Physalis: korzyści, przeciwwskazania do stosowania. Physalis w czasie ciąży
Jakie są użyteczne właściwości physalis, jak jest wykorzystywana w medycynie i gotowaniu - przeczytaj o tym więcej w naszym artykule.
Pęcherzyca to wieloletnia roślina należąca do roślin ciepłolubnych, najczęściej występująca w rejonach bałtyckich, Azji Środkowej, Ameryce Środkowej i na Kaukazie.
Opis pęcherzycy
Istnieje wiele nieoficjalnych nazw rośliny - czereśnia żydowska, żurawina ziemia, jagoda szmaragdowa.
Długość pędów pęcherzycy sięga 1 m, kłącza szybko rosną, więc roślina często może być mylona z krzewami. Kwiaty mają biały, kremowy, rzadko liliowy kolor.
Owoc uważany jest za cenny - jagoda dojrzewająca w muszli przypominającej papierową lampion. Kolor jagód może być od żółto-zielonego do żółto-pomarańczowego i jaskrawoczerwonego. Owoce dojrzewają na początku jesieni.
W naszym kraju często można zobaczyć ten kwiat na parapecie jako ozdobną roślinę doniczkową. Roślina jest często hodowana do ozdabiania ogrodów, wystroju domu, a także jako nietypowy dodatek do bukietów i kompozycji kwiatowych.
Przydatne właściwości pęcherzycy
Pęcherzyk jest zawarte w wykazie ziół leczniczych, stosowanych jako część preparatów leczniczych i ziołowych, stosowanych w ludowych recepturach środków leczniczych jako środek antyseptyczny, znieczulający, przeciwzapalny. Znane są również jego aktywne właściwości moczopędne i żółciopędne.
- Części rośliny zawierają całą gamę składników biologicznie czynnych — witaminy z grupy B, cukry, pektyny, kwasy organiczne, witaminę C, garbniki, pierwiastki śladowe — potas, magnez, cynk, żelazo.
- Kompozycje lecznicze na bazie pęcherza moczowego stosowane są przy kamicy moczowej, niewydolności serca, nadciśnieniu, cukrzycy, reumatyzmie, dnie moczanowej, chorobie wrzodowej, leczeniu stanów zapalnych oskrzeli i płuc - zapalenia oskrzeli, gruźlicy i zapalenia opłucnej.
- Sok ze świeżych owoców pomaga przy zapaleniu skóry, otwartych ranach, owrzodzeniach troficznych, grzybicy i zmianach skórnych.
- Właściwości lecznicze mają oprócz jagód liście, nasiona i kłącza rośliny. Surowce zbiera się zwykle późną jesienią – suszy się je, kruszy i przechowuje w płóciennych workach.
- Odwar z korzenia stosowany jest jako środek wykrztuśny, przeciwbólowy, hemostatyczny w przypadku krwawienia wewnętrznego.
Odwary i nalewki przygotowane z pęcherzycy mają następujący wpływ na organizm:
- Pomagają w normalizacji procesów metabolicznych.
- Obniża poziom cukru i cholesterolu.
- Stabilizuj ciśnienie krwi.
- Przyczyniają się do oczyszczenia przewodu pokarmowego.
- Usuń piasek i kamienie z dróg moczowych i nerek.
- Zwiększają funkcje ochronne układu odpornościowego.
Ważne: dziko rosnąca pęcherzyca nie może być używana jako pokarm ze względu na wysoką zawartość toksycznych składników. Niebezpieczne jest również spożywanie niedojrzałych owoców.
Przepisy ludowe z pęcherzycą
- Dzienne spożycie kilku świeżych jagód pęcherzycy jest przydatne w przypadku wysokiego ciśnienia krwi i patologii sercowo-naczyniowych.
- W chorobach zapalnych pomaga sok ze świeżych owoców. Aby to zrobić, jagody wciera się w tarkę i przeciska przez czysty bandaż. Sok należy przyjmować 3 razy dziennie po 1 łyżce. l.
- Do płukania gardła przy bólu gardła, zapaleniu jamy ustnej można przygotować wywar z jagód. Zalej 4-5 posiekanych owoców szklanką wrzącej wody i gotuj przez 5-10 minut. Następnie odcedź i schłódź do temperatury pokojowej. Odwary są również przydatne w patologii dróg moczowych i kamicy moczowej.
- Na choroby stawów i reumatyzm pomoże maść z owoców pęcherzycy. Jagody obrać, zmielić na puree i wymieszać z roztopionym słoniną w proporcji 1:3. Możesz użyć maści do wcierania lub nakładania kompresów.
- Nalewka z pęcherzycy na winie jest dobrym środkiem w profilaktyce i leczeniu chorób zapalnych dróg moczowych i nerek — odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej. Weź 100 g pokruszonych jagód pęcherzycy, włóż je do szklanego pojemnika i zalej 500 ml czerwonego wytrawnego wina i szczelnie zamknij pokrywkę. Pozostaw do zaparzenia w chłodnym, ciemnym miejscu na trzy tygodnie. Raz w tygodniu dobrze wstrząśnij zawartością słoika. Następnie weź 2 łyżki stołowe dziennie. l. przed jedzeniem.
