Jak gotować chrzan w domu na zimę według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Wielu panów nie może sobie wyobrazić, by serwować chłód bez tej przyprawy. Sos doskonale łączy się z daniem, nadaje niepowtarzalny aromat i pikantny smak. Można go jednak używać z innymi produktami. Chrzan jest niezbędny do prawidłowego przygotowania, dlatego przed rozpoczęciem gotowania należy rozważyć niektóre zalecenia.

Przygotowanie chrzanu

Proces tworzenia pysznego chrzanu nie będzie wydawał się trudny, jeśli będziesz przestrzegał wszystkich zasad. Przygotowanie chrzanu w domu wymaga różnych przepisów. Często gospodyni używa buraków, czosnku, pomidorów, masła, majonezu lub kwaśnej śmietany. Specjalny preparat nie wymaga korzeni, z tego trzeba tylko podrapać skórę i zmatowić ją wygodniesposób.

Jak wypasać chrzan w domu

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie rośliny do konserwacji, która będzie miła do pakowania potraw:

• Siekanie w maszynce do mięsa. Kurczak powinien być pocięty na małe kawałki dla wygody.
• Możesz zetrzeć chrzan. Lepiej jest robić to na małych otworach, aby uzyskać masę w kształcie mchu i koniecznie wyjść na wentylowany balkon lub na ulicę.
• Obróbka zgrubna w blenderze to uniwersalny i najbezpieczniejszy sposób. W zależności od czasu i prędkości urządzenia otrzymasz mały lub duży układ.

Co można zrobić z chrzanu

Kęsy zbożowe były popularne w Rosji. Istnieje wiele przepisów, w których ten składnik jest używany. Uwielbialiśmy naszych przodków do kiszonej kapusty z chrzanem, dodaliśmy do produkcji kwasu chlebowego, nalegaliśmy na napoje alkoholowe. Każda recepta na chrzan domowy nie wymaga dużej ilości składników, ale proces jest pracochłonny. Nowoczesna technologia ułatwia pracę hostess. Najtrudniejszym etapem jest rozdrabnianie, można to zrobić w blenderze. Metoda różni się szybkością, która nie szkodzi oczom.

Chrzan - klasyczny przepis na gotowanie

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 9-10 osób.
• Zawartość kalorii: 30 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Korzenny korzeń ma dużą rezerwę użytecznych substancji, posiadacierpki smak, jest popyt wśród konsumentów. Klasyczna receptura chrzanu z cytryną pomoże gospodyni przygotować prostą, smaczną i aromatyczną przekąskę. Naczynie, uzupełnione przyprawą, staje się ostre i pikantne. Możesz zachować ostry suplement przez okres do 4 miesięcy, ale eksperci zalecają jedzenie go wcześniej, aby przyprawa nie straciła swoich właściwości.

Składniki:

• sok z cytryny - 20 ml;
• woda - 250 ml;
• chrzan - 1000 m;
• piasek cukrowy - 50 g;
• sól - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Kurczaka chrzan posprzątać, zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa. W drugim przypadku załóż szyjkę opakowania urządzenia, aby chronić oczy.
2. W powstałym bicie dodać sól i cukier wymieszać.
3. Woda powinna być gotowana. Wlej płyn gorącym płynem, ponownie mieszając.
4. Przechowuj pojemniki do sterylizacji, wstaw je do przyprawy i odrobinę soku z cytryny. Pojemności szczelnie przykrywają pokrywę, wkładają do lodówki.

Przygotowanie chrzanu na zimę w domu

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 8-10 puszek.
• Zawartość kalorii: 43 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Aby oszczędzić chrzan w zimie, pomoże dodać ocet lub kwas cytrynowy. Przechowywać w sterylizowanych słoikach. Przechowywać w ciemnym, zimnym miejscu. W tych warunkach otrzymasz aromatyczne, pikantne i smaczne nadzienie, które można wykorzystać zamiast musztardy lub hasabi. Strona głównaPrzyprawa doda pikanterii każdemu daniu, sprawi, że smak będzie bardziej interesujący.

