Krem z gruszek na zimę, pyszne przepisy na pieczenie w puszkach

Chociaż w nowoczesnych sklepach można łatwo kupić dowolny słodki soda, sok, sok lub lemoniady, wiele osób się szczególną przyjemność, gdy jest to możliwe, aby cieszyć się domowej roboty kompot. Odpowiednio ugotowany napój ze świeżych owoców i optymalna ilość cukru doskonale gasi pragnienie i dlatego jest niezastąpiony w upale.

Jak gotować kompot na zimę z gruszki

kompotów reputacja w naszym kraju ma zepsute catering, który służył „Trzeci” nie bardzo smaczny napój z suszonych owoców lub niskiej jakości jagód, słodki smak, który w połączeniu ze złą posiłku. Jednak niektórzy smakosze w ZSRR cenili właśnie taki zestaw naczyń i nadal zamawiają kompot nawet z dużym wyborem napojów. I już jako niezależne danie, w upale, jest to niezbędne!

Kompot z gruszek na zimę jest uważane za tanie, więc właściciel może zapewnić jego rodzinie przynajmniej dziesięć litrów przysmaki wraz z jabłkiem lub moreli, ale truskawki będą tańsze tylko do tych, którzy rosną winogrona w swoim domku. Ważna zasada: aby napój lepiej wybrać solidne, niezbyt dojrzałe gruszki bez wgnieceń i uderzeń. Skóry nie można ciąć.

Kupuj owoce od sprawdzonego mężczyzny na rynku. Wynik zależy bezpośrednio od odmianyowoce Małe gruszki azjatyckich ras najlepiej nadają się do kompotu i zaleca się wybrać nieco niedojrzałe owoce. W końcu zbyt miękkie, ziemniaczane owoce natychmiast stracą swój kształt podczas gotowania, a napój okaże się mętny i brzydki. Solidne owoce pozwolą ci ugotować świecę w przezroczystym, karmelowym słońcu.

Blanched gruszki kompotu na zimę

Zanim będziesz mógł wypić drinka w słoikach, musisz zblednąć owoce. Będzie to wymagać 1-2 litrów wody i szczypty kwasu cytrynowego. Postępuj zgodnie z następującym algorytmem:

  1. Dodać kwas cytrynowy do wody.
  2. Doprowadź roztwór do wrzenia.
  3. Wyłącz ogień (lub zminimalizuj go) i umieść tam wstępnie umyte gruszki.
  4. Pozostaw owoc w gorącej wodzie na 10-15 minut.
  5. Następnie natychmiast obniżyć do zimnej wody na 5 minut. Następnie deser można układać w puszkach.

Jak wytaczać kompot z pesto

Jeśli zastanawiasz się, jak zamknąć kompot na zimę i użyć małego owocu, zacznij od mieszanki opisanej powyżej. Gdy gruszki są już ułożone na brzegach, spaj syrop, a stosunek cukru powinien zależeć od początkowej słodkości owocu. Jeśli sok z gruszek już wymaga słodkiego syropu, możesz go nawet zakwasić sokiem z cytryny. W przypadku owoców o delikatniejszym smaku zmieści się gęsty syrop.

Banki muszą być wysterylizowane z wyprzedzeniem. Doświadczeni mistrzy używają do tego rondla z wrzątkiem i specjalną pokrywką z dyszą, ale w wyjątkowych sytuacjachprzypadki sterylizacji przed konserwą mogą przejść na nosie starego czajnika. Wlać blanszowane gruszki rozłożone na brzegach gorącym syropem i natychmiast zamknąć. Przed czyszczeniem elementu w piwnicy, szafie lub na antresoli, pozwól im ostygnąć.

W przypadku stuprocentowej gwarancji zachowania napoju zaleca się całkowitą sterylizację przedmiotów obrabianych, już zamkniętych. Aby to zrobić, konserwacja powinna być szczelnie przykryta pokrywką i gotowana we wrzącej wodzie przez około pół godziny, wspierając słaby ogień. Następnie owinąć przedmioty ciepłym kocem lub kocem, aby zapewnić powolne chłodzenie i tylko w kilka dni, usunąć do miejsca stałego przechowywania zapasów na zimę.

Przepisy na gruszki na zimę

Istnieje wiele przetworów, które można wybrać w zależności od wyniku, jaki chcesz uzyskać. Jeśli świeży kompost makaronowy na zimę jest dla ciebie niezbędny jako napój, wypełnij go dużą ilością płynu. Jeśli chcesz cieszyć się owocami w puszkach, syrop może być dawką minimalną. Ponadto gruszki można łączyć z innymi owocami i jagodami.

Degustacja smakoszy dla smakoszy. Ktoś woli łączyć je ze słodkimi jagodami, takimi jak truskawki czy maliny, oraz z kimś, kto spróbuje pikantnej kombinacji śmietany z białymi winogronami i czerwoną porzeczką. Jeśli z powodzeniem opanujesz jeden lub dwa podstawowe kompoty na zimę, to w przyszłości możesz zmienić ich nastrój w zależności od własnych preferencji kulinarnych.

