Jak wybrać dobrego, dojrzałego ananasa przy zakupie: zwróć uwagę na ogon, łuski, aromat, dźwięk, wagę. Którego ananasa nie należy kupować?
Pyszny, soczysty, aromatyczny ananas. Dowiesz się, jak wybrać jeden z artykułu.
Ananas jest uważany za mieszkańca tropików. Ale mimo to ten owoc coraz częściej znajduje się na stołach naszych współobywateli. Ananasa można kupić w każdym sklepie, nie jest niczym niezwykłym na półkach, podobnie jak ulubione banany, winogrona, pomarańcze i jabłka.
Ananasy trafiają do naszego kraju głównie ze wschodu. Ale jak wybrać ten egzotyczny cud jedzenia? Wszystko jest niezwykle proste. Będziesz musiał tylko dokładnie zbadać owoce podczas selekcji.
Zbieranie dojrzałego ananasa za ogon
Wielu profesjonalistów, którzy znają ananasy, uczy początkujących, jak ciągnąć „sułtana” za ogon początek. Możesz nawet całkowicie przekręcić nakrętkę. Twierdzą, że jeśli liść sam odpadnie, owoc można bezpiecznie nazwać dojrzałym.
Dlatego większość kupujących próbuje skręcać ogon w różnych kierunkach, sprawdzając w ten sposób, czy owoc jest dojrzały, czy nie. I często, z bardzo nadmierną gorliwością, zdarza się, że liście okazują się być w zasięgu ręki.
Pamiętaj, że liść szybko wyrywający się nie oznacza, że owoc jest w pełni dojrzały. Czasami liście na ananasie odpadają, jeśli zaczynają gnić na górze.
Istnieje kilka ważnych zasad określania dojrzałości ananasa poprzez ogon. Zapamiętaj je i wykorzystaj, jeśli zdecydujesz się udekorować świąteczny stół dojrzałymi tropikalnymi owocami:
- Jeśli owoc ma soczyste zielone liście, to jeszcze nie jest w pełni dojrzała. Taki ananas będzie miał suchy, twardy miąższ z gorzkim posmakiem.
- Jeśli liście są ciemnozielone a ich końce są trochę suche, to bez wątpienia można taki owoc podać na świąteczny stół.
- Jeśli liście są suche, mają brązowy kolor – taki ananas jest uważany za przejrzały. Wewnątrz owocu miąższ będzie wodnisty, będzie miał nieprzyjemny posmak, będzie nosił ślady zgnilizny.
Oto najważniejsze zasady, o których powinieneś pamiętać. Dlatego nigdy nie skręcaj ogona. Jeśli nadal chcesz korzystać z tej metody, zrób to bardzo ostrożnie. Nie spiesz się i huśtaj szczytem w różnych kierunkach. Powinien trochę ustąpić, ale nie odpaść. Ten znak wskazuje, że owoc jest przejrzały. Ale nie powinien też siedzieć po nalaniu, ponieważ taki ananas jest uważany za po prostu zielony.
Zalecenie: Dokładnie zbadaj miejsce, w którym przyczepiona jest zielona część ananasa. Czasami owoce mogą wyglądać na dojrzałe, ale proces gnicia zaczyna się już w pobliżu ogona. Pożądane jest odrzucenie takiego produktu.
Jak wyglądają łuski dojrzałego ananasa?
Dojrzały owoc ananasa jest żółty. Wielu ludzi tak twierdzi. Ale sam wiesz, że żaden sklep nie pozwoli Ci pokroić owoców tropikalnych, aby kupujący mógł docenić odcień wnętrza. Tak więc ta metoda nie jest dla Ciebie odpowiednia.
Przyjrzyj się bliżej łuskom płodu. Tak, to kolor łusek i ich stan powie Ci, jak dojrzały jest owoc.
- Łuski mają jasny, soczysty kolor. Te rowki, które znajdują się między łuskami, są żółte lub jasnozielone. Ten owoc jest uważany za niedojrzały. Dlatego nie kupuj takiego ananasa, pieniądze zostaną zmarnowane.
- Skórka ananasa złotobrązowa, twarda, prawie sucha. Rowki między łuskami mają ciemny lub zielonkawy kolor. Ten owoc jest w pełni dojrzały, koniecznie go kup.
