Nadziewane udka z kurczaka - przepisy krok po kroku na soczyste i smaczne potrawy

Najwygodniejszą częścią ptaka do pracy są profesjonaliści, a miłośnicy nazywają filety, zrobione z piersi. Jednak z biodrami możesz wymyślić co najmniej wspaniałe przepisy. Jak ugotować nogi kurczaka w piekarniku, aby zrobić pyszne i niezwykłe danie godne świątecznego stołu? Rozbij ich!

Jak gotować wypchane nogi

Większość właścicieli domów jest przyzwyczajona do tego, że do farszu można włożyć tylko pierwszy pusty produkt: pieprz, który został usunięty z części nasiennej, lub oczyszczony w ten sam sposób jak cukinia. Jeśli chodzi o mówienie o wypchanych udach z kurczaka, może pojawić się logiczne pytanie: gdzie wypełnić wypełniacz? W rzeczywistości przygotowanie takiego dania jest prostym procesem, jeśli znasz kilka ważnych niuansów.

Przybliżony schemat pracy krok po kroku wygląda następująco:

Umyj swoje uda, usuń skórę.
Wykonaj wzdłużne cięcie mięsa, oddziel je od kostki.
Napełnij nogę przygotowanym nadzieniem.
Przykryć skórą, pociąć wypchany produkt.
Piec, smażyć lub dusić - zależy od idei potrawy.

Wszystkie stylizacje są bardzo proste, po kilku powtórzeniach krok po kroku, będziesz wypychał biodra kurczaka już na maszynie z tym algorytmem. Jednak przed tym trzeba wziąć pod uwagę kilka punktów:

Dobry posiłek zaczyna się od właściwego wyboru głównego produktu. Patrząc na uda na oknie, upewnij się, że skóra jest gęsta, nieuszkodzona. W przeciwnym razie, kiedyzaczniesz je wypychać, wszystkie farsz odpadnie.
Wybierz goleń więcej, w przeciwnym razie wypełnić pozostałą przestrzeń po usunięciu kości, będzie to trudne.
Ile wypchanych udek z kurczaka? Jeśli mięso zostało marynowane, a piekarnik jest mocny, zajmie to około 20 minut. Często gospodyni poświęca na ten proces 30-35 minut.
Jeśli zamierzasz przygotować danie niskokaloryczne, nie używaj skóry, zszywaj brzegi surowego mięsa i mocno owijaj nogę w folię spożywczą. Po użyciu warstwy folii: kształt zostanie zapisany.
Szczególną uwagę zwraca się na nadziewanie wypchanego drobiu: jeśli istnieją produkty, których nie można spożywać na surowo (kasze, grzyby, bakłażany), są one ugotowane przed rozpoczęciem farszowania.

Nogi kurczaka z grzybami

Idealna recepta dla początkujących gospodarzy, którzy chcą zaskoczyć swój dom. Wypełnienie jest bardzo proste, wymaga minimalnego wstępnego przygotowania. Grzyby mogą być dowolne, ale najbardziej dostępne są grzyby. Są one uzupełnione smakiem sera, ziół i kwaśnej śmietany, ale jeśli chcesz, możesz dodać warzywa: nie potrzebują obróbki cieplnej. Do 4 wypchanych nóg potrzebujesz:

kwaśna śmietana - 2 łyżki. l ze zjeżdżalnią;
pieczarki - 210 g;
świeże zioła;
sól;
olej roślinny;
ser półstały i miękki - do 70 g.

Zasada przygotowania krok po kroku:

Najpierw musisz zrobić nadzienie z kurczaka: pokroić grzyby i smażyć na oleju - 5-6 minut. Usuń z płyty, dodaj śmietanę, posiekane warzywa, startemiękki ser. Przetasuj, odejdź.
Umyj stopy, usuń skórę, odetnij mięso od kości, starając się zachować holistyczną całość. Odbicie jest opcjonalne, ale w przypadku dużych warstw mięsa jest zalecane.
Wymieszaj nogi, posyp każdą tartą, półtwardą ser, owiń ją skórą. Szyć
Aby zapakować każdą z nich w folię, nałożyć naczynie. Gotuj w piekarniku przez pół godziny, temperatura pracy wynosi 175 stopni.
Następnie zdejmij folię, usmażyć każdą nogę na patelni, aż stanie się różowa skórka.

