Filet z kurczaka - gotowanie pomidorów, warzyw, śmietany lub majonezu z wideo

Aby ugotować gęsty lunch lub kolację dla całej rodziny, jest mnóstwo innych potraw. Jednym z nich jest pieprz z kurczaka (filet, garnitur do ud), można wybrać tylko odpowiedni przepis ze zdjęciami krok po kroku. Istnieje wiele opcji na tym podium, a każda z nich pomoże zróżnicować smak zarówno makaronu i spaghetti, jak i ryżu, tłuczonych ziemniaków i innych.

Jak gotować pieprz z kurczaka

Danie takie jak filet z kurczaka jest szczególnie atrakcyjne dla miłośników mięsa i nie bój się eksperymentować. Użyj zarówno filetów jak i piersi z kurczaka - ugotuj to danie z dowolnego mięsa z kurczaka. Śmietankę, jeśli to konieczne, można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną, co nie ma większego wpływu na smak. Aby uzyskać więcej smaku, dodaj przyprawy, cebulę, czosnek, warzywa. Kurczak z lilią pomoże dodać wiele potraw i dowolnych dodatków, na przykład ryż i kasza gryczana. Klasyczny filet z kurczaka jest przygotowany w następujący sposób:

  1. Na początek filet z kurczaka należy umyć, wyczyścić ze wszystkich niepotrzebnych.
  2. Następnie pokrój filety na małe kawałki.
  3. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny.
  4. Na dobrze rozgrzanym dnie połóż kawałki mięsa z kurczaka, smaż do złotej skorupy.
  5. Przygotuj gotowe mięsodno garnka
  6. Wstępnie pokrojona cebula z marchewką usmażyć na patelni. Miejsce w rondlu, nie zapominając dodać przyprawy solą.
  7. Pozostaje wylać wszystko wodą i ugotować, doprowadzić do wrzenia. Parować na małym ogniu przez około 30-40 minut.
  8. Aby konsystencja kurczaka dla kurcząt była lepka i gęsta, dodać mąkę destylowaną w wodzie do mięsa. Gotuj przez kolejne 10 minut. Możesz także pokroić warzywa.

Przepis na kurczaka z kurcząt

Posiłek jest ugotowany stosunkowo krótko - jest to bardzo wygodne, szczególnie jeśli goście nagle przyjdą do ciebie. Najważniejsze to mieć wszystkie niezbędne składniki na wyciągnięcie ręki. Jako ozdoba do sosu mięsnego dodaj zieleninę, np. Pietruszkę, koperek. Ponieważ skórka nie ma jednorodnej konsystencji, dodaje się przyprawy, zioła, koncentrat pomidorowy, mąkę pszenną lub skrobię kukurydzianą, aby kontrolować jej gęstość. Wspólne przepisy:

  • do makaronu;
  • do ryżu;
  • do puree;
  • z pastą pomidorową;
  • z majonezem;
  • ze śmietaną.

Do makaronów

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 132 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch i kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Popularną opcją jest makaron z kurczakiem. Można go doskonale połączyć z dowolnym dodatkiem, z wyjątkiem makaronu, na przykład ryżu, gryki, ziemniaków. Do gotowania potrzebne są proste i niedrogie produkty. Zakurzony peeling pomoże również pełniej smaku makaronuPlastry mięsa z kurczaka polepszą Twoje samopoczucie i apetyt.

Składniki:

  • filet) - 350 g;
  • cebula, liście laurowe - na 2 kawałki;
  • marchewki - 1 sztuka;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • masło - trochę do smażenia;
  • mieszanina papryki, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Pierwszą rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest pokrojone mięso drobiowe pokrojone w kostkę.
  2. Dodaj olej do patelni, podgrzej, smaż mięso, aż będzie różowawa. Umieść kurczaka w rondlu.
  3. Pokrój małą cebulkę, małe kawałki marchewki usmażyć na tej samej patelni co filet, a następnie wyjąć w rondlu.
  4. Wlać zawartość patelni zimną wodą (gotowaną) na około 3-5 cm. Wlać sól pieprzem, dodać liść laurowy.
  5. Poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie zredukuj ogień - składniki są utwardzane przez 40-45 minut.
  6. Oddzielnie zamieszaj mąkę z zimnej wody. Wlać do garnka. Degustacja, mieszanie, przez 10 minut. Dostajesz gotowy sos do makaronu z kurczaka.

