Plov w multivartach - przepisy na gotowanie, wybór ryżu, tryb, temperatura i czas gotowania

Uzbeckie Plov jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni orientalnej, która rozprzestrzeniła się na cały świat i zdobyła popularną miłość w różnych krajach. Tradycyjnie pochodzi z miedzi o grubych ścianach, ale ostatnio doświadczone panie wolą gotować z nowoczesnym gadżetem. Plov in multivar można gotować z kurczakiem, z mięsem, chudego, chudego, ryżu basmati i innych odmian. Poniżej znajduje się przepis na kąpiel dla multitouch na dowolny gust.

Jak gotować pilaw w wielowektorach

Pływanie w multivartach nie jest tak kłopotliwe jak w opowiadaniu, ale aby stworzyć pyszny posiłek, musisz jeszcze spróbować. Multivarka to doskonały gadżet, który coraz częściej zastępuje patelnie w kuchni i ma różne programy. Pianę najlepiej gotować w trybie smażenia. Użyj trybu ogrzewania, trybu pieczenia lub gaszenia. Wybór programu zależy od modelu urządzenia, na przykład w firmie "Redmond" jest specjalny - zwany Plov.

Wszystkie sekrety nie zmieniają tradycyjnego sposobu gotowania - ważne jest, aby wybrać odpowiedni ryż, pokrojonego mięsa i marchewki w odpowiednich proporcjach i obliczyć czas, aby zboże nie byłoprzekształcony w paczkę owsianki. Ten Multi pomóc sobie - program po powiadamia dźwięk chęci. Ważną rolę odgrywają przyprawy:

  • Barbarzyńca;
  • wzroku;
  • cały czosnek;
  • kurkuma;
  • zmniejszenie wielkości pilaw - suszy.

, co jest wymagane cechy

doświadczony gospodyni wie, że odpowiednio dobrane kasza ryż ryż gwarantuje ostry. Opinie rozchodzą - który ryż pilaw potrzeba multyvartsi oczywiście nie prawda. W sklepie istnieje wiele odmian, które zapewniają pilaw inny smak, zapach i konsystencję. Nowicjusz kochanka często używają ryż parboiled, jak to jest na pewno nie gotowane miękkie i nie zlypnetsya. Odmiana „basmati” podczas gotowania, aby być przedłużony dwukrotnie i „Zdrowie” pilaw dodaje orzechowy smak. Uzbeckie kucharze nie uznają innego rodzaju wyjątkiem okrągłego Krasnodarze i przygotować ją tak, aby ryż staje się prawdą.

W przypadku niedoświadczonych amatorów, to danie jest jeden sekret - przy wyborze ziarna ryżu nut. Rysynkiv nie powinno być zbyt kruche, które następnie po obróbce cieplnej pozostają nienaruszone. Aby to zrobić, należy uważnie w ilości pyłu i zanieczyszczeń na spodzie opakowania. Dobry ryż jest bardzo czysty i nie jest tak ważne, co z odmiany wybrać.

Czas gotowania

Pilaw przygotowane w dwóch etapach - pierwszy na „gotowania” lub „pieczony” smażone puli (mięso, cebuli, marchwi). Następnie dodaje funkcje zawarte w programie „przyciemniania”. Odnośnie zirvaka, czas smażenia zależyRóżnorodne mięso - jagnięcina powinna być gotowana dłużej niż filet z kurczaka. Po dodaniu ryżu i wody, musisz ustawić specjalny tryb "Plov", który zapewnia 45 minut gaszenia. Jeśli nie ma takiego programu, możesz go użyć, aby wybrać:

  • "Kasza";
  • "Gryka zwyczajna";
  • "Zniknąć".

W jakiej temperaturze gotować

Większość modeli wielotonowych nie jest przeznaczona do stosowania przy doborze temperatury. Czasami jednak musisz ustawić temperaturę podczas gotowania. W wariancie "Pieczenie" ustawia się 130-160 stopni, w zależności od rodzaju mięsa. Wołowina jest lepsza do gulaszu w niższej temperaturze, ale w dłuższym czasie mięso z kurczaka można szybko smażyć w temperaturze 160 stopni. W trybie "Dead" lub "Plov" lepiej jest używać 105-115 stopni.

Przepisy pływania w ramach wielowymiarowych

W przypadku mięsa

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal (100 g).
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Każdy prosty przepis na grzyby w multiwitrynie z wieprzowiną chce poznać każdą kochankę. Często niedoświadczone kuchenki odmawiają gotowania pływania uzbeckiego, z obawy przed zepsuciem ryżu i przekształceniem go w owsiankę ryżową. Budyń mięsny w sosie multivar, ugotowany według tego przepisu, okazuje się być rozproszony i bardzo smaczny, co świetnie nadaje się na obiad lub kolację. Łatwość gotowania będzie odpowiednia dla każdego szefa kuchni.

Składniki:

  • wieprzowina - 600 g;
  • cebula - 400 g;
  • marchewki - 400 g;
  • przyprawa do kąpieli - 2łyżki;
  • ryż długoziarnisty - 3,5 wielozakresowe;
  • woda - 5 wielopaków;
  • czosnek - kilka zębów;
  • sól - 1 łyżka stołowa;
  • olej roślinny.

