Wafle ryżowe po koreańsku: z pastą ze słodkiej fasoli, z kapustą i wieprzowiną, z rybą - 3 najlepsze przepisy ze składnikami krok po kroku

Ugotowanie wafelków ryżowych nie zajmie Ci dużo czasu. Skorzystaj z naszych wskazówek.

Koreańskie ciastka z mąki ryżowej są bardzo niezwykłym i bardzo oryginalnym przysmakiem. Takie produkty prawdopodobnie nie są podobne do ciast, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ale mimo to są nie mniej smaczne i pożywne.

Koreańskie ciastka ryżowe można przygotować z różnymi nadzieniami, używając zarówno słodkich składników, jak i warzyw, płatków zbożowych i mięsa.

Wafle ryżowe po koreańsku z pastą ze słodkiej fasoli

Takie wyroby z pewnością docenią miłośnicy słodyczy. Ciasta są pachnące i smaczne. Pastę z fasoli można stosować zarówno zakupioną, jak i przygotowaną w domu. Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoją rodzinę czymś niezwykłym, spróbuj zrobić takie ciasta.

• Mąka z ryżu kleistego Chapsara - 140 g
• Cukier puder - 75 g
• Woda - 200 ml
• Skrobia kukurydziana - 35 g
• Sól - szczypta
• Cukier piasek - 150 g
• Woda - 500 ml (może być trochę mniej lub więcej)

• Najpierw musisz zrobić makaron ugotować Należy od razu zauważyć, że proces jego przygotowania jest dość pracochłonny i zajmuje dużo czasu, ale wynik jest tego wart. Tak więc umyj fasolę i zanurz ją w wodzie przez 5 godzin. Z tego powodu fasolę wraz z wodą, w której namoczono, wsyp do rondla i zagotuj zawartość, gotuj przez kilka minut, a następnie spuść wodę z rondla.
• Teraz wlej nową wodę do naczynia i gotuj fasolę po gotowaniu płynu przez około 1,5-2,5 godziny. W trakcie gotowania woda się zagotuje, więc Twoim zadaniem jest wlanie jej do garnka.
• Po określonym czasie ziarna będą całkowicie miękkie. Na tym etapie dodaj połowę cukru do pojemnika, cały czas mieszając, gotuj fasolę przez kilka minut.
• Następnie dodaj pozostały cukier na patelnię i mieszając zawartość gotuj jeszcze przez kilka minut.
• Następnie pamiętaj o fasolach, zamieniając je w pastę. Jednocześnie zwracaj uwagę na konsystencję pasty z fasoli, powinna być taka, aby można było z niej formować kulki.
• Aby uzyskać ciasto, połącz mąkę ryżową, sól, cukier puder i wodę, wymieszaj składniki.
• Pojemnik z ciastem wyślij do kuchenki mikrofalowej i tam podgrzewaj przez kilka minut.
• Następnie ponownie wymieszaj ciasto.
• Posyp powierzchnię roboczą krochmalem, aby ciasto nie przywierało do niej zbytnio. Ciasto podzielić na 6-8 równych części, uformować z nich ciasto.
• Z pasty fasolowej uformuj 6-8 kulek o odpowiedniej wielkości.
• Umieść kulki ciasta na cieście, uformuj paszteciki.

Wafle ryżowe po koreańsku z kapustą i wieprzowiną

Jak wspomniano wcześniej takie ciastka można gotować nie tylko ze słodkim nadzieniem. Zgodnie z tym przepisem można przygotować bardzo smaczne ciasta z mąki ryżowej z kapustą i mięsem. W razie potrzeby wieprzowinę można zastąpić innym mięsem, na przykład wołowiną.

• Mąka ryżowa - 550 g
• Polędwiczki wieprzowe - 280 g
• Kapusta pekińska - 270 g
• Słodka cebula - 45 g
• Oliwa z oliwek - 30 ml
• Drożdże suszone - 10 g
• Woda - 350 ml
• Sól - 5 g

Do sosu:

• Sos sojowy - 50 ml
• Ocet ryżowy - 10 ml
• Woda - 30 ml
• Oliwa z oliwek – 20 ml
• Czosnek – 5 ząbków
• Pietruszka – 20 g
• Marchewka - Koreański - 220 g
• Papryka mielona czerwona

