Duszony kurczak - jak gotować z kwaśną śmietaną lub warzywami na recepturach ze zdjęciem w multivartach lub patelni

Miękkość i soczystość mięsa drobiowego, które jest pokryte patelnią, patelnią lub piecem, zostanie docenione przez każdego członka rodziny. Możesz nasycić smak ostrością lub słodyczą, dać pikantny zapach czosnku lub przyjemną przyprawę z chmielu-suneli, dodać mięso lub owsiankę do plasterków mięsa - różne opcje gotowania.

Jak upiec kurczaka

Ugotuj kurczaka soczyste i niesamowicie miękkie ciasteczka oferowane przez gaszenie. Do takiej obróbki cieplnej stosuje się często sosy: pomidor, śmietanę lub dowolne inne. Dietetyczne mięso jest całkowicieujawnia jej smak, utrzymuje czułość i po prostu gotuje kurczaka. Do tego procesu można użyć patelni z grubym dnem, patelni, multiwarką, piekarnikiem. W każdym przypadku danie zachowa maksymalny zysk i uzyska przyjemny smak.

Jak gotować kurczaka na patelni

Przygotuj świeży, niezamrożony drób do smażenia na patelni. Ostateczny smak zależy od właściwego wyboru mięsa. Młoda laska nie jest bardzo duża - najlepszy wybór. Jeśli zdecydujesz się na duszenie kurczaka na patelni, wybierz naczynia o grubych ściankach, na przykład żelazko. Olej roślinny będzie wymagał niewielkiego gotowania, ponieważ tłuszcz wypłynie z kurczaka.

Jak gotować kurczaka w multigowkach

Nowoczesny multiwark może zamienić ptaka w cudowny przysmak. Steam kurczak w multivarts może być całkowicie i bitów, użyj tylko składnik mięsa lub dodać warzywa, owsianka do niego. Jeśli chcesz mieć bogaty smak gotowego produktu, usmaż kurczaka przed gaszeniem. Nawet niezbyt młody, domowy kurczak w wielomateriałach stanie się miękki i delikatny, ale w tej formie mięsa czas gotowania będzie musiał zostać zwiększony.

Jak gotować kurczaka na patelni

Do przygotowania gulaszu najlepiej jest użyć garnka, w którym jest grube dno. W takich daniach można natychmiast usmażyć kawałki mięsa i nie brudzić patelni. Uduszony kurczak na patelni gotuje się przez około godzinę, ale w każdym razie lepiej jest sprawdzić mięso pod kątem miękkości. Kucharze powinni dodawać sól pod koniec gotowania, abyutrzymuj sok i aromat naczynia tak wysoko, jak to możliwe.

Jak gotować kurczaka w piekarniku

Kilka sekretów pomoże zamienić kawałki kurczaka w kulinarne arcydzieło w piekarniku. Wielkość kawałków zależy od rodzaju potrawy. Jeśli recepta tylko zgaśnie mięso, możesz je zwiększyć. Podczas gotowania kurczaka z warzywami lepiej jest zrobić kawałki o wiele więcej składników. Kurczak duszony w piekarniku można gotować w naczyniach ceramicznych, szklanych, żelaznych lub metalowych. Niektórzy dżentelmeni wolą używać garnków, w których oprócz mięsa powstaje ulubione danie z boku: ziemniaki lub inne warzywa.

Gulasz drobiowy - Przepis

Klasyczny przepis na duszony kurczak będzie smakował smakoszy, którzy mogą doświadczyć niesamowitego soczystego i delikatnego ptasiego mięsa moczonego sokiem pomidorowym i winem. Możesz zrezygnować z czosnku, wymienić czerwone wino na białe, z tego naczynia nie pogorszy się i zyska nowe nuty smakowe. W przypadku, gdy kaloryczna zawartość produktu musi zostać obniżona, usuń skórki z kurczaka przed gotowaniem.

