Dżem z arbuza na zimę - cały lasunam jest dedykowany

Arbuzy można jeść nie tylko w lecie! Wspaniała jagoda może być zaopatrzona. Bardzo smaczne marynowane i marynowane arbuzy. Jeśli chcesz coś słodkiego, możesz ugotować dżem.

Nie będzie obojętnych lasso!

Dżem arbuzowy na zimę - ogólne zasady gotowania

Dżem można gotować z czystym miąższem arbuza lub frytek. Obie opcje są bardzo smaczne i interesujące, a jeśli używasz części niepłynnych, okazuje się, że są one bardzo tanie. Zgodnie ze standardowym schematem cukier jest dodawany w stosunku 1: 1, ale jako słodkie arbuzy, czasami zmniejsza się ilość piasku.

Metody gotowania:

• Jednorazowe. Produkt śpi z cukrem, służy do selekcji soku, a następnie sprowadza się do pożądanej konsystencji.
• Potrójny. Arbuzy gotuje się w syropie przez kilka minut, następnie całkowicie schładza się kilka razy.
• Z dodatkiem syropu. Ta metoda pozwala uzyskać gęstośćdżem przypomina miód.

Oprócz głównych składników do dżemu można dodać sok z cytryny lub kwas. Nie pozwalają na wysysanie przysmaków, a także dają smak. Często stawia się pesto, goździki, cynamon, czasami arbuz łączy się z innymi owocami lub jagodami.

Gotowy dżem można po prostu rozłożyć na suche słoiki, zamknąć gęstymi pokrywami, wyczyścić w lodówce. Jeśli zbiory odbywają się na zimę, lepiej używać sterylnych puszek i hermetycznych pokryw, więc przysmaki będą niezawodnie stać nie tylko do następnego sezonu, chyba że, oczywiście, pozostaną.

Zwykły dżem zrobiony z miąższu arbuza

Przepis na prosty, ale smaczny i pachnący dżem z melona arbuza. Oprócz cukru i głównego składnika dodatkowo potrzebny będzie sok cytrynowy. Można zamiast tego rozcieńczyć 0,3 hektolitra. kwasy

Składniki

• 1 kg melona arbuza;
• 900 g cukru;
• 0,3 cytryny.

Przygotowanie

1. Pożądane jest, aby nie używać arbuzów z przejrzystem w przypadku dżemu. Wybieramy elastyczną miazgę, kroimy w kostkę, wlewamy do rondla lub miski, wcześniej ugotowanego w nich dżemu.

2. Zakryj cukier cukrem. Arbuzy są bardzo soczyste, więc zakryj i odejdź tylko na dwie godziny. Ale jeśli chcesz, możesz zostawić go w lodówce całą noc.

3. Oddzielony sok? Delikatnie wymieszaj pozostały cukier, połóż patelnię na kuchence. Gotujmy, przecinamy dokładnie dziesięć minut i wyłączamy. Piana, która pojawi się podczas gotowania, powinna zostać natychmiast usunięta.

4. Po zacięciucałkowicie ochłodzić, włącz piec ponownie i gotuj arbuz przez kolejne 10 minut. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

5. Dodaj sok cytrynowy przed ostatnim gotowaniem. Można wlać destylowany kwas, ale w suchej postaci nie można zasnąć. Wlewamy gorącą wodę, więc rozpuszcza się w niewielkiej ilości płynu.

6. Teraz trzeba ponownie gotować cukierki przez 10-15 minut, a następnie wlać do sterylnych słoików, będziemy się tarzać.

Dżem arbuzowy na zimę (ze skórką)

Istnieje bardzo interesująca recepta na dżem z arbuza na zimę, która jest przygotowywana z odpadów w bardzo bezpośrednim znaczeniu tego słowa. Stosuje się białą skórkę, która znajduje się pomiędzy miąższem a zieloną skórką. Waga czystego produktu, to znaczy cięcia. Jeśli na niej pojawi się warstwa czerwonej miazgi, to nic strasznego.

Składniki

• 2 kg skórki arbuza;
• 6-sze. woda;
• 2 kg piasku cukrowego;
• cytryna.

