Dżem z dyni - jak smacznie gotować na zimę w multivartach lub na talerzu na recepturach ze zdjęciami

Królowa Jesieni nie tylko może być dobrze zachowana przez długi czas, ale także daje nam możliwość żucia przydatnych smacznych potraw przez cały rok. Właściciele nauczyli się upiec ją, zrobić owsiankę, desery i gotować doskonałe dżemy z dodatkiem imbiru, cytryny, pomarańczy lub orzechów. Ten przysmak ma piękną, bursztynową barwę, niepowtarzalny smak i aromat.

Jak gotować dżem z dyni

Deser można gotować na kilka sposobów. Aby zrobić dżem z dyni, kawałki warzyw napełnij wymaganą ilością cukru i pozostaw do zaparzenia, a następnie podgrzej i gotuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję lub przelej gotowesyrop, a następnie doprowadzony do gotowości. Dla smaku i przypraw w naczyniu dodać przyprawy (kardamon, imbir, goździki, gałka muszkatołowa), owoce cytrusowe, suszone morele, śliwki łączą dyni, orzechy włoskie.

Dżem z dynią w multivartach

Wspaniały sposób na oszczędzanie składników odżywczych i oszczędność czasu. Zrobić dżem z dyni w multyvartsi prostu wycięte kostki warzywne, wlać cukru, dodać przyprawy, skórkę z cytryny, jabłka lub imbir (do smaku), wlać trochę wody i przełącznik trybu „hartowania” przez 1 godzinę. Okresowo mieszaj deser. Gdyby to było bardzo rzadkie, a następnie zmienić tryb „Pieczenie” i gotować jeszcze przez 20 minut.

Przepis na dyni

Przed gotowaniem deser, upewnij się, że głównym składnikiem. Dynia musi być dojrzała, ale nie za miękka, aby kawałki były dobrze zachowane. Wyczyść warzywa ostrożnie przecinając skórkę. Pokrój na kawałki, a następnie postępuj zgodnie z instrukcją krok po kroku. Niektórzy panowie gotują miazgę gotowaną na deser, a inni - z surowego. Wybierz sposób należy do ciebie, więc zaliczka znaleźć interesujący przepis dżem z dyni.

Dżem z dyni z cytryną

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 162 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

talerz złoty, pachnący deser można szybko rozweselić najbardziej smutny, ponury dzień. Dynia z cytryną i cukrem tworzy nie tylko wspaniały kulinarny tandem, ale takżebardzo przydatne dla naszego organizmu. Aby przygotować deser w domu, przygotuj patelnię z grubym dnem i ścianami, aby przysmaki nie przypaliły się i zachowały piękny smak i aromat.

Składniki:

  • miąższ dyniowy - 1000 m;
  • piasek cukrowy - 750 g;
  • mała cytryna - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść warzywa ze skórki, pokrój miąższ na małe kawałki.
  2. Potnij cytrynę na kawałki lub kostki, usuń nasiona.
  3. Umieść składniki na patelni w warstwach: najpierw kawałki dyni, a następnie kawałki cytryny i piasku cukrowego.
  4. Pozostaw pojemnik z boku, aby składniki uwolniły sok. Zajmie to 2-3 godziny.
  5. Umieść patelnię na piecu, zapal ogień i poczekaj, aż sok się zagotuje. Odłóż na bok. Powtórz tę procedurę trzy razy.
  6. Po trzecim zagotowaniu rozprowadź gorącą zawartość na czystych słoikach i ukuporte. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem z dyni z pomarańczą

  • Czas pieczenia: 40 minut (12 godzin inspiracji).
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 162 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten przepis na dżem z dyni polega na naleganiu na miazgę z cukrem przez długi czas (w ciągu 10-12 godzin). Następnie owoce gotują się do pożądanej konsystencji. Rezultatem jest jasny, bogaty dżem z dyni i pomarańczy, w którym można dodać trochę cynamonu lub goździków, aby uzyskać wyraźniejszy smak. Deser może być używany jako nadzienie dlaplacki, ciasta, rozmaz na grzance i delektuj się pysznym posiłkiem.

Składniki:

  • miąższ dyniowy - 900-1000 g;
  • pomarańczowy - 300 g;
  • piasek cukrowy - 800 g;
  • cynamon, goździki - do woli.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść warzywa ze skórki, pokrój na średnią kostkę.
  2. Opłucz pomarańcze, wyczyść je kostkami, nie zapominając o usunięciu nasion.
  3. Umieść produkty w rondlu, posyp cukrem i odstaw na noc.
  4. Daj przyszłość ucztą na lekki ogień, gotuj do zgrubienia przez 40 minut.
  5. Rozwiń smakołyki na czystych słoikach, uszczelnij hermetycznie.

