Azu z indyka - przepisy krok po kroku do gotowania w piekarniku, patelni i multivers ze zdjęciem

Jest to tradycyjne danie tatarskie składające się z małych kawałków mięsa w ostrym sosie. Zazwyczaj do pieczenia stosuje się jagnięcinę lub wołowinę, ale poniżej opisano, w jaki sposób indyk gotuje się w sosie pomidorowym, który można nazwać dietetycznym. Dania podawane są z ziemniakami, warzywami i cebulą.

Jak gotować asa z Turcji

Do gotowania, filet tego ptaka jest dobrze dopasowany, pocięty na podłużne kawałki, a następnie obracany przez kilka godzin. Po tym trzeba spłukać mięso, smażyć kilka minut na dużym ogniu. Aby ugotować asa z indyka, musisz zetrzeć marchewkę, pokroić półkole cebuli i dojrzałe pomidory, by zmielić. Następnie wszystkie składniki przyprawiane są przyprawami i gulaszem przez godzinę.

Do gotowania można wykorzystać miedź, multiwark, na przykład Redmond (popularny model), piekarnik. Składniki bezpośrednio wpływają na smak ostatniegoW rezultacie istnieje kilka wariantów receptury na to pyszne przysmaki mięsne. Jednak we wszystkich odmianach musi być mięso i przyprawy. Azu to orientalna kuchnia, więc będzie dużo pikantnej przyprawy, zieleni. Lepiej podawaj ze świeżą sałatką, warzywami, ziemniakami, makaronem, kaszą gryczaną.

Azu z indyka - przepis

Stosowanie dietetycznego mięsa pomoże "złagodzić" smakołyki, sprawi, że stanie się mniej trudne dla żołądka. Przepis turbograssu zawiera dużo przypraw, więc nie zaleca się osób z zapaleniem żołądka lub owrzodzeniem do jedzenia takich pokarmów. Większość opcji obejmuje sos pomidorowy, ale są sposoby na gotowanie asa z indyka w śmietanie. Rozmowa okazuje się łagodniejsza i bardziej wyrafinowana.

Azu z indyka w wieloliniach

Czas gotowania: do 90 minut.
Liczba porcji: 6
Zawartość kalorii: 50 kcal /100 g.
Przeznaczenie: mięso na kolację /lunch.
Kuchnia: Tatar.
Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz jakoś urozmaicić składnik mięsny podczas obiadu, to indyk z multivartów będzie świetny do tych celów. Upewnij się, że wszyscy członkowie rodziny lub goście uwielbiają gorące posiłki, ponieważ smak mięsa okazuje się ostry. Aby uprościć ten proces, możesz użyć multivark, który wykona dla ciebie dużą część pracy i nie będzie musiał stać blisko płyty. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na tworzenie smacznego azu.

Składniki:

• cebula - 1 sztuka;
• indyk - 700 g;
• przyprawy;
• marchewki - 1 szt .;
• ziemniaki - 6 sztuk;
• olej roślinny;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• zieleni;
• słone ogórki - 3 szt .;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Smażyć filet z kurczaka, pokroić w kostkę lub duże kostki, smażyć w oleju roślinnym w trybie multivar przez 15 minut, wybrać tryb "smażenia" lub "pieczenia".
2. Wyczyść cebulę, marchew, pokrój w kostkę i dodaj do mięsa, natychmiast wyrzuć liść laurowy. Smażyć składniki razem przez 10 minut.
3. Po prostu pokrój słone ogórki, zgłoś się do miski, gdy inne składniki są smażone. Następnie natychmiast wyślij pokrojone ziemniaki, wymieszaj zawartość.
4. W szklance wody rozprowadź pastę pomidorową, wlej do urządzenia, pieprz, sól do smaku, wybierz tryb "gaszenia" na 1 godzinę.
5. Przed podaniem posyp posiekaną zieleniną, dodaj trochę pokrojonego czosnku.

