Gdzie i jak przechowywać mąkę w domu

Mąka jest niezbędnym produktem w kuchni każdej gospodyni. Chleb wypiekany jest z niego, ciasta, dodaje się do deserów i wielu innych ulubionych potraw. Mąka jest zwykle zaopatrzona w zapasy, dzięki czemu jest zawsze pod ręką. Ten produkt ma długi okres trwałości. Ale aby leżał tak samo, jak producent wskazany na opakowaniu, musisz wiedzieć o głównych zasadach przechowywania i optymalnych warunkach.

Podstawowe zasady

Kupując mąkę, należy ją sprawdzić, sprawdzając obecność śmieci lub robaków. Często jest sprzedawany w opakowaniach nieprzezroczystych, co utrudnia przegląd produktu. W takim przypadku dokładnie sprawdź opakowanie. Powinien być cały, bez uszkodzeń i oznak wilgoci. Zwróć uwagę na datę produkcji: mąka jest świeża, im dłużej przebywa w domu.

Nieustannie sprawdzaj stan produktu, smakuj go i przesiewaj przez palce. Mąkę owsianą można suszyć na pergaminie, ale wyrzucony musi być gorzki lub kwaśny produkt.

Tara

W przypadku mąki pszennej należy użyć fabrycznej papierowej torebki lub lnianego worka. Jeśli jeszcze nie otworzyłeś paczki, możesz umieścić ją w lodówce. Mąkę można również przechowywać w szklanych lub plastikowych słoikach z pokrywką, która jest szczelnie zamknięta. Takwewnątrz nie przenika wilgoci i obcych zapachów. Nie trzymaj pojemnika otwartego. Mąka szybko wchłania wilgoć i może być pokryta kurzem, przez co nie nadaje się do spożycia. Ponadto, nie można przechowywać produktu przez dłuższy czas w torebce z polietylenu lub metalowych puszkach, ponieważ w nieszczelnych warunkach mąka nie wytrzymuje dłużej niż 4-6 tygodni.

Przesłanki

Prawidłowo przechowuj produkt w ciemnym i chłodnym miejscu. Doskonałe dopasowanie szafek w kuchni, spiżarni czy niszy. W pomieszczeniu, w którym znajduje się mąka, poziom wilgotności nie powinien przekraczać 60-65%. Optymalna temperatura przechowywania tego produktu wynosi od +5 do +20 ° C. Jeśli zamierzasz przechowywać mąkę tak długo, jak to możliwe, osiągniesz sukces w temperaturze +15 ° C. W takich warunkach mąka pszenna wytrzyma do 2 lat, dezodoryzowana soja - 12 miesięcy, żyto i kukurydza - do 6 miesięcy. Ciągle monitoruj temperaturę w pomieszczeniu za pomocą termometru. Nie wystawiaj produktu na działanie zmian temperatury. Z tego powodu traci się ich smak. Po podniesieniu wilgotności podgrzać pomieszczenie, następnie wysuszyć mąkę na pergaminie i wlać do szczelnego pojemnika.

Co zrobić, aby zapobiec włamaniom

W optymalnej temperaturze i zamkniętym pojemniku mąka nigdy nie będzie cierpieć z powodu błędów. Ale jeśli nie możesz utrzymać go w odpowiednich warunkach, możesz chronić produkt w inny sposób. Specjalnie przygotowany worek na bibułkę, najlepiej len, moczyć przez kilka minut w solance. Przygotuj go w prosty sposób: dodaj 1 łyżkę wody na 2 łyżki. lgotowanie, nie jodowane, sól i mieszanie. Po namoczeniu wytrzyj worek i napełnij go mąką.

W pojemniku z mąką można również wprowadzić fundusze, które odstraszą szkodniki. Na przykład 2-3 ząbki czosnku lub 1-2 liście laurowe. Ta metoda nie jest zbyt praktyczna, ponieważ mąka absorbuje zapachy produktów. Zamiast tego umieść kilka gwoździ ze stali nierdzewnej. Możesz również zapobiegać pojawianiu się błędów za pomocą nagietka. Suszyć kwiaty w małej płóciennej torbie i wkładać do mąki.

Teraz już wiesz, ile i gdzie możesz przechowywać mąkę, aby zachować jej smaki. Zawsze prawidłowo zapakuj go i umieść w ciemnym chłodnym miejscu. Mąka nie psuje się przez długi czas, jeśli jest przechowywana w temperaturze nie wyższej niż +20 ° C. Unikaj zmian temperatury i nie zamrażaj produktu.