Nadziewany chrzan - jak gotować w domu i opcje nadzień

Ryby dyniowe są bogate w składniki odżywcze, które mają pozytywny wpływ na stan i wygląd osoby. Dzięki tym właściwościom potrawy z nich są użyteczne, pożywne i jednocześnie bardzo smaczne. Aby nie przygotowywać osobno dodatków, można je umieścić bezpośrednio w oczyszczonym różowym łososiku, czyli skubać rybę. Kawałek takiego posiłku może zastąpić pełny posiłek.

Zasady przygotowania wypchanego garbusa

Aby przygotować nadziewane ryby, zmieści się świeży lub mrożony łosoś różowy. Ten ostatni powinien być "powoli" zamrożony przed rozpoczęciem gotowania, najpierw na półce lodówki, a następnie w temperaturze pokojowej. Więc lepiej będzie zachować kondycję. Ryby, które należy odciąć, w razie potrzeby wyjąć kręgosłup. Jednocześnie należy upewnić się, że na gąbce nie powstają żadne przebicia, przecięcia ani owady, które pozostają integralne.

Warianty nadzień do zestawu ryb nadziewanych. Wraz z garbusem można smażyć grzyby, warzywa, ziarna takie jak ryż i gryka. Warzywa i grzyby są wstępnie wędzone lub prażone, zboża gotowane są do półproduktu, a następnie mieszane z innymi składnikami. Faszerowany różowy łosoś jest pieczony w piecu. Danie gotuje się od 45 minut do godziny, w zależności od wielkości tuszy. Piec różowego łososia w folii lub w rękawie, aby był bardziej soczysty.

Przepisnadziewany łosoś różowy

Przygotowanie różowego łososia faszerowanego w domu nie jest trudne. Do tego potrzebne są minimalne umiejętności pracy z rybami. Różne nadzienia mogą zaspokoić preferencje smakowe każdego. Poniżej znajdują się szczegółowe przepisy na przygotowanie chrzanu nadziewanego oryginalnymi nadzieniami, takimi jak krewetki lub omlet z pomidorami.

Żółw z grzybami i serem

  • Czas: 1 godzina 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 2180 kcal.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: średnia.

Pieczony chrzan faszerowany grzybami i serem nie pozostawia nikogo obojętnym. Ryby powinny być karmione praktycznie natychmiast z piekarnika, w tym przypadku ser jest ciągnięty, co doda delikatnej konsystencji do naczynia. Zgodnie z tym przepisem przed wypchnięciem osnowy marynowanej w majonezie i przyprawach. Aby zaoszczędzić czas, możesz skorzystać ze sklepu spożywczego, ale lepiej samemu ugotować sos.

Składniki:

  • łosoś różowy - 1 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • twardy ser - 100 g;
  • grzyby - 100 g;
  • majonez - 80 g;
  • Sok z cytryny - 20 ml;
  • olej słonecznikowy 20 ml;
  • czosnek - 3 zęby;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz rybę, pokrój wzdłuż brzucha, usuń, usuń kręgosłup i usuń małe pestki.
  2. Posyp ryby sokiem z cytryny, odłóż na bok.
  3. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez z solą i przyprawami dla ryb.
  4. Oczyść czosnek z łuski, usuń goW majonezie wymieszać do jednorodności.
  5. Chwyć powstały sos z dużą ilością tłuszczu na zewnątrz i wewnątrz tuszki, pozostaw ją do marynowania przez pół godziny.
  6. Opłucz, oczyść grzyby, pokrój na małe kawałki, usmaż na oleju słonecznikowym.
  7. Oczyść cebulę z łuski, pokrój ją w małą kostkę.
  8. Ser, ruszt, wymieszać z cebulą, dodać sól i pieprz do smaku.
  9. Dodaj mocno marynowaną tuszę do nadzienia, owiń ją nitką, zawiń w folię, jak pokazano na zdjęciu.
  10. Piec wypchane ryby przez 1 godzinę w 180 ° C.
  11. Rozwiń folię po 30 minutach, aby uzyskać różową skórkę.

?

Z ryżem i jajkami

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 1731 kcal.
  • Mianowanie: podstawowe.
  • Złożoność: średnia.

Napełnianie z białego ryżu i gotowanych jaj jest często dodawane do niesłodzonych wypieków. Ta kombinacja produktów może być fermentowana i ryb. W przepisie nadzienie uzupełnia marchew, cebula, twardy ser i świeże zioła, co sprawia, że ​​posiłek jest urozmaicony do smaku. Ryż jest lepszy do mielenia, przeważnie okrągłe odmiany, są bardziej kleiste, idealne do nadziewania.

