Patelnia na patelni z kurczakiem - krok po kroku sposób na przygotowanie pysznego dania na patelni
Spis treści
Klasyczny pilaw jest wędzony w ugotowanej jagnięcinę lub innym tłustym mięsie. Jednak opcja gotowana z kurczakiem na patelni jest nie mniej smaczna i bardzo przydatna. Każda gospodyni musi koniecznie uczyć się, jak robić takie przysmaki.
Jak gotować pilaw z kurczakiem na patelni
Im więcej wybierzesz produktów, tym smaczniejsze będzie arcydzieło kuchenne. Aby popływać na patelni z kurczakiem, musisz zaopatrzyć się nie tylko w mięso, ale także w ryż, warzywa, przyprawy i przyprawy. W niektórych przepisach są dodatkowe składniki: grzyby, pasta pomidorowa. Najważniejsze jest, aby podnieść najświeższe składniki i postępować zgodnie z instrukcjami gotowania.
Wybierz mięso z kurczaka
Smak otrzymanej potrawy w dużej mierze zależy od tego składnika. Aby przygotować kolbę na patelni z dobrym kurczakiem, postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi zbierania mięsa:
- Jeśli chcesz wziąć tuszę, najpierw upewnij się, że jest młoda i nie tłusta. Największy brojler jest najbardziej odpowiedni. Mięso jest szybko smażone, dobrze wchłania przyprawy.
- Na patelni na patelni z kurczakiem można dodać całą tuszę lub dowolną jej część: pierś, uda, skrzydła, nogi. To, czego będziesz używał, zależy od smaku potrawy.Na przykład pływanie z filetu z kurczaka na patelni nie będzie tak tłuste jak w przypadku uda.
- Nie kroić mięsa małymi kawałkami. Kurczak jest bardzo delikatny, więc może rozpaść się na włókna. Odpowiednie 3-4 cm kostki będą pasować.
- W strączkach z kurczaka na patelni dodaj kawałki kości, ale odetnij skórę i tłuszcz od środka.
- Mięso przed solą i pieprzem nie jest wymagane. Dobrze spłucz ślady krwi.
Jaki rodzaj ryżu jest lepszy do pływania
Istnieje wiele zaleceń dotyczących wyboru kasz:
- Najlepiej mieć wydłużony biały ryż, który nie przykleja się. Jeśli zostanie ugotowany prawidłowo, wówczas znacznie zwiększy swoją objętość. Zmielone i pokruszone odmiany nadają się tylko do przygotowywania kaszek. Z długich ziaren otrzymasz doskonały pachnący pilaw na patelni z kurczakiem.
- Powierzchnia ziaren powinna być trochę szorstka.
- Nie kupuj odmian jaśminu, tajlandii, niszy, japońskiej, bomby, arborio lub Krasnodar. Dobrą, ale drogą opcją jest Basmati. Innym podejściem jest gwiazda-demon, dashtar-saryk, błoto, błoto, dziki, brązowy, złoty, parzony.
- Wybierz produkty w przezroczystych opakowaniach, aby sprawdzić, czy są zepsute ziarna, które są zepsute.
- Przed pieczeniem pilaw z kurczakiem na patelni, przygotuj płatki. Namoczyć w gorącej wodzie przez około pół godziny. Następnie spuść płyn. Wypełnij go kilka razy, aż woda zostanie usunięta, nie będzie żadnej płytki wybielającej.
Receptura smażenia kurczaków
Jest niesamowicie wiele sposobów gotowania, więc wybierz właściwyTo wcale nie jest trudne. Jeśli gotujesz po raz pierwszy, wybierz najłatwiejszy przepis na pieluchy z kurczaka na patelni. Gdy zdobędziesz doświadczenie, możesz rozpocząć bardziej złożone zmiany dzięki licznym składnikom i procesom. Zapoznaj się z klasyczną receptą kąpieli na patelni z kurczakiem.
Wskazówki:
- Szafran, widok i berberys są najlepszymi przyprawami do dania, chociaż można je zmieniać lub łączyć z innymi.
- Marchew nie jest kategorycznie zalecana do pocierać. Należy go pociąć na słomkę.
- Mięso nigdy nie jest solone ani sezonowane od samego początku. Wszystkie przyprawy dodawane są w połowie procesu.
- Nie koliduj ze składnikami podczas gotowania, tuż przed podaniem.
Jakie składniki są wymagane do przygotowania
Aby przygotować danie, potrzebne będą następujące produkty:
- kurczak (dowolna część według własnego uznania) - 0,6 kg;
- ryż długi - 550 g;
- cebula - 3 środkowe głowy;
- czosnek - 4-5 pączków;
- marchewki - 2 duże;
- gwiazda - 1 godz.
- olej do smażenia;
- berberysy - 1 łyżka. l.;
- sól, pieprz (czarny i czerwony mielony) - według twoich upodobań.
Jak gotować pilaw z kurczakiem na patelni
Smak żywności zależy od sekwencji zakładki wybranych składników. Krok po kroku przepis na gotowanie kąpieli z kurczakiem na patelni:
- Umyć kurczaka. Podpal ogień na głębokiej patelni z olejem. Gdy będzie ciepło, pokrój mięso na duże plasterki. Smażyć kurczaka, aż kawałki będą złocone. Jeśli chcesz dietę, weź ją tylkoFilet i spoina, ale należy pamiętać, że wpłynie to znacząco na smak.
- Przygotowując mięso, umyj i wyczyść warzywa. Pokroić kostki cebuli lub półpierścienie. W przypadku marchwi idealne kawałki to cienka słomka, ale jeśli nie masz czasu, możesz ją mocno natrzeć, ale nie jest to pożądane.
- Rozgrzej drugą patelnię olejem. Smażyć na niej cebule. Kiedy dostanie przezroczystość, wypełnij tam marchewkę. Smaż przez 5-7 minut, a następnie połóż warzywa na mięsie.
- Napełnij zawartość wrzącą wodą do centymetra nad warstwą warzyw, przykryj pokrywką. Około ćwierć godziny dusić po posiłku. Po ugotowaniu bulionu posól sól, dodaj wszystkie przyprawy.
- Ryż przepłucz do pełnej przezroczystości wypuszczonej z niego wody. Po 15 minutach hartowania produktów na patelni, dodaj do nich kasze. Podziel go drewnianym ostrzem łopatki, dodaj zimną wodę. Powinien być o kilka centymetrów wyższy niż produkty. Degustacja, szczelne zamknięcie naczyń z pokrywką.
- Gdy płyn wyparuje i będzie równy z kaszą, dodaj ząbki czosnku do ryżu. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż cała kaszka stanie się puszysta i miękka w środku. Z reguły zajmuje to około kwadransa. Jeśli nadmiar płynu pozostanie, po prostu otwórz pokrywkę. Pozostaje tylko złożyć przygotowany posiłek na stół.
