Dieta na reumatoidalne zapalenie stawów - menu na każdy dzień, porady dla dietetyków dla dzieci i dorosłych

Prawidłowe odżywianie jest integralną częścią leczenia i zapobiegania wszystkim istniejącym chorobom. Dieta z reumatoidalnym zapaleniem stawów jest koniecznie częścią kuracji zalecanej przez lekarza w celu złagodzenia stanu zapalnego stawów, wyeliminowania objawów zapalenia wielostawowego i wzmocnienia odporności pacjenta. Wybierając odpowiednią dietę, możesz znacznie poprawić stan zdrowia pacjenta z tak poważną dolegliwością.

Co to jest reumatoidalne zapalenie stawów

Choroba autoimmunologiczna polegająca na samozniszczeniu stawów nazywa się reumatoidalnym zapaleniem stawów. W wyniku choroby tkanki łączne stają się kruche, zapalne i stopniowo przestają pełnić swoje funkcje. Proces zapalny prawie zawsze przepływa symetrycznie. Pierwsza faza choroby dotyka stawów palca wskazującego i środkowego, kolan i ramionstawy, kostki i łokcie.

Czynniki przyczyniające się do rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów nie są w pełni zrozumiałe. Jednakże naukowcy odkryli, że choroby zakaźne, przechłodzenie, stres, trauma i predyspozycje genetyczne mogą stać się prowokatorami. Pacjenci, którzy ignorują rady lekarzy do leczenia tej niebezpiecznej choroby, narażają się na ryzyko bycia na wózku inwalidzkim z powodu zapalenia stopniowo niszczy chrząstki wokół stawu. Objawy reumatoidalnego zapalenia stawów to:

• Bóle stawów, odczuwalne głównie w nocy i rano;
• sztywność ruchów po przebudzeniu;
• zaburzenia snu, podwyższona temperatura ciała;
• tworzenie węzłów w strefach lokalizacji stawów;
• zmęczenie, utrata masy ciała, osłabienie.

Dieta związana z reumatoidalnym zapaleniem stawów

Choroba jest przewlekła, więc skutki działań niepożądanych mogą powodować zaostrzenie. Prawidłowo podnoszona żywność na reumatoidalne zapalenie stawów pomaga organizmowi odbudować się w nowym trybie działania, wspierając wszystkie systemy w normalnym stanie. Skuteczność diety wynika z faktu, że dana osoba otrzymuje maksymalną ilość użytecznych substancji, które przyczyniają się do przywrócenia zdrowia. W tym przypadku produkty, które nasilają objawy, całkowicie wykluczone z diety.

Cechy diety

Naukowcy zauważyli, że podczas jedzenia żywności, która wywołuje reakcje alergiczne, objawy reumatyzmu gwałtownie wzrastają. Aby dowiedzieć się, które z nich są szkodliweW przypadku konkretnego pacjenta, lekarze zalecają, aby przestrzegać diety eliminacyjnej. Następnie możesz rozpocząć główny kurs żywienia. Charakterystyczne cechy dietetycznego odżywiania dla zapalenia wielostawowego tkanek stawów to:

• Włączenie w tryb żywności warzywnej (warzywa i owoce) w celu uzupełnienia braku witamin, minerałów.
• Wyłączenie składników, które promują usuwanie wapnia (herbata, kawa, szczaw, rabarbar, czekolada, szpinak).
• Zmniejszenie spożycia soli lub przejście na dietę bezsolną.
• Wzbogacenie organizmu magnezem, potasem, zapobieganie remisji choroby.
• Ograniczenie spożycia mięsa - zamiast tego lepiej jeść ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
• Wykorzystanie spontanicznego gotowania żywności poprzez gotowanie, pieczenie i gotowanie składników.
• Całkowite porzucenie alkoholu, napojów gazowanych, cukru, białego chleba, produktów mącznych, stałych tłuszczów, nasyconych bulionów mięsnych, wędzonego mięsa, prowokując zestaw ciężaru pacjenta.

Menu diety

W przypadku tej choroby dietetycy zalecają stosowanie diety zgodnie z odpowiednią tabelą numer 10. Dieta z reumatoidalnym zapaleniem wielostawowym nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań, ale konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem przed użyciem. Jeśli to możliwe, po pierwszych dwóch dniach należy pościć na czczo, używając wyłącznie czystej wody lub naturalnych soków, a następnie stosować ścisłą dietę, nie odstępując od wymaganej diety. Typowe tygodniowe menu zawiera:

