Ziemniaki w chłopie w piecu - przepisy na właściwe gotowanie jedzenia ze zdjęciami i filmami

Ten szybki, pachnący dodatek jest idealny do każdego dania - jest dobrze zbalansowany z wszystkimi sałatkami warzywnymi, mięsem i rybami. Pieczone plastry ziemniaków są łatwo przygotowywane i natychmiast spożywane. Z punktu widzenia zestawu produktów przepis jest uważany za budżet, ale wiejskie ziemniaki w piekarniku wymagają wiedzy o niektórych kulinarnych przysmakach.

Jak gotować ziemniaki u chłopów w piecu

Zaletą tego dania - możliwość tworzenia go za pomocą dowolnych urządzeń kuchennych - od kuchenki mikrofalowej po multiwar, ale w tym celu piekarnik jest znacznie częściej wykorzystywany. Specjaliści wyróżniają 2 główne sposoby przygotowywania ziemniaków:

• Smażyć patyczki na patelni, aż pojawi się skórka. Następnie usuń nadmiar oleju za pomocą papierowej serwetki, dodaj przyprawy i przenieś naczynie do piekarnika.
• Plasterki ziemniaków wstępnie zagotować w plasterkach (przez 5-6 minut), schłodzić i wysłać do wypieku, nie zapominając o przyprawach i tłuszczu (podsmażone masło, śmietana itp.).

Jak ugotować ziemniaki u chłopów w piekarniku najsmaczniejsze? Zdecyduj, jakiego rodzaju danie potrzebujesz: łatwiej - gotuj i upiecz; Crunch - smażyć przed rozproszeniem na arkuszu. Kilka wskazówek dotyczących idealnego smaku i wyglądu na zdjęciu i gorąca:

• Małe ziemniaki mogą być pieczone bez krojenia. Pożądane jest przynajmniej podzielenie go na połówki lub pocięcie go brusochkami.
• Klasyczny sos do takiego ziemniaka, nie szkodzi postaci - kwaśna śmietana z mielonym pieprzem.
• Jak gotować ziemniaki u chłopów w domu ze skórą bez pieczenia? Po upieczeniu rozłóż batoniki z rzędami nad grillem i włącz tryb grilla na 10-12 minut. Temperatura wzrasta do 200-210 stopni.

Przepis 1 - Ziemniaki w chłopu w piecu z grzybami

Na takie danie eksperci zalecają branie pieczarek, ponieważ idealnie cieszą smak ziemniaka lub używają białych grzybów. Wskazane jest, aby nie psuć przypraw: weź tylko mieszankę zmielonego pieprzu (lub zwykłej czarnej), małego tymianku i świeżej pietruszki. Zielone strzały cebuli zmieszczą się. Gotowe ziemniaki z chłopami z grzybami zaleca się podawać z kwaśną śmietaną.

Składniki:

• ziemniaki - 0,6 kg;
• grzyby - 0,25 kg;
• sól;
• strzałki w kształcie łuków;
• mieszanina papryki;
• tymianek;
• pietruszka;
• olej roślinny.

Metodaprzygotowanie:

1. Ostrożnie umyj ziemniaki w skórze, umieszczając je we wrzącej wodzie na 20-25 minut.
2. Rozgrzej patelnię masłem, wlej ją do pokrojonych w plasterki pieczarek. Smaż przez 6-7 minut.
3. Po ugotowaniu ziemniaków (bez czyszczenia!) Pokrój na ćwiartki, dodaj do pieczarek.
4. Gdy ziemniaki są smażone z obu stron, przenieść je do naczynia. Następnie rozłożyć grzyby.
5. Sól, użyj innych przypraw, upiecz na 190 stopni. Przybliżony czas to kwadrans.
6. Przed podaniem posyp pokrojonymi łukami strzał.

Przepis 2 - Ziemniaki w chłopu w piekarniku z mięsem

Do takiego posiłku można użyć kwaśnej wieprzowiny, i więcej chudej wołowiny oraz każdego dietetycznego ptaka. Profesjonaliści powinni wziąć kaczkę lub królika na świąteczny stół, nie zapominając ich dobrze powąchać. Ogólne zasady pracy pozostaną niezmienione. Jeśli nie wiesz, jak zrobić ziemniaki w chłopskim piecu z mięsem, zdecydowanie powinieneś przestudiować ten przepis.

Składniki:

• wieprzowina - 400 g;
• ziemniaki są duże - 4-5 sztuk;
• sól;
• zmielony czosnek jest suchy;
• rozmaryn;
• śmietana - szklanka;
• miękki ser - 30 g;
• orzechy włoskie - 50 g;
• cebula;
• Masło masło.

Metoda przygotowania:

1. Podsmaż cebulę zawiniętą w pierścienie. Połóż na nim duże kawałki mięsa.
2. Zaczekaj na pojawienie się skorupy ze wszystkich stron, przenieś ją do odpornej na ciepło postaci.
3. W tym samym miejscu plasterki zarumyat ziemniaków, niezapominając je solić.
4. Zrobić smażone ziemniaki na wieprzowinie, doprawić przyprawami.
5. Piec w temperaturze 165 stopni z dołączoną konwekcją - zajmie to około pół godziny.
6. Ser do zrumienienia, wymieszany ze śmietaną i posiekanymi orzechami. Wlać to danie do tego sosu.

Przepis 3 - Ziemniak orzeszków ziemnych w piecu czosnkowym

Jeśli poprzednie wersje tej potrawy wyglądały jak doskonały obiad, to następna wersja chłopskiego ziemniaka w piekarniku z czosnkiem i gazą jest raczej idealnym zamiennikiem ziemniaków z publicznego wyżywienia. Profesjonaliści zalecają stosowanie parmezanu i podobnych rodzajów twardego sera, aby uzyskać chrupiące batoniki, jak na zdjęciu.

