Gingerbread House - Jak gotować w domu z krok po kroku przepis na zdjęcia i filmy
Spis treści
Jednym z najpopularniejszych ozdób na Nowy Rok lub Boże Narodzenie jest piernikowy domek z własnymi rękami. Proces degustacji pieczenia jest prosty, jeśli prawidłowo wykonasz wzór, zbieraj i maluj wszystkie niezbędne szczegóły. Przygotuj tradycyjne świąteczne danie, a na święta zostanie przeniesione do bajki wszystkich członków Twojej rodziny.
Jak ugotować dom z piernika
Mistrzowska klasa krok po kroku pomoże ci stworzyć wakacyjny nastrój dla dorosłych i dzieci. Domek z piernika własnymi rękami jest bardzo prosty: najpierw trzeba zbudować wzór części chaty, a następnie piec i na przemian łączyć. Aby obraz stał się realistyczny, dom może "utrzymać" światło: umieścić świecę w środku, podświetlenie LED lub wyrzeźbić kolorowe okna z karmelem lub marmoladą.
Gingerbread House - szablon
Według obliczonego schematu można stworzyć nie tylko dom jadalny, ale także cały zamek z piernika, najważniejsze - pożądanie. Tak więc wzór z gingerbread house ma na celu przygotowanie szablonów do przyszłych ścian, dachów i innych detali dekoracyjnych.Przygotuj szablony:
- Dla dachu - dwa prostokąty 9x14 cm;
- W przypadku ścian czołowych - 10,7х12 cm;
- Dla pozostałych dwóch ścian - 16x10,5 cm.
Ciasto powinno być zwijane na pergaminie w warstwie, której grubość nie jest mniejsza niż 5 mm. Jeśli przedmiot obrabiany jest cieńszy, piernik stanie się bardzo suchy. Szablon jest nakładany na zwinięty przedmiot, części są wycinane wzdłuż konturu szablonu, po czym przycinanie jest usuwane, a rzeźbione elementy są przekładane na deco razem z papierem i wysyłane do wypieku. Okna i drzwi są wycinane z wyprzedzeniem za pomocą gotowych szablonów, aż ciasto będzie gorące.
Jak zbudować dom z piernika
Ten bajeczny noworoczny imbir trwał dłużej, musi być odpowiednio sklejony. W tym celu należy przygotować syrop karmelowy: 100 g cukru wsypać do garnka z grubym dnem, wlać 40 ml wody, gotować, mieszając cały czas, aż do powstania gęstej złotej cieczy. Gdy produkt zapięcia jest gotowy, należy natychmiast odebrać piernik. Proces jest podzielony na etapy:
- Zanurz czubek ściany bocznej i fasady w gorącym karmelu, sklej je ze sobą i przymocuj do podstawy, która może służyć do tłoczenia ciasta lub tektury.
- Przymocuj drugą ścianę i tył. Aby upewnić się, że karmel nie jest zamrożony, gdy ty przyklejasz piernik, zaleca się przykryć naczynia pokrywką i okresowo podgrzewać.
- Zanurz karmel na dachu i przymocuj go do stabilnych ścian. Opuść dom na godzinę, aby był dobrze związany.
Przepisy na pierniki
Wiedząc, jak przygotować ciasto i pyszną glazurę, będziesz musiał zebrać wszystkie szczegóły domu razem. Warto zauważyć, że test czekoladowy sprawi, że dom będzie wyglądał elegancko, a wisienka może być zrobiona z cytryny, tak aby smak był lekką kwaskowatością. Rozważ przepis na piernik, a zdjęcie pokaże, jaki wynik otrzymasz, jeśli zrobisz wszystko krok po kroku.
Ciasto z piernika na dom
Jeśli chcesz, dom z piernika może być czekoladą, jak na zdjęciu, dodając trochę kakao do głównych składników. Tak więc do testu będziesz potrzebował:
- Rozpruwacz - 2 hl.;
- ciekły miód - 500 g;
- masło masłowe (lub margaryna) - 300 g;
- mąka - 1250 g;
- cukier - 500 g;
- kakao - 50 g;
- brandy - 3 łyżki. l.;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- zmielony imbir, goździki, cynamon - 1 łyżeczka;
- Cytryna, anyż, kardamon - 1 godzina. l.;
- wanilia - 1 szczypta;
- jaja - 2 szt .;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Aby odpowiednio zmielić ciasto do piernika, musisz zrobić wszystko krok po kroku. Proces gotowania jest następujący:
- Włóż masło, miód, wlej cukier z cukru na patelnię. Ogrzać wszystko na małym ogniu, bez przerywania łyżki, ale nie doprowadzać do wrzenia. Gdy kryształy cukru rozpuści się, zdejmij naczynia z ognia, odłóż na bok, aby schłodzić masę.
- Połowę wymaganej ilości mąki wymieszać z pieprzem, wlać do kakao, pęknięcie (soda do użycia dla takiego naczynia nie jestzalecane) i wszystkie przyprawy. Zaleca się przygotowanie przyprawy w proszku przed jej dodaniem.
- Ciepłą mieszankę miodu i oleju, aby połączyć z jajami, ale nie bij ich mikserem, ale po prostu wymieszaj widelcem. Dodaj koniak.
- Ostrożnie wymieszać pikantną mąkę z miodem. Pozostaw odrobinę luźnej mieszanki i nadaj obrabianej części jeszcze gęstą sprężystą konsystencję.
- Ciasto należy owinąć folią do czasu, aż zostanie włożone na zimno (najlepiej w nocy), aby ujawnić jego właściwości.
- Wymieszaj istniejące ciasto z pozostałą mąką, aby pozostała elastyczna, ale nie stała się sztywna. Być może nie musisz wylewać całej partii mieszanki, tutaj musisz wykonać próbkę: zwiń warstwę (około 5 mm), wyciąć z niej mały element. Jeśli nie traci kształtu, ciasto jest gotowe.
- Piec pokroić w szablon o 180 stopniach.
Szkliwa na domek z piernika
Doświadczeni kucharze doradzają różne sposoby przygotowywania pysznej masy, która nadaje się do mocowania detali domu i dekorowania tego świątecznego dania. Na przykład szkliwo dla domu z piernika powinno być wykonane w następujący sposób:
- Ochłodzone pół godziny białka jednego jaja) zmieszano z wyciśniętym sokiem z cytryny (1 łyżka stołowa). Przedmuchaj je pianką za pomocą blendera lub miksera.
- Stopniowo dodawać cukier w proszku (do 200 g) bez wyłączania urządzeń kuchennych. Ubij składniki w chłodnej masie, jak na zdjęciu, jeśli to konieczne, dodaj więcej proszku.
Przed przygotowaniem domu noworocznego należy przeczytać jeszcze jeden komponent.Ising - mieszanka, która może zastąpić karmel i glazurę. Do gotowania trzeba kilka kropli soku z cytryny, około 5-6 białek jaj, cukru i barwnika spożywczego w proszku. Następnie musisz strącić białka proszku aż gęsty, dodać barwnik pożądany kolor i sok z cytryny. Pożądane jest robienie w małych kolorowych częściach, ponieważ mieszanina szybko obumiera.
Jak upiec dom z piernika
Gdy wszystkie szczegóły Dom pod wzornika cięcia, można zacząć układać je w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Upiec piernika, to zajmie niewiele ciasto przygotowuje się do około 10 minut, a następnie zestalony elementów wykraczających eleganckie wróżka ciasto. Szczegóły są połączone ze sobą za pomocą gęstego karmelu i urządzone powłokę białkową smaczne danie noworoczne.