Kurczak duszony w śmietanie

• Czas gotowania: 70-90 minut.
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 185 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Jedna z ulubionych domowych receptur wielu kochanek - kurczak duszony w śmietanie. Gotowanie jest bardzo proste, droga jest szybka, a jedzenie będzie słodkie dla dzieci i dorosłych. Rezultat jest soczystyplasterki kurczaka i sos śmietanowy, który będzie najlepszym dodatkiem do dekoracji. Użyj tusz domowych lub fabrycznych, ud kurczaka lub ud, a nawet filet z kurczaka stanie się soczysty, delikatny z powodu kwaśnej śmietany.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 1 kg;
• żarówki - 2 szt .;
• śmietana - 250 ml;
• Ząbki czosnku - 3-4 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• woda lub bulion - 100 ml;
• pieprzowy groszek - 5 szt .;
• chmiel-suneli - 1 hl;
• masło orzechowe - do smażenia;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Pociąć ptaka na małe kawałki
2. Sól, kawałki pieprzu, smażyć na patelni.
3. Wytnij półokrąg cebuli.
4. Weź parowiec z grubym dnem. Umieść mięso, cebulę, pieprz i naleśnik w rondlu. Wlać zawartość rondla ze śmietaną i wodą (rosół).
5. Mięso mieszaj przez 30 minut na małym ogniu, zamknij pokrywkę, a następnie dodaj chmiel-suneli, czosnek, dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek został przecedzony przyprawami.
6. Kurczak domowej roboty powinien być duszony przez kolejne 40 minut, dla ptaków fabrykujących czas ten może być skrócony.
7. Podczas hartowania kontroluj ilość cieczy podczas odparowywania, dodaj trochę ciepłej wody.

Kurczak duszony z warzywami

• Czas gotowania: 40 min.
• Liczba porcji: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 88 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Piękne, soczyste, smaczne,A pachnące danie, a jednocześnie pożywne i przydatne - ten kurczak jest duszony z warzywami. Taki gulasz z piersi kurczaka stanie się ulubionym daniem dla całej rodziny. W przepisie nie jest konieczne stosowanie fileta, można go zastąpić goleniami, tanimi skrzydłami lub innymi częściami. Warzywa w naczyniu można zmienić na inne. W wyniku gaszenia kurczaka, za każdym razem odbywa się to na różne sposoby.

Składniki:

• filet z kurczaka - 600 g;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt.;
• kalafior kalafiorowy - 400 g;
• słodka papryka - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• zęby czosnkowe - 2 szt .;
• woda - 300 ml;
• olej do smażenia - 3-4 łyżki stołowe. l.;
• koperek - połowa belki;
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Opłukać i posiekać filet z kurczaka niezbyt małymi kawałkami.
2. Smażyć na patelni nad złotą skórką.
3. Posiekać cebulę i marchew, włożyć do mięsa, smażyć przez 5 minut.
4. Słomki pieprzowe, pomidory-kostki, kalafior podzielony na małe kwiatostany.
5. Połącz wszystkie warzywa z mięsem na patelni, napełnij wrzącą wodą. Dodaj przyprawy i gotuj przez 8 minut.
6. Na koniec dodaj pokrojony koperek, usuń czosnek. Mieszaj przez 3-4 minuty.

Duszony kurczak z podium

• Czas gotowania: 1,5 godziny
• Liczba porcji: 10-12 osób.
• Zawartość kalorii: 135 kcal;
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Niesamowicie bogata degustacja kurczakaMięso będzie w stanie nawet przez najbardziej doświadczonych kulinarnych. W naczyniu mieszanka pikanterii bazylii, słodyczy z łagodną goryczką pietruszki, pyszny zapach czosnku. Pamiętaj o połączeniu zapachów, aby przynieść wszystkie swoje zadania domowe do kuchni. Uduszony kurczak z podium jest atrakcyjny nie tylko swoim wspaniałym aromatem. Delikatne bity po prostu rozpływają się w ustach, uderzając nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• tuszki ptaków - 1 szt .;
• woda - 2 litry;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• liść laurowy - 3 szt .;
• pieprz z groszkiem - 4-5 szt .;
• bazylia, pietruszka - w pęczku;
• masło - 3 łyżki. l.;
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Umieść czysty, posiekany kurczak w rondlu. Wlać 2 litry wody i gotować przez 50 minut.
2. Pokrojone warzywa i smażone na oleju. Dodaj pomidor, odrobinę bulionu, mąkę, przyprawy i sól.
3. Gotowane mięso z kurczaka wyjmuje się z patelni i przenosi do garnka lub patelni o wysokich krawędziach. Wlać tu trochę bulionu, zalać pieczoną marchewką cebulą.
4. Pocieraj masę przez 15 minut pod pokrywką. Na koniec dodaj zielone i zmiażdżony czosnek, wyłącz ogień. Ponownie przykryj naczynie pokrywką i poczuj jeszcze raz, aż do momentu, w którym zaczyn zacznie pachnieć.