Składniki:

• kwas cytrynowy - 20 mg;
• kłącza - 1 kg;
• sól - 1 łyżka. l.;
• piasek cukrowy - 1 łyżka. l.;
• woda - 250 ml

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść skórkę, zanurz w wodzie w ciągu dnia. Zmielić za pomocą szlifierki lub blendera.
2. Zagotuj wodę, posyp solą i rozpuść cukier. Usuń z płytki, dodaj kwas cytrynowy.
3. Wlać pokruszony chrzan na powstałą solankę, wymieszać, przykryć przez kilka minut.
4. Rozwiń powstałe naczynie na sterylnych puszkach. Spróbuj zrobić to szybciej, aby przyprawa nie straciła zapachu. Zamknij szczelnie, wyślij do magazynu.

Chrzan marynowany

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 10-12 porcji.
• Zawartość kalorii: 54 kcal.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Wielu właścicieli jest zainteresowanych sposobem na chrupanie chrzanu. Do tego możesz użyć przepisu na robienie pysznej przyprawy. Obejmuje inne warzywa, które zwiększają korzyści przekąsek. Oprócz smaku i aromatu ma piękny, atrakcyjny, apetyczny kolor, dzięki czemu można go bezpiecznie podawać gościom, serwowany na świątecznym stole jako sos.

Składniki:

• zieleń jabłoni - 1 kg;
• woda - 1l;
• sól - 4 łyżki. l.;
• chrzan - 500 g;
• marchewki - 1 kg;
• piasek cukrowy - 5 łyżek. l

Metoda przygotowania:

1. Porąbane przyprawy powinny być oczyszczone, uziemione lub blendery.
2. Usuń marchewki i jabłka ze skóry i zmiel je na tarce z dużymi otworami. Wszystkie przygotowane składniki miesza się i składa w słoiki tak, aby masa zajmowała 4/5 naczynia.
3. Zadbaj o robienie solanki. We wrzącej wodzie zalać solą i cukrem, dobrze wymieszać, aby rozpuścić kryształy.
4. Wlej trunek do słoików. Zakryj pokrywki zachowaniem. Trzymaj się w piwnicy.

Przepis na chrzan z domowymi buraczkami

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 5-7 osób.
• Zawartość kalorii: 56 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska /przyprawa.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Produkty Chrono cieszą się zasłużoną popularnością na rosyjskim stole. Przyprawa ta jest przydatna, ma specyficzny aromat, niezbędny do potraw mięsnych. Przygotowanie buraków chrzanowych w domu pomoże nieco złagodzić smak głównego składnika. Przygotowanie do tankowania nie będzie pracą. Skorzystaj ze słynnego dodatku, pomoże ci krok po kroku przepisujący zdjęcie.

Składniki:

• ocet (9%) - 2 łyżki. l.;
• piasek cukrowy - 1 łyżka. l.;
• buraków - 100 g;
• chrzan - 200 g;
• woda - 0,2 l;
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Należy rozpocząć proces gotowania od utworzenia marynaty. Zmieszaj w wodzie z cukrem, solą i octem. Włóż zawartość miski do ognia, zagotuj ją iochłonąć
2. Buraki muszą być oczyszczone i starte na niewielkiej tarce.
3. Kminek (jedną dużą hornovinę) należy oczyścić, posiekać przy użyciu blendera lub tarki.
4. Wymieszać przygotowane składniki, zalać ciepłą solanką. Złóż sterylne naczynia, zamknij. Oczekiwanie na schłodzenie przetworów, wysłanie do przechowywania w lodówce.

Jak zrobić chrzan w domu

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 8-10 osób.
• Zawartość kalorii: 82 kcal.
• Cel: tankowanie.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przygotowanie chrzanu w domu na zimę - krótki proces. Należy jednak pamiętać, że przy zniekształcaniu ostrego korzenia trzeba włożyć plastikową torebkę do maszynki do mielenia mięsa. W przeciwnym razie zapach żrący spali oczy. Przepis umożliwia zmianę stosunku składników do smaku. Jeśli chcesz coś przekąsić, dodaj więcej głównego składnika.

Składniki:

• ostry korzeń - 100 g;
• majonez - 400 g.

Metoda przygotowania:

1. Dokładnie spłucz, wyczyść. Następnie osusz produkt na małym ruszcie.
2. Pobrać powstałą ilość wrzącej wody, ostudzić.
3. Wymieszać substancję z majonezem. Rozłożyć ostre naczynie czystymi, suchymi słoikami, włożyć do lodówki.

