Jak suszyć banany w domu

Banany od dawna pochodzą z kategorii rzadkich dóbr, a teraz można je kupić o każdej porze roku. Jednak te pyszne i bogate w witaminy owoce są stosowane nie tylko świeże, ale także w formie suszonej. A ponieważ suszone owoce zajmują dużo mniej miejsca i jednocześnie zachowują wszystkie przydatne właściwości, bardzo wygodnie jest zabrać je ze sobą w podróż lub do pracy jako przekąska. W tym przypadku możesz być pewien, że deser nie pamięta i nie psuje. To tylko dla wielu, pozostaje tajemnicą, jak prawidłowo bananowe banany w domu. Powiemy o tym.

Przygotowanie

Aby uzyskać wysokiej jakości suszone owoce, słuchaj zaleceń doświadczonych właścicieli ziemskich i kupuj tylko dojrzałe banany z lekką, gęstą miazgą. Upewnij się, że ich skóra jest pozbawiona ciemnych plam, wgnieceń i uszkodzeń. Zakupione owoce są dokładnie płukane pod bieżącą wodą i oczyszczone ze skórki.

Zanim rozetniesz owoc, określ wynik, który chcesz uzyskać: wysuszony produkt lub suche chipsy bananowe. W przypadku pierwszej opcji przygotuj duże bity. Duże banany najpierw przeciąć na pół, a następnie podzielić każdą połowę na 2 części. Cienkie owoce całkowicie wysychają. Jeśli zdecydujesz się ugotować chipsy, pociąć na kółka o grubości 0,3-0,8 cm

Do suszenia wybrać dojrzałe banany o lekkim gęstym miąższu, bezobrażenia i ciemne plamy.

W następnym kroku należy przechowywać przedmioty w zakwaszonej wodzie. Dzięki temu owoce nie zostaną zaciemnione podczas suszenia. Wlać do małego pojemnika z 200 ml wody i wcisnąć go w soku z cytryny i małym dodatkiem 1 ch. L. kwas cytrynowy. Umieść plasterki banana w przygotowanym roztworze na 20-30 sekund. Następnie wrzuć durszlak, pozwól mu spuścić wodę i przejść do wysychania.

Na słońcu

Suszenie na słońcu - najprostszy sposób na zbieranie bananów. Napełnij naczynie lub tacę woskowanym papierem i równomiernie rozprowadź przygotowane na nim owoce. Aby zabezpieczyć się przed kurzem i owadami, zakryj wyciętą czystą ściereczką i umieść opakowanie na słońcu. Optymalne warunki suszenia owoców powietrza - ... temperaturze około + 25 + 30 ° C i przy wilgotności powyżej 65%. Pierwszego dnia, upewnij się, że zmieniasz produkt poślizgowy co 1,5-2 godziny. Przez resztę czasu wykonuj tę procedurę nie mniej niż 3-4 razy dziennie. W zależności od warunków pogodowych i wielkości sztuk suszenie może trwać od 2 do 4 dni. Nie zapomnij przynieść dekoracji do domu w nocy lub podczas deszczu. W przeciwnym razie produkt zostanie uszkodzony i uszkodzony.

W piekarniku

Suszenie owoców w piekarniku jest najczęstszym sposobem, z którego można korzystać o każdej porze roku. Rozmieszczanie owoców na wyściełanej pergaminem siatki i umieścić w rozgrzanym do +60 ... + 70 ° C piekarniku. Pozostaw otwarte drzwi dla swobodnego obiegu powietrza. Czas gotowania zależy od wielkości kawałków: mała może wynieść 3-4 godzin, aby osiągnąć znaczący warunek przez 7 godzin. DlaRegularnie odwracaj produkt suszący równomiernie. Jak tylko powierzchnia obrabianego przedmiotu stanie się szorstka, suszone owoce można uznać za gotowe.

W elektrycznych suszarkach

Najbardziej wygodne jest suszenie w suszarce elektrycznej. Złożyć plasterki na paletach, ustawić temperaturę od +60 do +70 ° C i włączyć urządzenie. Aby owoce były równomiernie suche, należy je wymieniać co 2 godziny. Po 10-12 godzinach przysmaki będą gotowe do użycia. Umieścić suszone owoce w płytkiej filiżance i schłodzić w temperaturze pokojowej. Następnie przenieś obrabiany przedmiot do zaplombowanego pojemnika i wyślij go do lodówki.

Wysokiej jakości suszone banany można przechowywać przez okres do 12 miesięcy. Są wygodne do dodania do owsianki, ciastek, muesli, sosów lub wykorzystania jako przydatne uzupełnienie witamin na śniadanie. Dzięki obecności tak egzotycznych zasobów, będziesz mógł urozmaicić codzienne menu i dać zwykłym potrawom niezwykły smak bez większych problemów.