Przygotowanie

1. Oczyszczoną białą skórkę należy wyciąć. Aby je dobrze wypić, nie rób dużych bitów. Możesz wycinać kostki, beczki, trójkąty lub w jakikolwiek inny sposób.

2. Zrobić skórkę w rondlu, dodać 6 szklanek zimnej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować przez dziesięć minut.

3. Spuść wodę, dodaj do niej syrop cukrowy, włóż go ponownie do pieca i doprowadzaj do wrzenia.

4. Obróć skrobię do rondla, gotuj przez dziesięć minut, ostudź.

5. Obierz skórkę z cytryny, wyciśnij sok.

6. Po całkowitym schłodzeniu dżemu zalać sokiem, położyć skórki igotować ponownie dziesięć minut po gotowaniu.

7. Ponownie ochłodz.

8. Umieść ponownie delikatesy z arbuza na kuchence, gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, zalej puszki i wyczyść w celu przechowywania.

Gęsty dżem z pulpy arbuzowej

Sposób wytwarzania dżemu z miąższu arbuza na zimę, który okazuje się bardzo gęsty, w konsystencji nawet coś przypomina miód. Metoda gotowania jest jednorazowa, ale naleganie trwa około czterech godzin.

Składniki

• 2 kg pulpy arbuzowej;
• 1,6 kg cukru;
• 0,3 pc. kwas cytrynowy.

Przygotowanie

1. Rozetnij miąższ arbuza, ale nie miażdżyć, w tej metodzie możesz zrobić całkiem duże kostki do 2-3 centymetrów.

2. Na dnie garnka wlać odrobinę cukru, położyć roztopione w wodzie preformy, wypełnić cukier cukrem z góry.

3. Przykryj, zostaw na kilka godzin, aby wybrać sok.

4. Włóż do piecyka, delikatnie mieszaj, warzyć kawałki arbuza przez około dziesięć minut. Gdy pojawi się pianka, delikatnie ją usuń.

5. Weź głośno, wyjąć kawałki arbuza z syropu. Lub po prostu scalić w durszlak. Plastry muszą być przykryte, aby nie doszło do przypadkowych śmieci lub kurzu.

6. Obróć syrop na kuchenkę i gotuj.

7. Aby zapobiec scukrzaniu. W łyżce wody rozpuścić kwas cytrynowy, dodać do patelni.

8. Przygotuj syrop, aż stanie się on grubszy. Ale pamiętajmy, że po schłodzeniu będzie gęstnieć. Zwykle gotowaćo jedną trzecią

9. Umieść plaster arbuza w syropie, gotuj przez około dziesięć minut i gotowe! Ostudź i wyjmij dżem z lodówki. Lub wrzucamy gorącą masę na sterylne puszki, my myjemy ją do przechowywania.

Dżem z arbuza na zimę z napojem gazowanym (ze skórki)

Inny sposób na przygotowanie dżemu ze skorupy arbuza na zimę. Różni się za pomocą sody. Produkt zmiękcza włókna, skórka staje się bardziej delikatna, po ugotowaniu są jak plasterki ananasa.

Składniki

• 1 kg obranych orzeszków ziemnych z arbuza;
• 1 łyżeczka. zwykła soda;
• 1,2 kg cukru;
• 1 szklanka wrzącej wody;
• 1 g wanilii.

Przygotowanie

1. Wyczyść białą skórkę pokrojoną w małe kostki lub plastry. W przeciwieństwie do miazgi, lepiej jest zmiażdżyć je drobno. Zasnąć w rondlu.

2. Łyżeczkę sodową zalać szklanką wrzącej wody, wymieszać, dodać kolejne pięć szklanek zimnej wody. Wlać wszystko do arbuza, wymieszać.

3. Pozostaw obrabiany przedmiot na pięć godzin.

4. Spuść wodę z wodą sodową, przepłucz bity, zalej czystą zimną wodą przez 30 minut. Następnie jest również łączony.

5. Upuszczamy pół cukru, dostajemy 600 g, dodajemy do niego trzy szklanki wody, wkładamy do pieca i przygotowujemy syrop, wystarczy doprowadzić do wrzenia.

