Ciasto dietetyczne - przepisy na przygotowanie niskokalorycznego wypieku w wielomównych i piekarnikach

Doskonałą opcją do smakowania pysznego ciasta na bazie niskokalorycznej jest ciasto dietetyczne. Jeśli utracisz wagę do ingerencji w pasję do kopru, to taki posiłek będzie dla ciebie prawdziwym zbawieniem. Będziesz mógł cieszyć się jego smakiem, wiedząc, że postać nie ucierpi. Ciasto niskokaloryczne nie jest gorsze od tradycyjnych deserów. Kilka ciekawych przepisów ze zdjęciami znajdziesz poniżej.

Co to jest ciasto dietetyczne

Chęć utraty wagi i pieczenia są bardzo słabo połączone. Niemal wszystkie produkty mączne są wysokokalorycznymi pokarmami, ale istnieje sposób na dostosowanie ich do diety. W tym celu lista składników składa się z produktów o najniższej możliwej wartości energetycznej. Rozsądne ich użycie iosiągnął "łatwość" delikatności. Dietetyczne ciasto to niskokaloryczny wariant pieczenia, którego użycie w rozsądnych granicach nie spowoduje uszkodzenia sylwetki.

Jak gotować ciasto dietetyczne

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie ciasta dietetycznego. Składniki do pieczenia są zwyczajowe lub są usuwane z receptury, jeśli nie są konieczne, lub zastępowane mniejszą ilością tłuszczu:

1. Na przykład żółtka jaj. Dają dużą część kaloryczności każdej partii. Z tego powodu lepiej jest dodawać białka do ciasta.
2. Zamiast cukru często stosuje się stewię, miód, fruktozę lub substytuty cukru. Łatwo jest wykluczyć masło. Zamiast tego lepiej użyć jogurtu, kefiru lub kwaśnej śmietany.
3. Nie ma konieczności stosowania oleju roślinnego do smarowania formy. Jeśli i używaj, a następnie oliwek. Lepiej jest posypać powierzchnię mąką lub manną.

Dietetyczne ciasto na ciasto

Każde ciasto dietetyczne jako baza ma ciasto. W najprostszej wersji gotuje się z dodatkiem mąki. Chociaż lepiej jest go zastąpić, na przykład manco, ale nie jest to również zbyt dietetyczne. W takim przypadku zaleca się stosowanie płatków owsianych, a nawet otrębów. Jeśli używasz mąki, to lepiej, jeśli jest to żyto. Dietetycznym ciastem może być również drożdże. Sztyfty drożdży nie dostarczają nadmiernej ilości węglowodanów z mąki do organizmu. Dopuszcza się użycie gotowego ciasta francuskiego. Pozostaje tylko wyrzucać z niego cienkie warstwy.

Ciasto wyprodukowane z płatków owsianych bez mąki

Dietetyczne pieczenie jest często gotowanena podstawie testu płatków owsianych. Można je całkowicie lub posiekać za pomocą blendera na okruchy. Możesz dodać jogurt lub jogurt do płatków. Tak więc płatki będą pęcznieć i łatwiej będzie skroplić je do stanu homogenicznego. Często ciasto ma tę drugą zasadę. Najpierw, zmieszaj płatki z sodą, wanilią, mąką, podpuszczką i innymi suchymi składnikami receptury, a następnie dodaj płynne składniki. W każdym razie ciasto płatków owsianych bez mąki jest nie tylko pożywne i użyteczne, ale również bardzo smaczne.

Przepisy dotyczące ciastek dietetycznych

Istnieją różne przepisy na dietetyczne ciasta. Jest to charlotte o niskiej kaloryczności z jabłkami, słodką dynią, wiśniami lub odmianami z kapustą, marchewką, serem. Możesz wybrać ciasto na dowolny smak - słodki lub podyatnee. Nadzienia często pojawiają się i niezależnie. Dopuszcza się stosowanie gorzkiej czekolady, surowych owoców, warzyw lub jagód. Te ostatnie mogą nawet zostać zamrożone. Bardzo smaczne są suszone owoce, na przykład rodzynki lub suszone morele. Do smaku dodać różne przyprawy i przyprawy - wanilinę, cynamon, pieprz czarny, kardamon, muszkat, szafran.

dietetyczne ciasto z jabłkami

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 149 kcal.
• Cel: herbata /popołudnie /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wśród dozwolonych jabłek znajduje się wiele skutecznych diet. Mogą być stosowane nie tylko w świeżej formie. Bardzo smaczneokazuje się ciasto dietetyczne z jabłkami. To prosta charlotte, tylko w wersji niskokalorycznej. Zgodnie z tym przepisem gotuje się na kefirze, więc gotowe ciasto powinno być po prostu wlane do formy, na przemian z warstwami pokrojonych jabłek.