- Herbata moczopędna. Do przygotowania weź 100 g owoców jagody physalis i 1 łyżkę. l. suchy skrzyp, zalać 1 litrem wrzącej wody i parzyć przez 2 godziny. Odcedź napar i wypij 200 ml po posiłkach, rano i wieczorem.
Ciekawe: istnieje przekonanie, że suszone Gałęzie pęcherzycy zebrane w bukiet tworzą harmonijną i przytulną atmosferę w domu, odpędzają złe duchy i chronią przed wszelkimi złymi rzeczami.
Pęcherzyca podczas ciąży
Jeśli jadłaś pęcherzycę przed ciążą, nie powinnaś zaniedbywać tego przydatnego produktu w okresie oczekiwania na dziecko. Owoce Physalis mają następujące działanie:
- Wysoka zawartość witaminy C pomaga zwiększyć odporność organizmu.
- Kwas nikotynowy stabilizuje poziom cholesterolu.
- Witamina B1 korzystnie wpływa na pracę układu nerwowego i zwiększa aktywność mózgu.
- Potas jest przydatny w zapobieganiu obrzękom.
- Właściwości moczopędne również przyczyniają się do eliminacji nadmiaru płynów.
- Pektyna poprawia trawienie, działa łagodnie przeczyszczająco.
- Lycomin normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.
Warzywa i jagody pęcherzyca
Ojczyzną gatunku roślin warzywnych jest Ameryka Środkowa. Czasami można spotkać nazwę - meksykański pomidor. W naszym kraju nie ma problemów z uprawą tej mało wymagającej rośliny.
- Kaloryczność pęcherzycy wynosi około 32 kcal na 100 g, ale jednocześnie owoc zawiera dużą ilość witamin i mikroelementów, więc stosowanie ich w żywności może porównać z przyjmowaniem kompleksów multiwitaminowych.
- Owoce rośliny dość duże - do 100-150 m, żółte. Rzadko są używane świeże, ponieważ mają cierpki smak, ale nadają się do gotowania gulaszu warzywnego i przypraw.
- W ojczyźnie rośliny z jej owoców przyrządza się pikantne sosy, dodawane do sałatek, dań mięsnych i rybnych.
- Nasze gospodynie preferują marynowaną physalis, która smakuje jak słony pomidor lub kabaczek.
Pęcherzyca w marynacie - przepis:
- Weź 800 g dojrzałych owoców obrać i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.
- Przebij skórkę każdego owocu wykałaczką.
- Dodaj kilka liści laurowych, ziele angielskie, kilka ząbków czosnku, suszony koperek do smaku, kminek do wysterylizowanego 1 litrowego szklanego słoika, a następnie szczelnie napełnij słoik owocami.
- Aby przygotować nadzienie, weź 1 litr wody, dodaj 1 łyżkę. l. sól kuchenna, 2 łyżki.łyżki cukru zagotować i wlać do słoika, dodać 2 łyżki. l. esencja octowa.
- Po 20 minutach zamknij słoik pokrywką.
- Pęcherzyca marynowana razem z pomidorami i słodką papryką, korniszonami i kapustą ma niezwykły smak.
Miechunka jagodowa jest znacznie mniejsza. Jagody mają przyjemny smak, przypominający truskawki lub winogrona. Owoce mogą być spożywane na surowo, dodawane do kompotu lub galaretki, używane jako oryginalne nadzienie do ciast i deserów, a także przygotowywane na zimę w postaci dżemów, dżemów, owoców kandyzowanych. Do suszenia używa się owoców Physalis - suszone owoce smakują jak rodzynki.
Dżem z Physalis:
- Aby przygotować syrop, weź 1,5 kg cukru i 300 ml wody.
- Zagotować syrop i dodać 1 kg pokrojonej na kawałki physalis.
- Gotuj 2-3 razy przez 0,5 godziny, aż będzie gotowe.
Dżem z Physalis:
- Zmiel blenderem 1 kg jagód pęcherzycy.
- Przenieś powstałe puree do emaliowanego pojemnika i dodaj 500 g cukru.
- Pozostaw na 3 godziny.
- Gotuj przez 2-2,5 godziny, aż będzie gotowe.
Jak wybrać właściwą pęcherzycę?
Aby wybrać owoce wysokiej jakości, zwróć uwagę na kilka zaleceń:
- Kup physalis w zamkniętej suchej łupinie.
- Zielony kolor owoców wskazuje, że nie są jeszcze dojrzałe.
- Przechowuj owoce w suchej skorupce w chłodnym miejscu nie dłużej niż trzy tygodnie.
- Przechowuj obrane jagody w lodówce.
Przeciwwskazania do stosowania
- Lepki film pokrywający jagody ma nieprzyjemny smak i może powodować niestrawność. Dlatego zaleca się spożywać tylko owoce obrane.
- Jagody charakteryzują się wysoką zawartością kwasów organicznych. Osoby cierpiące na patologie przewodu pokarmowego na tle wysokiej kwasowości powinny przyjmować pęcherzycę w małych porcjach, zaczynając od 1-2 sztuk.
- "Lichtaryk" to muszla, w której znajduje się owoc nie nadający się do spożycia.
- Owoce Physalis mogą wywoływać reakcję alergiczną - stopniowo wprowadzaj ten produkt do diety.
- .
