Soczewica do odchudzania: korzyści, dieta, menu, przepisy kulinarne, recenzje. Co możesz ugotować z soczewicy na odchudzanie?

W artykule dowiesz się, jak schudnąć przy prawidłowym odżywianiu i regularnym spożywaniu soczewicy.

Korzyści z soczewicy na odchudzanie

Soczewica to roślina strączkowa uprawa, dość rzadko pojawia się na stołach, ale jest coraz bardziej popularna na stołach osób dbających o swoje zdrowie i prawidłowe odżywianie. Soczewica ma dość wysoką zawartość białka (pod tym względem można ją porównać z mięsem), które jest niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka.

Soczewica jest niezbędnym pokarmem dla osób uprawiających sport i kulturystykę. Białko odżywi masę mięśniową, pomagając jej rosnąć i być w dobrej formie. Ponadto wysoka zawartość błonnika w soczewicy pomaga regulować pracę przewodu pokarmowego, ułatwiając trawienie, poprawiając stolce i oczyszczając jelita. Inną przydatną właściwością soczewicy jest zapewnianie sytości przez długi czas, co jest bardzo przydatne przy odchudzaniu.

Jedząc soczewicę, nie musisz się głodzić, aby stracić te znienawidzone kilogramy. Z roślin strączkowych można przygotować wiele pysznych dań : owsiankę, zupy, puree ziemniaczane, dodatki, naleśniki, a nawet paszteciki. Daje jej to ogromną przewagę - każdego dnia jest inne danie. Smak soczewicy jest bardzo delikatny, z bogatym orzechowym aromatem.

Jak soczewica pomoże Ci schudnąć:

• Niska zawartość kalorii. Na 100 g soczewicy jest tylko 100-110 kcal, a to spora porcja puree lub owsianki.
• Wysoka zawartość błonnika. Poprawia to proces trawienia i oczyszcza jelita z zanieczyszczeń i toksyn. Dodatkowo pozwala uzyskać sytość z niewielkiej ilości jedzenia.
• Zdrowa żywność. Soczewica dostarczy organizmowi ogromną ilość witamin i minerałów niezbędnych do zachowania zdrowia.
• Wysoka zawartość białka. Człowiek zużywa znacznie więcej energii i kalorii na trawienie białka niż na rozkładanie węglowodanów i tłuszczów, więc jedzenie okazuje się mniej kaloryczne.
• Obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi. Pomaga to człowiekowi poczuć się dobrze, poczuć przypływ sił i energii, a także urozmaicić swoją dietę innymi pokarmami.
• Duża podaż aminokwasów. ​​​​Pozwala to ciału zawsze dobrze wyglądać, dbać o jego urodę, zdrowie i dawać młodość.

Ile kalorii w gotowanej soczewicy na 100 gram

Jak już wspomniano, soczewica jest produktem niskokalorycznym i dlatego jest przydatna do odchudzania. Można go włączyć do dowolnego menu, jeśli nie ma przeciwwskazań i problemów zdrowotnych (dna moczanowa, dysbakterioza, wzdęcia).

Dietetyczne menu z soczewicy na odchudzanie

Aby pysznie się odżywiać i jednocześnie schudnąć należy odpowiednio dostosować swoje menu i przygotowywać tylko te dania, które zawierają minimalną ilość węglowodanów i tłuszcze. W tym artykule znajdziesz kilka przydatnych przepisów na dania dietetyczne z soczewicy.

Co łączyć i jak jeść soczewicę:

• Jeśli chcesz schudnąć, to powinieneś wiedzieć o tym najlepiej jest jeść soczewicę oddzielnie od innych pokarmów.
• Podobnie soczewicę najlepiej jeść na śniadanie i obiad, wyłączając jej spożycie wieczorem (wyjątkiem może być takie danie tylko dla osób uprawiających sport).
• Soczewicę należy łączyć z warzywami, świeżą zieleniną, sałatkami konserwowymi, potrawami z innych roślin strączkowych.
• Na śniadanie soczewicę można uzupełnić małym kawałkiem chudego mięsa: mięso z indyka, filet z kurczaka, królik.
• Nie dodawaj dużo masła do soczewicy, całkowicie usuń masło.

Co można ugotować z soczewicy na odchudzanie?