Składniki:

• masło - 2 łyżki. l.;
• jabłko - 3 szt. średni rozmiar;
• sól - 1 szczypta;
• kefir - 1 szkło;
• jajo - 2 szt .;
• mąka - 300 g;
• wanilina - 1 g.

Metoda przygotowania:

1. Mieszaj masło z masłem razem z jajami.
2. Następnie wlej kefir, dodaj wanilinę.
3. Przesiej mąkę środkiem wspomagającym płukanie, stopniowo wlewaj do pozostałych składników, wymieszaj.
4. Wlać połowę ciasta do blachy do pieczenia w kształcie mąki. Następnie połóż warstwę cząstek jabłoni.
5. Wlać pozostałe ciasto z wierzchu, piec w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut.

Dietetyczna ciasto z dyni

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kaloryczności: 68 kcal.
• Cel: do herbaty /popołudnia /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Istnieje specjalna dieta - dieta Duke'a. To pozwala na spożywanie pewnych słodyczy, ale możesz nadal schudnąć. Jednym z takich przysmaków jest dietetyczny placek z dyni. Idealnie pasuje do herbaty. Pod rządami Duke'a deser jest dozwolony w dzień białko-warzywny, ale można go jeść tak samo. Niezwykły składnik w niej służy nie tylko dyni. Możesz również potrzebować odrobiny skórki z cytryny.

Składniki:

• Rozpruwacz - 1/3 hl.
• jajo - 2 szt .;
• skrobia kukurydziana - 1 pozycja. l.;
• płynny zamiennik cukru - 1 łyżeczka;
• słodka dynia - 500 g;
• cytryna - 0,5 sztuki.

Metoda przygotowania:

1. Dynia myta, oderwana i miąższ pokrojony w małe kostki.
2. Następnie posyp je sokiem z cytryny i substytutami cukru (0,5 łyżeczki), posyp skórką z cytryny, połóż się na 5 minut.
3. Weź naczynie do pieczenia, aby był pergaminem, połóż go na kawałku dyni, umieść w piekarniku na pół godziny, upiecz na 200 stopni.
4. Wiewiórki uderzają oddzielnie w mocną pianę.
5. Wystarczy połączyć żółtka z pozostałościami słodkiego substytutu, dodać do nich skrobię i podpuszczkę, które można upieczać na życzenie.
6. Następnie ostrożnie manipuluj łyżką, aby pokryć całą masę białka.
7. Wypełnij pieczoną dynię testem, gotuj w piekarniku przez kolejne 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Na końcu tortu odwróć się, trzymając krawędź pergaminu.

Dieta serów do pieczenia

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 98 kcal.
• Cel: herbata /popołudnie /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Specjalnym miejscem wśród niskokalorycznych deserów jest dietetyczny ser do pieczenia. Jest nie tylko smaczny, ale także bardzo użyteczny. Ser nasyca organizm wapniem, którego potrzebuje. Ponadto pozytywnie wpływa na mikroflorę jelitową. Aby uczynić danie jeszcze bardziej dietetycznym, wartoużywaj sera tak niskiego, jak to możliwe, ale nie całkowicie beztłuszczowego.

Składniki:

• jogurt naturalny - 1 łyżka. l.;
• otręby owsiane - 1 łyżka. l.;
• ser beztłuszczowy - 180 g;
• jajo - 1 szt.;
• jabłko - 50 s.

Metoda przygotowania:

1. Owoce są myte, obrane i krojone w małe kostki.
2. Umieść ser w głębokiej misce, gol za pomocą widelca, a następnie wymieszaj z otrębami i jabłkiem.
3. Zabij jajko, wymieszaj ponownie. Następnie ciasto można ułożyć na dnie natłuszczonych form do pieczenia.
4. Nasmaruj od góry jogurtem, wyślij piec przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

dietetyczne ciasto z kapustą

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 89 kcal.
• Mianowanie: na herbatę /popołudnie /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciasto dietetyczne z kapustą jest bardziej odpowiednie dla miłośników pieczenia. Jest również bardzo mało kaloryczny, dzięki czemu można go jeść w każdej chwili. Mąka w tym przepisie używa kukurydzy i żyta. Podstawą tego samego testu jest kefir, więc okazuje się, że spłukuje się. W inny sposób jest również nazywany leniwym. Oprócz kapusty stosuje się jeszcze kilka warzyw - cebulę z marchewką. Są wstępnie smażone, ale lepiej jest robić to w niewielkiej ilości wody, a nie w oleju, aby nie zwiększyć kaloryczności potrawy.

