sposób dostrajania porcji kawałków różni się od klasycznego: w tym przypadku mięso należy przesuwać w nasionach sezamu. Krok po kroku ze zdjęcia pomoże nawet niedoświadczonej kochance przygotować doskonałe kotlety na stole.

Składniki:

• olej (rasst.) - 70 ml;
• sezam - 100 g;
• pulpa wieprzowa - 0,5 kg;
• jaja - 2 szt .;
• rozmaryn - 50 g;
• pieprz - do smaku;
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Zamontujcie miąższ wieprzowy, zmielić liście rozmarynu.
2. Aby powąchać wieprzowinę: ułóż jeden plaster na talerzu, sól, pieprz, posyp posiekanymi liśćmi. Wykonuj podobne czynności z innymi przedmiotami, a następnie usuwaj je przez 2 godziny z zimna.
3. Wykonaj panoramowanie: zestrzel jajka, a na innych talerzach wylej nasiona sezamu.
4. Zanurz najpierw wieprzowinę z dynią w jajku, a następnie w sezamie.
5. Smaż przez kilka minut po obu stronach, przy maksymalnym ogniu.
6. Lepiej serwuj z ziemniakami, a nieWażne jest, aby go ugotować, ugotować lub usmażyć.

Posiekaną wieprzowinę w cieście

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 393 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli masz wieprzowinę bez firmy, a nie wiesz, jak gotować kotlety, żeby były soczyste, a potem zwróć na to uwagę. Krok po kroku ze zdjęcia pomoże każdemu biznesmenowi poczuć smakowitą pałeczkę z wieprzowiny w cieście. Aby nie dopuścić do wycieku soku z mięsa, należy go smażyć przy maksymalnym ogniu ze wszystkich stron, nasączonym przygotowaną mieszanką jogurtowo-jajeczną.

Składniki:

• pieprz - do smaku;
• sól - 0,5 ppm;
• kefir - 0,5 st .;
• kora - 0,4 kg;
• masło (rasst.) - 45 ml;
• jajo - 1 szt .;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• Rozpruwacz - 0,3 KM;
• musztarda - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Mięso jest myte, zanurzane z wilgoci ręcznikiem papierowym. Pokroić w porcje, aby kawałki wyszły na około 1 cm grubości, w przeciwnym razie wieprzowina będzie gotowana dłużej.
2. Chop Chop Chives: Sól, pora roku i pora roku z musztardą. Pozostaw obrabiany przedmiot na 30 minut.
3. Przygotuj kij na pałeczki: wymieszaj jajka z kefirem, a następnie powoli dodaj mąkę do masy, uzupełnij pęknięcie. Masa powinna wyjść jak krem.
4. Mięso faszerowane jest zalewane.
5. Wyślij kotlety do gorącej patelni. Smażyć z jednej strony, aby uzyskać apetyczną skórkę,następnie odwróć, zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 8 minut.
6. Podawać z dodatkami: ryż, ziemniaki lub lekką sałatkę warzywną.

Siekana wieprzowina z serem

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 355 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz rozpieszczać swoje gospodarstwo soczystym mięsem, kup szyję wieprzową i przygotuj kotlety, korzystając z poniższych wskazówek. Sprawdź, jak gotować kotlety z serem i majonezem w piecu, i krok po kroku przepis ze zdjęciem, by radzić sobie z przygotowaniem nawet młodej damy, która dopiero zaczyna się uczyć subtelności gotowania.

Składniki:

• majonez - 70 ml;
• ser - 150 g;
• pomidory - 0,5 kg;
• szyjka - 0,6 kg;
• zieleni, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Rub kawałek twardego sera. Pokrój pomidory cienkimi kółkami.
2. Szyję tnie się na kawałki, których grubość wynosi 1 cm. Odbijaj mięso po obu stronach, doprawiaj, usmażyć każdą z nich po jednej stronie, wykonując maksymalny ogień.
3. Upieczone, boczne kawałki talerza, nie zapominając o rozmyciu na powierzchni kilku łyżek oleju.
4. Mięso rozmaz majonez, a następnie umieścić na jednym z kawałków na kilka kręgów pomidorów, nasmarować ponownie i posypać serem.
5. Przesyłaj kotlety przez 30 minut w podgrzewanym piekarniku.
6. Serwowany stek wieprzowy,ozdobione posiekanymi zieleniami.

Kotlety wieprzowe z ananasem

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 287 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Produkty mięsne doskonale łączą się z większością warzyw, a nawet z wieloma owocami. Na przykład wyjmij bardzo soczyste kotlety z wieprzowiny z pomidorami i ananasem. Danie ma wspaniały aromat, atrakcyjny i apetyczny wygląd, dlatego zasługuje nie tylko na zwykłą kolację czy obiad, ale także na dekorację stołu bankietowego.

Składniki:

• oliwki - 6 szt .;
• pieprz, sól - do smaku;
• ser - 150 g;
• ananasy - 6 pierścieni;
• cebula - 1 szt .;
• majonez - 4 łyżki. l.;
• wieprzowina - 0,7 kg.

