Płatki manny - z czego i jak wybrać, skład i kaloryczność produktu, korzyści dla organizmu

Wartość owsianki dla człowieka znana jest każdemu z małych lat. Jednak zboża, jego korzystne właściwości i możliwe uszkodzenia powodują ostatnio wiele kontrowersji wśród specjalistów. Na przykład pediatrzy zazwyczaj nie zalecają rodzicom kupowania ich dla swoich dzieci. Aby samodzielnie zdecydować, czy konieczne jest włączenie tego produktu do diety, warto wziąć pod uwagę jego cechy, cechy produkcji, skład.

Co to jest semolina

Historia użycia tego produktu zbożowego sięga czasów starożytności. Niektórzy dżentelmeni nie wiedzą, które rośliny dostają kaszę manna i jakie mają jej właściwości. Na półkach supermarketów można znaleźć kilka rodzajów produktów. Manka to rozdrobnione ziarno pszenicy, o ułamku 0,25-0,75 mm. Z oznakowania na opakowaniu "M", "MT" lub "T" można dowiedzieć się, jakiego rodzaju ziarna zostały użyte w produkcji - miękkie, stałe lub mieszane (15/85).

Co się dzieje

Wszystkie kaszki są wytwarzane ze zbóż. Czy zastanawiałeś się kiedyś, co sprawia, że ​​kaszę manna? Z pszenicy. W rzeczywistości produkt jest grubą mielącą mąką z cząstkami o średnicy 0,25-1,5 mm. Różnica między różnymi gatunkami wynika z odmiany ziaren: stałej lub miękkiej. JakośćPszenicę stosowaną do produkcji nawozu określa GOST 7022-97, zaktualizowany w 2015 roku.

Skład

Aby zrozumieć użyteczną mankę dla ciała, warto zastanowić się nad jej składem chemicznym. W 100 gramach produktu zawierają cenne witaminy, pierwiastki śladowe, minerały. Poniżej znajduje się szczegółowa tabela, która jest częścią substancji:

Zawartość kalorii

Dla tych, którzy monitorują zdrowie wszystkich członków rodziny, ważne jest, aby wiedzieć, ile węglowodanów w oborniku i stosunek energii elementów BC. Na wskaźnik ten wpływa wiele czynników: co sprawia, że ​​zboża, z którymi gotowane są składniki, i więcej. Mankey z twardej pszenicy jest mniej kaloryczny. Najwyższą wartość energetyczną cechują suche zboża z miękkich odmian traw - około 330 kalorii. Poniżej znajduje się tabela przedstawiająca kaloryczną zawartość potraw wykonanych w 100% z manny.

Co to jest przydatna manka

Ze względu na zdolność do dobrego trawienia i zapewnienia szybkiego nasycenia organizmu substancjami odżywczymi, glinka manna jest szeroko stosowana w gotowaniu. Z niego można nie tylko gotować owsiankę. Produkt dobrze nadaje się do ciasta, kremu, kotletu, sernika. Lekarze, wiedząc, co to jest przydatna owsianka, zalecając żywność z tego zboża to ludzie po chorobie dla szybkiego powrotu do zdrowia. Korzyści:

1. Ze względu na niewielką ilość błonnika można go włączyć do diety osób z chorobami żołądka.
2. Produkt jest trawiony przez niższe jelita, dlatego pomaga usunąć nadmiar śluzu, tłuszczy i soli z organizmu.
3. Ze względu na zawartość przeciwutleniaczy pomaga walczyć ze stresem.
4. Zawiera mało białka, dlatego jest stosowany w żywności u osób z niewydolnością nerek.
5. Przez długi czas ciało jest nasycone substancjami odżywczymi.
6. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego pozytywnie wpływa na pracę serca i pomaga zapobiegać nowotworom.
7. Witamina E w postaci manny zbożowej zwiększa aktywność umysłową.

Dla dorosłych

Specjaliści zalecają owsiankę mannu w okresie pooperacyjnym w celu szybkiego powrotu do zdrowia. Ze względu na zdolność tego produktu do szybkiego zwiększania poziomu glukozy po jej spożyciupojawia się fala sił. Pod tym względem manka jest przydatna dla aktywnych fizycznie mężczyzn. Dla osób zdrowych żołądkowo-jelitowych stosowanie naczyń z manną jest doskonałym sposobem zapobiegania chorobom układu trawiennego.

Dla dzieci

Zanim włączysz dietę manny zbożowej dla niemowląt, powinieneś zapoznać się z jej właściwościami. Produkt zawiera dużą ilość glutenu, który jest trudny do strawienia przez organizm przedszkolaków. Niemowląt i dzieci w wieku do 3 lat, eksperci nie polecają w ogóle owsianki manny. Jedyną zaletą tego produktu jest to, że pomaga przytyć dzieciom z deficytem masy ciała.

Obrażenia człowieka

Tak jak wiele manna owsianka i innych produktów z tego zboża mają następujące przeciwwskazania:

• Celiakia spowodowana wysokim poziomem glutenu;
• dzieci w wieku do 7 lat ze względu na zdolność do przyjmowania wapnia z organizmu;
• podeszły wiek z powodu rozwoju osteoporozy i pojawienia się otyłości;
• cukrzyca;
• nadwaga - karnityna, niestety nie jest możliwa na manekinach;
• dna;
• choroba stawów.

Pediatrzy nie zalecają częstego stosowania semoliny dla dzieci z następujących powodów:

1. Płatki zbożowe zawierają fiton, który zapobiega wchłanianiu wapnia. W rezultacie dochodzi do zaburzeń krzepnięcia krwi, pojawiają się napady, problemy z sercem.
2. Gluten w zbożach często wywołuje alergie i narusza działanie przewodu SLE-jelitowego.
3. Manka prowadzi do niedokrwistości z niedoboru żelaza z powodu nieprawidłowego wchłaniania żelaza.

W jaki sposóbwybierz kasze manna

Ważne jest, aby wybrać odpowiednią kaszę w sklepie, aby potrawy były smaczne i użyteczne. Aby to zrobić, użyj następujących zaleceń:

1. Opakowanie powinno być plastikowe, przezroczyste. Dzięki temu możesz zobaczyć jakość produktu. Przycinanie w papierowych torebkach i pudełkach może zostać uszkodzone, jeśli będzie przechowywane nieprawidłowo.
2. Ważne jest, aby upewnić się, że nie występują żadne zanieczyszczenia. Niewłaściwe przechowywanie może spowodować pojawienie się błędów w kaszach.
3. Zwróć uwagę na kolor. Łatwo jest określić dokładny skład kaszy. Jeśli manka jest białym lub kremowym nasieniem, wówczas należy do formy "M" przy minimalnym użyciu i wysokiej zawartości kalorii. Do zdrowego odżywiania lepiej jest wybrać płatki z nasyconymi kremowymi ziarenkami o żebrowanej, półprzezroczystej strukturze marki "T".

Filmy wideo