Metoda przygotowania:

  1. Gotujemy wszystkie produkty i ustawiamy kubek, wlewamy olej
  2. Mimo wszystko cniemy cebulę, lepiej zrobić paski marchewki. Potnij mięso w kostkę, wstępnie wyciśnij nadmiar tłuszczu, aby naczynie nie było tłuste.
  3. Podsmaż cebulę i marchew, dodaj mięso po 7 minutach. Smaż wieprzowinę z warzywami przez około 13 minut, dodaj przyprawę, sól.
  4. Opłucz ryż, włóż do miski, włóż kilka kawałków czosnku i ostrożnie zalej gorącą wodą. Ustaw tryb "Rice" lub "Plov" na 40 minut.
  5. Łączymy po sygnale zawartość multiwersu - silny lunch jest gotowy!

Z kurczakiem

  • Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 200 kcal (na 100 g).
  • Przeznaczenie: kolacja
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Owsianka z cyrkonem jest obecna w praktycznie wszystkich kuchniach orientalnych, ale wiele ludów robi to w swoich przepisach. W Azerbejdżanie często dodaje się do plov suszone owoce, takie jak suszone morele i rodzynki, które nadają potrawom bardziej pikantny aromat. Jeśli wstępnie osuszone suszone owoce na maśle i szczypta przypraw, okazuje się niezwykle smaczne! W tym przepisie nauczysz się gotować ryż z kurczakiem i suszonymi morelami w azerbejdżańskim na multivartach.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 500-700 g;
  • ryż - 2 szklanki;
  • woda - 4 szklanki;
  • marchewki - 1 duże szt.;
  • cebula - 1 szt.
  • suszone morele - 1 garść;
  • rodzynki - 1 garść;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • kurkuma, przyprawa do kąpieli.

Metoda przygotowania:

  1. Namoczyć ryż i dokładnie spłukać w 3-4 wodzie.
  2. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, drobno pokroić cebulę i zmielić marchewkę słomą lub tarką.
  3. Dodaj masło do miseczki z multiwaru i smaż marchewki, cebulę i kurczaka.
  4. Szczypiorek i rodzynki można myć i suszyć lub smażyć na patelni z masłem i szczyptą przypraw, aby przygotować danie, jak na zdjęciu. Następnie do garnka dodaje się suszone owoce.
  5. Posyp ryż, wlej wodę. W każdym odpowiednim trybie ryż powinien być gotowany przez 45 minut, następnie ustawić tryb "Grzejnik" i pozostawić go na 15 minut.

W przypadku ryb

  • Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 150-170 kcal.
  • Mianowanie: na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na kąpanie się w multivarze z rybami nie może być nazwany tradycyjną wersją tego dania, wykonanego według wszystkich zasad. Jest popularny wśród osób, które wolą dietę i dbają o swój kształt. Ze względu na ryby dobrze połączone z ryżem pilaw nie jest tak kaloryczny i nadaje się na lekki obiad. W tym przepisie nauczysz się gotować pilaw z czerwoną rybą, aby stać się Twoją koronądanie

Składniki:

  • filet z czerwonej ryby (pstrąg) - 400 g;
  • ryż - 1 szklanka;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • przyprawa - zgodnie ze smakiem;
  • sól, olej roślinny.

Metoda przygotowania:

  1. Potnij cebulę na pół posiekaną i słomkę z marchwi i smaż wszystko w trybie pieczenia przez około 5 minut.
  2. Dodać świeżo pokrojoną w kostkę kapustę i duszone starter przez kolejne 10 minut.
  3. Zawartość miski napełnij wstępnie umytego ryżu i zalej ją wodą.
  4. Po 45 minutach należy wybrać tryb "Ogrzewanie", aby żywność spadła na małym ogniu.
  5. Dietetyczny lunch jest gotowy - zdjęcie nie przenosi niezrównanego aromatu! To będzie bardzo smaczne.

Bez mięsa

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 100-150 kcal.
  • Mianowanie: na obiad.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ryż można gotować bez mięsa - ten wariant jest świetny zarówno dla wegetarian, jak i tych, którzy trzymają się szybko. W postaci chudego naczynia, fasola często zastępuje fasolę lub wchodzi do grzybów, zielonego groszku lub zestawu warzyw - cukinii, bakłażana, bułgarskiej papryki, pomidorów. W tym przepisie nauczysz się gotować wegetariański pilaw z grzybami.

Składniki:

  • pieczarki - 400 gramów;
  • ryż długi lub gotowany na parze - 1,5 filiżanki;
  • cebula - 2 sztuki;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • woda - 2,5 filiżanki;
  • czosnek - 1 głowa;
  • pieprz, sól, berberys, wzrok - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. W wielostołowej misce wlać masło, rozgrzać i usmażyć drobno posiekane warzywa, jak na zdjęciu - cebula, marchew, grzyby. Po 15 minutach pieczenia dodaj przyprawy do smaku.
  2. Ryż moczyć i myć w kilku wodach.
  3. Wlać ryż do miski, wlać wodę przez wodę i włożyć główkę czosnku do orzeszka ziemnego.
  4. Po 45 minutach możesz jeść pilaw w trybie "Kasia" lub "Zaprzestanie". Obiad jest bardzo pożywny i niskokaloryczny.

Filmy wideo