Jak upiec pasek w papierowych foremkach, czy trzeba nasmarować formy? Przygotowanie ciasta i paska do pieczenia w formie papierowej: pyszny przepis. Jak ozdobić gotowe paszteciki: zdjęcie

W tym artykule zastanowimy się, jak przygotować paszteciki z papierowych formularzy. A także rozważ pozytywne cechy tych form.

Paska to tradycyjne ciasto wielkanocne. Przygotowanie paskat zajmuje każdej gospodyni bardzo dużo czasu, ponieważ proces ten wymaga dużo cierpliwości i wysiłku. Wszystko może zepsuć efekt końcowy, na przykład produkty, przepisy, a nawet formy.

Jeśli udało Ci się już wybrać dobry przepis, wybierz formy. W papierowych kubkach paski nigdy nie przyklejają się do ścianek, są idealnie wypieczone, zapieczone są ze wszystkich stron.

Jakie są formy papierowe na paski do pieczenia?

Paski są uważane za wypieki sezonowe, dlatego gospodynie domowe wypiekają je tylko na Wielkanoc, czyli raz w roku. I dlatego tylko nieliczne osoby nabywają specjalne formy do pasków. Tutaj zawsze z pomocą przyjdą Ci jednorazowe papierowe kubki. Takie formy są stosunkowo niedrogie. Rozmiar zależy od Twoich życzeń i preferencji. Dodatkowo takie formy są bardzo ładnie i schludnie rozmazane z boku. A co najważniejsze, form nie trzeba smarować olejem ani posypywać do środka bułką tartą.

Należy zwrócić uwagę, że papierowe formy do pasów występują w różnych rozmiarach i różnych konstrukcjach. Jeśli chcesz upiec pasek samemu w domu, to preferuj wąskie i wysokie wzory,, aby nie były za duże, aby ciasto było idealnie wypieczone w środku. Dzięki wąskim formom ciasto dobrze wyrośnie, a paski wyjdą wysokie, bardzo piękne. Jeśli jednak nie możesz takich znaleźć, kup te najpopularniejsze.

Jeśli chodzi o rysunki, tutaj wszystko jest o wiele ciekawsze. Możesz sobie pozwolić na dowolny wzór i ozdobę, które bardziej Ci się podobają. Dziś w sprzedaży można znaleźć formy o różnej tematyce: z motywami wiosennymi, wielkanocnymi, kościelnymi, z aniołkami, z postaciami z kreskówek i tak dalej.

Decydując się na pójście do sklepu po mundurki, koniecznie zabierz ze sobą dziecko. Pozwól dziecku wybrać miseczki według własnego uznania.

Czy trzeba smarować wnętrze formy?

Jeśli kupujesz formy w jasnym kolorze, w których papier wygląda jak wosk, nie smaruj ścian olejem. Będziesz jednak musiał posmarować dno masłem – masłem lub warzywem.

Jak upiec pasek w papierowych formach?

Zrób ciasto od początku. Gdy pasuje i jest gotowy, posmaruj foremki, wyłóż ciasto na spód. Weź pod uwagę, że powinien zajmować 13 całkowitej objętości formularza. Następnie odstaw ciasto na chwilę, po prostu przykryj foremki ręcznikiem. Odłóż ciasto w ciche, ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi się, zajmując w sumie 23 foremki, wyślij ciastka do upieczenia.

Twoje foremki są z papieru, nie zapomnij o tym. Dlatego nie ustawiaj temperatury podczas pieczenia powyżej 200°C, aby papier się nie palił. Wystarczy temperatura do 190°C.

Sprawdź gotowość listew drewnianym szpikulcem. Zrób to, gdy wierzchołki pasków są zarumienione. Udekoruj gotowe produkty według własnego uznania.

Zalety form papierowych

Jeszcze w ubiegłym wieku nasze babcie wypiekały pashkę z puszek blaszanych i aluminiowych. Jednocześnie zawsze nawiedzały ich różne trudności związane z tym procesem. Obecnie puszki cynowe zastąpiły formy papierowe, które mają dużą liczbę pozytywnych stron.

• Formy papierowe, bardzo gęste, więc nie wymagają dodatkowego podparcia.
• Paski w takich formach nie palą się, a sam materiał nie ulega zamoczeniu podczas gotowania.
• Gotowy pasek można łatwo ozdobić, wystarczy przyciąć papier do wymaganego znaku.

