Cynamonowe ciasteczko - jak upiec się z imbirem, miodem, orzechami, cukrem, kawą lub suszonymi śliwkami

Spis treści

1Jak gotować ciasteczka cynamonowe
2Przepis na ciastka cynamonowe
3Wskazówki kulinarne
4Wideo

Jeśli nie wiesz, jak traktować swoją rodzinę i przyjaciół, zwróć uwagę na ciasteczka, których jednym z głównych składników jest cynamon. Ostry, ściągający i delikatny brązowy aromat powoduje aktywację receptorów smakowych. Ta przyprawa jest szeroko stosowana w słodyczy i gotowaniu. Można go kupić w postaci sproszkowanej w dowolnym sklepie spożywczym lub zrobić samemu, jeśli rzucisz pałeczkami cynamonu. Takie wypieki to proste, ale smaczne przysmaki, które idealnie nadają się jako dodatek do filiżanki herbaty lub kawy.

Jak gotować ciasteczka cynamonowe

Dziś znamy wiele przepisów na ciastka z przyprawami jak cynamon. Możesz przygotować prosty klasyczny wariant pieczenia lub wybrać szwedzkie ciasta z imbirem i cynamonem oraz inne nie mniej interesujące przepisy. Wskazówki:

Średnica i kształt produktów mogą być różne - wszystko zależy od Twoich preferencji.
Składniki używane do wyrobu domowych wypieków są w pełni dostępne. Głównymi są mąka, cynamon, cukier, jaja i podpuszczka.
Głównym aromatem do pieczenia jest cynamon. Aby przygotować ciasteczka, nie należy się gorzko, wprowadź przyprawy około 5 minut przed zakończeniem pieczenia.
Dla wygodyDawkowanie aromatycznego dodatku miesza się z cukrem przed rozpuszczeniem.

Przepis na ciastka cynamonowe

Do pieczenia w większości receptur zajmuje to od 30 minut do 1 godziny. Piekarnik, w zależności od metody gotowania, jest podgrzewany do 180-220 stopni. Mikser jest zalecany do dokładnego mieszania niektórych składników. Gotowe gotowanie może służyć jako posiłek na każdy dzień, a nawet serwowane na świątecznym stole.

Sandbox

Godzina: 1 rok.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 599 kcal /porcja.
Cel: na każdy posiłek, świąteczny stół.
Trudność: łatwa.

Decydując się na zadowolenie swojej rodziny, szczególnie dzieci, zwróć uwagę na przepis kanapki z cynamonem. Słodkie ciasto o przyjemnym aromacie pobudzi apetyt ludzi i rozkoszuje ich delikatnym smakiem. Gotowe ciasteczka mogą być podawane z czarną /zieloną herbatą lub kawą. Spraw, aby były odpowiednie dla początkujących w dziedzinie gotowania. To domowe ciasto będzie dobrą alternatywą dla produktów spożywczych.

Składniki:

mąka (pszenica) - 250 g;
Masło (śmietankowe) - 125 g;
cukier - 125 g;
jajo kurze - 1 szt.;
Mleko - 1 sztuka. l.;
cynamon, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Schłodzone masło (natychmiast wyjąć z lodówki), wymieszać z jajkiem, a następnie dodać szczyptę soli.
Wymieszaj, wprowadź cukier. Rozpuść mieszaninę aż do uzyskania jednorodnej, soczystej masyrozpuszczanie ziaren cukru.
Dodaj mleko do magazynu, wymieszaj. Wycisnąć kilka technik przesianej mąki. Przygotuj fajne ciasto, które musisz pobrać w kulce i wyczyścić przez pół godziny w lodówce.
Połóż na tablicy arkusz papieru do pieczenia - powinien otworzyć ciasto w prostokącie o grubości nie mniejszej niż 1 cm.
Ciasto pokroić diamentami, posyp cukrem, przyprawić (obficie) i ponownie cukrem (trochę). Przenieś cały obrabiany przedmiot razem z papierem na talerzu.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec przez 10-15 minut - nie dłużej, w przeciwnym razie wysuszyć ciasto.
Gotowe kanapkowe ciasteczka z cynamonem, gdy jest gorące, powinny być łagodne. Upewnij się, że jest to możliwe podczas meczu.