Składniki:

  • ryż - 75 g;
  • twardy ser - 50 g;
  • zieleni - 20 g;
  • śmietana 20% - 20 ml;
  • jaja - 2 szt .;
  • łosoś różowy - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Ryż płuczemy w kilku wodach, zalewamy wrzątkiem i doprowadzamy do pełnej gotowości.
  2. Zawijaj jajka gwałtownie, usuwaj z muszli i mieszaj na dużej tarce.
  3. Wyczyść cebulę, drobno posiekaj.
  4. Opłucz zielenie, osusz, oderwij.
  5. Wyczyść marchewki, pokrój w cienkie paski.
  6. Wymieszaj ser, wymieszaj z innymi składnikami do nadzienia.
  7. Usuń podkowę z kręgosłupa, usuń małe kości za pomocą pincety.
  8. Pozostałe mięso na grzbiecie, pocięte nożem, drobno posiekane, wymieszane z ryżem.
  9. Sól, pieprzyć farsz, wymieszać do jednorodności.
  10. Jeśli mieszanina się zamieni, można dodać łyżkę wody lub mleka.
  11. Napełnij rybę nadzieniem, delikatnie dokręć nacięcie lub przewiń nitkę.
  12. na górze szkieletu szczotki nadziewane kremem, który tworzy się podczas gotowania skorupy.
  13. Przenieś na półmiski, piecz przez 180 stopni na około godzinę.

Z kaszą gryczaną

  • Czas: 1 godzina 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 1817 kcal.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: średnia.

spełniających łosoś faszerowany gryka długo chłodzenia głodu. Kukurydza musi być gotowana osobno. Aby nadzienie było suche, dodaje się smażony olej cebulowy. Zgodnie z recepturą, tusze są pocierane plasterkami cytryny. Eliminuje to zapach ryb i nadaje szczególny smak. Gryka z kaszą gryczaną jest pieczona w folii, dzięki czemu danie pełne jest smaku.

Składniki:

  • łosoś różowy - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • cytryna - 1 szt .;
  • kasza gryczana - 200 g;
  • masło śmietankowe - 20 g;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz kaszę gryczaną, uwarz ją i wyrzuć z powrotem do durszlaka, aby wyschła.
  2. Obierz cebulę, posiekaj drobno, usmażyć na patelni z kawałkiem masła.
  3. Dodać grykę do cebuli, soli, pieprzu, wymieszać i umieścić na talerzu, aby owsianka ostygła.
  4. Zmiel ryby wypatroszone wzdłuż kręgosłupa, usuń wszystkie kości.
  5. Potnij plasterki cytryny, wymieszaj z nimi rybę od środka.
  6. Stopniowo napełniaj tusze nadzieniem, wkładaj je do kawałków masła, a następnie owijaj lub szyj nić.
  7. Owiń rybę folią, piecz przez 1 godzinę w 180 ° C.
  8. 15 minut przed gotowaniem zdejmij wierzch folii, aby zamrozić skórkę.
  9. Gotowy na kolację z resztą koła cytryny.

Z omletem i pomidorami

  • Czas: 1 godzina 10 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 1992 kcal.
  • Cel: podstawowy.
  • Złożoność: średnia.

Oryginalne nadzienie omletu z pomidorami dobrze łączy się ze smakiem różowego łososia, a jest bardzo szybko przygotowane. Pomidory są mieszane i smażone razem z jajkami. Aby omlet stał się bardziej delikatny, pomidory powinny zostać uwolnione ze skóry poprzez blanszowanie przed cięciem. Ser dodaje się do specjalnej tekstury. Można użyć dowolnej twardej odmiany, ale ważne jest, aby topiła się ona dobrze podczas obróbki cieplnej.

Składniki:

  • łosoś różowy - 1 szt .;
  • pomidory - 2 szt .;
  • jaja - 4 szt .;
  • twardy ser - 100 g;
  • olej słonecznikowy 20 ml;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Spryskaj rybę, w razie potrzeby pokrój płetwę wzdłuż płetwy, delikatnie usuń wszystkie kości.
  2. Sól tusza od środka.
  3. Wytnij dwa duże pomidory w kostkę.
  4. Płytkie jajka z solą, wymieszać z pomidorami, usmażyć omlet.
  5. Krojenie twardego sera.
  6. Połóż połowę sera na mrożonym omletie, włóż drugą połowę do wnętrza tuszy.
  7. Pobierz omlet do rolki, umieść go między filetem.
  8. Zabezpieczyć tuszy nićmi lub wykałaczkami.
  9. Przekazanie do wyschniętego na słońcu tarasu słonecznego.
  10. Piec przez 45 minut w 180 ° C.
  11. Pół godziny po rozpoczęciu gotowania, weź nadziewane ryby i posmaruj je olejem słonecznikowym, aby uzyskać błyszczący i równomierny rumieniec.

Z makrelą

  • Czas: 1 godzina 10 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 2276 kcal.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: średnia.

Niezwykłe na pierwszy rzut oka, przepis zaskoczy jego przyjemne smaki. Idea wypchania garbusa usprawiedliwia inną rybę. Lepiej jest wziąć marynowaną makrela, doda to szczególnego smaku i aromatu potrawy. Oprócz makreli farsz obejmuje paluszki krabowe, żółtka jaj, zioła i cebulę. Razem składniki te tworzą oryginalny zespół kulinarny.