Nadziewane udka z kurczaka z warzywami

Soczyste nadzienie z papryki, pomidorów i dyni jest idealne dla każdego mięsa, a kurczak faszerowany warzywami od dawna uważany jest za doskonałe danie dietetyczne. Jeszcze łatwiej jest wypełnić pędy taką mieszanką niż cała tusza, jest również opcjonalnie wstępnie podgrzać. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo zrobić makaron z ostrym sosem pomidorowym i otworzyć butelkę czerwonego wina.

Produkty na 4 wypchane nogi:

cukinia - 200 g;
pomidory są duże - 2 szt .;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
majonez - 1 łyżka. l.;
marchew;
papryka, majeranek, biały pieprz, sól.

Nadziewane udka z kurczaka z warzywami są przygotowywane:

Do zsiadłego mięsa z dodatkiem soli i majonezu. Posyp papryką.
Oczyść squash, usuń rdzeń. Delikatnie zetrzyj i ściśnij.
W pieprzu usuń część nasion, w innym przypadku zmielić.
Pocierać pomidory, obierać, miażdżyć miąższ.
Kratka z marchwi,wymieszać z innymi warzywami. Dodaj majeranek i biały pieprz.
Wypełnij każdą goleń tą masą, owinąć ją skórą i uszyć. Dokładnie ułóż szklaną formę, dokręć folią, upiecz w temperaturze 170 stopni.

Przepis na pyszne udka z kurczaka z ryżem

Takie danie - nie jest to przystawka, ale mocny lunch lub główna rzecz gorąca na świątecznym stole. Przygotowanie powinno trwać około godziny, ale wynik jest tego wart. Pachnące, pyszne nadziewane udka z kurczaka ze złotym ryżem i egzotycznym nadzieniem dla wszystkich, którzy je spróbują, zostaną zapamiętane na długo. Lista składników:

udka z kurczaka - 5 szt .;
długi ryż - 170 g;
ananasy w puszkach - 200 g;
pomidory koktajlowe - 10-12 sztuk;
kurkuma - 1/2 łyżeczki;
sos sojowy - 2 łyżki. l.;
oregano;
oliwa z oliwek;
orzechy nerkowca - 30 g;
miód - 2 łyżki. l.;
czarny mielony pieprz.

Spraw, by egzotyczne, wypchane nogi były bardzo proste:

Ryż płuczemy, smażyć na oliwie (suche ziarna!). Dodaj pół szklanki gorącej przegotowanej wody. Po wyparowaniu powtórz to działanie 3-4 razy. Pod patelnią ogień musi być średni. W ostatniej porcji wody należy rozpuścić kurkumę.
Ostrożnie usuń skórkę z każdej nogi kurczaka, odetnij mięso, usuń kość.
Przygotuj marynatę: sos sojowy połączyć z gorącym miodem, mielonym pieprzem i oregano. Traktuj to płynne mięso z kurczaka, odstaw na pół godziny.
Połącz kostki ananasa, przygotowany ryż i ćwiartki pomidorków cherry, dodaj posiekane orzechy nerkowca,oregano Napełnij marynowane nogi, owiń folią osobno. Piec w temperaturze 180 stopni.
Po 35 minutach otwórz folię, daj nadziewane pędy zrumienić lub usmażyć na patelni.

Przyjęcia wideo z udka drobiowego

W trakcie badania rolek kulinarnych przedstawionych poniżej zrozumiesz, jak gotować udka z kurczaka, aby pozostały soczyste. Profesjonaliści pomogą ci zrozumieć subtelności usuwania i dalszego ubierania skóry bez jej uszkadzania. Krótki wybór prostych przepisów zawiera drugie danie z nadziewanego drobiu na każdy gust i zachęca do gotowania każdego dnia.