Kurczak duszony w śmietanie z dodatkiem czosnku

• Czas gotowania: 1 godzina
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 185 kcal.
• Mianowanie: o godzobiad na kolację.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Ostry, nasycony, apetyczny zapach czosnku to prawdziwa zapowiedź tej wersji potrawy. Przyprawa, ostrość w gotowym produkcie jest łagodzona przez delikatność mięsa z kwaśnej śmietany. Niesamowity duet o bogatym aromacie i doskonałym smaku nie pozostawi nikogo obojętnym. Najlepszego kurczaka duszonego w śmietanie z czosnkiem łączy się z ryżem, ale nadal podawane z ziemniakami i innymi dodatkami.

Składniki:

• młode tusze kurczaka - 1 szt .;
• śmietana - 400 ml;
• woda - 1 szkło;
• głowa świeżego czosnku - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• papryka - 10 gramów;
• mąka - 2-3 łyżki. l.;
• suszony czosnek - 15 gramów;
• masło - 3 łyżki. l.;
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój ptaka na kawałki i wymieszaj paprykę wymieszaną z suszonym czosnkiem.
2. Wyślij kawałki mięsa do ciepłej patelni, przyrumienią się do złotego koloru.
3. Oczyść cebulki i główkę czosnku, drobno posiekaj.
4. W misce wymieszać cebulę, czosnek, śmietanę, mąkę. Sól ugotuj i dodaj szklankę wody. Wymieszaj z jednorodnością sosu.
5. Dodać smażonego kurczaka z ugotowanym sosem, przykryć pokrywką i odstawić na kwadrans.

Kurczak duszony z grzybami

• Czas gotowania: 40-50 minut
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 105 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Jeśli chcesz uzupełnić swój skarb pysznych i prostych potraw, kurczak duszony z grzybami to świetny pomysł. Nie można zepsuć takiego produktu, ale smak na pewno ucieszy każdego. W przepisie można stosować wszelkie grzyby-kurki, pieczarki, grzyby. Dla smakoszy, którzy nie lubią smaku cebuli, cytryna zostanie zastąpiona. Nie można go w ogóle używać podczas gotowania.

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• śmietana - 200 g;
• grzybów, grzybów lub innych grzybów - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• olejek z mięty pieprzowej - do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. Posiekaj cebulę, posiekaj kurczaka na kawałki.
2. Podsmaż cebulę na ciepłej patelni, dodaj plasterki mięsa do cebuli. Smażyć, aż filet stanie się biały.
3. Posypać grzybami, smażyć, aż do nadmiernego odparowania cieczy.
4. Wlać całą szklankę kwaśnej śmietany, soli, pieprzu. Tarta pod pokrywką przez 15 minut.

duszony kurczak z cebulą

• Czas gotowania: 2 godziny
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 165 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Nawet ci, którzy tak naprawdę nie uwielbiają łuku, nie mogą odmówić takiego posiłku. Czas gotowania jest długi, ale nie pozwól, aby cię przestraszył. Nie będziesz musiał stać cały czas obok płyty. Przez 90 minut krążki cebuli są praktycznie rozpuszczone w sosie, staną się częścią sosu. Kurczak duszony z cebulą okazuje się soczysty i bardzodelikatny. Naucz ją uważnie - delikatna struktura straci kształt w niezgrabnych ruchach.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 600 g;
• cebula - 5 głów;
• jabłko (lepiej zielony) - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• masło orzechowe - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Pokrój tusze na porcje, nie marynuj (tylko pranie wstępne). Natychmiast wyślij plasterki na wstępnie ogrzaną patelnię, aż uzyskasz czerwoną skórkę.
2. Pokrój żarówki półkółkami, zmiel jabłko. Dodać cebulę i jabłko do głębokiej patelni z olejem. Dodaj sól, pieprz, odrobinę wrzącej wody, ułóż z góry pachnące kawałki mięsa.
3. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. Nie trzeba odwracać posiłku, okresowo sprawdzać ilość wody na patelni i dodawać w razie potrzeby.

