Jaka jest różnica między latte a cappuccino, espresso, americano: rozróżnienie, różnica. W jakich kieliszkach podaje się latte, cappuccino, espresso, americano? Co jest smaczniejsze i mocniejsze, latte czy cappuccino, espresso, americano?

Jaka jest różnica między najpopularniejszymi rodzajami kawy latte, cappuccino, espresso, americano? Który z nich jest smaczniejszy, mocniejszy i zawiera mniej kofeiny?

Smak i aromat gorącej kawy to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia. Dokładnie w to wierzą miłośnicy kawy, którzy coraz częściej sięgają po ten napój. Ale nie wszyscy wiedzą, czym espresso różni się od Americano od cappuccino czy latte.

Aby za każdym razem bez wahania wybrać napój, trzeba wiedzieć, jakie i jak przyrządza się różne rodzaje kawy.

Jaka jest różnica między latte a cappuccino, espresso, americano: rozróżnienie, różnica

Latte to napój kawowy tradycyjnie serwowany na śniadanie. Zawiera espresso (3 części) i mleko (1 część). Specjalność tego kawowego koktajlu można uznać za sposób przygotowania. Napój nalewa się w następujący sposób: do szklanki lub filiżanki wlewa się jedną część kawy i trzy części spienionego mleka podgrzanego do temperatury 70C. Ale robią to tak ostrożnie, jak to możliwe, aby zapobiec mieszaniu się płynów. Mleko to dolna warstwa, następnie kawa i pianka mleczna na wierzchu.

Różne syropy mogą urozmaicić smak latte, którego dodatek jest również dopuszczalny przy przyrządzaniu tego napoju. Artystyczne zdobienia na pinzie uważane są za szczyt umiejętności serwowania napoju.

Standardowa porcja latte w Europie – 200 ml, w Ameryce – 500 ml

Latte macchiato to rodzaj latte, tłumaczony jako „mleko z plamą”. Początkowo latte macchiato było napojem wyłącznie dla dzieci, ale z czasem stało się popularne wśród dorosłych i zyskało popularność w Europie. Napój przygotowywany jest przez dodanie espresso do mleka, przewiewną piankę ozdobiono startą czekoladą i podaje się w wysokiej przezroczystej irlandzkiej szklance.

Wideo: Jak przygotować odpowiednią latte

Cappuccino jest przygotowywane z espresso i spienionego mleka w proporcji 1: 2 bez dodatku cukru lub innych słodzików. Różnica między latte a cappuccino polega również na tym, że do latte potrzebne jest gorące mleko, a do cappuccino (4C) mleko schłodzone.

Oba napoje należy przygotować tak, aby w piance nie było pęcherzyków powietrza. Ale jeśli pianka w latte jest lekka i przewiewna, to w cappuccino jest gęsta.

Latte i cappuccino różnią się smakiem i aromatem. Latte jest delikatne i lekkie, a smak i aromat cappuccino jest dość wyraźny.

„Uwarstwienie” napojów jest zapewnione dzięki różnym gęstościom płynów: najgęstsze mleko zawsze znajduje się na dole, a najlżejsza i najmniej gęsta piana jest zawsze na górze. Ważne jest, aby płyny nie mieszały się podczas gotowania.

Pianka latte i cappuccino będzie przewiewna tylko wtedy, gdy zostanie przygotowana za pomocą specjalnego urządzenia.

Wideo: Jak przygotować cappuccino

) Espresso to napój, który po raz pierwszy uzyskano z ekspresu do kawy w 1901 roku we Włoszech. Zasada jego przygotowania polegała na przepływie wody i pary pod ciśnieniem przez zmiażdżone ziarna kawy. Ten mocny napój kawowy szybko zyskał popularność i stał się modny we Włoszech i nie tylko. Opracowanie zostało opatentowane przez twórcę w 1902 roku, a po 2 latach ekspresy do kawy zaczęto produkować masowo.

Wideo: Jak prawidłowo przygotować espresso

Do przygotowania 1 filiżanki mocnego aromatycznego espresso potrzebujesz 7 g kawy i 30 ml wody. Aby przygotować espresso-doppio, ilość kawy zwiększa się 2 razy, a ilość wody pozostawia się bez zmian. Espresso-lungo ma łagodny smak i słaby aromat, ponieważ do jego przygotowania zużywa się tylko 4 g kawy na 30 ml wody.

Cechą charakterystyczną dobrej kawy jest pianka na powierzchni. Jeśli w piance są dziury, oznacza to, że technologia gotowania została naruszona.

Americano to w zasadzie espresso rozcieńczone wodą 1:1. Smak Americano nie jest tak wyrazisty i wyrazisty jak espresso, ale brak goryczy i minimalna ilość kofeiny sprawiły, że napój ten stał się popularny wśród zwolenników zdrowego stylu życia.

