Dżem truskawkowy: przepisy kulinarne ze zdjęciem

Pyszne o smaku truskawkowym - produkt w puszkach, który wszyscy uwielbiają. Jest gotowany z jagód poprzez gotowanie ich w roztworze składającym się z cukru. Nie jest tak trudno zagotować dżem z truskawek na zimę, najważniejsze jest, aby wybrać najlepszy przepis. Same jagody uważane są za cenny produkt, ponieważ zawierają kwasy organiczne, magnez, żelazo, kobalt, krzem, fosfor, witaminy i wiele innych. W postaci surowej są zalecane do stosowania w anemii, miażdżycy i leczeniu nadciśnienia.

Jak ugotować dżem truskawkowy

Takie dżem jest doskonałą opcją na okres zimowy, kiedy organizmowi brakuje witamin. Podczas gotowania truskawek, które są używane do pieczenia różnych potraw, traci pewne właściwości, ale zawarte w nim witaminy są przechowywane z powodu braku obróbki cieplnej. Aby dżem był smaczny i pachnący, pożądane jest, aby truskawki nie były podawane do lodówki w celu gotowania. Aby uniknąć degradacji produktu, używaj tylko czystych i suchych słoików.

Niewiele wie, jak ugotować dżem tak, aby był przechowywanyMają wiele użytecznych właściwości i jednocześnie są pyszne, słodkie. Przygotowane jagody muszą być zbierane zarówno pod względem wielkości, jak i pod względem dojrzałości. Jeśli zbierzesz je na swoim terenie, pożądane jest, aby robić to w suchy, słoneczny dzień po południu, a nie rano, ponieważ rosa, wnikając w jagody, sprawia, że ​​stają się bardziej wodniste.

Aby przygotować dżem truskawkowy, należy najpierw osuszyć jagody, umieszczając je na ręczniku i usuwając szypułki. Po tym jest konieczne:

  1. Umieścić garnek z jagodami na wolnym ogniu, doprowadzić masę do wrzenia, nie zapominając o wypiciu piany z gorącego syropu.
  2. Zdejmij patelnię z ognia, rozłóż masę truskawkową na sterylnych pojemnikach, napełniając je do 1 cm od krawędzi pojemników.
  3. Pozostaje zamknąć słoje sterylnymi pokrywkami.

Dżem zrobiony z truskawek

Obecnie znanych jest wiele przepisów na desery: może to być zarówno dżem z mrożonych truskawek, jak i świeżych. Zanim wybierzesz przepis na dżem truskawkowy, pamiętaj, że najlepiej przygotować syrop w dużym emaliowanym naczyniu. Ponadto zaleca się zbieranie jagód w przybliżeniu o tym samym rozmiarze. W świeżych truskawkach ogony są usuwane. Banki powinny być wysterylizowane - tak jak okrężnica, którą planujesz wlać do masy. W zależności od metody można ugotować dżem:

  • mrożonych truskawek;
  • z żelatyną;
  • grube;
  • "surowy";
  • z całymi jagodami itp.

Z mrożonych truskawek

  • Czas gotowania: 6 godzin.
  • Porcje: 8 osób.
  • naczynia kalorii. 250-300 kcal w 100 g,
  • Cel: każdy posiłek.
  • złożony z gotowania: proste.

Przepis jest proste przygotowanie jam truskawki. Ten pyszny i niezapomnianym smaku galaretki jest dobre dla obsady na zimę. Produkt końcowy można stosować jako wypełnienie różnych żywności i warstwy sandwiczowej. Warto wykorzystać dżem z herbaty, takich jak przeziębienie lub podczas śniadania.

Składniki:

  • Mrożone truskawki - 1 kg;
  • cukru - 700 g;
  • średniej wielkości cytryny - 1/2 części.

Sposób przygotowania:

  1. Umieścić 1 kg owoców w głębokim zbiorniku, wlać cukru nie. Następnie należy mieszać do tego czasu, aż masa będzie gładka.
  2. Następnie pozostawić dużo 3-4 godzin. Tymczasem, wycisnąć sok z cytryny.
  3. , po pewnym czasie, truskawki stopiony pozwolić rozpuszcza soku i cukru. Wlać do rondla, postawić na średnim ogniu i wlać sok z cytryny istnieje.
  4. zmniejszenie wrzenia ciepła gotować jam przez 25-30 minut. Następnie wyłącz palnik i niech mieszaninę na pół godziny.
  5. , a następnie częściowo schłodzone truskawki galaretowatą masę wylewa się do sterylnych słoików i przykryć pokrywą.
  6. treści całkowitego ostygnięcia, a następnie można usunąć w lodówce.

Blokada intensywne ,

  • Do przygotowania: 2 godzin i 30 minut.
    • Porcje
  • : 8 osób.
  • Naczynia Kalorie: 285Kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: do każdego posiłku.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Interesujące jest, aby dowiedzieć się, jak zrobić truskawki w zimie tak szybko, jak to możliwe. Aby zrobić pyszny dżem, który wygląda tak apetycznie jak w sklepach, musisz użyć przepisu "Pięciominutowy". Fajnie, że czas gotowania w porównaniu z niektórymi innymi opcjami jest skrócony o 2-3 godziny, więc nie musisz spędzać całego dnia w kuchni.

Składniki:

  • świeże jagody - 1 kg;
  • cukier - 400 g.

Czas gotowania:

  1. Umyj jagody, włóż je do głębokiego pojemnika i wypełnij warstwą cukru.
  2. Przenieś zakorkowaną masę na patelnię, zagotuj na małym ogniu, usuń piankę i gotuj przez 5 minut.
  3. Rozłóż gorącą mieszankę na puszkach i zawiń pokrywkę.
  4. Po schłodzeniu puszek odwróć je do góry nogami. Przechowywać w lodówce.