Dzięki takim papierowym produktom pozbędziesz się wielu problemów i zmartwień, a dodatkowo zaoszczędzisz dużo czasu.

Przygotowanie ciasta i pieczenie pasków

Proces robienia pasków może wydawać się bardzo trudny. Ale z czasem, gdy zdobędziesz doświadczenie, staniesz się bardziej profesjonalnym kucharzem. Zaopatrz się w następujące składniki do przygotowania i gotowania ciastek:

• Mleko 2,5% tłuszczu - 1 łyżka.
• Jajka kurze - 3 szt.
• Masło - 100 g
• Piasek cukrowy - 1 łyżka.
• Drożdże świeże – 1 opakowanie
• Rodzynki – 150 g
• Mąka – 500 g
• Wanilina - 1 paczka
• Posypki cukiernicze
• Formy papierowe

Proces gotowania:

• Przygotuj parę. W osobnym naczyniu wlej 2 łyżki. l. cukier granulowany, dodaj drożdże.
• Wlać 12 części ciepłego mleka. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą. Następnie dodaj trochę mąki. Ponownie ugniataj składniki do uzyskania jednorodnej masy, aby objętość pianki wzrosła 2 razy.
• Gdy pianka się podniesie, w innej misce wymieszaj cukier granulowany i żółtka.
• Za pomocą trzepaczki ubić żółtka z cukrem pudrem tak, aby na końcu uzyskać soczystą śnieżnobiałą masę. Dodaj do schłodzonego mleka. Posolić ciasto, dodać wanilię.
• Wymieszać zawartość naczynia, wprowadzić parę. Mieszaj ponownie, aż do uzyskania jednorodnej masy.
• Mąkę przesiać, zagęścić nią ciasto.
• Na tym etapie twoje ciasto nadal będzie przyklejać się do twoich rąk, więc dodaj do niego miękkie masło. Podczas ugniatania sam zauważysz, jak twoje ciasto zmieni swoją strukturę na twoich oczach. Twoje ciasto będzie miękkie, bardzo plastyczne, jednorodne.
• Nadaj cieście zaokrąglony kształt, włóż do głębokiej miski, wcześniej smarując. Przykryj ręcznikiem, odstaw na około kilka godzin.

• Kiedy ciasto będzie pasować 1 raz zagnieść, aby ponownie wyrosło. Po 2 wyrośnięciach ciasto uważa się za gotowe.
• Napełnij ciasto nadzieniem. Połóż go na płaskiej powierzchni, rozwałkuj warstwę tak, aby jej grubość wynosiła 1,5 cm. Wylej nadzienie na ciasto.
• Przekręć ciasto 4 razy, ponownie rozwałkuj, polej nadzieniem.
• Powtórz ten proces kilka razy. Kiedy ostatni raz wylejesz nadzienie na warstwę, zwiń je ponownie i nadaj mu zaokrąglony kształt.
• Następnie nie wyrabiaj ciasta, tylko podziel je na kulki o wymaganej objętości.
• Włóż kulki do foremek.
• Piec w piekarniku w następujący sposób: pierwsze 10 min. w 180°C, pozostały czas w 170°C. Piec małe ciastka nie dłużej niż 40 minut, duże produkty około 60 minut. Należy pamiętać, że aktualny czas jest tylko przybliżony. Tutaj wszystko będzie zależało od piekarnika, w którym zdecydujesz się upiec pasek.
• Gdy zauważysz, że paski zrobiły się brązowe, sprawdź je szpikulcem. Jeśli są całkowicie ugotowane, szpikulec po przekłuciu będzie suchy.
• Pozostaw ciasto, aż całkowicie ostygnie.

Jak udekorować gotowe paszteciki: foto

Same foremki pełnią już funkcję dekoracji, ponieważ paski będzie w nich przed użyciem Tak czy inaczej, tradycyjne wypieki można ozdobić białym lukrem i kolorową posypką.

)

Gdy dokładnie przestudiujesz nasz materiał, będziesz mógł samodzielnie upiec pasek za pomocą papierowych form. W takich formach ciasta wyglądają pięknie i świątecznie, a ich okres przydatności do spożycia wydłuża się. Świąteczny stół możesz udekorować jajkami wielkanocnymi lub podarować je swoim bliskim na Wielkanoc.

Wideo: Przepis na paski w papierowych formach przy użyciu maszyny do chleba