Składniki:

• ziemniaki - 4-5 sztuk;
• Masło masło;
• zioła prowansalskie;
• ząbki czosnku - 3-4 szt .;
• parmezan - 40 g;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Umyć i oczyścić ziemniaki.
2. Ciąć bruzdami, smarować każdego olejem - wygodnie jest zrobić silikonową szczotkę.
3. Ręcznie je zetrzyj ziołami i połówkami ząbków czosnku.
4. Sól wlać do opakowania, owinąć, pozostawić na godzinę.
5. Usuń pozostałe plasterki czosnku, dodaj do ziemniaków po upływie określonego czasu.
6. Rozłóż produkty na arkuszu, piecz w 200 stopniach do złotego odcienia (zajmij 12-15 minut). Następnie cienko posypać startym parmezanem na każdym pasku, gotować przez 10-12 minut w temperaturze 170 stopni.

Przepis 4 - Ziemniaki w sposób chłopskiw piekarniku foliowym

Smaczne i użyteczne - idealne epitety dla tego dania: bez smażonych składników, bez nadmiaru tłuszczy, ale chrupnięcie rumieniowej skórki w głównych składnikach nie jest gorsze niż na patelni. Jeśli martwisz się o zawartość kalorii w danie, ale lubisz jeść pyszne jedzenie, musisz dowiedzieć się, jak gotować ziemniaki w chłopu w piekarniku z folii.

Składniki:

• kurczak - 0,3 kg;
• ziemniaki - 0,6 kg;
• sos sojowy - 1/3 szklanki;
• masło śmietankowe - 10 g;
• sól;
• mielony pieprz;
• oregano;
• majeranek.

Metoda przygotowania:

1. Kawałki kurczaka spłukać bieżącą wodą, suchymi serwetkami.
2. Wmieszaj sól i zioła, dodaj do miski, polej sosem sojowym. Przetasuj, odejdź. Nie zapomnij przykryć pojemnika, w przeciwnym razie mięso zostanie zamrożone.
3. Po godzinie umyć ziemniaki, pokroić je dużymi identycznymi batonami, solą. Podaruj łagodnym masłem.
4. Rozciągnij folię na arkuszu. Umieść go na kurczaku z ziemniakami bardzo mocno.
5. Przykryj drugą folią folii, zaciśnij krawędź.
6. Wysłanie potrawy w piekarniku, podgrzanej do 175 stopni. Gotuj przez 50 minut.
7. Usuń górną warstwę folii i zmiel naczynie w złocistym odcieniu (jak na zdjęciu). Przynieś gorąco.

Przepis 5 - Ziemniaki z orzeszków ziemnych w piekarniku w rękawie

Jeśli inne wersje tej potrawy były smażonymi potrawami, które były dopiero w końcowym etapie gotowania, to ziemniakirękawy - duszone, a więc mniej kalorii. Jak zrobić takie danie? Pamiętaj, aby używać tylko młodych ziemniaków o żółtych odmianach, znaleźć kilka silnych marchewek i najświeższą śmietanę do sosu.

Składniki:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• ziemniaki - 1 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• nietłusty kwaśny krem ​​- pół szklanki;
• czarny pieprz;
• sól;
• koperek.

Metoda przygotowania:

1. Oczyść ziemniaki. Cięcie nie za cienkie, ale te same kawałki.
2. Krojenie marchwi i czosnku.
3. Połącz, sól, pieprz. Uścisnąć dłoń, wyjść na pół godziny.
4. Wlać do rękawa, dodać śmietanę, wstrząsnąć.
5. Rozgrzej piekarnik.
6. Gotuj potrawę przez około godzinę, rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Ten rodzaj pieczonych ziemniaków z orzeszków ziemnych jest dobrze podawany z solonymi ogórkami i gałązkami świeżego kopru.

Przygotuj kartę dla chłopa w piekarniku według innych przepisów.

Przepis 6 - Ziemniaki w chłopu w piecu z serem

Odmiana takiego parmezanu (i podobnych rodzajów półtwardych i półtwardych serów) została już podana, ale receptura, rozpatrywana w tym bloku, różni się zarówno smakiem, jak i cechami wizualnymi. Dla takiego chłopa ziemniaczanego w piecu z serem używana jest słona solanka lub świeża Adyghe, które są prawie nie-topliwe w kontakcie z gorącą powierzchnią.

Składniki:

• młode ziemniaki - 6-7 sztuk;
• rozmazywanie imasło śmietankowe - 15 g;
• tłuszcz - 110 g;
• cebula;
• bryndza lub serek Adyghe - 170 g;
• majeranek;
• sól;
• pęczek pietruszki.

Metoda przygotowania:

1. Zdziwione ziemniaki pokrojone w brusochkami. To samo dotyczy boczku.
2. Krojenie na żarówkę.
3. Rozgrzać patelnię, połączyć świstak z olejem.
4. Połóż kawałki cebuli, dodaj ziemniaki z tłuszczem po krótkim pieczeniu.
5. Sól gotować przez 7 minut.
6. Wlać do gliniastej formy o grubych ścianach. Do pieczenia w temperaturze 170 stopni zajmuje pół godziny.
7. Przed zakończeniem gotowania dodaj ser podzielony lub ser Adyghe, konserwy, majeranek.

Dowiedz się, jak gotować kartę arachidową na patelni.

Wideo: Ziemniaki u chłopów w piecu