Przepis na hernovahi w domu

• Czas gotowania: 30minuty
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 129 kcal.
• Mianowanie: w święto.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jak gotować nalewkę z chrzanem, znaną od czasów Piotra Wielkiego. Wtedy taki napój był uzależniony od ludzi, którzy pracowali w chłodzie lub ciężko pracowali fizycznie. Wódkę na chronografie można łatwo zrobić w domu. Włóż napój do świeżych lub konserwowanych surowców. Jednak pierwsza wersja okazuje się smaczniejsza i pachnieć niż przy użyciu półproduktów.

Składniki:

• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• wódka - 500 g;
• ostry korzeń - 7-10 cm;
• Musztarda Ziarna - 1 sztuka. l

Metoda przygotowania:

1. Roślinę należy uwolnić ze skóry i przetrzeć za pomocą tarki.
2. Wewnątrz szklanego pojemnika połączyć musztardę, chrzan i sok z cytryny.
3. Wlej wódkę do powstałej mieszaniny, zamknij i dobrze wstrząśnij kilka razy.
4. Wypicie drinka w ciemnym miejscu w ciepłych temperaturach zajmie 3 dni. Wstrząsaj butelką raz dziennie.
5. Gotowy napar należy przecedzić przez wełnę gazową. Wlać do odpowiedniej butelki, zakuporte. Siła takiego alkoholu w domowej recepturze wynosi 36-38 stopni. Przechowuj mieszaninę przez 2-3 lata w zamkniętej pozycji w ciemnym miejscu.

Naczynie chrzanowe - przepis

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 20 osób.
• Zawartość kalorii: 54 kcal.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Dania chrzanowe - znane danie kuchni rosyjskiej. Taki dodatek stosuje się w odniesieniu do mięsa, ryb i chłodzenia. Nie jest trudno ugotować ten korzeń o silnym smaku, może on być przechowywany przez długi czas. Konserwowanie nie wymaga szczególnych umiejętności i dużej liczby składników. Gotowy produkt może służyć do sosów, na przykład ze śmietaną lub pomidorami i czosnkiem.

Składniki:

• wrząca woda - 450 ml;
• Ocet winny - 180 ml;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• korzeń chrzanu - 0,4 kg;
• sól - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Aby stworzyć chronoder, zanurz korzeń w wodzie na kilka godzin, aby wchłonął wilgoć. Następnie obieramy nóż i kroimy na małe kawałki, aby ułatwić jego mielenie.
2. Włóż obrabiany przedmiot do blendera, posiekaj.
3. Wlać powstałą ilość do wrzącej wody, odstawić na kilka minut. Następnie dodać ocet, cukier, sól, wymieszać do jednorodności.
4. Włóż naczynia kuchenne gotowane w domowej recepturze do czystego pojemnika, włóż do lodówki.
5. Możliwe jest stosowanie adżyki z chrzanem przez kilka miesięcy, wtedy zacznie tracić swój smak i jakość, dlatego wielu ekspertów nie zaleca gotowania na raz.

Chrzan z octem - przepis

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 10-15 osób.
• Zawartość kalorii: 43 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska /przyprawa
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Chrzan z octem to dedykacja dla tych, którzy chcą zachować przyprawę na zimę. Kwaśne płyny są doskonałym środkiem konserwującym. Dodanie cukru i soli pomoże nadać bardziej wyrazisty smak produktu. Sos chrzanowy nadaje się do dodawania innych potraw pikantnych, pikantnych i aromatycznych. Zaleca się stosowanie przypraw w sezonie zimowym: regeneracja będzie szybsza ze względu na jej ocieplenie i właściwości antybakteryjne.

Składniki:

• chrzan - 0,5 kg;
• wrząca woda - 1 cent.
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• ocet (5%) - 1 cent.
• sól - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz, umyj, wyczyść, przechodź przez drobną tarkę.
2. Dodać do powstałego octu, soli, wody i cukru.
3. Rozwiń przygotowany chrzan na puszkach, szczelnie przykryj, odstaw na 2-3 dni, a następnie włóż do lodówki.

Jak gotować chrzan na zimno

• Czas gotowania: 70 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 54 kcal.
• Cel: przyprawa.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sos od chrzanu do chłodu nadaje się nie tylko do tego dania. Mogą jeść mięso i ryby, sałatki. Ma ładny kolor, jasny aromat i niezwykły smak. Sok z buraków w kompozycji pomoże złagodzić ciężkość zmiażdżonego korzenia korzennego. Przechowywać produkt przez długi czas, ale po kilku dniach zacznie tracić smak i ostrośćGotowanie na raz dużej ilości nie jest zalecane.