Do ryżu

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 130-140 kalorii na 100 g.
  • Cel: na lunch i kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Kurczak w podeszwie może być stosowany jako suplement diety do gotowanego ryżu, co ostatecznie da pożywne i pożywne danie, z którego mogą korzystać członkowie rodziny i przyjaciele. Podstawa stepowa w neapolitańskim stanie się bogata, aromatyczna, gruba i ostra. Ilośćskładniki w tym przypadku są nieco większe w porównaniu do klasycznej podszewki.

Składniki:

  • kurze udka - 1 kg;
  • pomidory we własnym soku - 300 g;
  • tłusty krem ​​- 5 łyżek. L.;
  • cebula - 2 sztuki;
  • masło - 50 g;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • czosnek - 4 zęby;
  • woda - 1 szkło;
  • mąka - kilka ul. L.;
  • liść laurowy - kilka kawałków;
  • tłuszcz roślinny - do smażenia;
  • sól, czerwona ostra papryka (pieprz), słodka papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Drobno posiekaj ostrą paprykę, czosnek, cebulę. Przetrzyj pomidory, zmiażdż nogi w mąkę pszenną.
  2. Smażyć udka z kurczaka na tłuszczu roślinnym, aż pojawi się brązowa skórka.
  3. Cebula, ostra papryka, gulasz czosnkowy na maśle. Po 3-5 minutach polej paprykę pomidorów na patelni.
  4. Następnie dodaj śmietanę, smażone nogi, wodę, liść laurowy solą. Dokładnie wymieszaj.
  5. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 25-30 minut. Obróć mięso kilka razy podczas tego procesu.

Aby przetrzeć

  • Czas pieczenia: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 197 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, obiad.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Podstawą zacierania i innych potraw bocznych jest bulion drobiowy izolowany podczas obróbki cieplnej mięsa. Jeśli nagle ten płyn nie wystarczy, aby przygotować pełny gaj, a następnie użyć następujących tajemnic: do warzyw iWstępnie ugotowany filet wlać odrobinę wody wypełnionej masłem usmażonym na maśle. Ta mieszanka pozwala dostosować konsystencję potrawy.

Składniki:

  • filet - 500 g;
  • marchew, cebula - 1 sztuka;
  • pasta pomidorowa, mąka - 2 łyżki. l.;
  • woda - 1,5 szklanki;
  • sól, przyprawy, suszony koper, liść laurowy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw musisz pokroić mięso na małe kostki.
  2. Następnie zmiel marchewki za pomocą słomek i cebuli - cienkie pierścienie.
  3. Smażymy mięso na patelni ze wstępnie ogrzanym olejem przez około 5 minut.
  4. Umieść warzywa na wierzchu. Gdy wszystkie składniki są dobrze usmażone, zostaną pokryte złotą skórką, można dodać wodę z mąką. Dokładnie wymieszaj wszystko.
  5. Dodać pomidorową pastę, przyprawę. Mieszaj przez 20 minut.
  6. Na koniec, jeśli chcesz, możesz posypać gotową paszę świeżymi ziołami. Aby nadać mu zapach, zakryj wieko na chwilę.

Filet z kurczaka z pastą pomidorową

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: około 150 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Wydaje się, że w szprotkach z kurczaka nie ma nic nowego, ale można je ugotować na dużym ogniu, dużym dłuto, bez długiego gaszenia, siekania i zwykłych grzałek. Spice podczas dodawania tego, co lubisz. Takie podejście skraca czas gotowania,a smak potrawy stanie się bardziej niezwykły i intensywniejszy. Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy lubią eksperymentować.