Soczewica daje Ci szeroki wybór do przygotowania pysznych i zdrowych potraw. Eksperymentuj z odmianami soczewicy i gotuj:

• Zupa z soczewicy
• Gulasz z soczewicy
• Zupa z soczewicy
• Owsianka z soczewicy
• Przystawka z soczewicy
• Przecier z soczewicy
• Sos z soczewicy
• Kotlety z soczewicy
• Placki z soczewicy

Przepisy z soczewicy na odchudzanie

Dietetyczna gęsta zupa z soczewicy:

• Soczewica - 2 szklanki (350-400 g)
• Rosół z warzyw lub piersi kurczaka - 5 filiżanek (około 1-1,5 litra).
• Cebula - 1 szt. (mały)
• Marchewka - 1 szt. (mały)
• Mieszanka paprykowa, liść laurowy
• Czosnek - 1-2 małe goździki
• Świeże zioła do dekoracji zup

Przygotowanie:

• Najlepiej zrobić zupę z czerwonej soczewicy: ma bogaty smak, łatwo się gotuje i staje się miękka.
• Namocz soczewicę przez 20-30 minut, następnie wlej bulion i gotuj.
• Dodaj liść laurowy i czosnek do zupy, dodaj przyprawy i gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie.
• Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę, usmaż warzywa na 1 łyżce. l. olej, dodając wodę. Następnie dodaj pieczeń do zupy.
• Przykryj garnek po wyłączeniu ognia i pozwól zupie się zaparzyć. Przed podaniem posyp ziołami.

Dietetyczne puree z soczewicy:

• Czerwona lub zielona soczewica - 1 szklanka (pełna)
• Woda - 2 szklanki (może być zastąpiony chudym warzywem lub bulionem)
• Liść laurowy – 1 szt. (małe)
• Olej roślinny – 1-2 łyżki. l. (nie można dodać)
• Świeży koperek (posiekany, 1 łyżka)

Sposób przygotowania:

• Namocz soczewicę przez pół godziny. To pozwoli mu się zagotować i przyspieszy czas gotowania.
• Będziesz musiał gotować przez około 20 minut na umiarkowanym ogniu, dodać liść laurowy do wody.
• Po ugotowaniu pozostaw soczewicę przez chwilę pod przykryciem, a następnie odsącz nadmiar wody.
• Zmiel soczewicę blenderem, dodaj olej. Gotowe puree ułożyć na talerzu i udekorować koperkiem.

Dietetyczny dodatek z soczewicy:

• Soczewica (dowolna odmiana) – 1 szklanka (wybierz soczewicę, która się nie gotuje, aby dodatek był kruchy).
• Woda - 2 szklanki
• Czosnek - 1-2 ząbki (dla smaku można zastąpić zatoką liść lub gałązka rozmarynu).
• Smażona cebula i marchewka (1 mała cebula i 0,5-1 mała marchewka).
• Świeże warzywa (do przybrania)
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.

Przygotowanie:

• Moczyć soczewicę przez noc (jeśli używasz czarnej, brązowej i innych soczewic które nie są gotowane).
• Zalej soczewicę czystą wodą i gotuj. Czas gotowania 20-25 minut. Po ugotowaniu spuść wodę i przykryj patelnię pokrywką do infuzji przez 5-10 minut.
• Dodaj pieczoną soczewicę i przyprawy do smaku, wymieszaj ze świeżo posiekaną zieleniną.

Soczewica do odchudzania: recenzje

Angelica: „Właśnie niedawno odkryłam soczewicę. Zawsze wątpiłem w tę kulturę, myliła mnie swoim wyglądem. Wszystkie wątpliwości zniknęły, gdy spróbowałem. Smak owsianki przypominał ugotowaną w bulionie z kurczaka. Niesamowicie pyszne! Wtedy dowiedziałam się, że jedzenie soczewicy dobrze wpływa na sylwetkę. Od tego czasu soczewica zawsze była w mojej diecie. Moje trawienie się poprawiło, a jeśli zjem go na śniadanie, uczucie sytości nie opuszcza mnie na długo!"

Victoria: "Poszukując przepisów na właściwe odżywianie, wielokrotnie natrafiałem na pyszne wskazówki dotyczące gotowania soczewicy. Kiedyś zobaczyłem go w sklepie i postanowiłem go kupić. Oczywiście nie od razu nauczyłem się gotować. Z biegiem czasu "wyhodowała rękę". Dania z soczewicy są bardzo smaczne i sycące, tej kultury nie mogę porównać z niczym, jest taka wyjątkowa. Radzę ci!"

Kateryna: "Kocham i szanuję soczewicę". Jest ogromnym źródłem witamin i przydatnych pierwiastków śladowych dla osób odchudzających się, zwłaszcza jeśli uprawiasz sport. Soczewicę można łączyć ze świeżymi warzywami, ale mięso lepiej jeść osobno."

Wideo: „Soczewica do odchudzania. Zasady użytkowania”