Dżem z dyni z pomarańczą i cytryną

  • Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 165 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Złożoność przygotowania: światło.

Po spróbowaniu tego deseru goście będą długo się domyślać składników. Pyszny, piękny, jasny dżem z dyni z pomarańczą i cytryną spodoba się każdemu bez wyjątku. Gotowanie go szybko i smacznie w domu wcale nie jest trudne. Weź soczystą, jasną dynię, dojrzałe, wysokiej jakości pomarańcze i cytryny, odrobinę przyprawy i dokładnie przestudiuj ze zdjęciem krok po kroku.

Składniki:

  • miąższ dyniowy - 900 g;
  • pomarańcze - 2 szt .;
  • cytryna - 1 szt .;
  • piasek cukrowy - 1000 m;
  • goździki - 6 pąków.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść warzywa i pokrójJego kostki mają 1 centymetr.
  2. Wrzuć dyni do miski, gdzie będzie gotowana z innymi składnikami, posyp cukrem. Pozostaw na 2-3 godziny.
  3. Cytryna oczyść, pomarańcze, usuń skórki, białą miazgę, usuń nasiona.
  4. Pokrój kostki owoców i przejdź przez maszynę do mięsa.
  5. Postaw pojemnik na pudding z dyni na małym ogniu, gotuj przez 30 minut, dodaj goździki, masę cytrynowo-pomarańczową na końcu, gotuj przez kolejne 5 minut.
  6. Połóż gorącą masę w puszkach i zamknij.

Dżem z dyni z jabłkami

  • Czas gotowania: 75 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 156 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Wspaniały sposób na zachowanie wspomnień hojnej jesieni - gotować dżem z dyni z jabłkami na zimę. Deser ten może być serwowany nie tylko na herbatę, ale również jako nadzienie do ciast, ciast owocowych i ciast, nawet stosowany jako środek do utraty wagi. Jeśli trochę więcej czasu na ugotowanie przysmaków, dostaniesz pyszny dżem. Do dżemu należy użyć dojrzałej dyni i kwaśnych jabłek - to idealne połączenie smaków.

Składniki:

  • jabłka - 500 g;
  • miąższ dyniowy - 500 g;
  • cukier - 450 g;
  • woda - 500 ml;
  • cynamon - 5 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść orzeszków ziemnych, pokroić w kostkę. Darmowe jabłka z nasion, usunąć rdzeń, pokroić w ten sam sposób.
  2. Wlej wodę do garnkadodać miąższ dyni i zapalić powoli, stopniowo wylewając cukier.
  3. Gdy masa się zagotuje, połóż jabłka. Gotuj przez pół godziny, usuwając pianę.
  4. Dodaj cynamon, kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.
  5. Umieść gorącą masę w słoikach, przechowuj ją w lodówce.

Dżem z dyni z suszonymi morelami na zimę

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 173 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Jasne, pomarańczowe, słoneczne składniki doskonale się łączą ze sobą. Ten delikatny dżentelmen nazywany jest czasem "dżemem morelowym bez moreli", ponieważ jego bogaty kolor i smak są bardzo podobne do owoców. Szczególną zaletą tego przepisu jest to, że dżem można gotować z suszonymi morelami przez cały rok bez drogich składników. Aby urozmaicić smak deseru, dodaj go kandyzowanym imbirem lub kandyzowanymi owocami.

Składniki:

  • suszone morele - 300 g;
  • miąższ dyniowy - 1000 m;
  • cukier-piasek - 1000 m;
  • cytryna - 1 szt .;
  • woda - 400 ml;
  • gałka muszkatołowa - szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij suche morele z kostkami, dodaj wrzącą wodę przez 30 minut.
  2. Wyczyść dynię, pokrój ją kostkami. Mycie cytryny, pocięte na kawałki.
  3. Wlej wodę z suszonych moreli, dodaj do niej całą zawartość cukru, spaj przezroczysty syrop.
  4. Wrzucić miąższ dyni, plasterki cytryny, suszone morelesyrop, gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie.
  5. Wprowadź gałkę muszkatołową, gotuj jeszcze przez 2 minuty.
  6. Rozłóż przysmaki na puszkach, przechowuj je w chłodnym miejscu.