Składniki:

  • łososia różowego - 1 szt.;
  • wędzona makrela - 1 szt .;
  • cebula- 1 szt .;
  • żółtko jaja - 3 szt .;
  • paluszki krabowe - 100 g;
  • zieleń - 20 g;
  • olej słonecznikowy - 10 ml;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Pozbywaj się pumeksu z kości i jelit, jeśli to konieczne.
  2. Wędzona makrela na filety, pokrojona na małe kawałki mięsa.
  3. Napełniaj garbusa makrelą.
  4. Schrupać paluszki krabowe, rozproszyć od góry.
  5. Żółtka ugotować z posiekaną zieleniną, dodać przyprawy, rozprowadzić kolejną warstwę.
  6. Na wierzch farszu dodaj pół łuku cebuli.
  7. Zamocuj wypchaną tuszę nićmi lub wykałaczkami, przenieś je do olejowanej rosy.
  8. Piec przez 40 minut w 200 ° C
  9. Jeżeli podczas pieczenia ryby zaczną się palić, natłuścić olejem.

Z krewetkami

  • Czas: 1 godzina 20 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 2541 kcal.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudność: średnia.

Świąteczna wersja nadziewanych ryb i krewetek stanie się ozdobą stołu. Owoce morza są dobrze połączone ze smakiem ginkgo biloba. Krewetki nie wymagają wstępnego podgrzewania, są gotowane podczas pieczenia ryb w piekarniku. Gorbush nie będzie suchy, ponieważ oprócz owoców morza farsz zawiera smażone warzywa i twardy ser oraz sos majonezowy.

Składniki:

  • łosoś różowy - 1 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 3 szt .;
  • krewetki - 300 g;
  • majonez - 50 ml;
  • twardy ser - 50 g;
  • orzechywełna - 50 g;
  • Sok z cytryny - 25 ml;
  • olej słonecznikowy 20 ml;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Oczyść, ocyj ryby bez obcinania głowy i ogona.
  2. Opłucz dobrze tusze, zamieszaj wnętrze solą, posyp sokiem z cytryny.
  3. Oczyść krewetki, pokrój na małe kawałki, zostaw trochę kawałków do podania.
  4. Wymieszać z serem i wymieszać z majonezem.
  5. Wyczyść warzywa, posiekaj cebulę, zmiel marchew na dużej tarce.
  6. Włóż warzywa na patelnię z gorącym olejem, posyp je do miękkości.
  7. Dodaj krewetki, posiekane orzechy, wymieszaj, dodaj sól i pieprz.
  8. Lekko nasączone nadziewane ryby, nadziewane brzuchem nitką.
  9. Napełnij naczynie folią, rozłóż wypchaną tuszę, przykryj kawałkiem folii, aby skóra się nie paliła, wlej trochę wody do naczynia.
  10. Piecz przez 40 minut w 200 ° C przez 10 minut przed gotowaniem, usuń folię z ryby, aby utworzyć skórkę.
  11. Przed podaniem udekoruj potrawę pełną, lekko przegotowaną krewetką.

z warzywami

  • Czas: 2 godziny 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 2288 kcal.
  • Cel: podstawowy.
  • Trudności: średnie.

Apetyczna nadziewana wytłoczynka w piekarniku z warzywami to idealna opcja na kolację, szczególnie dla osób, które przestrzegają zasad właściwego żywienia. Ryby są doskonale przyswajane z warzywami, co czyni tę potrawę szczególnie wartościową. WarzywoWypełnienie można wybrać na podstawie preferencji smakowych. Jeśli trudno jest uzyskać jedno lub drugie świeże warzywo, można użyć zamrożonej mieszaniny.

Składniki:

  • łosoś różowy - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • bułgarski pieprz - ½ szt .;
  • fasola zamrożona - 200 g;
  • grzyby mrożone - 200 g;
  • ser suluguni - 100 g;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • oliwa z oliwek - 20 ml;
  • suszona bazylia - 2 g;
  • przyprawy - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść, usuń ryby, jeśli to konieczne, usuń kręgosłup i małe kości.
  2. Dobrze spłucz bieżącą wodą, wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem.
  3. Grat rybę z solą, pieprzem, sokiem z cytryny i olejem pozostawić do marynowania przez co najmniej 2 godziny.
  4. Pokrój drobno posiekaną cebulę, usmaż do miękkości.
  5. Dodaj grzyby cebulowe, startą marchewkę, paski bułgarskiej papryki, smaż do miękkości.
  6. Następnie dodaj ziarna, odstaw na kolejne 3 minuty i wyjmij z ognia.
  7. Dopraw mieszaninę suchą bazylią, solą i pieprzem.
  8. Dodaj ser pokrojony w kostkę do ciepłej mieszanki warzywnej, dobrze wymieszaj.
  9. Wypełnij nadzienie rybne, związaj nitką.
  10. Umieść wypchane ryby w worku do pieczenia, związ z krawędzią.
  11. Wysłać piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
  12. Po 10 minutach zredukować ogień do 180 ° C i gotować przez kolejne 20 minut.
  13. Pozostaw wypchane ryby z piekarnikiem wyłączonym na 10 minut.

Filmy wideo