• Ciasto z mąki ryżowej jest bardzo proste i dość łatwe do wykonania. Przesianą mąkę wsyp do głębokiego pojemnika, dodaj przegotowaną wodę i drożdże, wymieszaj składniki - ciasto gotowe, teraz musi wyrosnąć. Warto wiedzieć, że ciasto według przepisu jest dość miękkie, może trochę przyklejać się do rąk, nie ma potrzeby dodawania mąki. Przykryj pojemnik na ciasto folią spożywczą i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie trzeba zagnieść ciasto i pozostawić na kolejne pół godziny, aby było odpowiednie.
• Miąższ umyć, pokroić na małe kawałki.
• Umyj, osusz i drobno posiekaj kapustę pekińską.
• Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
• W rondelku podsmażamy cebulę na oleju aż będzie przezroczysta, dodajemy do niej mięso, smażymy jeszcze 10-15 minut.
• Następnie kapustę, sól i przyprawy wkładamy do naczynia, dusimy pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut.
• Gotowe ciasto podzielić na równe części, rozwałkować na blasze.
• Nałożyć trochę nadzienia na ciasto, uszczypnąć ciasto, formując placki.
• Takie ciasta najlepiej gotować na parze za pomocą wolnowaru lub parowaru.
• Do tych celów zalecamy używanie wolnowaru. Do miski urządzenia wlej 1 litr wody, włóż do rondla. Nasmaruj pojemnik do gotowania na parze olejem roślinnym, umieść na nim produkty.
• Włóż pojemnik do multicookera, zamknij pokrywkę.
• Włącz multicooker w trybie „na parze” i gotuj ciasta przez 20-30 minut. po zagotowaniu wody.
• Czas pieczenia zależy od wielkości przyklejonych ciast.
• Podczas gotowania pasztecików zrób sos. Zetrzyj czosnek, umyj i drobno posiekaj pietruszkę. Połącz wszystkie składniki sosu, odstaw mieszaninę na 10 minut.
• Pokrój każdy kotlet wzdłuż i wlej trochę sosu do środka.

Wafle ryżowe z rybą po koreańsku

Wafle rybne to dla nas danie niezwykłe. I choć na pierwszy rzut oka taki przysmak może wydawać się niezbyt smaczny, to zdecydowanie warto go spróbować. Ciasta są bardzo aromatyczne i smaczne.

• Mąka ryżowa - 550 g
• Mleko - 180 ml
• Margaryna - 70 g
• Jaja kurze - 2 szt.
• Piasek cukrowy - 50 g
• Sól - 10 g
• Drożdże suszone - 12 g
• Konserwy rybne - 200 g
• Cebula - 50 g
• Ryż - 50 g
• Przyprawy
• Olej słonecznikowy

• Jajka ubić solą i cukier, dodaj mleko do mieszanki jajecznej. Lepiej jest używać produktów domowych, dzięki czemu produkty będą smaczniejsze.
• Do powstałej mieszanki dodać drożdże i tutaj natrzeć margarynę. Staraj się kupować wysokiej jakości margarynę.
• Przesiej mąkę i dodaj porcjami do pojemnika ze składnikami.
• Zagnieść ciasto. Powinien być miękki i elastyczny.
• Ciasto według tego przepisu jest przygotowywane w nie do końca zwyczajny sposób, ponieważ „pasuje” nie w ciepłym miejscu, ale w zimnej wodzie.
• Wlej więc zimną wodę do pojemnika i włóż do niego uformowany kawałek ciasta.
• Początkowo ciasto tonie w wodzie, ale po pewnym czasie wyrośnie. Będzie to sygnał, że czas wyciągnąć go z wody. Wysuszyć wypłaszczone ciasto suchą serwetką, podzielić na równe kawałki, rozwałkować.
• Umyj ryż, gotuj, aż będzie gotowy.
• Cebulę obieramy, kroimy, smażymy, aż będzie przezroczysta.
• Połącz konserwy rybne, ryż i cebulę, dodaj sól i przyprawy, wymieszaj nadzienie. Konserwy rybne można zastąpić dowolną rybą bez kości. Będzie musiał być smażony razem z cebulą.
• Na każde ciasto położyć trochę nadzienia, uformować placki.
• Uformowane placki smażymy na patelni, nadmiar oleju można usunąć papierową serwetką.

Wafle ryżowe w stylu koreańskim to świetna opcja na urozmaicenie diety.

Wideo: Japońskie ciastka ryżowe są ostre