Azu z Turcji - przepisy na patelni

Czas gotowania: 40-60 minut.
Liczba porcji: 4
Zawartość kalorii: 70 kcal /100 g.
Przeznaczenie: mięso na lunch /kolację.
Kuchnia: Tatar.
Złożoność przygotowania: średnia.

Jakiekolwiek potrawy z tego ptaka należą do posiłku niskokalorycznego, więc nie można przeżyć na podstawie liczby kalorii. Przepis asa z indyka na patelni należy do kuchni wschodniej (tatarskiej), więc smakołyk będzie ostry, pikantny, z dużą ilością zieleni. Podczas zbierania słonych ogórków, weź te, które są mocniejsze, w przeciwnym razie rozpadną się na owsiankę. Poniżej znajduje się przepis na zdjęcie, w jaki sposób przygotować miskę na patelni.

Składniki:

• wysuszonypietruszka - 4 g;
• filety z ptakami - 600 g;
• pasta pomidorowa - 230 g;
• słony ogórek - 240 g;
• czosnek;
• suszony koperek - 4 g;
• cebula - 320 g.

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj piekarnik do 220 stopni.
2. Solone ogórki należy kroić w cienkie, podłużne kawałki. Włożyć rondel, wlać trochę wody, włożyć do piekarnika na żądło. Kiedy gotujesz wodę, obniż temperaturę do 160 stopni, przytrzymaj przez 15 minut.
3. Pokrój cienkie półkola cebuli, a ptak - cienkie podłużne kawałki, posiekaj czosnek nożem, miel.
4. Smażyć indyka przez 5 minut na patelni, aż stanie się różowa skórka, następnie umieścić cebulę, przechowywać przez kolejne 3 minuty.
5. Wlać pół szklanki wody, pomidorową pastę do mięsa i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
6. Następnie zalej natkę pietruszki, koperkiem, wrzuć solone ogórki, czosnek, pieprz, sól.
7. Naczynie należy przechowywać nie dłużej niż 3-5 minut, naczynie jest gotowe.

Azu z indyka - przepisy w piekarniku

Czas gotowania: 40-50 minut
Liczba porcji: 4-5.
Zawartość kalorii: 130 kcal /100 g.
Przeznaczenie: mięso na kolację /lunch.
Kuchnia: Tatar.
Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis asa z indyka w piekarniku - kolejna opcja tego ostrego, pysznego smakołyku. Jeśli ugotowane bez ziemniaków, należy zrobić trochę dekoracji, na przykład gryki lub makaronu. Korzystanie z tego ptaka pomaga zmniejszyć kaloryczność potraw mięsnych, dzięki czemu można liczyć na dietę do menu. Możesz gotować mięso na patelni, wMultivarts, ale ten przepis jest przeznaczony do gaszenia w piekarniku.

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• filet z indyka - 600 g;
• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki - 5-6 sztuk;
• słony ogórek - 2 szt .;
• olej roślinny;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• przyprawy;
• zieleni - 1 wiązka;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz, wysusz mięso, które ma zostać pokrojone na średnie kawałki. Wlać masło na ciepły patelnię, smażyć do uzyskania złotego cienia ptaka. Umieść go w głębokiej formie do pieczenia.
2. Następnie oczyść marchewki, cebulę, pokrój w kostkę i ugotuj do niebieskawego koloru, a następnie wlej pomidorową pastę, która z góry powinna być trochę zmieszana z wodą. Degustuj warzywa przez 5 minut, dodaj do mięsa.
3. Wyczyść ziemniaki ze skórki, pokrój w kostkę, a także usmaż w oleju aż do uzyskania, a następnie dodaj inne składniki do formy. Wlać wszystkie składniki oczyszczoną wodą.
4. Przykryj pojemnik pokrywką, podgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj się do gotowania przez 30 minut.
5. 5 minut, aż gotowe do wprowadzenia posiekanego czosnku, zioła, ogórki. Wymieszaj składniki, sól, pieprz.
6. Dajcie gotowe do spłukania, rozłóżcie na serwujące dania i podawajcie je przy stole.