Z żelatyną

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Liczba porcji: 8-10 osób.
  • Zawartość kalorii: 285 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiadokolacja, przekąska.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz zrobić coś nowego i smacznego, zwróć uwagę na przepis truskawek z żelatyną. Można go gotować w ciągu zaledwie 20 minut. Gotowy produkt będzie nie tylko słodki, ale także gęsty, dzięki czemu po każdym posiłku może być stosowany jako dżem i domowy deser. Z wyglądu niegorsze niż zdjęcie.

Składniki:

  • Truskawki - 1 kg;
  • cukier - 1 kg;
  • jelly /zhelfiks - 1 torebka.

Metoda przygotowania:

  1. Wlać jagody do garnka, dodać zmieszaną galaretkę z cukrem, dokładnie wymieszać i umieścić w środku ognia.
  2. Zagotuj galaretkę ze słomy i usuń ją z ognia po 5 minutach, usuwając pianę z powierzchni.
  3. Rozłóż mieszaninę na puszkach, przykryj pokrywką i zawiń w ręcznik, odwróć go do góry nogami. Podawaj dżem do stołu w zimnej postaci.

Gust

  • Czas gotowania: 80-100 minut.
  • Liczba porcji: 8-10 osób.
  • Zawartość kalorii: 250-300 kcal na 100 g.
  • Cel: dodać do potraw, owsiankę, na deser, w postaci nadzień.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Aby masa truskawek była tak gruba jak na zdjęciu w książce z przepisami, trzeba przygotować jagody o dowolnej wielkości. Najważniejsze jest to, że mieszanina nie ma zepsutych lub zgniłych truskawek. Aby podać sok z jagód, wlać je do rondla i wyjąć je w lodówce na jeden dzień. Aby tak gęsta masa, odpowiednia do wypełniania wypieków, nie była tak trudna.

Składniki:

  • Truskawki - 1 kg;
  • cukier - 700 g;
  • cytryna - 1 klastra.

Metoda przygotowania:

  1. Aby ugotować jagody, które wcześniej wysłałeś na szkolenie w lodówce, potrzebujesz średniego ognia.
  2. Gotować do całkowitego rozpuszczenia cukru, nie zapominając o usunięciu piany z powierzchni.
  3. Pomieszanina wrze wyłączeniu palnika i pozwolić masę czyrak 10 minut. Usuń wszystkie owoce w syropie i dodać pokrojoną skórkę z cytryny.
  4. po 2 godzinach w temperaturze wrzenia, dodano syropu truskawkowy i gotować przez kolejną godzinę, a następnie rasfasuyte jej brzegów.

, z całych owoców ,

  • Do przygotowania: 40-50 minut.
    • Porcje
  • : 10 osób.
  • wysokokalorycznym posiłku: 285 kcal na 100 g,
  • Cel: każdy posiłek.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Często pojawia się pytanie, jak gotować dżem truskawkowy, truskawka, który pozostał nienaruszony. Do naczynia do gotowania trzeba będzie, co ma grube dno, inaczej Prygorov. Jeśli dużo jagód, użyj emaliowany miednicę. Ponadto, wstępne przygotowanie owoców, które należy wypełnić połowy wymaganej cukru przez 4-6 godzin. Pod koniec tego okresu, to daje sok. W efekcie - uzyskać smaczny dżem z całymi jagodami widokiem nie gorzej, jak w produktach gotowych puszek zdjęcia fabrycznych.

Składniki:

  • , truskawka - 1,5 kg.
  • granulowanego cukru - 1 kg

Sposób:

  1. Umieść patelnię na kuchence z jagodami, niech gotować. Kolidować nic innego, tylko usunąć pianę.
  2. Gdy mieszanina wrze, dodać 400 g cukru, zmniejszenie temperatury.
  3. po 7-10 minutach wyjąć szalkę w polu, obudowę, pozostawić do zaparzenia przez 8-10 godzin.
  4. Następnie ponownie przynieść wiele do wrzenia, dodać 300 g cukru i gotować 10 minut.
  5. Cool, pozostawić na 8-10 godzin w celu ponownego podgrzaniagotować, umieścić cukier pozostały, a po 5 minutach wlać mieszaninę do puszek.

Raw jam

  • Czas gotowania: 40-50 minut.
  • Liczba porcji: 6-8 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 250-300 kcal na 100 g
  • Cel: do każdego posiłku.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten przepis nie wymaga gotowania jagód, jest doskonały dla tych gospodyń domowych, które chcą zachować jak najwięcej użytecznych właściwości w truskawkach. Ponadto jest to idealne rozwiązanie, jeśli nie masz czasu na przygotowanie masy. Dzieci z truskawkami z cukrem naprawdę lubią perertu. Możesz go użyć do herbaty. Jedyną wadą jest to, że produkt końcowy można przechowywać tylko w lodówce. Zmiażdżone jagody można albo użyć zwykłego noża kuchennego, albo przejść przez maszynę do mielenia mięsa albo przy użyciu blendera.

Składniki:

  • Truskawki - 1 kg;
  • cukier - 800 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij każdą oczyszczoną i umytą jagodę na 4-6 części.
  2. Połóż wszystkie truskawki z kulkami w odpowiednim pojemniku, na przemian z cukrem. Następnie pozostaw całą noc w temperaturze pokojowej.
  3. W tym czasie będzie sok z całkowicie rozpuszczonym cukrem. Jeśli to konieczne, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki łyżeczką kilka razy.
  4. Na koniec rozłóż dżem na gorące słoiki i zamknij je pokrywkami. Po ostygnięciu wyjmij pojemniki z lodówki.

Filmy wideo