Dżem z dyni z imbirem i cytryną

  • Czas przygotowania: 300 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 158 kcal /100 g.
  • Cel: deser, zbiory.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Cierpki, pikantny imbir doskonale uzupełnia słodki smak dyni, a cytryna nadaje lekki posiłek. Ta uczta może być zrobiona z mandarynek, cynamonu, używana jako deser i przygotowania na zimę. Zanim zrobisz dżem z dyni z imbirem, starannie umyj puszki i wysterylizuj je w piekarniku - tak pyszne przysmaki przez długi czas zachowają zalety i smak.

Składniki:

  • miąższ dyniowy - 1 kg;
  • Korzeń imbiru - 20 g;
  • piasek cukrowy - 700 g;
  • cytryna - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść warzywa, usuń nasiona i włókna, pokrój w kostkę.
  2. Umieścić je w głębokim pojemniku, posypać cukrem, pozwolić sokiemu na 3 godziny.
  3. Potnij cytrynę na pół, wyciśnij sok.
  4. Wyczyść imbir, pokrój plasterkami.
  5. Połóż pojemnik z dynią na ogniu, doprowadzaj do wrzenia, wlej sok z cytryny, ułóż plasterki imbiru.
  6. Gotuj przez 1 godzinę, usuń imbir na końcu.
  7. Złóż puszki, ukuporte.

kuchnia ormiańska - dżem zdynia

  • Czas gotowania: 10 godzin.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kaloryczna naczyń: 154 kcal /100 g.
  • Cel: deser, zbiory.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Gotowane w sposób szczególny z dżemem z dyni w armeńskim trwale zapamiętuje niepowtarzalny smak i kolor warzyw. Do gotowania trzeba wapna gaszonego, który pomaga utrzymać kształt kawałków, nie dając im rozvarytysya, ale również sprawia, że ​​są bardzo miękkie w środku. Aby przygotować smaczne przekąski i piękny, kucharze polecić figured ciało cięcie dyni, można użyć specjalnej łyżki, które sprawiają, kulki lodów.

Składniki:

  • wapno - 500 g;
  • zimna woda - 5 l (do hodowli wapna);
  • woda na syrop - 450 ml;
  • cukier - 1 kg;
  • wanilina - szczypta;
  • dynia - 1 kg

Metoda przygotowania:

  1. Umieścić wapno w głębokim zbiorniku, rozcieńczyć wodą, dobrze wymieszać, pozostawić na 4 godziny.
  2. Oczyść skórkę warzywną, pokrój ją w piękne, figowe kawałki.
  3. wapno Szczep przez kilka warstw gazy, miejsce obrane roztworu masy dyni na 30 minut.
  4. Dokładnie opłucz bity pod bieżącą wodą.
  5. Wlać wrzącej wody do miski, niższy kawałki dyni w niej umieszczone, umożliwiają problanshyrovatsya 6 minut, a następnie usunąć i super.
  6. Zrobić syrop z wody i cukru, zalać je warzywami, nalegać 5 godzin.
  7. Trzy razy doprowadzić masę do wrzenia, stale schładzając po zagotowaniu.
  8. Ostatnia gotowanie,rozłożyć się na puszkach

Dżem z dyni bez cukru

  • Czas przygotowania: 7 godzin 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 23 kcal /100 g.
  • Cel: deser, przygotowanie.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Dobry sposób na przygotowanie zdrowego, pysznego deseru dla osób, które mają dietę lub dla osób z cukrzycą. W dżemie bez cukru dyniowym można dodać substytuty - fruktozę, stewię, ale przysmaki, a przez to słodki warzyw ma bardzo jasny, bogaty smak. Zwróć uwagę, że podczas gotowania musisz podążać za gotowaniem - powinien być słaby, aby zachować wszystkie składniki odżywcze i witaminy.

Składniki:

  • miąższ dyniowy - 500 g;
  • cynamon - 2 szczypnięcia;
  • cytryna - 3 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść warzywa ze skórki, pokrój w kostkę, włóż na patelnię, na której gotuje się gotowanie.
  2. Cytryny posypuje się wrzącą wodą, aby usunąć gorzki smak, i mieszać na tarce ze średnimi otworami wraz ze skórką. Pozwoli to zaoszczędzić olej cytrusowy w naczyniu, co jest po prostu niezastąpione w leczeniu przeziębienia.
  3. Wymieszaj cytryny, dynię, cynamon i odstaw na 6 godzin.
  4. Włóż patelnię do ognia i gotuj na małym ogniu, aż miękkie miękkie plasterki staną się miękkie.
  5. Doprowadzić do masy wrzenia, rozłożyć na puszkach.