Imbir z cynamonem

Czas: 1 godzina.
Liczba porcji: 3-4 osoby.
Zawartość kalorii: 359 kcal /100 g.
Cel: na dowolny posiłek, świąteczny stół.
Złożoność: średnia.

Aromatyczne i pikantne ciasteczka cynamonowe to proste, ale smaczne przysmaki. Nawet w najprostszej wersji bez dekoracji takie naczynie jest doskonałym dodatkiem do gorącej herbaty. Przygotowuje się szybko i prosto. Teoretycznie danie może być przechowywane przez długi czas. Takie przysmaki okazują się tak smaczne i pachnące, że próba oderwania się od nich będzie trudna. W formie ciasteczek, chociaż są chrupkie, ale w ustach, zaczynają się topić, pozostawiając pikantny posmak przypraw.

Składniki:

mąka pszenna - 300 g;
masło - 100 g;
Rozpruwacz - 1 hl .;
cukier - 200 g;
jajo - 1 szt .;
sól - szczypta;
zmielony cynamon - 1 łyżeczka;
zmielony imbir - 2 łyżeczki;
korzeń imbiru - 0,5-1 łyżki. (opcjonalnie);
czarny pieprz (podłoże) - 1 szczypta (opcjonalnie);
miód - 2-3 hl. (opcjonalnie);
cukier puder do dekoracji - do smaku (opcjonalnie).

Metoda przygotowania:

Przesiać mąkę środkiem nabłyszczającym. Dodaj sól, zmielony imbir, zmieloną przyprawę i szczyptę czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Połącz jajko z cukrem z cukrem, dodaj miód, jeśli chcesz. Pokrój bulion do stanu homogenicznego z wyglądem małej pianki, następnie dodaj masło (nie zimne) i dokładnie wymieszaj.
Wyślij uzyskaną jednorodną konsystencję do suchych składników. Możesz opcjonalnie dodać startego korzenia imbiru.
Po dokładnym wymieszaniu wszystko wymieszać i uformować warstwę ciasta. Zawiń go w specjalną folię, usuń przez pół godziny w lodówce.
Wymieszać mąką powierzchnię roboczą, wywałkować na niej ciasto o grubości 4-5 mm
Daj ciasteczka odpowiedni kształt lub po prostu pocięte na kawałki. Wyjmij je z lodówki na 15 minut.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut przed złotym kolorem. Przed podaniem na stole pomaluj kredkami cukrowymi lub udekoruj ikonami.

Cynamonowe ciasteczko i cukier

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 4-5 osób.
Zawartość kaloryczności: 380 kcal /100 g.
Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
Trudność: łatwa.

Bardzo prosteprzepis na dostępne składniki. Dzięki kompetentnemu podejściu otrzymasz pyszne, rześkie i pachnące przysmaki. To ciastko z cukrem może stać się twoją ulubioną potrawą dla twoich dzieci. Można go gotować co najmniej codziennie, ponieważ proces gotowania w porównaniu z innymi opcjami zajmie Ci tylko pół godziny. Możesz natychmiast gotować ciasteczka przez kilka dni i wyjąć je do przechowywania w lodówce.

Składniki:

mąka pszenna - 330 ml (1,3 filiżanki);
masło lub margaryna - 100 g;
piasek cukrowy - 150 ml (2/3 szklanki) + 1,5 łyżki stołowe. l do oparzenia;
jajo - 1;
Rozpruwacz - 0,5 hl .;
cukier waniliowy - 1 opakowanie;
cynamon - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

Najpierw wymieszaj mąkę środkiem do płukania.
Osuszyć masło (należy je zmiękczyć) wraz z cukrem, w tym wanilią. Dodaj jajko i potrząśnij nim ostrożnie.
Połącz obie mieszaniny, zastąp miękkie, elastyczne ciasto, które chcesz pobrać kulkami o średnicy 2,5 cm
Przetocz obrabiany przedmiot mieszanką cukru i tonu. Następnie połóż je na deco.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, 12-15 minut. Podczas gotowania małe pęknięcia powinny pojawić się na powierzchni.

Z miodem i cynamonem

Czas: 80 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Zawartość kalorii: 305 kcal /100 g.
Cel: na każdy posiłek, na święta.
Trudność: średnia.

Interesującą opcją jest przepis na robienie cynamonowych ciastek z miodem pszczelim. Pieczonebędzie miał słodki i delikatny smak w połączeniu z przyjemnym korzennym zapachem. To danie jest idealne dla ukochanych. Podawać do stołu z zieloną lub czarną herbatą bez cukru. Świetnie nadaje się na deser na rodzinny obiad lub przekąskę.