Składniki:

  • filet - 600 g;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki. l;
  • mąka, papryka (mielona) - 1 łyżeczka;
  • papryka słodka - 1/2 sztuki;
  • cebula, marchew - na 1 sztuce;
  • pasta pomidorowa - 1 sztuka. l.;
  • czosnek - 3 zęby;
  • przyprawy do drobiu - 2 g;
  • mieszanina chmielu-suneli - 1 g.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój filet z kurczaka cienką słomą, usmaż na oleju słonecznikowym do wybielenia, nie zapominając o soli, posyp przyprawami do smażenia i papryką. Płonąć, dopóki nie pojawi się rumieniec.
  2. Posyp mąkę filetem, a następnie podsmażyć na ogniu nad środkiem, stale mieszając.
  3. Opłucz słodką paprykę, marchew, czosnek, cebulę. Dodaj je do patelni z mięsem. Smażyć na dużym ogniu, jednocześnie mieszając.
  4. Gdy tylko zauważysz, że cebula jest lekko smażona, dodaj pastę pomidorową, zalej wodą - pożądane jest, aby pokryła całą masę. Nie zapomnij soli.
  5. Gotuj posiłek przez 10 minut, aby ogień był słaby. Przed użyciem pożądane jest posypanie zielenią.

Filet z kurczaka z majonezem

  • Czas pieczenia: 30 minut.
  • Liczba porcji: 3-4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 160-170 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch i kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Często gotowanie nie ma wystarczająco dużo czasu, szczególnie wieczorem po męczącym dniu pracy,kiedy potrzebujesz nakarmić całą rodzinę. W tym przypadku pomoc pochodzi z likieru z kurczaka, który jest jednym z najłatwiejszych innych dań. Do tej pory znana jest duża liczba przepisów na ten poczęstunek, ale jeśli interesuje cię coś oryginalnego i nietypowego, to wybierz dla siebie sos majonezowy.

Składniki:

  • uda z kurczaka - 2 sztuki;
  • cebula, marchew - na 1 sztuce;
  • sos majonezowy - 2 łyżki. l.;
  • olej do smażenia;
  • pieprz, sól, koperek, pietruszka - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Zmiażdż wszystkie warzywa, włóż ud kurczaka do wrzenia.
  2. Gdy mięso będzie gotowe, ochłodź je, oddziel je od kamieni, a następnie pokrój na małe kawałki.
  3. Rozgrzej masło na patelni, usmaż cebulę z marchewką.
  4. Dodaj kurczaka, majonez, zioła z przyprawami do powstałego narybku warzywnego.
  5. Podsmaż całą masę na małym ogniu przez około 5 minut.
  6. Kurczak z majonezem jest gotowy. Pozostałą część bulionu można wykorzystać do przyrządzenia zupy.

Ze śmietaną

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 117,2 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad i kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Pyszne soczyste i soczyste mięso z kurczaka nadaje się do wszelkich dodatków, szczególnie jeśli dodamy go do kwaśnej śmietany. Jeśli to konieczne, przepis poniżej można uzupełnić i zmodyfikować. Dodaj do tego gorące danie z przyprawami, ziołami,marchew, gałka muszkatołowa i inne składniki, za każdym razem zmieniając jej smak. Możesz eksperymentować, wymyślając nowe odmiany tej układanki.

Składniki:

  • kurczak - 700 g;
  • śmietana - 150 g;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • cebula - 2-3 kawałki;
  • mąka - 2 łyżki. L.;
  • sól - 1,5 hl .;
  • czarny pieprz (mielony) - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Mięso z kurczaka traktuj na kawałki o wymaganej wielkości.
  2. Rozgrzej olej roślinny w kotle lub na patelni, a następnie usmaż plasterki mięsa.
  3. Przygotowując mięso, oczyść i drobno posiekaj cebulki. Smaż je na innej patelni.
  4. Dodawanie śmietany do mąki jest konieczne, gdy cebula staje się bardziej przezroczysta.
  5. Dokładnie wszystko wymieszaj. Mieszaj przez 5 minut.
  6. Wlać ugotowany sos do kotła z kurczaka. Nie zapomnij o pieprzu i soli. Ustaw na gulasz, aż w pełni przygotowany - zajmie to około pół godziny.
  7. Przygotowany do przygotowania możesz opcjonalnie dodać go do kilku wstępnie pokrojonych zębów czosnku.

Filmy wideo