Pina Kolada - jak gotować w domu alkoholowy i bezalkoholowy koktajl na recepturach ze zdjęciami

Asortyment każdego baru, nawet najbardziej elitarnego, zawsze może zaoferować konsumentowi kilka koktajli alkoholowych, które mają wpływ na ich walory estetyczne i smakowe. Pina colada - wśród nich. Najbardziej znany karaibski koktajl alkoholowy, z którym, nawet powierzchownie, każdy wie, można zrobić w domu.

Co to jest foam collada

Historia pojawienia się koktajlu rozpoczęła się w połowie ubiegłego stulecia, kiedy po długich eksperymentach hiszpańskiego barmana z wysp karaibskich pojawił się bardzo ciekawy napój i szybko stał się popularny wśród odwiedzających tę instytucję. Tak więc koktajl Piny Kolada, który w tłumaczeniu znaczył"Napięty sok z ananasa" trafił najpierw do Ameryki, a następnie do Europy. Kilka lat później ten napój alkoholowy został umieszczony na oficjalnej liście IBA i otrzymał status "podstawowego", czyli tego, co należy opanować każdego barmana.

Kilka zawiłości:

  • Ten karaibski koktajl karaibski należy do kategorii "Longdrink", to znaczy, że musi być podawany w dużych ilościach - od 160 ml. Górny pasek - 400 ml.
  • Ze względu na dużą ilość lodu uważa się za roczny napój, ponieważ może on odświeżać się przez długi czas.
  • Klasyczna wersja prezentacji - w ananasie (wyciąć "kapelusz", zdrap) lub kokos, koniecznie z rurką.
  • Jak wypić Pina Kolada w wersji klasycznej, jest jasne dla każdego - przez słomkę. Gęste opcje (jeśli używasz miąższu owocowego, lodów itp.) Maksymalnie przez tę samą rurkę pozbywają się płynu, a resztę można spożywać jako deser - długą łyżeczkę.

Cockada piankowa collada - kompozycja

W przypadku klasycznej receptury stosuje się tylko 3 składniki, ale liczba wariantów tego słodkiego hiszpańskiego napoju nie ogranicza się tylko do niego, dlatego skład Pina Kolada może zawierać do 6-7 składników. Są one wymienione poniżej częstotliwości użycia: najpierw podstawa trzecia, po - opcja. W tym długi odpływ wziąć:

  • Mleko kokosowe lub śmietana kokosowa. Tylko najświeższe. Jest to jeden z najdroższych i prawie niedostępnych produktów, więc profesjonaliści mogą wymienić likier kokosowy: Malibu - najsłynniejszy Oasis - najtańszy. Zanotuj toużycie zwiększa ogólny stopień twierdzy.
  • Sok ananasowy. Nie przywrócone, ale świeże, w przeciwnym razie smak zostanie zepsuty. Brak dobrego soku w sklepie? Kup świeży lub puszkowany ananas i wyciśnij się.
  • Jasny rom. Głównie jest to Rum Bacardi, ale możesz użyć Havana Club, Malibu Rum, Appleton itp.
  • Wódka. Wprowadzono, aby zastąpić rum w odmianie autora "Chi-chi".
  • Sok jabłkowy, truskawkowy lub sok. Zastępuje ananas. Wymagania są takie same - świeże, lepiej wyciśnięte z owoców /jagód.
  • Ciemny (angielski) rum. Również głównie Bakardi często rozcieńcza światło, aby głębiej smakować z nutami przypraw.

Z tym, co pije colada pije

Jeśli chcesz w pełni ujawnić subtelności poszczególnych napojów alkoholowych, musisz przestudiować niuanse ich zgłoszenia. Koktajle są utożsamiane z martini, podawane jako aperitif na kolację. Pina Colada jest lato. Możliwe jest dodawanie niesłodzonych owoców, w tym podobnych, które "stworzyły" ten koktajl. Pożądane jest, aby miały wyraźną kwaskowatość. Ze względu na wysokokaloryczny deser nie jest on uzupełniany.

Kilka chwil zgłoszenia i wykorzystania:

  • Dekoracja z krawędzi szkła rękami nie jest usuwana: tylko usta, taki sam gest, jak w przypadku nowego łyku.
  • Jeśli dotkniesz pytanie - co wypić za pomocą Liquor Pina Kolada, wówczas należy rozcieńczyć mlekiem (1: 2) lub ananasem frezji (1: 1). Nie jest używany dla solo z powodu gęstości i twierdzy (do 30%). Jest stosowany na deser.