Kurczak duszony z plastrami

• Czas gotowania: 50 min.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 128 kcal.
• Mianowanie: na obiad, na kolację.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Dodaj duszonego kurczaka z kawałkami śmietany, delikatny słodki smak pomoże porom. Masa witamin i minerałów zawartych w tym produkcie sprawia, że ​​posiłek jest niezwykle korzystny dla dzieci i dorosłych. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak ugotować duszonego kurczaka dla dobra swoich bliskich, przepis na duszone mięso z zupą z łupin jest znaleziskiem na codzienny lunch lub kolację.

Składniki:

• mięso kurcząt - 1 kg;
• pory - 1 kg;
• wytrawne białe wino - 400 ml;
• pomidory - 0,5 kg;
• kolendra - 1 hl .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• liść laurowy - 2 szt .;
• oregano - 2 gałęzie;
• czosnek - 2 zęby;
• pietruszka - kilka gałązek;
• sól -? ch. l.;
• skórka pomarańczowa - 1 pasek;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l do smażenia;
• cynamon - mały patyk.

Metoda przygotowania:

1. Potnij kurczaka na kawałki, potrzyj solą i pieprzem ze wszystkich stron. Smażyć plastry na patelni.
2. Dodaj przyprawy i wino, przykryj i gotuj przez 30 minut. Konieczne jest doprowadzenie wrzenia do wrzenia.
3. Oddzielne smażyć pora 4-5 minut.
4. Oczyść pomidory ze skóry i pokrój w kostkę, dodaj do mięsa.
5. Por pory należy wlać na patelnię, przykryć ponownie i duszone przez 15 minut.
6. Przed zakończeniem procesu usuń ławkę, cynamon i skórkę.

Kurczak duszony z marchewką

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 133 kcal.
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jasna i piękna marchewka zachwyca nie tylko oko, ale także wzbogaca organizm o cenne kompleksy witaminowo-mineralne. Szczególnie dobra w użyciu młoda marchewka. Kurczak duszony z marchewką jest wyjątkowo słodki, soczysty i miękki. Amatorzy mogą dodać do przepisu kilka papryczek chili. Połączenie pieprzuostrość i słodycz marchwi sprawiają, że ptak jest pokusą dla smakoszy.

Składniki:

• łydki - 6 szt .;
• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• pietruszka, bazylia - do smaku;
• czosnek - 2 zęby;
• sól, mieszanka papryki, oregano, cząber - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj mięso solą i przyprawami. Pozostaw to na 10 minut.
2. Wyczyść warzywa, usuń skórkę z pomidorów.
3. Zmiel pomidory z zielenią i czosnkiem w blenderze.
4. Plastry marchwi na średniej tarce, pokrojoną cebulę.
5. Udka z kurczaka smażone na intensywnym ogniu.
6. Dodaj cebulę i dalej smaż, po kilku minutach wlej marchewkę do garnka.
7. Dodaj 400 ml wrzącej wody, posyp potrzebne przyprawy.
8. Wymieranie przeprowadza się pod pokrywką przez pół godziny.
9. Wlej pastę pomidorową na patelnię i duszimy przez kwadrans.

Kurczak duszony z ryżem

• Czas pieczenia: 45-60 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kaloryczności:
• Mianowanie: na kolację.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Słodki pilaw z ptakiem - popularne danie w wielu kuchniach świata. W przypadku przepisu z kurczaka duszonego z ryżem lepiej jest stosować odmiany Basmati. Taki ryż będzie pachnieć i doskonale harmonizuje z kurczakiem. Jeśli używasz innego gatunku, ilość wody powinna zostać zwiększona do 1: 2. Ile gotować kurczaka, również zależy od ryżu. Gdy tylko nasienie dotrze dogotowość, posiłek można podać na stół.

Składniki:

• ryż basmati - 1 sztuka;
• udka z kurczaka - 4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• rodzynki - 0,5 filiżanki;
• sól, pieprz, curry - do smaku;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Usuń skórki z nóg, sól, posyp curry.
2. Smażyć nogi w głębokim rondlu z masłem.
3. Marchewki, oczyścić i pokroić w kostkę, pokroić półkole cebuli, włożyć je na patelnię z mięsem i smażyć przez kolejne 6-7 minut.
4. Przełom ryżu i rodzynek przyszedł do rondla. Wszystkie produkty smażone są przez kilka minut.
5. Napełnij gorącą wodą ryż w ryżu. Potrzebujesz około 1,5 filiżanki. Przykryj pokrywkę i gulasz, aż ryż będzie gotowy przez około 15 minut.

Wideo: duszony kurczak w sosie śmietanowym