Składniki:

margaryna lub masło - 150 g;
cynamon - od 20 g;
proszek - 180 g;
jaja - 2;
napój gazowany - 5 m;
mąka - 250 g;
Rozpruwacz - 1 opakowanie;
miód - 30 ml

Metoda przygotowania:

Wstrząsnąć masłem, stopniowo wprowadzać do masy jaj, miód.
Oddzielnie połącz ze sobą proszek i przyprawy.
W uzyskanej płynnej śmietance i miodowej kompozycji dodać soda, mąkę, cukier brązowy proszek i podpuszczkę.
Połóż ciasto. Ponieważ jest gotowy, uzyska konsystencję miękkiej plasteliny.
Gotową piłkę należy owinąć folią i wysłać do lodówki na 40 minut. Po upływie czasu zwiń ciasto w warstwę o grubości 3 cm.
Wytnij kółka lub gwiazdy. Pieczenie powinno się odbywać w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Na kilka minut przed przygotowaniem posyp ciasteczka z przyprawionym proszkiem i resztkami cukru.

Płatki owsiane

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 271 kcal /porcja.
Cel: do każdego posiłku.
Trudność: średnia.

Gęstym i kwaśnym deserem będą ciasteczka owsiane z przyprawami. Pieczenie w formie apetycznych aromatycznych bułeczekzapach można wykorzystać jako przekąskę. W tym przypadku gotowa słodkość będzie mniej kaloryczna niż inne podobne warianty. Słodkie ciasteczka owsiane z ostrymi, pikantnymi smakami mogą być podawane przez gości niespodziewanie.

Składniki:

płatki owsiane - 3 filiżanki;
cukier - 1/3 szklanki;
mleko - 1/2 szklanki;
masło - 50 g;
jajo - 2 sztuki;
cynamon (mielony) - do smaku.

Metoda przygotowania:

Na początek zmiel mąkę owsianą z mąki - użyj blendera. Wymieszaj pozostałą owsiankę z ciepłym mlekiem.
Należy przestrzegać jaj z cukrem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodaj zmieloną przyprawę.
Połóż łyżką ciasto w formie okrągłych ciasteczek na pergaminie. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

Z serem

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 8-10 osób.
Zawartość kaloryczności: 385,4 kcal /100 g.
Cel: śniadanie, obiad, kolacja, na święta.
Trudność: łatwa.

Jeśli zdecydujesz się na ugotowanie delikatnego i słodkiego ciasta o pikantnym smaku, wybierz miękkie produkty z serem i cynamonem. W obecności pewnych umiejętności kulinarnych można je gotować w ciągu zaledwie pół godziny. Po przygotowaniu nie będziesz musiał czyścić ciasta w lodówce. Gotowe ciasteczka można wykorzystać jako codzienną słodycz lub udekorować je stolikiem przykrytym uroczystymi okazjami.

Składniki:

ser beztłuszczowy - 180g;
masło - 180 g;
cukier trzcinowy - 50 g;
mąka - 200 g;
cynamon - 5 g.

Metoda przygotowania:

Najpierw rozpuść masło, a następnie dodaj do niego ser i dokładnie wymieszaj. Podczas tego procesu zalać 30 g cukru.
W następnym kroku przesiej mąkę, wymień ciasto, które powinno zostać rozłożone na placek.
Wytnij z okrągłego ciasta o odpowiednim rozmiarze.
Wymieszaj pozostały cukier z cynamonem. Obróć kręgi dwa razy, a następnie obróć je jeszcze dwa razy.
Upiec górną część każdej połówki obrabianego przedmiotu w mieszaninie cukru i cukru.
Następnie połóż przygotowane ciasteczka na talerzu, posmaruj je olejem.
Umieścić naczynie w piekarniku, które musi zostać podgrzane do 200 stopni. Piec przez około 15 minut.

Z kawą

Czas: 45 minut.
Liczba porcji: 6-8 osób.
Zawartość kalorii: 419 kcal /100 g.
Cel: na każdy posiłek, świąteczny stół.
Trudność: średnia.