Jak zrobić kołnierz w domu

Jeśli zdecydujeszPróbując zachowywać się jak barman i chcieć rozkoszować się pysznym smakiem magicznego hiszpańskiego alkoholu, nie wystarczyło znaleźć dobrego przepisu na Pina Kolada. Musisz zebrać wszystkie oryginalne składniki - od mleka kokosowego po 2 rodzaje rumu: ciemne i białe. Ważne składniki to: shaker lub blender z dzbankiem, sokowirówka, prasa do cytrusów.

Koktajl piankowy collada - przepis w domu

  • Czas gotowania: 25 minut.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 386 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Pyszne i poprawne Pina Kolada w domu można stworzyć dwiema metodami. Lub z powodu wymiany brakujących elementów, zabicia całej autentycznej atmosfery lub z powodu próby samodzielnego jej pominięcia. Ten przepis ze zdjęciami jest gotowy, aby pokazać, jak gotować syrop kokosowy i sok ananasowy, i wyjaśnić drobniejsze szczegóły dekoracji.

Składniki:

  • świeży orzech kokosowy - 1 szt .;
  • ananas - 1 szt .;
  • biały rum - 50 ml;
  • syrop cukrowy - 20 ml;
  • wapno jest małe;
  • kruszony lód - 55 g.

Metoda przygotowania:

  1. Rozłóż orzech kokosowy, aby usunąć "kapelusz" i pozostawić duży "szklany" nieuszkodzony.
  2. Płyn do odcedzenia.
  3. Pokrój mięso małym nożem, przetrzyj go metalowym sitkiem, usuń pozostałości przez gazę. Wymieszane mleko wymieszać z zagrzanym sokiem.
  4. Wymieszaj, wstań. Kiedy zobaczysz 2 frakcje, możeszaby kontynuować pracę: zmontować gęste składniki, mieszając 50 ml z syropem cukrowym.
  5. Ananas (miazga) jest cięty, prasowany przez prasę, filtrowany przez gazę. Wlać 100 ml do blendera z syropem kokosowym.
  6. Dodać sok z limonki (wycisnąć 20 ml), posypać pokruszonym lodem, wlać rum.
  7. Pokonaj, wlej do przedniej lewej skorupy kokosa. Umieść na brzegu ananasa, włóż 2 słomki i parasolkę.

Sosna bezalkoholowa

  • Czas gotowania: 2 minuty.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 469 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Bezalkoholowy Pina Kolada nie traci nic ze smaku ani aromatu, jeśli porównać go z tradycyjnym. Ale jest natychmiast dostępna nawet dla nastolatków, którzy chcą spróbować pięknego i atrakcyjnego koktajlu. Jak przygotować taką bezpieczną i pyszną wersję hiszpańskiego koktajlu, barmana o nazwie "Virgin Colada" lub "Girl's Colada"? Aby tu urozmaicić, nie jest to świeży sok ananasowy, ale ... truskawkowy.

Składniki:

  • krem ​​kokosowy - 90 g;
  • truskawki - 135 g;
  • kostki lodu - 90 g;
  • syrop cukrowy - 30 ml

Metoda przygotowania:

  1. Truskawki są krojone na kawałki, krojone przy użyciu miksera.
  2. Posyp je kremem kokosowym i syropem, wylej lód.
  3. Potrząsaj przez pół minuty, aby nie zmiażdżyć składnika chłodzącego do miękiszu.
  4. Przenieś doPrzygotuj szklankę, udekoruj rurkami koktajlowymi, pełnymi truskawkami i miską banana.

Pine colada - klasyczny przepis

  • Czas gotowania: 1 minuta.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 236 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Klasyczny przepis Pina Kolada na wersję IBA - taki, który jest używany przez profesjonalistów z najbardziej elitarnych barów i nie zawsze jest dostępny dla rosyjskich kochanków. Powód - w zestawie składników: świeże naturalne mleko kokosowe jest trudne do zdobycia. Jasny rum trzciny cukrowej nie jest również najczęstszym gościem zwykłych sklepów z winem, a nie najtańszym - w większości Bakardi. Jeśli jednak masz tyle szczęścia, aby kupić wszystkie komponenty, pomyśl, że spotkałeś się już z wizytówką Portoryko.

Składniki:

  • mleko kokosowe - 60 ml;
  • jasny rum - 60 ml;
  • sok ananasowy - 180 ml;
  • kruszony lód - 60 g.

