Kalafior w pomidorach na zimę: najlepszy przepis krok po kroku ze szczegółowymi składnikami
Pyszny kalafior w pomidorach można przygotować korzystając ze wskazówek z naszego materiału.
Kalafior w soku pomidorowym to pyszny preparat na zimę. Kapusta okazuje się soczysta i chrupiąca. Można go dodać do sałatki, barszczu lub gulaszu warzywnego i nie będzie zbyteczne, aby zimą po prostu zafundować sobie danie witaminowe. Co więcej, przygotowanie go wcale nie jest trudne, najważniejsze jest wyraźne obserwowanie wszystkich proporcji i przestrzeganie przepisu krok po kroku.
Przepisów na przygotowanie tych smakołyków jest wiele, ja zawsze używam sprawdzonego przepisu. Gotowanie do tego nie wymaga sterylizacji, co znacznie oszczędza czas.
Kalafior w pomidorze na zimę
Czyli do przygotowania kalafiora w soku pomidorowym na zimę potrzebne są następujące składniki:
- dwukilogramowa główka kalafiora
- pomidory - 5 kg
- olej roślinny - ½ szklanki
- ostra papryczka chili - 3 strąki
- czosnek - 2 główki
- sól kuchenna - 3 łyżki. l.
- esencja octu - 1 łyżka. l.
Sposób gotowania:
- Pomidory dokładnie umyć i osuszyć, zmielić blenderem lub maszynką do mięsa. Powstały przecier pomidorowy przetrzyj przez sito, aby pozbyć się nasion i skórki.
- Dodaj pomidor, olej słonecznikowy, sól i wstaw do kuchenki.
- Sok powinien gotować się przynajmniej pół godziny na małym ogniu. 5 minut przed zdjęciem patelni z ognia do pomidora dodać posiekaną paprykę i czosnek.
- Gdy sos gotuje się na ogniu, przygotuj kalafior.
- Liście należy wyjąć z kolby, umyć i podzielić na kwiatostany.
- Następnie kapustę należy złożyć do odpowiedniego pojemnika, zalać wrzątkiem i podpalić na pięć minut. Powinno się gotować, ale bardzo słabo.
- Ugotowany kalafior należy wrzucić do durszlaka i odczekać, aż woda całkowicie spłynie.
- Rozłóż kapustę na wysterylizowanych słoikach.
- Dodaj ocet do gotującego się sosu.
- Kapustę konserwową zalać wrzącym pomidorem.
- Owinąć wysterylizowanymi blaszanymi pokrywkami, odwrócić i zawinąć puszki na jeden dzień.
- W celu dalszego przechowywania przechowywać w chłodnym miejscu.
Kalafior w pomidorach gotowy na zimę! Smacznego!I jeszcze jedna wskazówka: aby kapusta okazała się naprawdę smaczna i soczysta należy do jej przygotowania wybrać zwartą, mocną kolbę, i weź pomidory mięsistych odmian!