Dni	Śniadanie	Drugie śniadanie	Lunch	południe	Kolacja
1	Płatki owsiane na wodzie, gotowane mięso, kiszona kapusta	Pianka z jagód	Zupa jarzynowa, pieczone tłuste ryby, różany spadziowy	Pieczone jabłko, niesłodzona herbata	Zapiekanka z serem, ryż z warzywami, kompot
2	Omlet z pary, grzanki	Chleb żytni, bulion ziołowy	Zupa z warzywami i ziołami, gotowane mięso	Galaretka owocowa	Ziemniaki gotowane, wszelkie ryby na parze, niesłodzone soki
3	Wczoraj chleb z serem, płatki zbożowe	Pieczone jabłko, sok	Mieszanka warzyw, przyprawiona olejem roślinnym, pieczonymi ziemniakami, szynką	Owoce, jagody	Staw z suszonych owoców, ryba parowa
4	2 jaja spawane, tosty, herbata z dzika róża	Jogurt lub jogurt	Warzywa lasagne, gotowana chuda wołowina	Marchewka Trita, sok	białoryba, sałatka z pomidorów, herbata
5	Gotowana kasza gryczana, herbata mleczna	Orzechy	Ziemniaki duszone z marchewką i cebulą, łosoś gotowany na parze	Ryżanka, jagody	Zupa dyniowa, pieczona pierś z kurczaka, galaretka
6	Krojonki chleb z masłem, serem, kakao	Różne owoce	Kurczak na chudej cielęciny, rzekomych cukiniach, grzankach	Kefir, chleb	Pieczona ryba, pomidory z korniszonem i kozim serem, kompot
7	Czysta owsianka na wodzie, chleb pełnoziarnisty, herbata	Ser	Pstrąg z pstrąga, kluski, świeże warzywa	Zmieszaj zjabłka, gruszki	Królik, kawior z squasha, kromka chleba

Dieta podczas zaostrzenia

Ostrej fazie zapalenia stawów towarzyszy wyraźne zapalenie - wzrost węzłów chłonnych, ból, gorączka, splenomegalia. W tym okresie wskazana jest dieta niskokaloryczna, która obejmuje wykluczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów i ograniczenie stosowania białek do 70-80 g na dzień. Tłuszczowe pokarmy i produkty mleczne w diecie są również zalecane, ponieważ zawierają kwas arachidonowy, który aktywuje proces zapalenia.

Aby ułatwić stan pacjenta, gdy zaostrzenie reumatoidalnego zapalenia stawów pomaga w rozładowaniu dni i poszczeniu (1 raz w tygodniu). Maksymalna objętość płynu na tym etapie choroby wynosi 1 litr. Konieczne jest przestrzeganie ułamkowej diety z posiłkiem w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Przykładowe menu dietetyczne dla remisji wielostawowej wygląda następująco:

• Śniadania: ryż, kasza gryczana, płatki owsiane na wodzie, czerstwy chleb żytni, omlety bez żółtka, słaba herbata.
• Obiad: ryby o niskiej zawartości tłuszczu, mięso gotowane lub pieczone, boczki warzywne.
• Kolacja: sałatki warzywne, dania o niskiej zawartości tłuszczu.
• Drugie śniadanie i popołudniowe przekąski: owoce, jagody, ser o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, niesłodzone kompoty, soki.
• Wyłącz: miód, czekolada, czy to wątroba, bakłażan, pomidory, sól, napoje alkoholowe, tłuste mięso, cytrusy.

Dieta o wysokiej zawartości białka

Ludzie z problemami ze stoma zapalną próbująorganizuj dni postu lub utrzymuj dietę wegetariańską, ograniczając się do karmy dla zwierząt. Jednak przy przyjmowaniu hormonów kortykosteroidowych białka są obowiązkowym elementem diety, ponieważ mogą tłumić kataboliczne działanie leków. Ponadto dieta białkowa jest przepisywana w celu remisji choroby.

Osobliwością systemu jest optymalna równowaga w składzie użytecznych substancji, spełniająca wszystkie wymagania słabego organizmu. Orientacyjne dzienne menu zawiera:

• Rano: jajko na twardo, kawa jęczmienna z pasteryzowanym mlekiem.
• Snack: garść orzechów, pieczone jabłko.
• Obiad: parzone chipsy wołowe, gotowany ryż lub kasza gryczana, napój z suszonych owoców.
• Przekąska: ser żółty, owoce.
• Wieczór: duszony indyk z kalafiorem, herbata.

Dieta młodzieńczego reumatoidalnego zapalenia stawów

Zapalenie stawów palców, stóp, szczotek i ramion u dzieci nazywa się młodzieńczym reumatoidalnym zapaleniem stawów (JPA). Patologii o nieznanej etiologii towarzyszy ostry ból, obrzęk i zaczerwienienie tkanek łącznych. Opracowując dietę dla dzieci, specjaliści wzięli pod uwagę indywidualne cechy rozwijającego się organizmu, wybierając produkty o wysokiej zawartości witamin, minerałów, wartościowych składników. Podczas opracowywania diety dla dziecka można polegać na:

1. Jeść potrawy z sera lub jajek.
2. Zjedz z pora, pora, pudding ryżowy, łosoś (bogaty w oleje rybne), zapiekanki mięsne.
3. Zjedz obiad z sałatkamisurowe i gotowane warzywa, produkty z kurczaka, wołowina.
4. Między posiłkami: niskotłuszczowa żywność o niskiej zawartości tłuszczu, świeże owoce, jagody, mąki, kompoty, soki.