6. Włożyć skropiony arbuz w syropie, wypełnić pozostały cukier, dokładnie wymieszać i powoli doprowadzić do wrzenia. Nie śpiesz się, aby cały piasek się rozpuścił.

7. Gotujemy 15minut, wyłącz. Pozostaw skórki do impregnacji na 10-12 godzin.

8. Powtórzyć dżem arbuzowy na kuchence. Dodajemy go do wanilii, ale niekoniecznie.

9. Gotuj przez kwadrans, zalej puszki, usuń cud arbuza do przechowywania.

Dżem przyprawowy z pulpy arbuzowej

Jeśli niektóre rodzaje przypraw nie lubią, można je bezpiecznie wykluczyć lub dodać coś własnego. Stosuje się tu strąki cynamonu i wanilii, ale jeśli chcesz, możesz dodać proszki worków do masy melona.

Składniki

• 2 kg melona arbuza;
• 2 kg cukru;
• 1 laski cynamonu;
• 1 szt. Wanilii;
• 3 goździki;
• 0,5 cytryny;
• 1 kawałek imbiru 3-5 g.

Preparat

1. Pokrój świeży arbuzowy miąższ, posyp cukrem, pozostaw do soku przez kilka godzin.

2. Włóż kuchenkę, dobrze wymieszaj.

3. Odetnij kawałek gazy lub szeroki bandaż, nałóż na niego wszystkie przyprawy. Imbir lepiej ciąć talerze, aby korzeń nadawał mu cały smak. Przywiąż węzeł.

4. Gotując z konfitur arbuza, usuń pianę i dopiero potem dodaj węzeł z przyprawami. Jeśli wyrzucisz go wcześniej, tkanina będzie zbierała pianę.

5. Gotuj dżem przez 10-15 minut. Ochłodź Powtórz to gotowanie ponownie i ochłodzić ponownie.

6. Przed trzecim gotowaniem wyciśnij sok z cytryny. Włóż do pieca, gotuj przez 5-7 minut, wyciśnij dwie łyżki łyżeczką.

7. Gotować ponowniena chwilę łyżeczkę przyprawionego dżemu z arbuza na puszkach.

Dżem z arbuza na zimę "aromat cytrusowy"

Opcja wspaniałego i niezwykle aromatycznego dżemu arbuzowego na zimę. Oto cytryna z pomarańczą. Ale jeśli chcesz, możesz wziąć jedną rzecz lub dodać inne cytrusy, na przykład mandarynkę, limonkę.

Składniki

• 1,5 kg arbuza;
• 1 pomarańczowy;
• 1 cytryna;
• 1,5 kg cukru.

Przygotowanie

1. Cytryny i pomarańcze dokładnie spłucz, pocięte na małe kostki wraz ze skórką. Zasnąć w rondlu Kości i białe folie podczas cięcia są pożądane do czyszczenia.

2. Dodaj kostki buraków cukrowych i cukru na receptę. Pozostaw to na trzy godziny.

3. Zaczekaj 15 minut, odejdź na 10 godzin. Gotuj ponownie przez kwadrans i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Ponownie zagotuj dżem. Oceń kondycję pomarańczowej skorupy. Jeśli nagle są sztywne, pozwól, aby wrząca woda ponownie wyciekła w syropie.

5. Jeśli skorupa jest miękka, impregnowana, wówczas wylewamy masę arbuza na puszki, będziemy ją tarzać.

Dżem arbuzowy na zimę - przydatne wskazówki i wskazówki

Jeśli dżem arbuza jest zbyt płynny, można dodać specjalny środek zagęszczający, sprzedawany jest w saszetkach w działach przypraw.

Piana w dżemie jest nie tylko zła, ale także niebezpieczna dla zbiorów. W tym bałagania, które przypadkowo trafiły. Aby zachować bezpieczeństwo przysmaków z melona wodnego, musisz wszystko dokładnie wyczyścić.

Nie będzie otwartego dżemu z arbuzapleśnie i doskonale zachowane przez kilka miesięcy, jeśli z góry wylewa się go z cukrem w proszku.