Istnieją dwa sposoby przygotowania Americano:

• Włoski. Kawa parzona jest w ekspresie nie dłużej niż 25 sekund. Następnie napój jest uzupełniany gorącą, ale nie wrzącą wodą (1:1). Jeśli zaparzysz kawę dłużej, Americano będzie zbyt gorzkie i mocne. Pianka nie jest przechowywana.
• W języku szwedzkim. Zagotować wodę i zdjąć z ognia. Espresso parzy się w 20-25 sekund i przelewa do kubka z wcześniej przygotowaną wodą. Tak przygotowane Americano ma łagodniejszy smak. Pianka kawowa na gotowym napoju zostaje zachowana.

Wideo: Jak prawidłowo gotować Amerykańska

W jakich kieliszkach podaje się latte, cappuccino, espresso, americano?

Kawa podawana jest w filiżankach lub irlandzkich szklankach:

• latte - 60 ml, latte macchiato - 250-300 ml lub w kieliszek irlandzki 240-360 ml
• Cappuccino - w filiżance rozszerzającej się w górę 180 ml
• Espresso - w filiżance o grubych ściankach 60 ml
• podwójne espresso – 100 ml
• espresso lungo – 90-100 ml
• espresso-corretto – 250-500 ml
• espresso romano – 60 ml
• espresso-maquito - 60 ml
• Americano - 150 ml

Czym jest smaczniejsze latte lub cappuccino, espresso, americano?

Aby wybrać najsmaczniejszy napój należy pamiętać o własnych upodobaniach smakowych:

• Ktoś, kto lubi słodki koktajl kawowy z mlekiem i pianką powietrzną polubisz delikatną latte. Do jego przygotowania często używa się słodkich syropów.
• Gęsta mleczna piana i brak cukru w ​​cappuccino nadają napojowi elegancji i wyjątkowego bogatego aromatu, który docenią również miłośnicy kawy.
• Miłośnik mocnej, aromatycznej kawy musi wybierać między espresso a espresso doppio.
• Dla lubiących słabą kawę bez mleka można spróbować Americano lub Espresso Lungo.

Co to jest mocniejsze latte czy cappuccino, espresso, americano?

Najmocniejsza kawa to espresso. Mocniejszym espresso może być tylko espresso-dopio, do którego przygotowania pobiera się dwa razy więcej kawy.

Americano to rozcieńczone espresso, więc zdecydowanie nie można go nazwać mocnym.

Uważa się, że Americano zostało wynalezione przez Włochów. W czasie wojny przygotowywali kawę dla amerykańskich żołnierzy, do czego byli przyzwyczajeni w swojej ojczyźnie. W czasach, gdy Amerykanie cieszyli się ze smaku i aromatu napoju, Włosi śmiali się z nich, ponieważ wierzyli, że ludzie w Ameryce nie mogą wiedzieć, jak smakuje prawdziwa kawa.

Latte i cappuccino uzyskuje się poprzez dodanie mleka do espresso przy użyciu specjalnej technologii. Te dwa napoje bardzo różnią się smakiem. Cappuccino jest mocniejsze niż latte, dzięki czemu ma silniejszą goryczkę i aromat.

Gdzie jest więcej mleka: w cappuccino czy latte?

Cappuccinozawiera równe części mleka, pianki i espresso. W składzie latte 2 części mleka, 1 część pianki i 1 część espresso. Oznacza to, że więcej mleka jest w latte. W związku z tym napój ten zawiera mniej kofeiny, ponieważ stężenie w nim kawy jest mniejsze, a mleka więcej niż w cappuccino.

Jedna z wersji pochodzenia cappuccino opowiada o mnichach kapucyńskich, którzy tak bardzo lubili „napój diabła” (tak nazywali religijni ludzie kawę), że nie mogli odpuść sobie. Aby „oczyścić” kawę z negatywności, mnisi postanowili dodać do napoju mleko i ręcznie ubijaną pianę. Na cześć twórców napoju nazwano go „cappuccino” (synonim „cappuccino”).

Gdzie jest więcej piany w cappuccino czy latte, espresso, americano?

Cappuccino ma dużo piany. Jest wystarczająco gęsty i gęsty, aby utrzymać ciężar 5-6 lat

Pianka w latte jest lekka i jest jej też całkiem sporo w kubku. Jest bujna i delikatna, zupełnie nie przypomina pianki w cappuccino. Pianka Latte jest tak lekka, że ​​można z niej wykonać figurki, trójwymiarowe wzory i napisy. Ten wystrój potrwa co najmniej 10 minut, jeśli oczywiście latte zostanie odpowiednio przygotowana.

Americano, przygotowany według klasycznej receptury, nie ma piany. Aby utrzymać gęstą pianę na powierzchni Americano, należy je przygotować po szwedzku: do wody dodać espresso.

Ci, którzy nie mogli się zdecydować, powinni spróbować wszystkich rodzajów kawy. Gdy poznasz smak i aromat „swojego” napoju kawowego, zakochasz się w nim na zawsze.

Wideo: Jaki rodzaj kawy do picia? Odmiany kawy