Metoda przygotowania:

  1. Połóż wszystkie składniki w dzbanku blendera lub shakera po kolei.
  2. Posyp lód, zamknij pokrywkę.
  3. Przedmuchaj się, aż zobaczysz jednorodność masy.
  4. Wlać przygotowane szklanki, wstawić rurki. Możesz dodać kawałki ananasa lub wiśni do krawędzi dekoracji.

Sosna zwyczajna Malibu

  • Czas gotowania: 2 minuty.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 492 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ta Pina Colada z Malibu Liver często znajduje się pod nazwą "Miami Weiss", ponieważ jest to tandem 2 koktajli. Oprócz wspomnianego już Kolada tutaj jest kubański Daikari (wariant truskawkowy). Profesjonaliści koktajlowi nazywani są absolutnie kobietami i bardzo lekką fortecą, więc nie zastanawiaj się, jak przygotować taką piękność, jeśli zaplanowałeś dziewczynę wieczoru ze swoją dziewczyną - zbrodnię. Nie ma lodu, ponieważ używa mrożonych truskawek.

Składniki:

  • rum biały - 95 ml;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • truskawki zamrożone - 100 g;
  • cukier - 10 g;
  • Malibu - 75 ml;
  • sok ananasowy - 75 ml

Metoda przygotowania:

  1. Sok cytrynowy wymieszaj z cukrem przez dokładnie 10 sekund.
  2. Wlać światło Bakardi (45 ml), posypać truskawki. Strzelaj 30 sekund.
  3. Oddzielnie wymieszaj Malibu i sok ananasowy, dodaj resztę białego rumu.
  4. Po 25 sekundach wyłącz mikser (lub umieść wytrząsacz na stole).
  5. Nawilż krawędź szkła, posyp cukrem pudrem. Wypełnij go najpierw mieszaniną ananasów, a następnie truskawkami. Nie mieszaj! Włóż słomki, udekoruj dojrzałe truskawki.

Sosna colada z mlekiem - przepis

  • Czas przygotowania: 1 minuta.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 557 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Pina Kolada z mlekiem kokosowym - autorska odmiana klasycznego Ammaretto Colada, nazwana tak samolikier migdałowy. Może być dostarczany nie tylko w tradycyjnym szkle wysokiej jakości, ale także w Margaricie, tylko dlatego, że będzie 2 porcje, ponieważ jego objętość - 150 ml. Dekoracja odbywa się zgodnie z klasycznym schematem - słomki i świeże jagody, ale parasol nie jest tutaj umieszczony.

Składniki:

  • rum biały - 80 ml;
  • sok z ananasa - 160 ml;
  • krem ​​kokosowy - 60 ml;
  • mleko kokosowe - 40 ml;
  • likier Amaretto - 20 ml;
  • kruszony lód - 60 g

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj składniki blendera w tej samej kolejności, co na liście. Całkowity czas uderzenia wynosi 45 sekund.
  2. Naucz, aby bujna, popękana pianka tworzyła kapelusz w kształcie stożka. W jego środku wprowadzono rurkę.

Pine colada z wódką

  • Czas gotowania: 2 minuty.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 289 kcal.
  • Cel: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Koktajl z Colady z Wódką można znaleźć pod nazwą "Chi Chi" lub "Król Henryk". Jak ugotować taki napój? Kilka ruchów zmieniło klasyczną recepturę, ponieważ kompozycja w Chi Chi jest równie prosta i schemat pracy, aby mógł się nią stać. Porcja jest również tradycyjna: szklanka Hurricane, 1-2 tubule, trójkątny plaster ananasowy i wiśnia. Ilość lodu dobiera się nie wagowo, ale objętościowo: w mlecznym stanie musi wypełnić standardowe szkło.

Składniki:

  • sok ananasowy - 150 ml;
  • Wódka - 60 ml;
  • kokos mleczny - 45ml;
  • lód;
  • kawałek ananasa, wiśni.

Sposób przygotowania:

  1. Zmniejsz lód.
  2. Wymieszaj z innymi rzadkimi składnikami.
  3. Zdmuchnij mikser, aby uzyskać jednorodność.
  4. Wlać do schłodzonego szkła, aby udekorować. Służcie Chi Chi natychmiast.

Pine colada z rumem

  • Czas gotowania: 2 minuty.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 257 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Pina (lub Pinya) Colada w swojej szczególnie rozpowszechnionej odmianie polega na użyciu 2 rodzajów Romów: ciemnych i lekkich. Podnosi swoją siłę, ale zapach jest również o wiele bardziej interesujący. Ten przepis niegdyś oferował New York Times, a on szybko zyskał zasłużoną część popularności. Dostępny jest również koktajl roma Pina Kolada - klasyka amerykańskich barów. Niektórzy barmani są używani do zastąpienia ciemnej Bakardi - brandy.

