Kompot z żółtej śliwki z kostką i bez - przepisy na gotowanie i konserwowanie na zimę
Spis treści
Gdy nadejdzie zima, pojawi się pragnienie, aby pozwolić sobie na pyszne owoce lub soki. Aby wypełnić zimne pory roku, podaż witamin jest wspomagana przez naturalne kompoty żółtej śliwki. Takie puszkowanie odbywa się bardzo szybko, w wyniku czego uzyskuje się pyszny i zdrowy napój.
Jak gotować kompot ze śliwki na zimę
Odpływ jest bardzo aromatyczny i smaczny, a ma wiele pozytywnych cech, więc często jest używany podczas posiłku terapeutycznego lub dietetycznego. Składa się z wielu pektyn, cukrów, witamin, kwasów organicznych. Żółty rodzaj śliwki charakteryzuje się wysokimi plonami, więc często jest z nim konserwowany - kompoty, dżemy i dżem.
Planując przygotowanie zbiorów na zimę tych pachnących owoców, należy przestrzegać kilku wskazówek:
- Zbiór zimowy powinien być dokonywany z tych owoców, w których kamień jest rozdzielony tak łatwo, jak to tylko możliwe.
- Jeśli konserwacja odbywa się z dużych owoców, należy je pokroić na połówki, usunąć kamień.
- Owoce muszą być ostre i soczyste.
- Owoce muszą być dokładnie oczyszczone.
- Owoce blanszowane, dzięki czemu są lepiej nasycone cukrem.
- W zależności od odmiany śliwek określa się ilość cukru.
- Aromat napoju stanie się żywy, jeśli doda się goździków (około 1 szczypty), jabłka, brzoskwini, cynamonu, karczocha, waniliny, czerwonego wina.
Przepis na kompot ze śliwek na zimę
Kapanie pochłaniacza jest bardzo prostą procedurą, jeśli przepis jest ściśle przestrzegany. Przygotowanie tak pysznego kompotu na zimę może nastąpić wraz z nadejściem pierwszego zbioru. Zaleca się dodawanie różnych składników, aby smak napoju stał się bardziej żywy, interesujący. Nie wylewaj natychmiast całego cukru, w przeciwnym razie zachowanie będzie bardzo słodkie.
Kompot śliwki żółtej z cytryną
Puszkowany sok owocowy z żółtej śliwki można bardzo łatwo zamknąć. Pracowita kochanka przez całą zimę podoba się rodzinie z pysznym napojem witaminowym. Przygotowanie odbywa się z następujących składników (obliczanie składników na litr banku):
- żółta odmiana śliwek - 2 centy;
- cytryna - 1 owoc;
- cukier biały - 1 szklanka;
- woda - 2 łyżki.
Można przygotować napój zgodnie z następującym schematem:
- Najpierw będziesz musiał prawidłowo przygotować owoce - umyje się je widelcem z góry.
- Czysty i suchy słoik jest wypełniony owocami, następnie należy go zalać wrzącą wodą (1 litr). Pokrywa jest umieszczona od góry.
- Minuta mija, po czym konieczne jest spuszczenie cieczy do oddzielnego pojemnika.
- Naczynie, w którym wylano syrop, zostaje podpalone. Następnie musisz dodać sok cytrynowy z cukrem.
- Kiedy płyn zaczyna wrzeć, kompozycja gotuje się przez kilka minut.
- Owoce są napełnione gorącym syropem. Na górze puszki powinny być przykryte.
- Miska powinna byćStań przez 20 minut, aby uzyskać naturalną sterylizację.
- Następnie musisz rzucić armatą, odwrócić ją do góry nogami, owinąć ręcznikiem.
Przepis na zbiór żółtych śliwek z kostkami na zimę
Pyszny, słodki zimowy kompot z żółtej śliwki do szybkiego i łatwego gotowania. To danie zawiera następujące składniki:
- świeże usuwanie - 2,7-3 kg;
- cukier - 700-750 g;
- woda - 1,25-1,75 litrów.
Gotowanie śliwek pomoże w następującym schemacie działań:
- Owoce są myte w zimnej wodzie, krojonej na połówki, usuwają kamienie z łodygami.
- Przygotowanie odbywa się w przygotowanych bankach.
- Cukier wlewa się do rondla, wlewa się wodę, gotuje się syrop.
- Ciecz wypełnia się słoikami, przykrytymi pokrywkami.
- Banki powinny być umieszczone na dużej patelni wypełnionej gorącą wodą.
- Pasteryzacja trwa 15 minut.
- Zamknięte słoiki z jałowymi pokrywkami, które odwracają się do góry nogami, przykryte kocem, pozostawiają pełny kontakt.
Puszki w puszkach z brzoskwiniami
Jeśli chodzi o zimę, możesz zafundować sobie pyszny napój z brzoskwinią. Aby to przygotować, musisz wziąć:
- brzoskwinie - 2-3 szt .;
- śliwka - 8-9 sztuk;
- cukier - 1 pozycja;
- wrząca woda.
Przepis na gotowanie jest następujący:
- Owoce muszą być umyte, złożone do puszek.
- W garnku gotuje się woda.
- Owoce rozlewają się po brzegach, cukier się przelewa.
- Wlewa się wrzącą wodę, banki są pokryte pokrywkami,ryk
- Aby upewnić się, że cukier nie pozostaje na dnie, pojemniki należy lekko wstrząsnąć, ponieważ muszą się całkowicie rozpuścić.
- Banki odwracają się do góry nogami, przykryte ciepłym kocem, pozostawiają do całkowitego ochłodzenia.
Żółta śliwka na zimę z aliche
W zimie można podziwiać i zaskoczyć swoich bliskich pachnącym i niezwykle smacznym, pikantnym kompotem nie tylko z żółtymi śliwkami, ale także z alichey. W razie potrzeby można użyć innych składników, takich jak jabłka. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące komponenty:
- alicha - 2,8-3,2 kg;
- śliwki - 3,3-3,6 kg;
- cynamon - 1 patyczki;
- cukier - 420-460 g;
- wanilina - 1 szczypta;
- goździki - 10-12 sztuk;
- woda.
Proces gotowania wygląda następująco:
- Zaleca się stosowanie lekko niedojrzałych owoców, ale nie zielonych, w przeciwnym razie gotowy napój będzie zbyt kwaśny.
- Wszystkie owoce są ostrożnie zbierane, usuwają szypułki. Kości można pozostawić.
- Przygotowywane są sterylne szklane słoiki, metalowe pokrywki. Procedura sterylizacji nie jest konieczna.
- Owoc jest zwieńczony widelcem lub wykonuje się małe nacięcie, aby uzyskać lepszy cukier.
- W garnku należy ugotować 40% syropu. Aby go przygotować, jeden galon wody jest pobierany na 400 gramów białego cukru. Do syropu dodaje się przyprawy - goździkowe, waniliowe, cynamonowe.
- Owoce są następnie układane, nie dłużej niż 5 minut.
- Owoce są wyciągane z syropu z makaronu, rozkładane przez przygotowane słoiki.
- Syrop paruje się przez kilka minut, rozlewając na pojemniki.
- Na górze puszek znajdują się pokrywy hermetycznie zamknięte.
- Pojemności odwracają się do góry nogami, przykryte ręcznikiem lub kocem, pozostają przez chwilę, aż do całkowitego ostygnięcia, a następnie są przechowywane w piwnicy lub stodole.