Składniki:

• Ripper - 1 łyżeczka łyżeczki;
• mąka żytnia i kukurydziana - 3Art. l.;
• kefir 1% - 200 ml;
• pieprz, sól - o swoim smaku;
• jajo - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• zieleni - do smaku;
• kapusta - 350 g;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pierwszą rzeczą jest przygotowanie warzyw do mycia i czyszczenia. Pokrój drobno posiekaną cebulę, zetrzyj marchewkę i zmiel kapustę.
2. Weź patelnię, wlej trochę wody. Najpierw parujemy cebulę z marchewką do miękkości, następnie dodajemy kapustę do warzyw z gulaszem jeszcze przez kilka minut.
3. Opłucz zielenię, osusz, a następnie drobno posiekaj. Wymieszaj z warzywami.
4. Wstrząsnąć jajami, solą, następnie dodać jogurt, dodać podpuszczkę i mąkę, zagnieść do jednorodności.
5. Umieść masę roślinną na dnie formy, zrób z góry ciasto, wymieszaj.
6. Włóż do piekarnika na 50 minut. Upiec ciasta o 180 stopniach.

Dietetyczne ciasto z marchwi

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 119 kcal.
• Cel: do herbaty /popołudnia /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wśród dobrych warzyw marchew nie jest ostatnim miejscem. Daje uczucie sytości ze względu na dużą ilość błonnika. Ze względu na zawartość karotenu w marchwi pomaga zwalczać rozstępy i zwiniętą skórę. Ponadto, to słodkie warzywo, a ten rodzaj smaku potrzebuje tylko tych, którzy tracą na wadze. Dietetyczne ciasto z marchwi również okazuje się bardzo smaczne. W tym wariancie przygotowuje się go z dodatkiem kwaśnych jabłeki niewielka ilość miodu o słodkim smaku.

Składniki:

• białka jaj - 6 szt .;
• cynamon - 1 szczypta;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g;
• marchew - 300 g;
• mąka owsiana - 1 szklanka;
• miód - 1 hl;
• ser niskokaloryczny - 150 g;
• jabłka - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Marchewki i jabłka do płukania, czyszczenia, a następnie mielenia za pomocą tarki.
2. Następnie dodać ser i doprowadzić do stanu kremowego.
3. Dodajcie podpuszczkę, kefir i mąkę owsianą do białek. Również powalić do jednorodności.
4. Wklej formę papieru do pieczenia, najpierw wylej ciasto, a następnie masę serową.
5. Na górze z kawałkiem pergaminu, wyślij na 40 minut do piekarnika. Zalecana temperatura to 180 stopni.

Szarlotka bez mąki

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 113 kcal.
• Cel: do herbaty /popołudnia /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ograniczenie kaloryczności dowolnego ciasta pomaga wyeliminować mąkę z jej receptury. Często zastępuje się go manną, płatkami owsianymi i otrębami. Więc pieczenie staje się jeszcze bardziej przydatne. Zmniejsza kaloryczność i usuwanie żółtek z receptury. W przypadku niektórych białek ciasto okazuje się delikatne i przewiewne. Doskonałym wariantem takich przysmaków jest szarlotka bez mąki. Przepis przedstawiono poniżej.

Składniki:

• wanilin - do smaku;
• białka jaj - 4 szt .;
• manna - 1 st.;
• kefir - 1-1,5%;
• jabłko - 5 szt .;
• cukier - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wlać maskę kefirem i pozostawić do spęcznienia przez 30 minut.
2. Wiewiórki trzepaczą w trzepaczce lub mikserze, aż utworzy się bujna pianka.
3. Dodać masło cukrowe do obornika. Następnie uważnie uchwyć te same wiewiórki tutaj.
4. Obejmują ogień w piecu do rozgrzania do 190 stopni.
5. Jabłka są myte, krojone w duże plasterki, można je usunąć i nie usunąć.
6. Weź formę do wypieku do pieczenia, nałóż na jej dolny pergamin lub zwykły łuskowaty, posyp mango, mąkę lub krakersy.
7. Wyślij piec przez 40 minut.

Ciasto z mąki bez owsa

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 168 kcal.
• Mianowanie: na herbatę /popołudnie /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciasto z płatków owsianych mąki - doskonała opcja na śniadanie, przekąskę lub po prostu deser na herbatę. Często jest gotowane z dodatkiem jakichkolwiek owoców lub jagód, takich jak banany, jagody, a nawet orzechy. Nie mniej pyszna będzie dieta charlotte z jabłkami. Można go również gotować na bazie płatków owsianych. W tym samym przepisie prezentowany był bardziej oryginalny deser z dodatkiem miodu, bananów i jagód.