Dżem z dyni z bitami

  • GodzinaPrzygotowanie: 2 godziny 30 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 129 kcal /100 g.
  • Cel: deser, przygotowanie.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Specyfika tego przepisu polega na tym, że może on używać nie tylko dyni, ale także do squasha. Warzywa te są krojone na plastry, następnie gotowane z dodatkiem cytrynowo-pomarańczowej masy - wynikiem jest pyszny, pachnący deser. Przed gotowaniem dyni z plastrami cukrowymi wybierz wysokiej jakości warzywa z dojrzałymi, ale elastycznymi miąższami.

Składniki:

  • pomarańcze - 3 szt .;
  • dynia lub cukinia - 1 kg;
  • piasek cukrowy - 1 cent.
  • Cytryna - 1 szt. lub 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz studzienkę, wyczyść ją, przeciąć dużymi bitami.
  2. Potnij cytryny i pomarańcze w kostkę bez usuwania skóry.
  3. Włóż wszystkie składniki do rondla, posyp cukrem, wymieszaj.
  4. Umieść pojemnik na kuchence, gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
  5. Usuń z płyty, odstaw na około godzinę. Ponownie zagotuj, ochłodzić.
  6. Gotuj ostatni raz, rozłóż na gorąco w puszkach.

Raw Pumpkin Jam

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 223 kcal /100 g.
  • Cel: deser, zbiory.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Jak ugotować pyszny deser z dyni, aby jego składnikimaksymalnie zachowany smak, wygląd i zalety? Konieczne jest przygotowanie surowego dżemu z dyni, ponieważ w ten sposób warzywa i owoce nie są narażone na niszczycielską obróbkę cieplną. Ten przepis pomoże ci uzyskać jeszcze więcej zysków, jeśli zrobisz deser z miodem, wtedy twoje ulubione przysmaki zamieniają się w pyszne leki.

Składniki:

  • pomarańczowy - 2 szt .;
  • miąższ dyniowy - 1500 g;
  • cytryna - 2 szt .;
  • piasek cukrowy - 1500 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść groszek z groszku, pokrój w kostkę.
  2. Usuń cytryny, pomarańcze, pokrój te same kawałki, usuń nasiona.
  3. Pomiń wszystkie te składniki za pomocą maszynki do mięsa, dodaj cukier, dokładnie wymieszaj.
  4. Daj wrzenia w temperaturze pokojowej, aż cukier się rozpuści.
  5. Rozłóż przysmaki na suche, czyste słoiki, szczelnie zamknij, trzymaj w chłodnym miejscu.

Jak gotować jam dyniowy - sekrety gotowania

Zanim zrobisz pyszny, pachnący, jasny pomarańczowy dżem z dynią, nie przeszkadza ci w czytaniu niektórych przydatnych wskazówek doświadczonych kucharzy:

  • Zauważono, że najsmaczniejszy dżem pochodzi z wczesnych owoców, które jeszcze nie zdążyły się przecenić. Warzywa nie powinny ważyć więcej niż 4 funty. Kolor odpowiedniej dyni musi być jasny, a skóra niezakłócona i gęsta.
  • Zgodnie z recepturą, możliwe jest różne przycinanie miąższu, ale z reguły warzywa są krojone w kostki, plastry, w skrajnym przypadku.case - natrzeć na tarce ze środkowymi otworami. Taki dżem z dyni okazuje się bardziej gęsty.
  • Aby zaoszczędzić jak najwięcej składników odżywczych i witamin, musisz wybrać krótkie gotowanie lub ugotować deser w surowej postaci.
  • Jak przechowywać dżem z dyni? Umieść słoiki z deserem w pokoju, temperatura w której nie wzrośnie powyżej 15 stopni, z dala od światła słonecznego i wilgoci. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad, możesz je przechowywać nawet przez 3 lata.
  • Przygotuj przysmaki w emaliowanym, zamkniętym naczyniu o grubych ścianach.
  • Jeśli mięta pojawi się na powierzchni zacięcia z powodu niewłaściwego przechowywania, usuń ją czystą łyżeczką, przynieś deser i umieść go ponownie w czystym, suchym naczyniu.
  • Aby poprawić smak potraw, należy stosować suplementację owoców, takich jak masa cytrynowo-pomarańczowa, imbir, suszone owoce (suszone śliwki, suszone morele), mandarynki. To nie tylko doda wyjątkowy smak deserowi, ale sprawi, że będzie on jeszcze bardziej witaminowy, przydatny.
  • Dodaj cynamon, wanilinę, słodką paprykę, kardamon lub goździki na koniec gotowania - te przyprawy sprawią, że Twoje ulubione przysmaki będą szczególnie smaczne.

Wideo: Dżem z dyni z suszonymi morelami