Składniki:

• chrzan - 3-4 sztuki;
• buraki - 1 szt .;
• woda - 0,2 l;
• cukier;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Korzenie oczyścić, spłukać, złożyć do torby i umieścić w zamrażarce na 15-20 minut.
2. Zagotuj wodę, schłódź do 20-30 stopni. Dodaj sól, cukier.
3. Zamrożona przyprawa podsmaż lub zmiel w blenderze.
4. Używając specjalnej tarki, wymieszaj buraki. Wlać powstałe wióry do wody, pozostawić na 5-10 minut.
5. Oddziel sok z buraków od miąższu, stopniowo wstrzykiwać płyn do pojemności z przetartym korzeniem, aż do zakupu umiarkowanej gęstości.
6. Przygotuj domowy przepis z sosem, galaretką.

Jak gotować chrzan z pomidorami

• Czas pieczenia: 60 minut.
• Liczba porcji: 10-12 puszek.
• Zawartość kalorii: 55 kcal.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Chrzan z pomidorami i czosnkiem to jedna z klasycznych kombinacji do robienia domowego sosu. Pomidory lekko osłabiają ostrość i zapewniają płynną konsystencję. Takie tankowanie jest wygodne i smaczne, aby dodać do potraw mięsnych. Jeśli smakujesz bardzo ostre jedzenie, korzenie będą potrzebować więcej. Jeśli chcesz przyprawić aromatyczną przyprawą, zwiększ ilość pomidorów.

Składniki:

• pomidory - 2000 m;
• sól - 2 łyżki. l.;
• chrzan - 300 g;
• czosnek - 200 g;
• cukier - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Opłucz pomidory, osusz papierowym ręcznikiem, usuń szypułki, pokrój na kilka części. Zamień w maszynkę do mielenia mięsa, osusz sok do całkowitej masy.
2. Czosnek i płonący korzeń umyć, umieścić w mikserze, zmielić na małe okruchy.
3. Wewnątrz głębokiego pojemnika umieść rozdrobnione składniki, dodaj sól i cukier, wymieszaj.
4. Podziel uzyskaną masę na czyste i suche naczynia. Przechowywać w lodówce.

Jak gotować chrzan w domu - porady

Aby uzyskać smaczną przyprawę chrzanu, należy przestrzegać następujących zaleceń:

• Przygotowanie chrzanu na jedzenie jest wymagane we wrześniu, wybierając kłącza o średnicy 3-6 cm i długości 30-50 cm.
• Nie rób dużo pracy naraz, ponieważ roślina straci swoją siłę w ciągu miesiąca.
• Cały korzeń można przechowywać w lodówce przez około sześć miesięcy, należy go użyć w razie potrzeby.
• Jeśli salenujesz przyprawę, zdecydowałeś się chenrez trochę czasu po wyjęciu z ziemi, trzymaj ją w wodzie przed przygotowaniem chrzanu. Pomoże to obrócić utraconą wilgoć.
• Utrzymuj hornovinę po przetworzeniu w sterylizowanych pojemnikach pod hermetyczną pokrywką.
• Selekcje pojawiające się podczas siekania korzenia chrzanu podrażniają błony śluzowe. Aby uchronić się przed tym zjawiskiem, umieść produkt w zamrażarce na kilka godzin. Jeśli przepis wymaga skręcenia, zabezpiecz paczkę z polietylenu na szyi maszynki do mięsa. Aby uratować cię przed bólemw oczach można użyć zamkniętego blendera.
• Unikaj uszkodzenia skóry, jeśli pracujesz w rękawiczkach.
• Aby zachować ohydną masę pociemniałą po przygotowaniu lub w trakcie przygotowywania składnika, można ją lekko posypać sokiem wyciśniętym z cytryny.
• Gotowe tankowanie jest idealne do zimnych przekąsek, potraw mięsnych i rybnych. Możesz użyć chrzanu do uzupełnienia sałatki, aby dać im odrobinę.
• Aby uzyskać prawdziwą rosyjską przyprawę, nie używaj octu, ponieważ jej kwaśny smak uderza w oryginalny aromat przypraw. Od czasów starożytnych chrzan gotowano bezpośrednio przed podaniem do stołu, aby goście mogli cieszyć się ostrym smakiem w całości.

Wideo: domowy chrzan