- Łuski owocowe ciemne, bordowe, prawie suche. Rowki są brązowe, są na nich plamy. Taki zakup też będzie bezużyteczny. Ten owoc po prostu trzeba wyrzucić do kosza. Więc nie kupuj tego.
Nie zapominaj też, jak sprężysta jest skorupa. Jednak ten wskaźnik jest uważany tylko za pośredni. Dlatego nie daje pełnej gwarancji, że ananas okaże się dojrzały. Jednak inne znaki są uważane za jedynie pośrednie. O tym, czy ananas jest dojrzały, można się przekonać dopiero po jego pokrojeniu.
Możesz lekko nacisnąć na wadze. Zobacz, czy jest giętki, ale jednocześnie elastyczny, dojrzały owoc. Jeśli skórka jest bardzo twarda oznacza to, że owoc jest zielony, jeśli jest miękki to jest przejrzały.
Jak poznać dojrzałość ananasa po jego aromacie?
Kiedy przyjdziesz do sklepu, nie krępuj się powąchać owoców tropikalnych. Nawet jeśli nie kroisz ananasa, nie dotykasz jego łusek, dojrzałość można określić po charakterystycznym zapachu. Dojrzały ananas przyjemnie pachnie, ma dyskretny aromat.
Jeśli ma zbyt chemiczny zapach, który „uderza” w nos, to nie kupuj takiego produktu, mógł on zostać sztucznie dojrzewany. Jeśli owoc prawie nie ma zapachu, jest uważany za zielony.
Skąd wiesz, że dojrzały ananas wydaje dźwięk, biorąc pod uwagę jego wagę?
Oczywiście sam ananas nie wskaże kiedy jest dojrzały. Ale zawsze możesz go poklepać. Od razu wszystko zrozumiesz po wydawanym dźwięku.
- Wewnątrz owocu usłyszysz głuchy dźwięk, więc od dawna jest przechowywany na sklepowej półce. Taki owoc jest zbyt suchy w środku. Kiedy podnosisz owoc, możesz poczuć, że jest za ciężki.
- Jeśli owoc wydaje głuchy dźwięk przypominający dźwięk dojrzałego arbuza, to owoc jest w pełni dojrzały. Po zważeniu go w dłoniach powinieneś poczuć, że jest trochę cięższy niż gardziel.
- Jeśli owoc wydaje dźwięk dzwonka po uderzeniu, jest uważany za zielony. W twoich rękach taki ananas nie będzie ci wydawał się zbyt ciężki.
Czy ananas może dojrzeć w domu?
Jeśli kupiłeś zielonkawego ananasa, możesz postawić go na półce, aby dojrzał. Jednak nie licz na to. Pamiętaj, jeśli owoc jest zielony, tak pozostanie. Ananasy zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe. Nie zawierają skrobi, które później zamieniają się w cukier.
Na przykład banany zawierają dużo skrobi, dzięki czemu cukier jest uformowany wewnątrz. Dzięki temu owoce dojrzewają szybciej. Jeśli chodzi o ananasy, takie procesy u nich nie występują. Nawet jeśli kupisz ananasa w ciepłym miejscu, pod promieniami słońca, nie zdąży sam dojrzeć. Ryzykujesz po prostu zepsucie produktu.
Którego ananasa nie należy kupować?
Złego ananasa można rozpoznać po następujących wskaźnikach:
- Na owocach widoczne są uszkodzenia, wgniecenia i zadrapania.
- Ananas ma nieregularny kształt.
- Liście owocu są żółte, mają uszkodzony, mało estetyczny wygląd.
- Pachnie zgnilizną, pachnie jak "drożdże".
- Owoce za małe lub za duże.
- Ananas jest duży, ale jednocześnie waga jest nieznaczna.
- Powierzchnia owocu jest twarda.
- Po przyciśnięciu do skóry nie wraca do swojego pierwotnego kształtu.
- Dno owocu jest wilgotne i ma miękką powierzchnię.
Pamiętaj, że dojrzałe, słodkie owoce za granicą kupisz tylko zimą. Sezon owocowy zaczyna się w grudniu i kończy w styczniu. Ananasy w puszkach można kupić o każdej porze roku. Są jednak uważane za najbardziej przydatne, w przeciwieństwie do świeżych owoców.
