Dżem truskawkowy - jak gotować, najlepsze przepisy kulinarne
Spis treści
Jasny czerwony dżem z małymi jagodami jest uważany za najbardziej popularny u dzieci i dorosłych, ponieważ bogaty słomkowy smak może ożywić nawet nudne śniadanie, takie jak manna owsianka. Jednak właściwe przygotowanie takiego przysmaku zajmuje dużo czasu i nie każda współczesna kochanka jest gotowa na kulinarny wyczyn.
Jak wybrać i przygotować jagody do zbioru na zimę
Znalezienie prawdziwych truskawek to trudna przygoda, która może przetrwać tylko w wiosce z dziewiczymi lasami i polami. Jednak małe jagody są bardzo smaczne i szkoda jest wydawać na konserwację, zwłaszcza jeśli udało się zebrać tylko jeden mały słoik. Kupowanie truskawek na rynku jest jeszcze droższą przyjemnością. Dlatego też optymalna odmiana do gotowania dżemu - truskawka, która rośnie na łóżkach obok truskawek.
Jeśli nadal chcesz przygotować przysmaki według oryginalnej receptury, pamiętaj, że najodpowiedniejszym miesiącem na zbieranie jagód jest koniec czerwca lub początek lipca. Najlepiej jest iść na polowania leśne z małymi trudami, ponieważ nieporęczne naczynia to miękkie, miękkie, drzewne jagody, które łatwo można bełkotać. Aby uzyskać wyjątkowy smak, możesz też podrzeć kilka liści.
Jak gotować truskawkidżem
Jeśli zdecydujesz się zrobić przezroczysty dżem z poziomek, zamiast dżemu, ostrożnie zamień jagody, pozostawiając tylko całość, bez śladów próchnicy. W żadnym wypadku nie powinny zepsuć! Zaleca się napełnienie ich cukrem z wyprzedzeniem i pozostawienie ich na 5-6 godzin, aby mogły zostać zebrane przez jagody. Dalsze działanie zależy od tego, który dokładnie dżem truskawkowy zdecydowałeś się spróbować. W każdym razie przygotuj się na kilka godzin.
Jednakże dla tych gospodyń domowych, które nie są skłonne do przestrzegania klasycznych, skomplikowanych przepisów, istnieje kilka dostępnych opcji, które pozwalają skrócić czas gotowania lub nawet nie robić nic bez gotowania. Najważniejsze jest, aby wstępnie wypełnić jagody piaskiem cukrowym, aby umożliwić soku, np. Całą noc. Nie będzie to wymagało dużego nakładu pracy ani czasu, ponieważ podczas obrabianego przedmiotu możesz zrobić własny biznes.
Klasyczny przepis
Jeśli nie wiesz, jak ugotować dżem truskawkowy, zaleca się skupić się na stosunku 2: 1. Pamiętaj, że każdy dżem ma wysoką zawartość kalorii. Będziesz potrzebować:
- poziomki - 1 kg;
- piasek cukrowy - 500 g;
- trochę kwasu cytrynowego;
- kilka płatków chabra.
Aby nauczyć się prawidłowo gotować truskawki, musisz spróbować zrobić to sam kilka razy. Postępuj zgodnie z następującym algorytmem:
- Delikatnie wyciąć z jagód ogonów i szypułek, spłukać, posypać cukrem.
- Wyjdź na noc.
- Umieścić owoce w szerokiej misce (pojemnik zmieści się),nałóż słaby ogień i powoli mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Zagotować, usunąć piankę.
- Ostudzić trochę, pół godziny ponownie zagotować. Dodaj cytrynę i bazylię.
- Rozłóż mieszaninę w puszkach, schłódź, zwiń.
Pyszny dżem z truskawek "Pięć minut"
Jeśli gotowanie dżemu truskawkowego jest zbyt skomplikowane i czasochłonne, spróbuj opanować najprostszy przepis, do którego potrzebujesz tylko pięciu minut. Możesz kupić specjalną przyprawę z supermarketu, ale możesz zarządzać zwykłymi składnikami. Będziesz potrzebować:
- poziomki dzikie - 500 g;
- piasek cukrowy - 1 szkło;
Pięciominutowa truskawka przygotowywana jest z prostą recepturą. Zrób to:
- Opłucz jagody i posyp cukrem. Pozostaw na kilka godzin.
- Rozpalić, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę.
- Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, a następnie rozłóż na puszkach.
Jak gotować dżem truskawkowy bez ciasteczek
Jeśli chcesz cieszyć się pachnącymi jagodami, a zawarte w nich witaminy nie są przez cały rok, ale po prostu złożyć deser na wakacje lub użyć jako lek na przeziębienie, możesz obejść się bez gotowania. Aby dowiedzieć się, jak zrobić dżem truskawkowy bez gotowania, użyj następujących składników:
- jagody leśne - 500 g;
- cukier - 250 g;
- kwas cytrynowy - 2 g.
Aby dowiedzieć się, jak zrobić dżem truskawkowy z tym przepisem, jest bardzo proste. Postępuj zgodnie z instrukcjami:
- Przygotuj jagody leśne, umyj je.
- Gotuj silny syrop cukrowy, używając około 500 ml wody na szklance cukru.
- Wlać gorący syrop z jagód (sporządzić klarowną mieszaninę), ostudzić.
- Dokładnie wymieszać i wyjąć do lodówki.
Jak ugotować dżem truskawkowy w multivarts
Dla pani, która ma do dyspozycji nowoczesne urządzenia kuchenne, dostępne są nawet najbardziej złożone przepisy. W końcu ta metoda przygotowania pozwala na zachowanie wszystkich użytecznych właściwości warzyw, roślin i owoców. Jeśli chcesz nauczyć się gotować truskawki w multivartach, użyj następujących komponentów:
- jagody leśne (najlepiej wielkokwiatowe) - 1 kg;
- cukier - 500 g;
- szczypta kwasu cytrynowego.
Jeśli twoja babcia nauczyła cię, jak gotować truskawki, spróbuj dostosować sprawdzony przepis do nowoczesnego sposobu. Zrób to:
- Wybierz jagody.
- Umieść multivark w misce, dodaj cukier, szklankę wody. Pozostaw go w trybie "ciszy" na pół godziny.
- Dodać kwas cytrynowy i przygotować gotowy dżem na puszkach. Ochłodź przez umieszczenie czapek w dół.