Kurkuma w sosie śmietanowym

Czas pieczenia: 45 min.
Liczba porcji: 5-6.
Zawartość kalorii: 133 kcal /100 g.
Przeznaczenie: mięso na kolację /lunch.
Kuchnia: Tatar.
Trudnośćprzygotowanie: przeciętne.

Azu z indyka w sosie śmietanowym jest nie tylko bardzo smaczne, ale również przydatne. Niska zawartość kalorii, łatwe trawienie tego ptaka sprawiają, że taki przysmak jest żywym wyborem na obiad lub lunch. Do Turcji stosowane są te same przepisy co kurczak, więc jeśli chcesz, możesz ugasić sosy w sosie śmietanowym, aby były bardziej miękkie i delikatne.

Składniki:

• rosół z kurczaka /woda - 400 ml;
• śmietana (10-20%) - 500 g;
• czosnek - 30 g;
• filet z indyka - 700 g;
• cebula - 200 g;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• mąka - 30 g;
• suszony koperek;
• pieprz, sól;
• liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Lepiej jest pociąć cebulę na pół-pierścienie, paski mięsne. Upiecz oba składniki na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
2. W misce hotelowej wymieszać mąkę ze śmietaną, suszonym /świeżym koprem.
3. Umieść mięso i cebulę w głębokim rondlu, polej śmietaną, bulionem i włóż liść laurowy.
4. Potnij cienki czosnek, włóż go do innych składników, sól, wymieszaj masę.
5. Średnie ciepło przez okres 25 minut, należy zmieszać danie.
6. Podawaj mięso z dodatkami ziemniaków.

Amazonka z indyka z kwaśną śmietaną

Czas przygotowania: 35 min.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii: 250 kcal /100 g.
Przeznaczenie: mięso na lunch /kolację.
Kuchnia: Tatar.
Złożoność gotowania: medium

As z indyka z kwaśną śmietaną to stosunkowo prosty przepis, więc początkujący, gotujący się z nim poradzi sobie. Sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, gotowanie zajmuje tylko 30-40 minut. Składnik słodzący sprawi, że mięso będzie delikatniejsze, pachnące, doda unikalne nuty smakowe. Poniżej znajduje się krok po kroku, jak przygotować azu ze śmietaną.

Składniki:

• śmietana - 2 łyżki. l.;
• mieszanina papryki;
• filet z indyka - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 zęby.

Metoda przygotowania:

1. Obróć filet z indyka na małe kawałki, połóż je na rozgrzanej patelni z olejem, gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, nie zapomnij się wymieszać.
2. Pociąć półokrągłe cebulki, dodać do mięsa, gulasz przez kolejne 5 minut.
3. Zmiażdżone ząbki czosnku, wrzuć do indyka.
4. Na koniec wlej sos sojowy, śmietanę, posmakuj pieprzu, soli i wymieszaj. Aby sos był bardziej płynny, dodaj odrobinę przegotowanej wody.
5. Mieszaj przez 10 minut przed zagęszczeniem.

Jak gotować azu z Turcji - wskazówki dla dżentelmenów

To ostre mięso może być nowością na świątecznym stole. Korzystając z powyższych przepisów, możesz cudownie przygotować basmę z indyka. Aby uzyskać najlepszy wynik, zalecamy zapamiętanie następujących wskazówek:

1. Lepiej jest używać smażonego masła do smażenia mięsa.
2. Jeśli dodasz mąkę lubzmieszane ze skrobią.
3. Wariant przepisu z ziemniaków może służyć jako niezależne danie na stole, we wszystkich innych przypadkach jest również ozdoba.
4. Do posiłku nadają się kolendra, seler i inne warzywa.
5. do przygotowania marynaty trzeba chrupiące, twarde kopie, więc upadł podczas gotowania.
6. Dodaj czosnek lepiej do gotowego dania lub na koniec gotowania.

Wideo: Azu z Turcji