Pysznym i oryginalnym deserem po obiedzie lub kolacji będą czekoladowe ciasteczka z kawą i cynamonem. Możesz je zjeść na śniadanie, popijając ulubiony gorący napój. Proces gotowania jest stosunkowo prosty. Kawa potrzebuje rozpuszczalnych składników - połączenie tego składnika z przyprawą doda pewnego rodzaju przyprawy do pieczenia. Takie domowe przysmaki będą słodkie zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.

Składniki:

słodkawy olej - 200 g;
mąka pszenna - 400 g;
czekolada -150 g;
cukier - 250 g;
rozpuszczalna kawa, cynamon - 10 g;
jaja - 3 szt .;
Rozpruwacz - 2 hl.;
sól - 3 g.

Metoda przygotowania:

Najpierw roztopić w kąpieli wodnej kawy, masła i czekolady, aż uzyska się jednorodną masę, którą następnie trzeba schłodzić.
Wymieszaj jajka z solą i cukrem przez około 5 minut. Dodaj je do masy czekoladowej, mieszaj przez 2 minuty.
Połączyć mąkę, z której będzie mieszane ciasto, nabłyszczacz i cynamon. Dokładnie wymieszaj i wyślij do masy czekoladowo-jajecznej.
Połóż ręcznie robione miękkie ciasto, które należy włożyć do plastikowego worka i wyjąć w lodówce na co najmniej kilka godzin, lepiej w nocy.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, zawiń naczynie specjalnym blachą do pieczenia.
Upuść piłkę o prawidłowym rozmiarze z testu, ściśnij ją. Posypać cukrem pudrem. Następnie wyślij je do piekarnika na około 11 minut.

Ze śliwkami, orzechami i cynamonem

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 8 osób.
Zawartość kalorii: 400 kcal /100 g.
Cel: na dowolny posiłek, święta.
Złożoność: średnia.

Możesz łączyć różne produkty i otrzymywać zupełnie nowe przepisy na pliki cookie. Jedną z oryginalnych opcji jest pieczenie, uzupełnione orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami. Jest idealny dla osób lubiących ciastko z wszelkiego rodzaju nadzieniami. W obecności pewnych umiejętności kulinarnych możesz zrobić takie pyszne pół godziny lub nawet mniej.

Składniki:

mąka z mąki brusznicowej - 75 g;
serek śmietankowy i masło - 100 g;
brązowy cukier - 80 g;
orzechy włoskie, suszone śliwki bez nasion - 1 garść;
jaja kurze - 1 szt .;
cukier w proszku - 1 łyżka. l.;
sól morska - 1/2 łyżeczki;
cynamon - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

Zaleca się rozgrzanie piekarnika do 190 stopni, aby nie tracić czasu po przygotowaniu detali - tym bardziej są one wykonywane bardzo szybko.
Pokrój orzechy nożem i pokrój śliwki na małe kawałki.
Wymieszaj oba rodzaje mąki wraz z przyprawami, solą i pokruszonymi orzechami, suszonymi śliwkami.
Połącz cukier ze wstępnie zmiękczonym masłem i serem. Potasuj mikser do stanu homogenicznego.
Gdy tylko zauważysz, że masa staje się mniej lub bardziej jednorodna, wlej do niej jajko, a następnie lekko nim potrząśnij.
Wlej mąkę z orzechami i suszonymi śliwkami do mieszaniny. Ułóż ciasto i usmaż je przy pomocy naczynia do pieczenia.
Wykonaj małe ciasto z ciasta, połóż je na papierze, pozostawiając niewielką odległość między nimi. Przesuwaj każdą kulkę widelcem, aby zrobić małe ciasta.
Wysłanie potrawy w podgrzewanym piekarniku przez 7-8 minut. Gotowe słodycze zaleca się posypać cukrem pudrem.

Migdałowy z kardamonem i dżemem malinowym

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 558 kcal /porcja.
Cel: na każdy posiłek, świąteczny stół.
Złożoność: średnia.

Jeśli kochasz malinę, spróbuj upiec Jam z kardamonu i cynamonu. Przygotuj 10-15 produktów kulinarnych, które będą doskonałym deserem po każdym posiłku, w pół godziny. Dla różnorodności stosowane są formy różnych konfiguracji. W górnej części pieczenia zaleca się stosowanie formularzy, które umożliwiają wykonywanie przedmiotów z dziurką w środku.