Składniki:

• cynamon - 3/4 łyżeczki;
• ciekły miód - 3 łyżki. l.;
• płatki owsiane - 1 cent.
• banan - 2 szt .;
• orzechy włoskie - 20g
• jajo - 1 szt.;
• cukier w proszku - 1 łyżeczka;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
• Rozpruwacz - 0,5 hl .;
• wanilina - 1 hl .;
• jagody - 1 przedmiot;
• płatki owsiane - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

1. Włącz piekarnik od razu, rozgrzej do 190 stopni. Deco można załatać pergaminem lub folią.
2. Zrób pierwszą warstwę pokrojonych w plasterki bananów, rozłożonych ponad pół jagód.
3. Posyp cynamonem, zalej miód, przykryj warstwą folii i wyślij do piekarnika na kwadrans.
4. Płatki owsiane w połączeniu z orzechami, cynamonem i serem.
5. Oddzielnie bij jaja mlekiem, waniliną i małą ilością miodu.
6. Aby uzyskać z miseczki piekarnika, aby usunąć folię, wylać składniki na wierzch mieszanką płatków owsianych i orzechów, wlać mieszaninę mleka z jajek.
7. Udekoruj resztkami orzechów i jagód.
8. Wyślij piec przez kolejne pół godziny w tej samej temperaturze.
9. Po zakończeniu posyp cukrem pudrem.

Dietetyczne wypieki na keferze

• Czas przygotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 95 kcal.
• Cel: herbata /popołudnie /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Szczególnym miejscem wśród niskokalorycznych deserów jest dietetyczne ciasto na kefirze. Stają się łatwiejsze niż inne. W większości receptur ciasto staje się płynne, więc są klasyfikowane jako "szybkie". Napełnianie może być praktycznie stosowaneco najważniejsze, że produkt był niskokaloryczny. W jednej z opcji ciasto gotuje się z dodatkiem suszonych moreli. Okazuje się smaczne, słodkie i użyteczne.

Składniki:

• płatki owsiane - 8 centów. l.;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 500 ml;
• soda - 1/3 części na litr;
• Sok z cytryny - nieco do schłodzenia;
• cynamon lub wanilina - do smaku;
• jajo - 1 szt .;
• suszone morele - 200 g.

Metoda przygotowania:

1. Weź miskę głębiej, gdzie lejesz kefir, zabij jajko i dodaj płatki owsiane. Wstrząśnij, odejdź na pół godziny.
2. W tym samym czasie moczyć wodę suszonymi morelami.
3. Po tym czasie dodaj proszek sodowy.
4. Następnie dodaj suszone morele, przyprawy, wymieszaj i wlej do formy.
5. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Dietetyczne ciasto z wiśniami

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 126 kcal.
• Mianowanie: na herbatę /popołudnie /na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dietetyczne ciasto z wiśniami jest również bardzo łatwe do przyrządzenia. Dzięki temu jagodowi deser jest lekko kwaśny. Jego kaloryczność nie jest wysoka, ale nie warto oprzeć się na takim placku. Zaleca się rozpieszczać się podobnym deserem tylko sporadycznie. Podstawą tego przepisu są płatki owsiane i kefir. Jagody mogą być świeże i mrożone.

Składniki:

• wanilina - 1 szczypta;
• płatki owsiane - 1 cent.
• mrożona z wiśniami - 1 cent.
• soda - 0,5 hl .;
• galaretka na ciastoHAAS - 1 opakowanie;
• jajo - 1 szt .;
• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 st .;
• cukier puder - 2 łyżki. l.;
• sól - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Zdejmij jagody z zamrażarki, aby mieli czas na rozmrożenie.
2. Zmiażdżyć płatki za pomocą młynka do kawy lub blendera do mąki. Na tym etapie można również użyć mąki owsianej.
3. Następnie wlej kefir, a następnie masa powinna pozostać spuchnięta przez 10-15 minut.
4. Dodać jaja do waniliny i sproszkowanego cukru do gęstej pianki.
5. Połączyć masę jajową i owsianą, doprowadzić blender do stanu jednorodności.
6. Dodaj większość wiśni z sokiem do ciasta, dodaj sody, wymieszaj.
7. Przelej powstałą masę do formy do pieczenia, umieść w piekarniku na 40-50 minut. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.
8. Następnie gotowe do wyjęcia biszkoptu z formy, wytrzeć go papierem pergaminowym, obrócić deser.
9. Wierzch z wiśniami, napełnić galaretką, oddzielić od instrukcji, pozostawić do zamrożenia w czasie wskazanym na opakowaniu.

Wideo: dietetyczne ciasto z dyni