Gdzie i jak przechowywać mango w domu
Mango to bardzo popularny i niedrogi owoc. Ale nadal dla wielu jest egzotyczny i nie wszystkie kochanki wiedzą, jak i gdzie trzymać je w domu. Ważne jest, aby wiedzieć, co zrobić, aby zapobiec utracie smaku i korzystnych właściwości mango.
W temperaturze pokojowej
Mango żebrowane będzie świeże i nadaje się do użycia w temperaturze od +15 do +25 ° C przez 2-3 dni. Umieść owoc w ciemnym miejscu, unikając kolizji z innymi owocami. Aby usunąć nadmiar wilgoci, owinąć go gazetą lub papierem pergaminowym.
W lodówce
Optymalna temperatura przechowywania mango w lodówce wynosi od +3 do +5 ° C. Nowoczesne lodówki mają miejsce na owoce i warzywa. Jest stale wentylowany i utrzymuje żądaną temperaturę. Mango najlepiej trzymać w tym miejscu. Jeśli nie ma miejsca w lodówce, pozostaw owoc na środkowej półce. Trzymaj mango w takich warunkach przez nie więcej niż tydzień. Owoce pozostaną świeże przez około 10 dni, jeśli obrócisz je papierem pergaminowym.
W lodówce mango należy przechowywać w temperaturze od +3 do + 5 ° C.
Mango można przechowywać w zamrażarce. Pokrój owoce na małe kawałki lub zmiel je na tarceumieścić w plastikowej torbie lub pojemniku z tworzywa sztucznego spożywczego. Możesz wstępnie wypełnić owoc syropem cukrowym. Pamiętaj, aby zamrażać mango w małych porcjach, tak aby nie poddawać go ponownemu przetwarzaniu kriogenicznemu.
W plasterkach
Mango z uszkodzoną skórą zaczyna szybko psuć się. Powinien być przechowywany tylko w lodówce w temperaturze nie wyższej niż + 5 ° C. Rozetrzyj owoc sokiem z cytryny i umieść go na talerzu. Zapobiegnie to czernieniu miazgi. Na górze owinąć mango folią spożywczą i włożyć do lodówki. Możesz użyć pojemnika do przechowywania cytryn, jeśli jest odpowiedni do rozmiaru. W takich warunkach cięte mango pozostanie odpowiednie do użycia w ciągu 24 godzin.
Nestigla
Jeśli owoc jest stały, bez charakterystycznego słodkiego zapachu, to jest niedojrzały. Aby zachować mango, aby dojrzało, jest konieczne na słońcu. Wstępnie owinąć owoce papierem i umieścić na parapecie lub balkonie. W nocy połóż owoce w mieszkaniu. W tym trybie dojrzewa on przez 3-5 dni, w zależności od etapu, w którym dojrzałeś. Przechowuj również mango tak, aby był dojrzały, może być w temperaturze pokojowej. Zajmie to trochę więcej czasu - do 2 tygodni. Możesz przyspieszyć proces za pomocą jabłka lub banana wytwarzającego etylen. Po prostu trzymaj te owoce blisko mango. W tym przypadku stanie się łagodny, słodki i pachnący w ciągu zaledwie kilku dni. Jeśli umieścisz niedojrzałe mango w lodówce, w takich warunkach pozostanie ono świeże przez 2 miesiące.
Inne sposoby
Nadaje się do długotrwałego przechowywania mango. Przygotuj syrop cukrowy i ułóż w nim kilka plasterków owoców. Ich grubość nie powinna przekraczać 3 mm. Następnie podgrzej piekarnik do + 40 ° C i połóż kawałki mango na pokładzie pokrytym pergaminem. Piec mięso przez 20-30 minut, regularnie sprawdzając, czy nie jest spalone. Trzymaj drzwiczki piekarnika otwarte. Gotowe suszone owoce w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Możesz wysuszyć mango i słońce. Pokrój cienkie plasterki owoców i rozłóż je na jedną warstwę na słońcu. Zanurz mango do brązowego.
W Tajlandii stosuje się stały roztwór soli lub cukru do długoterminowego przechowywania owoców. W nim owoce są moczone do momentu, aż ich skórka nie straci koloru i nie stanie się chrupiąca. Możesz również zrobić konfetti, krewetki, marmolady lub dżem.
Zasady przechowywania mango w domu są dość proste. Staraj się trzymać z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Należy pamiętać, że owoce te powinny być przechowywane w chłodnym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