Dieta McDougall

Osoby cierpiące na artretyzm często prowadzą siedzący tryb życia, co prowadzi do gromadzenia dodatkowych kilogramów. Nadmierna masa ciała powoduje duże obciążenie dotkniętych narządów, zwiększając przebieg choroby. Biorąc to wszystko pod uwagę, dietetyk John Mc Dougall opracował program żywieniowy mający na celu normalizację wagi i usuwanie zapalenia stawów.

Podstawą diety są produkty skrobiowe, które są jej charakterystyczną cechą. Lekarz zaleca kilkakrotne stosowanie ziemniaków i roślin strączkowych, uzupełniając potrawy surowymi lub gotowanymi twardymi warzywami. W wyniku przestrzegania takiego reżimu - zmniejszenie masy ciała do 4-5 kg ​​na tydzień, znaczna poprawa stanu zdrowia pacjenta. Jest to przybliżona dieta 1 dnia:

• Rano: płatki owsiane z owocami.
• Drugie śniadanie: orzechy lub nasiona.
• Obiad: gotowane ziemniaki, mieszanka kapusty, marchwi, sałaty liściastej.
• Obiad: banany.
• Kolacja: puree z soczewicy, brokuły.

Skandynawska dieta

Odżywianie w zapaleniu stawów palców, oparte na skandynawskiej diecie, jest uważane za jedno z najbardziej skutecznych w leczeniu choroby. Wyjaśnia to czas trwania kursu, który wynosi 3-4 miesiące. Trudno jest wytrzymać ciężki reżim, a przestrzeganie zasad pomaga większości pacjentów znacznie zmniejszyć dawkę leków, wyeliminować objawy zapalenia wielostawowego. PrzedtemRozpoczynając terapię dietetyczną, należy skonsultować się z lekarzem. Menu składa się z następującej zasady:

1. Pierwsze 10 dni należy spożywać wyłącznie z niskokalorycznymi składnikami: buliony warzywne i soki, napary ziołowe, ziemniaki, buliony pietruszki.
2. Następne 2-3 miesiące diety obejmują tylko ryż i soję, orzechy, warzywa i jagody.
3. W końcowym etapie wprowadza się zboża, produkty mleczne, sery.
4. Należy spożywać w małych porcjach 5 razy dziennie, aby pić wystarczającą ilość wody, podczas gotowania nie używać soli, soki owocowe - są zabronione.

Dieta Dong

Amerykański lekarz wprowadził nowy przepis na odżywianie w praktyce lekarskiej ze stawem, testowany osobiście dla siebie. Dieta Dong obejmuje porzucenie mięsa i produktów mlecznych, owoców (z wyjątkiem melonów), kilka warzyw, takich jak pomidory, słodka papryka, bakłażany. Lista przedmiotów zabronionych obejmuje również czekoladę, alkohol, pikantne przyprawy, konserwy. Wyjątkiem jest niskotłuszczowe mięso drobiowe - można je jeść raz w tygodniu.

Czas trwania kursu wynosi 10 tygodni, aby osiągnąć maksymalny rezultat, twórca radzi ściśle przestrzegać menu, które jest indywidualnie i zgodne z życzeniem pacjenta. Główną zasadą nie jest spożywanie zabronionych składników. System ten jest sprzeczny z zasadami narzuconymi przez dietetyków w zakresie podstawowego żywienia w chorobach stawowych, chociaż według statystyk pomógł on około 20% pacjentów.

Czego nie można zjeść z reumatoidalnym zapaleniem stawów

Przejście na specjalną dietę pomaga osobom z chorobami stawowymi aktywować funkcjonowanie układu krążenia, przewodu pokarmowego i innych narządów. Jednak stały wpływ na leczenie choroby można osiągnąć, jeśli stale przestrzegać właściwego odżywiania. Eksperci zalecają całkowite usunięcie z diety następujących składników:

• ziarna kukurydzy, pszenicy, żyta;
• cukier;
• wieprzowina;
• produkty uboczne mięsne;
• wyroby cukiernicze i produkty mączne;
• owoce cytrusowe;
• mleko pełne;
• Pieczone, wędzone potrawy, marynaty;
• alkohol;
• napoje gazowane.

Wideo

Informacje podane w artykule mają charakter informacyjny. Materiały tego artykułu nie wymagają niezależnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i udzielić porady dotyczącej leczenia na podstawie indywidualnych cech konkretnego pacjenta.