Kompot Pesto na zimę bez sterylizacji

Jeśli nie wiesz, jak gotować kompot na zimę, wypróbuj przepisy, które nie wymagają sterylizacji. Do najprostszej receptury potrzebne będą następujące składniki (proporcjonalnie do słoika o pojemności trzech litrów):

  • gruszki - 1 kg;
  • szklanka cukru;
  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • szczypta waniliny;
  • kilka gałązek mięty.

Ta kombinacja przypraw nadaje napojowi wyjątkowy, soczysty smak. Musisz zagotować:

  1. Jeśli owoce są duże, lepiej wyciąć płatki. Nie jest konieczne przycinanie skóry, ale lepiej jest czyścić szorstkie grube skóry.
  2. Doświadczeni mistrzynie nie zalecają rzucania rdzenia. Rozcinając go, należy obniżyć go w syropie i ugotować, aby powstał specjalny zapach.
  3. Plasterek gruszki blanszowanej zgodnie z procedurą opisaną powyżej.
  4. Umieść owoce w sterylizowanych pojemnikach, wypełniając je przez ramię. Dodaj wanilinę i miętę.
  5. Wlać gorący syrop, spawać z litra wody i szklanki cukru.
  6. Owiń czapki natychmiast. Owinąć puszki kocem, aby powoli je schłodzić.

Jak gotować kompot na zimę z gruszkami i cytryną

Wielu smakoszy woli wymiotować kompotem. Jeśli chcesz zrobić taką opcję, zmiksuj gruszki i przygotuj zachowany syrop opisany powyżej, ale zamiast przypraw, włóż jedno lub dwa plasterki cytryny wraz z pieprzem do każdego słoika. Dodatkowo możesz dodać odrobinę soku z cytryny do syropu, dodadzą mu przyjemnego smaku. Wypij ten kompot lepiej schłodzony.

Zachowane gruszki na zimę we własnym soku

Czasami kompotgotowane nie jako napój, ale w celu zachowania żywego, bogatego smaku świeżych owoców. Pyszny deser okaże się, jeśli zbierzesz żniwo z następującymi komponentami (na bank litrowy):

  • gruszki - 3-4 szt .;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • kwas cytrynowy - 4 g.

Pyszne żniwo wyjdzie, jeśli gruszki będą równo w słoiku, wypełniając je na ramieniu. Pożądane jest przecięcie ich połówkami lub płatami. Zrób to:

  1. Umieść owoce w słoikach.
  2. W każdym słoiku napełnij cukier i kwas cytrynowy.
  3. Weź dużą patelnię, poliż dno ręcznikiem.
  4. Banki powinny być szczelnie przykryte pokrywami i ustawione na dnie patelni (w standardowym naczyniu o pojemności 5 litrów umieszczonym w trzech lub czterech puszkach).
  5. Wlać wodę. Powinna zamknąć puszki na ramionach. Następnie muszą gotować i gotować przez 20-25 minut.
  6. Owoce dadzą sok, który napełni słoiki. Następnie musisz je rzucić. Ten przepis chroni witaminy.

Jak zrobić kompost na zimę gruszek i jabłek

Najpopularniejsze n ogrody to owoce odpowiednie dla każdego ślimaka. Jeśli już wiesz, jak gotować kompot z gruszek przez długą zimę, spróbuj połączyć je z jabłkami na różne sposoby. Postępuj zgodnie z proporcjami:

  • jabłka - 500 g;
  • gruszki - 500 g;
  • szklanka cukru;
  • woda - 2,5 litra.

Standardowymi naczyniami będą trzylitrowy słoik. Zrób to:

  1. Pokrój owoce na pół. Rdzeń należy usunąć.
  2. Pokrój je w plastry i zanurz je w wodzie ze szczyptą kwasu cytrynowego, aby nie miały czasu na ściemnienie.
  3. Gotuj syrop cukrowy.
  4. Umieść cząstki w sterylizowanych słoikach. Wlać syrop.
  5. Owiń puszki. Następnie należy je obrócić na szyi i pozostawić na jeden dzień.

Kompot pesto z jagodami

Ci, którzy dokładnie wiedzą, jak gotować kompot na zimę, jak kwaśno-słodkie przepisy z dodatkiem jagód. Spróbuj odświeżyć znane przepisy, umieszczając czarne lub czerwone porzeczki zamiast jabłek, malin, borówek lub innych ulubionych owoców. Dobrze karmiony agrest. Pamiętaj jednak, że podczas gotowania jagód dajesz bardziej nasycony i skoncentrowany smak i aromat niż owoce, więc musisz dodać je trochę.

Ponadto interesującym efektem jest dodanie do picia aromatycznych ziół, na przykład gałązek bazylii lub mięty pieprzowej. Podczas gotowania syropu można postawić laskę cynamonu lub strąki wanilii, kilka kwiatostanów goździków. Niektóre słodycze uwielbiają połączenie gruszek z miodem lub winogronami. Nie zapominaj, że możesz użyć nie tylko świeżych, ale także suszonych owoców, jeśli zrobiłeś takie zapasy na zimę.

Wideo: jak gotować kompot z gruszek na zimę