Składniki:

  • sok ananasowy - 80 ml;
  • ciemny rum - 20 ml;
  • rum biały - 45 ml;
  • likier kokosowy - 45 ml;
  • lód - 60 g

Metoda przygotowania:

  1. Zmiażdż lód, połowę objętości, aby wypełnić wysoką szklankę.
  2. Inne składniki kolbków rumu są zestrzelone (25 sekund dla blendera, 40 sekund to wytrząsarka).
  3. Szybko zalej lód, aby utrzymać piankową osłonę.
  4. Ozdabiaj bitkami ananasowymi, parasolem i słomkami.

Sosna colada z lodami

  • GodzinaPrzygotowanie: 10 minut.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 335 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Receptura lodów Piny Kolada wygląda bardzo interesująco. Nie jest to bardziej skomplikowane niż klasyczne, zaprzeczając potrzebie użycia lodu, ponieważ istnieje już element chłodzący. Struktura przypomina koktajl mleczny, tylko nie bezalkoholowy. Przyrządzając lody, zdecyduj się na Ciebie: tradycyjnie weź krem, aby nie zmieniać oryginalnego smaku, ale możesz dodać nadzienie sokiem owocowym. Ważne jest tylko, aby lody nie zawierały twardego wypełniacza: gofrów, orzechów itp.

Składniki:

  • Ananasowy świeży - 100 ml;
  • Śliwka do nadzień kremowych - 30 g;
  • Kokos;
  • rum biały - 40 ml;
  • Kawałek ananasa do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. Zdejmij biodro z miazgi kokosowej, zmielić. Weź 40 g razem z płynem (spróbuj zrobić stosunek równy objętości).
  2. Pokonaj za pomocą zgrzewarki, frezji i rumu za pomocą miksera (35-40 sekund).
  3. Wlać do przygotowanego zimnego szkła. Wykonując poprzeczne nacięcie na kawałku ananasa, połóż go na krawędzi.

Patrz także przepisy na przygotowanie koktajlu mleczarskiego w blenderze.

Sosna colada ze śmietaną

  • Czas gotowania: 2 minuty.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 199 kcal.
  • Mianowanie: na świątecznym stole.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

to alkoholowy koktajl Pina Colada krem ​​jest nazywany „Bahia” i klasyczny jest bardziej delikatny, łagodny smak i aromat. Jeśli nie ma śmietany (15% -VI potrzebne lub łatwiej nie zakręcony kwas z cytrusów), można dodać likier Baileys lub podobny do niego. Zamiast Malibu lepsze wykorzystanie tradycyjnego koktajlu mleka kokosowego do smaku była identyczna z oryginałem.

Składniki:

  • świeżego soku ananasów - 90 ml;
  • Malibu likier - 30 ml;
  • Krem - 20 ml;
  • światła rum - 30 ml;
  • pokruszonego lodu - 40 g;
  • koktajl - 1.

Metoda przygotowania:

  1. wszystkie substancje ciekłe uderzać lub wstrząsać.
  2. dodawano lód, wstrząsnąć kilka razy.
  3. Napełnij szklankę koktajl, Udekorować jagód wiśni pozbawione kości. Nie zapomnij rurkę.

koktajle z mleka kokosowego - gotowanie tajemnic,

Tworzenie wielo napojów alkoholowych lżejsze niż pieczone nadziewane kaczką, ale proces ten nie jest bez trudności. Kilka porad od specjalistów

  • Jeśli nie można uzyskać albo kokosowy lub likier Malibu, można spróbować zrobić sam odpowiedniego komponentu. Aby to zrobić, weź butelkę czystej wódki, kokosowy 100 g, 2 razy więcej niż cukier trzcinowy, szklankę wody i szczyptę wanilii. Po pierwsze, gotować syrop cukrowy, w połączeniu z innymi składnikami i twierdzą, do 10 dni. Użyj po przefiltrowaniu przez gazę.
  • może dostarczyć więcej koktajlWyrafinowanie, jeśli nałożysz bitą śmietanę na piękny kapelusz: możesz to zrobić strzykawką cukiernika.
  • Gotowanie Pina Kolada - proces jest absolutnie kreatywny: barmani zapewniają, że możesz tu podać prawie dowolne likiery. Oprócz Amaretto popularne są także Blue Curaçao, Beilly i Cointreau. Jednak są one podawane z bardzo małą dawką 10-20 ml na cały koktajl.

Wideo: Jak zrobić piankę coli w domu