Składniki:

mąka pszenna - 2,75 kubki:
migdały - 200 g;
cynamon (ziemia) - 1 łyżeczka;
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
sól, zmielony kardamon - 1/4 łyżeczki;
masło (śmietana) - 240 g;
cukier - 1/2 szklanki;
jajo kurze - 1 szt .;
dżem malinowy - 1/2 szklanki;
cukier puder - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

Zmiażdżyć migdały na mączne warunki, wymieszać z przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą.
Pokrój cukier i olej na śmietanę, dodaj jajko. Dokładnie wymieszaj wszystko.
Połącz obie mieszaniny, zmieszaj do stanu homogenicznego. Rozwałkuj ciasto (masę) w prostokąt o grubości około 1 cm. Następnie owinąć wszystko w folię spożywczą i wyjąć do lodówki na kilka godzin.
Opuść ponownie schłodzoną masę, aby była bardziej subtelna - do 5 mm. Wytnij klamry za pomocą formy.
Połóż na papierze pergaminowym, nałóż na niego wszystkie przedmioty i wyjmij w lodówce co najmniej godzinę.
Piec w piekarniku w temperaturze 175 stopni8 minut Następnie pozwól, aby produkty ostygły.
Podziel każdy plik cookie na dwie części. Smaruj jedną z nich dżemem, a następnie przykryj drugą połowę. Lekko ścisnąć obie strony do sklejenia, a następnie ścisnąć sproszkowanym cukrem.

Wskazówki dotyczące gotowania

Jednym z najważniejszych momentów w przygotowaniu ciasteczek jest konieczność ścisłego przestrzegania przepisu. Nie zaleca się samodzielnej zmiany technologii gotowania i ilości składników. Każda receptura to dokładnie wybrane składniki dla siebie. Wskazówki, które są przydatne podczas pieczenia dowolnego typu pieczenia:

Działa poprawnie z olejem. Smak będzie w dużym stopniu zależeć od tego, jak olej miesza się z cukrem. Jeśli pośpieszysz i rozpuścisz olej na kuchence, produkt będzie tłusty, a przy użyciu zbyt twardego oleju wyjdą twarde ciasteczka. Lepiej jest usunąć masło z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem i pozostawić w temperaturze pokojowej. Możliwe jest przyspieszenie procesu topienia poprzez cięcie tego składnika na małe kawałki.
Przed jazdą zaleca się pocięcie ciasta na 3-4 części. Gdy rozstawisz jedną z nich, umieść resztę z powrotem w lodówce. Delikatnie opłucz ciasto dłońmi, aby je zmiękczyć, a następnie natychmiast zrzuć.
Podczas tworzenia okręgów lub figur staraj się unikać dużej liczby nożyczek. Za każdym razem, rozszerzając te pozostałości na nowe ciasto, pamiętaj, że masa staje się trudniejsza.
Nasmaruj antenę za pomocą smaru lub olejuolej roślinny W tym celu nie zaleca się stosowania niskotłuszczowego masła lub margaryny, w przeciwnym razie cukierki będą się palić lub będą nieprzyjemne. Do oszczędzania czasu i wygody można użyć papieru do pieczenia.
Podczas pieczenia ciasteczek ważne jest, aby przesunąć naczynie. Po upływie połowy zalecanego czasu pieczenia przekręć pokład po drugiej stronie. Takie podejście zagwarantuje, że wszystkie produkty będą schłodzone równomiernie, nie wysuszą się i nie spalą.
Piekarnik podczas pieczenia powinien być zamknięty, w przeciwnym razie niewłaściwa temperatura w nim może unieważnić twoje wysiłki. Im częściej go otwierasz, tym niższa temperatura - zwiększy czas pieczenia, ale obniży jego jakość.
Po ugotowaniu przytrzymaj nóż nad nacięciami, aby podzielić produkty. Pozwól im ostygnąć na pokładzie. Jeśli tego nie zrobisz, mogą zgiąć się w wózku.
Używaj tylko świeżych przypraw. Ze względu na silny aromat, są one godnym uwagi składnikiem każdej potrawy, a jeśli dodasz do niej zbyt duże ilości przeterminowanych przypraw, ryzykujesz zepsucie kulinarnego stworzenia. To samo dotyczy orzechów.
Najlepiej, aby wagi kuchenne i elektroniczne były używane do przygotowania składników. Nie mierz produktów na oku lub miseczkach, w przeciwnym razie wynik może nie spełniać oczekiwań.