Metoda przygotowania:

1. Wieprzowina, umyj ręcznikiem papierowym, pociąć porcjami. Każdy z bitów jest przyprawiony, solony, umieszczony na deco, w którym wstępnie natłuszczamy.
2. Cebulę pokroić w cienkie, pół-pierścienie, ułożyć na wierzchu mięsa. Zrobić siatkę majonezową.
3. Z puszek, w których były ananasy, polej syropem, połóż pierścienie na kotletach.
4. Wyślij obrabiany przedmiot do piekarnika, uprzednio wstępnie ogrzany do optymalnej temperatury. Po 40 minutach posypać startym serem, udekorować oliwkami, smażyć przez 15 minut.

Kotleciki wieprzowe z pieczarkami w piekarniku

• Czas gotowania: 2 godziny i 40 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 348 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ta wersja gorącej wieprzowiny ma swoją własną skórkę, ponieważ mięso jest wstępnie marynowane w słodkim sosie miodowym wymieszanym z aromatycznymi przyprawami, a następnie nadziewane grzybami. Zastanów się, jak najprostszy sposób ugotować pieczarki pizzy, które są nietypowe dla stołu jadalnego, a nawet świątecznego stołu.

Składniki:

• pomidory - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• miód - 1 hl;
• oregano, bazylia - 1 hl;
• papryka, curry - 1 łyżeczka;
• koperek, pietruszka - do smaku;
• grzyby - 0,5 kg;
• wieprzowina - 0,6 kg;
• ser - 100 g;
• majonez - 4 sztuki. l.;
• sól, pieprz - do smaku;
• bułka tarta - 4 łyżki. l.;
• jajo - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Porcje, umyte, wysuszone, pocięte z dwóch stron.
2. Zrób marynatę, łącząc miód z curry, majonezu, papryki, bazylii, oregano, pieprzu. Smażyć z mieszanką wieprzowiny, odstawić na 2 godziny.
3. Grzyby najpierw zagotuj przez 10 minut, ugotuj wodę, następnie pokrój je, usmaż cebulę.
4. Wytnij kostki pomidorów, przetrzyj ser, drobno posiekaj pietruszkę, połącz składniki z zamrożonymi grzybami. Posolić masę.
5. Posiekaj kotlety: połóż farsz po kolei, aby każdy kawałek zawinął, a następnie przymocuj go wykałaczkami. Według rodzaju kotlety będą przypominać pałeczki.
6. Zanurz przedmioty najpierw w jajku, następnie w krakersieprzesuwanie
7. Smażyć nadziewane kawałki mięsa na gorącej patelni. Po wypaleniu wstaw do piekarnika na 30 minut. Po 15 minutach trzeba obrócić mięso.

Siekana wieprzowina z pieczarkami i serem

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 330 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Wyrafinowane mięso o smaku soczystym można uzyskać nie tylko poprzez pieczenie w piecu. Na przykład kotlety wieprzowe z grzybami na patelni są nie mniej smaczne. Produkt, doprowadzony do gotowości pod zamkniętą pokrywką, charakteryzuje się delikatnym smakiem - mięso dosłownie rozpływa się w ustach, więc będzie to nie tylko świetny rodzinny obiad czy kolacja, ale także uczta dla gości.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• grzyby - 300 g;
• jajko - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• pomidory - 3 szt .;
• czosnek - 5-6 zębów;
• ser - 200 g;
• majonez - 2-3 łyżki. l.;
• masło (rasst.) - 4 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój grzyby z talerzami, łuk - półkola. Podsmaż przygotowane składniki, dodaj sól do pieprzu. Pakuj produkty, aż będą gotowe.
2. Pokrój mięso na porcje, wysusz je, aby podczas smażenia pozostało soczyste. Odbijanie przez owinięcie w folię spożywczą, ale nie przesadzaj, aby mięso nie wyschło po ugotowaniu.
3. Zmiel czosnek za pomocą specjalnego nacisku. Nasmaruj obrabiany przedmiot po obu stronach, przypraw go.
4. Zrób glinę, mieszając jajka z majonezem, solą. Włóż kotlety do mąki, a następnie zanurz w glinie. Smaż mięso po każdej stronie, tak aby zaczynało się od różowej skórki.
5. Nasmaruj produkt mięsny majonezem, ułóż farsz z cebulowo-grzybowym pomidorem, nałóż pomidory na wierzch, a na końcu dodaj starty ser. Przykryj patelnię pokrywką i przytrzymaj naczynie jeszcze przez 10-12 minut.

Marynata na kotlety wieprzowe na patelni

Jest to specjalna technologia marynowania do przygotowywania produktów mięsnych do pieczenia: kawałki są odpychane, są roztarte z pachnącą mieszanką, a następnie są podawane przez 2 godziny na zimno. Wiedząc, jak rozbić mięso na kotlety wieprzowe, masz rację, zawsze będziesz miał pyszny soczysty smak. Istnieją dwa warianty doskonałej marynaty:

1. Przygotuj mieszankę sosu sojowego, mielonego imbiru, aromatycznej papryki, posiekanego czosnku. Wyczyść porcje płynem.
2. Wymieszaj taką samą ilość wyciśniętego soku z cytryny i oliwy z oliwek, a następnie wymieszaj powstałą mieszaninę mięsa. Przenieś preformy do głębokiego pojemnika, pieprz, ułóż warstwy krążków cebuli, liść laurowy, posiekaną natkę pietruszki między kawałkami.

Dowiedz się więcej przepisów kulinarnych, jak prawidłowo wąchać wieprzowinę, oglądając zdjęcia krok po kroku i samouczki wideo.

Wideo: pałeczki w chlebie serowym